Πιάτα από μανιτάρια, πατάτες και κρέας

Οι πατάτες που μαγειρεύονται με κρέας και μανιτάρια είναι ένα εξαιρετικό πιάτο και ταυτόχρονα το κύριο πιάτο με βάση το κρέας. Αυτό το μαγειρικό αριστούργημα θα φανεί μάλλον εξαιρετικό όχι μόνο στο καθημερινό τραπέζι, αλλά και στο τραπέζι των διακοπών. Η γεύση και η τοποθέτηση του πιάτου αποδεικνύεται πραγματικά κομψό, ότι γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Υπάρχει μια ποικιλία από συνταγές για το μαγείρεμα πατάτες με κρέας και μανιτάρια, ωστόσο, επιλέγοντας μόνο μία από τις προτεινόμενες επιλογές, μπορείτε όχι μόνο να τροφοδοτήσετε, αλλά και να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας.

Πώς να μαγειρεύετε πατάτες με μανιτάρια και κρέας, ώστε το πιάτο να αποδειχθεί ότι είναι μια απόλαυση της ημέρας; Όλα θα εξαρτηθούν από την ποιότητα των συστατικών, καθώς και από το πόσο ακολουθήθηκαν οι κανόνες προετοιμασίας.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες τηγανισμένες με μανιτάρια, κρέας και βότανα σε ένα τηγάνι

Πρώτα, ετοιμάστε τις τηγανιτές πατάτες με κρέας και μανιτάρια σε ένα τηγάνι. Η συνταγή είναι τόσο απλή που κάθε έφηβος που μπορεί να κρατήσει τον εξοπλισμό κουζίνας στα χέρια του μπορεί να το χειριστεί.

• 400 γραμμάρια κρέατος (μπορείτε να χοιρινό)?
• 700 g αποφλοιωμένες πατάτες ·
• 500 g μανιταριών.
• 5-6 Άρθ. l εξευγενισμένο πετρέλαιο ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
• Αλάτι - για γεύση και ψιλοκομμένα χόρτα.

Πατάτες τηγανισμένες με κρέας και μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, που προετοιμάζονται σταδιακά.

Συνταγή για τηγανητές πατάτες σε ένα τηγάνι με κρέας, μανιτάρια, κρεμμύδια και ξινή κρέμα

Δεν υπάρχει τίποτα πιο γευστικό και καλύτερο από ένα συνδυασμό πατάτας με μανιτάρια και κρέας σε ένα τηγάνι. Αλλά αν το πιάτο αραιώνεται με ξινή κρέμα, παίρνετε την κορυφή της μαγειρικής τελειότητας. Δεν μπορείτε να έχετε καμία αμφιβολία ότι το νοικοκυριό σας θα απολαύσει ένα τόσο νόστιμο πιάτο.

• 400 γραμμάρια κρέατος (κοτόπουλο μπορεί να είναι)?
• 500 g βραστά μανιτάρια.
• 700 γραμμάρια πατάτας ·
• 3 κρεμμύδια.
• 200 ml ξινή κρέμα.
• Φυτικά έλαια.
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο.

Πάρτε τη συνταγή για το μαγείρεμα τηγανητές πατάτες με κρέας, μανιτάρια και ξινή κρέμα - δεν θα το μετανιώσετε!

1. Πλύνετε το κρέας, πετάξτε το με μια χαρτοπετσέτα για να απομακρύνετε την περίσσεια υγρού, κόψτε σε μικρά κομμάτια και βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι με 3 κουταλιές της σούπας. l λάδια.
2. Τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 5-7 λεπτά. και να εισαγάγει τα μανιτάρια κομμένα σε λωρίδες.
3. Τρίψτε για 10 λεπτά. πάνω από μέτρια φωτιά, περιστασιακά ανακατεύοντας με ξύλινη σπάτουλα.
4. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, κόβουμε σε κύβους (μικρότερα κρεμμύδια), βάζουμε σε ξεχωριστό ζεστό τηγάνι με βούτυρο και δώσαμε για 20 λεπτά, πρώτα σε μέτρια φωτιά, αλλάζουμε στο ελάχιστο.
5. Βάλτε τα κρεμμύδια και τις πατάτες στα μανιτάρια και το κρέας, το αλάτι, το πιπέρι, ανακατεύετε και ρίχνετε ξινή κρέμα.
6. Καλύψτε και τηγανίστε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, αφήστε το τηγάνι με το πιάτο στη σόμπα για άλλα 5 λεπτά.
8. Όταν σερβίρετε (προαιρετικά), γαρνίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.

Φούρνος ψητή πατάτα με κρέας, τυρί και μανιτάρια

Ψητές πατάτες με κρέας και μανιτάρια στο φούρνο - ένα πιάτο με έναν τέλειο συνδυασμό προϊόντων. Και αν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος προσθέσετε σκληρό ή επεξεργασμένο τυρί, τότε μια κρούστα χρυσού τυριού θα κάνει το ολόκληρο πιάτο θρεπτικό και ικανοποιητικό.

• 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος και μανιτάρια με απόξεση.
• 1 kg πατάτας ·
• 3 κρεμμύδια.
• Βούτυρο.
• 100 ml μαγιονέζας και 50 ml νερού.
• 200 γραμμάρια τυριού ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας, καρύκευμα για το κρέας και 3 κουταλιές της σούπας. l ξύδι - για μαρινάδα.
• Αγαπημένα μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση.

Γράψτε μια συνταγή για το μαγείρεμα του κρέατος με πατάτες, μανιτάρια και τυρί στο φούρνο στο βιβλίο μαγειρικής σας - δεν θα απογοητευτείτε.

1. Ξεπλύνετε το χοιρινό, το στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα και κόβετε σε μικρά κομμάτια.
2. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε τη μαρινάδα: σάλτσα σόγιας, καρύκευμα για κρέας και ξύδι, αφήστε για 3 ώρες στο ψυγείο.
3. Ξεφλουδίζουμε πατάτες και κρεμμύδια, ξεπλένουμε και κόβουμε σε δαχτυλίδια.
4. Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο, βάλτε ένα στρώμα ψιλοκομμένων πατατών, και στη συνέχεια κομμάτια κρέατος.
5. Βάλτε δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο κρέας και έπειτα ένα στρώμα μανιταριών που κόβονται σε λωρίδες.
6. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με νερό, προσθέστε αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, χτυπήστε με ένα χτύπημα.
7. Ρίξτε τα περιεχόμενα του καλουπιού και τοποθετήστε το στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C.
8. Ψήνουμε για 40 λεπτά, αφαιρούμε το καλούπι, στρώνουμε ένα στρώμα τριμμένο τυρί πάνω και το βάζουμε πίσω στο φούρνο για 20 λεπτά, μειώνοντας τη θερμοκρασία στους 150 ° C.

Συνταγή πατάτας με κρέας, μανιτάρια, τυρί και σκόρδο

Πατάτες, μαγειρεμένες με κρέας, μανιτάρια, τυρί και σκόρδο, πολλοί θεωρούν ένα δημοφιλές πιάτο στη ρωσική κουζίνα, το οποίο δεν μπορεί να γίνει κατά τις διακοπές.

• 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 400 g μανιταριών.
• 8 τεμ πατάτες ·
• 3 τεμ κρεμμύδια ·
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• 100 ml μαγιονέζα ·
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο.

Πατάτες με κρέας και μανιτάρια, που μαγειρεύονται στο φούρνο κάτω από μια κρούστα τυριού, όλοι θα αγαπήσουν.

1. Πατάτες και κρεμμύδια αποφλοιωμένες: τα κρεμμύδια κόβονται σε μισο δακτυλίους, οι πατάτες σε κύκλους.
2. Οι πατάτες αναμιγνύονται με μαγιονέζα και μπαχαρικά, προστίθενται και αναμειγνύονται.
3. Το κρέας κόβεται σε φέτες με φέτες και χτυπιέται με ξύλινο σφυρί.
4. Πιπέρι και μπαστούνια και στις δύο πλευρές και αφήνει για αρκετά λεπτά.
5. Τα μανιτάρια τεμαχίζονται και τηγανίζονται σε ξηρό ταψί για 3-5 λεπτά.
6. Ο πυθμένας του καλουπιού απλώνεται με μαγιονέζα αναμειγμένο με θρυμματισμένο σκόρδο · πρώτα, οι πατάτες εκτίθενται.
7. Τοποθετούνται κομμάτια κρέατος, και στη συνέχεια εφαρμόζονται κρεμμύδια, μαγιονέζα.
8. Τα μανιτάρια είναι τοποθετημένα στη μαγιονέζα, λερωμένα με μαγιονέζα και ένα άλλο στρώμα πατάτας.
9. Τα πάντα καλύπτονται με αλουμινόχαρτο και το βάζετε στο φούρνο, ψήνεται για 40 λεπτά. στους 180 ° C.
10. Στη συνέχεια αφαιρείται το φύλλο αλουμινίου, το πάνω μέρος της κατσαρόλας ψεκάζεται με ένα στρώμα τριμμένο τυρί και τοποθετείται στο φούρνο.
11. Ψήστε για 20 λεπτά. στους 150 ° C και σερβίρεται ζεστό στο τραπέζι.

Πατάτα με κρέας, ντομάτες, τουρσιά και μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα

Πολλές νοικοκυρές αρχαρίων προτιμούν να χρησιμοποιούν μια βραδεία κουζίνα όταν μαγειρεύουν το κρέας με μανιτάρια, πατάτες και ντομάτες. Ο "βοηθός" του σπιτιού θα κάνει το μεγαλύτερο μέρος της ίδιας της εργασίας, πράγμα που θα διευκολύνει τις προσπάθειές σας.

• 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
• 7 τεμ πατάτες ·
• 400 γραμμάρια τηγανητά μανιτάρια.
• 1 τουρσί ·
• 3 τεμ Ντομάτα
• 100 γραμμάρια τυριού ·
• Αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• Μαγιονέζα

Μάθετε πώς να μαγειρεύετε πατάτες με κρέας και μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα από μια συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Κόψτε το χοιρινό σε φέτες, ανοίξτε την αργή εστία στη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο" και ρίξτε σε 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.
2. Τηγανίζουμε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας με ξύλινο κουτάλι ή κουτάλι σιλικόνης.
3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τους σε κύκλους και ξεπλύνετε με άφθονο νερό.
4. Βάλτε σε ένα μπολ, προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και τηγανίζετε για 20 λεπτά με τον ίδιο τρόπο, μην αναμειγνύετε.
5. Τοποθετήστε τα τηγανητά μανιτάρια, στη συνέχεια τα κομμένα αγγούρια και τις ντομάτες.
6. Κορυφή με μαγιονέζα για να δοκιμάσετε, βάλτε το τριμμένο τυρί, κλείστε το καπάκι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew" και ρυθμίστε το χρόνο σε 40 λεπτά.

Πώς να μαγειρεύετε πατάτες με κρέας, κρεμμύδια και μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα

Πατάτα με κρέας και μανιτάρια σε ξινή κρέμα είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια εορταστική γιορτή. Μια κατσαρόλα θα βοηθήσει κάθε νοικοκυρά και δεν θα επιτρέψει να στεγνώσει ή να υπερχειλίσει τα συστατικά.

• 600 γραμμάρια κρέατος (καλύτερα από χοιρινό κρέας).
• 400 g βραστά μανιτάρια.
• 800 g πατάτας ·
• 3 τεμ κρεμμύδια ·
• 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα;
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• 1 τεμ δάφνη;
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Πώς να μαγειρεύετε πατάτες με κρέας και μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα περιγράφεται σε μια συνταγή βήμα προς βήμα.

1. Κόψτε το χοιρινό σε κομμάτια, ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε σε λωρίδες, τα μανιτάρια σε λωρίδες.
2. Ρίξτε λάδι στο μπολ, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", βάλτε το κρέας και τηγανίστε για 20 λεπτά.
3. Προσθέστε μανιτάρια, ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια και επεκτείνετε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για άλλα 20 λεπτά.
4. Προσθέστε πατάτες, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, φύλλα δάφνης, ανακατέψτε και ρίξτε ξινή κρέμα.
5. Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" στον πίνακα, ρυθμίζοντας το χρόνο σε 60 λεπτά.

Συνταγή πατάτας με κρέας, καρότα και μανιτάρια ψημένα στην κολοκύθα

Η πατάτα με κρέας και μανιτάρια, μαγειρεμένα σε κολοκύθα, θα αποκτήσει μια μοναδική γεύση, επειδή όλα τα συστατικά είναι κορεσμένα με τη γεύση και το άρωμα ενός λαχανικού πορτοκαλιού.

• 1 κολοκύθα μεσαίου μεγέθους.
• 1,5 kg πατάτας ·
• 700 g μανιταριών.
• 500 γραμ. Χοιρινό ή βοδινό κρέας.
• 4 τεμ κρεμμύδια ·
• Βούτυρο.
• 2 τεμ καρότα;
• 300 ml ξινή κρέμα.
• Αλάτι

Η συνταγή για το μαγείρεμα του κρέατος με μανιτάρια και πατάτες, που ψήνονται σε κολοκύθα, περιγράφεται σταδιακά.

1. Πλύνετε καλά την κολοκύθα σε ζεστό νερό με ένα σφουγγάρι κουζίνας, σκουπίστε με χαρτοπετσέτα, κόψτε την κορυφή και αφαιρέστε τους σπόρους με ένα μικρό μέρος του πολτού.
2. Κόψτε το κρέας σε κύβους, βάλτε το σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε για 10 λεπτά. πάνω από υψηλή θερμότητα.
3. Κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες, προσθέστε στο κρέας και εισάγετε 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο, τηγανίζουμε για 10 λεπτά με συνεχή ανάδευση.
4. Ξεφλουδίστε, ξεβγάλτε και ψιλοκόψτε τις πατάτες, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα σε μικρή ποσότητα βούτυρου.
5. Τοποθετήστε πρώτα το κρέας με μανιτάρια σε μια κολοκύθα, προσθέστε αλάτι, στη συνέχεια μερικές πατάτες και κρεμμύδια με καρότα.
6. Ρίχνουμε με ξινή κρέμα, βάζουμε την κολοκύθα σε ένα φύλλο ψησίματος και βάζουμε περίπου τις μισές αποφλοιωμένες πατάτες.
7. Λιπάνετε τις πατάτες με τηγμένο βούτυρο, αλάτι και ψήνετε σε ένα ζεστό φούρνο.
8. Ψήστε για 60 λεπτά. στους 180 ° C, όταν σερβίρετε, βάλτε την κολοκύθα σε μια βαθιά πλάκα και τοποθετήστε την στο τραπέζι.

Πατάτα με κρέας, κρεμμύδια και μανιτάρια, μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι

Η πατάτα με κρέας και μανιτάρια, που μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι, έχει τους οπαδούς της, ειδικά αφού ένα τέτοιο πιάτο είναι εύκολο να προετοιμαστεί.

• 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
• 1 kg πατάτας ·
• 600 g βραστά δασικά μανιτάρια.
• 3 κρεμμύδια.
• 2 καρότα;
• Αλατοπίπερο, πάπρικα και μαύρη πιπεριά.
• Φυτικά έλαια.
• Νερό ή ζωμό - όπως απαιτείται.
• 2 κουταλιές της σούπας. πάστα ντομάτας.

Η συνταγή για πατάτες με μανιτάρια και κρέας σε ένα τηγάνι.

1. Κόψτε το χοιρινό σε τεμάχια, αλάτι, πασπαλίζουμε με πάπρικα και μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 20 λεπτά.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μεγάλους μισούς δακτυλίους, τα καρότα μετά το ξεφλούδισμα με λεπτές λωρίδες.
3. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μεσαίες κύβους, κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες.
4. Προθερμάνετε 3 κουταλιές της σούπας. l λάδι σε ένα τηγάνι και βάλτε το κρέας, τηγανίστε για 10 λεπτά. πάνω από υψηλή θερμότητα και βάλτε σε μια κατσαρόλα.
5. Προσθέστε ακόμα 2 κουταλιές της σούπας στο ταψί. lλάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 5-7 λεπτά, μέχρι να γίνει ελαφρώς απαλό.
6. Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο κρέας σε μια κατσαρόλα και βάζουμε τα καρότα, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
7. Ρίξτε πατάτες, μανιτάρια για το κρέας, ανακατέψτε για να απολαύσετε το λίπος και τα μπαχαρικά.
8. Ρίξτε σε ζεστό ζωμό, προσθέστε αλάτι (πάρτε όσο το ζωμό θέλετε) και σιγοβράστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
9. Προσθέστε την πάστα ντομάτας, ανακατέψτε και συνεχίστε να σιγοβράζετε για 20 λεπτά.

Πατάτες τηγανητές με κρέας και μανιτάρια

Πώς να μαγειρεύετε πατάτες με κρέας και μανιτάρια σε γλάστρες; Αυτή η επιλογή περιλαμβάνει την τοποθέτηση των προϊόντων σε ακατέργαστη μορφή, χωρίς προηγούμενο τηγάνισμα.

• 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
• 10 πατάτες.
• 2 κρεμμύδια.
• 6 σκελίδες σκόρδου.
• 600 g μανιταριών.
• Βούτυρο.
• Πράσινοι (οποιοσδήποτε);
• 500 ml νερού ή ζωμού ·
• Για τη γεύση λυκίσκου-suneli, κάρυ και μαύρο πιπέρι?
• Αλάτι

Η συνταγή για το μαγείρεμα του κρέατος με μανιτάρια και πατάτες σε γλάστρες περιγράφεται παρακάτω βήμα προς βήμα:

1. Πριν γεμίσετε τα δοχεία, καθαρίστε όλα τα προϊόντα, ξεπλύνετε με νερό και αλέσετε:
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με ένα μαχαίρι, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.
3. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και κτυπάμε το καθένα, ανακατεύουμε με αλάτι και καρυκεύματα.
4. Κόψτε μεγάλα δείγματα μανιταριών σε φέτες, αφήστε τα μικρά ολόκληρα, αλάτι και ανακατέψτε με το σκόρδο.
5. Αλατοποιήστε τις πατάτες, πιπέρι στη γεύση, ανακατέψτε με κρεμμύδια και ανακατέψτε.
6. Βάλτε όλα τα συστατικά σε γλάστρες, λιπαρά με βούτυρο με την ακόλουθη σειρά:
7. Χοιρινό, πατάτες και μανιτάρια, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα στην κορυφή, ρίχνουμε νερό ή ζωμό και καλύπτουμε με καπάκια.
8. Βάλτε το φούρνο, ρυθμίστε για 90 λεπτά. και ρυθμίστε 180-190 ° C.

Τηγανητές πατάτες με κρέας, κρεμμύδια και αποξηραμένα μανιτάρια

Πατάτα τηγανητά με κρέας και αποξηραμένα μανιτάρια είναι πολύ νόστιμο. Το άρωμα του πιάτου είναι απλά εκπληκτικό, και η γεύση - γλείφεις τα δάχτυλά σου!

• 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
• 70 g αποξηραμένων μανιταριών.
• 2 κρεμμύδια.
• 10 πατάτες.
• Φυτικά έλαια.
• Αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• Τριμμένο μαϊντανό.

Οι πατάτες με αποξηραμένα μανιτάρια και κρέας παρασκευάζονται ως εξής:

1. Απολαύστε τα μανιτάρια σε κρύο νερό όλη τη νύχτα, ξεπλύνετε το πρωί.
2. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε, ξεπλένουμε και κόβουμε σε λωρίδες.
3. Κόψτε το κρέας σε κύβους, ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και βάζετε το κρέας έξω.
4. Τηγανίζουμε με υψηλή ζέστη, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και εισάγουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
5. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και προσθέστε τα μανιτάρια, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
6. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε τις πατάτες σε λάδι, ανακατεύουμε με κρέας, μανιτάρια και κρεμμύδια.
7. Προσθέστε αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά, προσθέτουμε χόρτα και σβήνουμε τη ζέστη.

Πώς να τηγανίζετε πατάτες με κρέας και μανιτάρια σε κρέμα γάλακτος

Μια άλλη επιλογή για τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και κρέας είναι στην κρέμα. Για εκείνους που θέλουν να τρώνε εγκάρδια, αυτή η συνταγή θα είναι πολύ χρήσιμη.

• 10 τεμ πατάτες ·
• 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
• 300 g κατεψυγμένων μανιταριών (νωπά ή αποφλοιωμένα) ·
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• Φυτικά έλαια.
• 400 ml κρέμας.
• Αλάτι

Πώς να τηγανίζετε πατάτες με κρέας και μανιτάρια στο σπίτι, μάθετε από την ακόλουθη περιγραφή:

1. Η πατάτα ξεφλουδίζεται, πλένεται και κόβεται σε κύκλους, τηγανίζεται σε λάδι μέχρις ότου χρυσοκάρει πάνω από υψηλή θερμότητα.
2. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια αποψύχονται (αφήνονται σε ένα δοχείο στο κατώτατο ράφι του ψυγείου), στη συνέχεια πιέζονται με το χέρι, κόβονται και τηγανίζονται σε ξηρό ταψί μέχρις ότου το υγρό εξατμιστεί τελείως.
3. Τα μανιτάρια είναι τοποθετημένα σε πατάτες και σε ένα τηγάνι σε μια μικρή ποσότητα λαδιού, το χοιρινό που κόβεται σε λωρίδες, τηγανίζεται μέχρι να ροδίσουν.
4. Εισάγεται σε πατάτες με μανιτάρια, αλατισμένα για γεύση και ανάμεικτα.
5. Η κρέμα αναμειγνύεται με θρυμματισμένο σκόρδο, λίγο αλατισμένο και χύνεται σε πατάτες με κρέας και μανιτάρια.
6. Σε χαμηλή φωτιά, ολόκληρη η μάζα βράζει σε κρέμα για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Το πιάτο παραμένει στην κουζίνα για περίπου 5-7 λεπτά, έτσι ώστε να είναι καλά κορεσμένο με κρέμα και να σερβίρεται στα πιάτα που σερβίρουν.

Κρέατα στιφάδο με μανιτάρια και πατάτες σε πάστα ντομάτας

Ragout από κρέας με μανιτάρια και πατάτες είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο για ένα οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.Συνήθως μαγειρεύεται από πολλές νοικοκυρές αν θέλουν να θρέψουν εγκάρδιους συγγενείς και φίλους. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε ένα μικρό κομμάτι κρέατος και μανιταριών σε οποιαδήποτε μορφή, μπορείτε ακόμη και να μαγειρέψετε.

• 400 γραμ. Κοτόπουλου.
• 500 g μανιτάρια με απόξεση.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 1 καρότο.
• 2 κουταλιές της σούπας. l πάστα ντομάτας και 100 ml νερού.
• Φυτικά έλαια.
• 600 g πατάτας ·
• Ένα μείγμα αλεσμένων πιπεριών και αλατιού - για γεύση.
• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
• 2 σκελίδες και 1 φύλλο δάφνης.

Το μαγείρεμα περιγράφεται βήμα προς βήμα, απλώς πρέπει να το κολλήσετε.

1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τα λαχανικά σε κύβους, ξεπλύνετε τα μανιτάρια σε κρύο νερό και κόψτε σε λωρίδες.
2. Ξεπλένετε το κρέας κοτόπουλου, κόβετε σε φέτες και τηγανίζετε σε λάδι σε μια κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν.
3. Βάλτε σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα για 15 λεπτά. σε λάδι, προσθέστε κρεμμύδια και καρότα και συνεχίστε το τηγάνισμα για άλλα 15 λεπτά.
4. Βάλτε τα μανιτάρια χωριστά σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. l λάδι και τηγανίστε για 10 λεπτά
5. Στείλτε τηγανητές πατάτες, καθώς και κρέας με μανιτάρια και λαχανικά σε μια κατσαρόλα.
6. Εισαγάγετε τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια, το αλάτι και το πιπέρι, προσθέστε τα σκελίδες και το φύλλο δάφνης, ανακατέψτε.
7. Αραιώστε την πάστα ντομάτας με νερό, ρίξτε μέσα στην κατσαρόλα και αναμείξτε.
8. Στεγνώστε για 15 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα και σερβίρετε ζεστό, ρίχνετε σε σερβιρίσματα.
9. Εάν είναι επιθυμητό, ​​κάθε πλάκα μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.

Γκρέιν πατάτας με μανιτάρια, μανιτάρια και κρέας

Αξίζει να πούμε ότι η γαρνιτούρα είναι ένας τρόπος μαγειρέματος των προϊόντων, και όχι το όνομα του πιάτου. Όλα τα υλικά που ψήνονται στο φούρνο πρέπει να είναι κάτω από ένα παχύ στρώμα τυριού ή ψίχουλα. Έκπληξη το αγαπημένο σας νοικοκυριό και μαγειρέψτε πατάτα gratin με μανιτάρια και κρέας κάτω από τη χρυσή καφετιά φλοιό του Mozzarella τυρί.

• 2 στήθη κοτόπουλου.
• 7 ξεφλουδισμένες πρώτες πατάτες.
• 300 g μανιταριών.
• ½ κουταλιές της σούπας κρέμα ή αποβουτυρωμένο γάλα ·
• 300 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλας.
• 2 κρεμμύδια.
• Αλάτι στη γεύση?
• 1/3 κουτ. κάρυ και μαύρη πιπεριά.
• Ελαιόλαδο εξευγενισμένο.

Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή με μια φωτογραφία πατάτας μαγειρέματος με μανιτάρια και κρέας για να κατανοήσετε καλύτερα τη διαδικασία.

1. Βράζετε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό, ξεπλύνετε και τοποθετήστε το με ένα κουτάλι σε ένα ξηρό ζεστό τηγάνι.
2. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό, στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο λάδι και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
3. Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, κόψτε το έτοιμο κρέας κοτόπουλου σε κύβους.
4. Λιπάνετε το ταψί με λάδι, τοποθετήστε πρώτα το κρέας σε ομοιόμορφο στρώμα, προσθέστε αλάτι στην κορυφή και πιπέρι.
5. Στη συνέχεια, βάζουμε τις πατάτες, προσθέτουμε αλάτι και πασπαλίζουμε με το κάρυ.
6. Βάλτε τα τηγανητά μανιτάρια στις πατάτες, στη συνέχεια το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια.
7. Σε γάλα ή κρέμα γάλακτος, αραιώστε λίγο κάρυ, χτυπήστε με ένα χτύπημα και ρίξτε τα περιεχόμενα της φόρμας.
8. Τρίψτε τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη με ένα ανώτερο στρώμα, απλώνεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια και τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο.
9. Ψήστε για 40-50 λεπτά. σε θερμοκρασία 180 ° C. Ένα τέτοιο γκουρμέ πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια στο εορταστικό τραπέζι.