Amanita spiselig: foto og beskrivelse
Mennesker, der mener, at flyveholdigt agarik kan være ekstremt giftige, tager fejl. Der er adskillige typer spiselige svampe af flyveholdigt agarikum, som efter omhyggelig forbehandling kan spises. Smagskvaliteterne ved disse skovgaver er kontroversielle, derfor er spiselig fluebar klassificeret som betinget spiselige svampe.
Vi bringer opmærksomhed fotos af spiselige fluefarmer: grå-lyserød (rødmende, lyserød), orange, safran og ovoid, en beskrivelse af disse svampe og information om deres anvendelse i mad.
indhold
Spiselig fluefarve grå-lyserød (rødmende, lyserød) og hans foto
Kategori: betinget spiselig.
Andre navne: Amanita muscaria, rødmende Amanita.
hoved spiselige grå-lyserød flueblom (Amanita rubescens) (diameter 7-22 cm) er normalt lyserød, rød eller brun, i en ung svamp i form af et æg uden en knold, der er karakteristisk for mange flyveplanter, den bliver lidt konveks med tiden.
Som det kan ses på billedet af en grå-lyserøs flueblødning, er hatten næsten åben og klæbrig ved berøring i voksne svampe.
Ben (højde 4-12 cm): hvid eller rødlig, ofte med små knolde. Den unge svamp er solid, den gamle er helt hul. Cylindrisk med en let fortykning i bunden.
plader: hvid, løs og bred. Når de trykkes på, bliver de røde.
Kødet i den lyserøde spiselige flue agaric er meget kødfuld, hvid. På pausens sted er det dækket med røde ormehuller, og med langvarig vekselvirkning med luft bliver det en mættet vinfarve. Det har ikke en udtalt smag og aroma.
Fordobler af kødædende fluevæger: panther (Amanita pantherina) og fedt (Amanita spissa). Panther er ekstremt giftig, kødet ændrer ikke farve, når det beskadiges, der er en ring tæt på basen. Det grålige kød af en tyk fluefarve skifter heller ikke farve, desuden har denne svamp en ubehagelig uønsket lugt.
Når det vokser: fra midten af juli til sent efterår i tempererede lande på den nordlige halvkugle.
Hvor kan jeg finde: i skove af enhver art og på enhver jord. Oftest - ved siden af birk og fyrretræer.
Spise: Selvom det hører til betingede spiselige svampe, elsker mange svampeplukkere den grå-lyserøde flueblom, fordi den vises i skoven meget tidligt. Ved madlavning er det nødvendigt med en indledende varmebehandling, hvorefter buljongen skal slås sammen. I Europa bruges denne svamp i en salt form og er meget værdsat.
Anvendelse i traditionel medicin (data ikke bekræftet og ikke bestået kliniske forsøg!): betragtes som effektiv i kampen mod diabetes og tuberkulose.
Vigtigt! Under ingen omstændigheder kan den grå-lyserøde flueblød spises rå, da den indeholder en lille mængde giftige stoffer, som ikke er resistente over for høje temperaturer.
Amanita svampesafran
Kategori: betinget spiselig.
hoved safran flyve agaric (Amanita crocea) (diameter 4-14 cm) strålende, orange eller solbrun, har formen af en klokke, som med tiden skifter til mere åben. Glat ved berøring i slimet vådt vejr. Kanter med små riller er ofte meget lettere end det meget kødfulde centrum med en mærkbar knold.
Ben (højde 8-22 cm): hult, sprødt, hvidt eller lysebrunt, har en cylindrisk form og tilspidser nedenfra og op. Måske med små skalaer.
plader: løs og hyppig, hvid-grå eller creme farve.
flesh: blød og tynd, hvid, gullig i gamle svampe. Bryder let. Det har ikke en udtalt lugt og smag.
Doubles: er fraværende.
Når du vokser: fra midten af juli til slutningen af september i den tempererede zone på det eurasiske kontinent og Nordamerika.
Hvor kan jeg finde: på frugtbar jord ved siden af bjørk og eg.
Spise: skønt den henviser til betingede spiselige svampe, kan den bruges i enhver form undtagen for rå.
Anvendelse i traditionel medicin: ikke relevant.
Vigtigt! Rå agran med safranflue kan forårsage mild forgiftning, så før du smager, er det bedre at koge den.
Spiseligt flyveformigt ovoid
Kategori: spiselige.
hoved ovoid flyve agaric (Amanita ovoidea) (diameter 5-22 cm) hvidlig eller beskidt grå, ofte med resterne af sengetæppet. I unge svampe er den dækket med små hvidlige flager og har formen som et lille kyllingæg, spreder sig over tid og bliver næsten fladt. Kanterne er jævne. Tørr ved berøring.
Ben (højde 7-15 cm): farven falder normalt sammen med en hat, tæt, med en pulveragtig belægning. Synligt ekspanderende ved basen.
plader: løs, pubescent, med en creme farvetone.
flesh: tæt, hvid.
Doubles: tæt fluebar (Amanita proxima), forår (Amanita verna) og ildelugtende (Amanita virosa). Men de giftige nær- og forårskæmper har en ring på stammen, mens den stinkende flyveplastik har en klæbrig hat, en skarp lugt af klor og en ring på stammen af unge svampe.
Når du vokser: fra begyndelsen af august til midten af oktober i Fjernøsten og Sibirien, i Middelhavet, Schweiz, Ukraine, Østrig, Georgien og Japan.
Hvor kan jeg finde: på kalkholdige jordarter af nåletræ og løvskov, hovedsageligt i nærheden af fyrretræer, egetræer og kastanjer.
Spise: I modsætning til de fleste flyveplanter, er ævede spiselige, meget velsmagende og anvendes i enhver form.
Anvendelse i traditionel medicin: ikke relevant.
Vigtigt! Da ovoide flyveplantesvampe svinger meget med dødbringende kolleger, anbefales det at samle dem kun i selskab med erfarne svampeplukkere.
Amanita svamp orange
Kategori: betinget spiselig.
hoved orange fluebar (Amanita fulva) (diameter 5-12 cm) gylden-orange eller orange-brun, klokkeformet eller let udformet. Berøres glat, i vådt vejr eller efter regn, slim. I midten er der en lille knold, kanter med riller.
Ben (højde 6-15 cm): hule og meget skrøbelige, solide grå, lejlighedsvis med små vægte. Smalner fra bund til top.
plader: løs, fløde farve.
flesh: blød og vandig, normalt hvid i farve, som ikke ændrer sig på stedet for klippet. Duften er svag, og smagen er meget sød.
Doubles: svæver, men de har i modsætning til den orange fluegram en ring på benet.
Anvendelse i traditionel medicin: ikke relevant.
Når du vokser: fra midten af juni til begyndelsen af oktober på mange territorier på det eurasiske kontinent (Turkmenistan, Kina, Sakhalin, Kamchatka, hele det fjerne østlige distrikt).
Vigtigt! Hvis du vil smage den orange fluegram, skal du først koge den i mindst 1520 minutter. Rå svampe kan forårsage forgiftning.
Hvor kan jeg finde: på sure jordarter i blandet eller nåletræ, ofte ved birketræer. Det findes i steppezonen og på sumpet jord.
Andre navne: flyder gul-brun, flyve agar gul-brun, brun float, rød-brun float.
Spise: Den tilhører den betingede spiselige gruppe og er ikke særlig populær, da svampen har lidt papirmasse og er meget sprød.
