Boletus svamp: foto og beskrivelse
Boletus-svamp placeres normalt på en ærefuld tredjeplads i smag efter boletus og boletus. Hvis boletusen vokser ved siden af ospen, vil hatten som regel være mættet mørkerød. Disse gaver af skoven lever dog under andre træer. Hvis du ikke ved, hvordan boletus-svampen ser ud og vokser tæt på poppel, kan du muligvis ikke genkende den - hatten er falmet, lidt som den sædvanlige mørkerøde.
På denne side lærer du om typer boletus, deres modstykker, brugen i madlavning og traditionel medicin. Du kan også få oplysninger om, hvor boletus vokser, hvis kvarter foretrækker, og se foto og beskrivelse af, hvordan boletus ser ud.
indhold
Almindelig boletus og hans foto
Kategori: spiselige.
Hat med almindelig boletus (Leccinum aurantiacum) (5-28 cm i diameter): brun med nuancer af rød eller orange. Det har formen af en halvkugle og adskilles let fra benet. Skræl fjernes med vanskeligheder og kun med stykker papirmasse.
Ben (højde 4-18 cm): massiv grå eller off white. Fotoet og beskrivelsen af foden på den almindelige boletus ligner foden på egens boletus - det indeholder de samme fibrøse vægte, som til sidst bliver næsten sorte.
Rørformet lag: løs, hvid, gullig eller oliven i farve. Gamle eller ormede svampe er beskidte grå eller brunlige.
flesh: kødfuld og tæt, den unge svamp er elastisk, og den gamle er blød og sprød. Den er straks hvid på udskæringen, efter nogle få minutter bliver den blålig og senere sorte. Det har ikke en særlig aroma.
Doubles: spiselig boletus gulbrun (Leccinum versipelle) og rødben (Tylopilus chromapes). Den gulbrune har en lysere hat og kød, som først bliver lyserød, derefter bliver blå på udskæringen, og det gule ben har et gult ben.
Når du vokser: fra begyndelsen af juni til midten af oktober i mange lande i Eurasia, Kaukasus, Fjernøsten, Ural og det vestlige Sibirien.
Hvor kan jeg finde: i løvfældende og blandede skove. Det foretrækker kvarter med asp, pil, birk, eg og poppeltræer. Vokser aldrig ved siden af nåletræer. Lejlighedsvis kan du mødes i engen, ikke langt fra aspskoven.
Spise: i næsten enhver form, kun ved stegning, tørring og madlavning bliver det meget mørkt.
Anvendelse i traditionel medicin (data ikke bekræftet og ikke bestået kliniske forsøg!): i form af tinktur - et fremragende redskab til rensning af blod og hud, der betragtes som effektivt mod acne.
Andre navne: krasnik, krasyuk, rød svamp, rødhåret, asp.
Afhængig af tidspunktet for forekomst kalder folk den almindelige boletus "spikelet" (hvis det er en tidlig svamp), "stubb" (som den senere boletus kaldes) og lukker sæsonen med "bladfald".
Hvordan ser en boletus-svamp af eg ud
Kategori: spiselige.
Hat af eg boletus (Leccinum quercinum) (diameter 6-16 cm): kastanje, brun eller let orange, halvkugleformede eller hævede puder.
Ben (højde 8-15 cm): brun eller brun, ofte med små vægte. Cylindrisk, let fortykket ved bunden.
Rørformet lag: brun, med meget små porer.
flesh: meget tæt, hvid med brune eller grålige pletter. På det skærede sted og når det interagerer med luft, bliver det sort.
Doubles: er fraværende.
Når du vokser: fra begyndelsen af august til slutningen af september i landene i den nordlige tempererede zone.
Hvor kan jeg finde: oftest i egeskove.
Spise: meget velsmagende i næsten enhver form.
Anvendelse i traditionel medicin: ikke relevant.
Andre navne: den rødhøjede eg, egensiden.
Beskrivelse af gulbrun boletus
Kategori: spiselige.
Fotoet og beskrivelsen af svampen på boletus af denne art adskiller sig fra andre i lysstyrken på hætten. Dens diameter er 4-17 cm, som oftest er hatten gulbrun, brunlig eller orange. Hos unge Leccinum versipelle har formen af en halvkugle, i andre ligner den en hævet pude. Det er tørt at røre ved og aldrig klæbrig eller glat.
Ben (højde 6-25 cm): grålig farve, med små vægte langs hele længden, smalner fra bund til top.
Rørformet lag: med små porer med grå eller oliven farve.
flesh: meget tæt, på stedet for snittet eller brudt øjeblikkeligt hvidt, skifter gradvist til grønt i benet, lidt lyserødt i hatten og derefter blå-violet i begge dele.
Doubles: pårørende, boletus, adskiller sig i hatskygger og størrelsen på benene eller hattene.
Når du vokser: fra midten af juni til begyndelsen af november i Nordeuropa og Fjernøsten.
Hvor kan jeg finde: på fugtig jord af alle typer skove, især i nærheden af fyr og bjørk.
Spise: lækker svamp i enhver form.
Anvendelse i traditionel medicin: ikke relevant.
Andre navne: rødbrun boletus, kamille.
