Συνταγές μαγιονέζας με μαγιονέζα
Παρόλο που το γάλα σαφράν θεωρείται ο «βασιλιάς του αποστάγματος», μπορεί να τηγανιστεί και να συμπληρωθεί με σάλτσα μαγιονέζας. Τηγανητά μανιτάρια με μαγιονέζα - ένα εκπληκτικά νόστιμο και πλούσιο πιάτο! Ένα τέτοιο ορεκτικό θα διακοσμήσει όχι μόνο το εορταστικό τραπέζι, αλλά μπορεί επίσης να γίνει ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Επιπλέον, η προετοιμασία των μανιταριών σαφράν με μαγιονέζα είναι αρκετά εύκολη και απλή, κάθε μάγειρας αρχάριος μπορεί να το κάνει αυτό. Πώς να ψήσετε νόστιμα μανιτάρια σαφράν με μαγιονέζα, θα πει δύο από τις πιο δημοφιλείς συνταγές μαγειρικής. Ωστόσο, κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει κάποιους κανόνες που θα δώσουν στο πιάτο μια λεπτή γεύση και ένα πικάντικο άρωμα.
- Το φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα μανιταριών είναι καλύτερο να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος ή ghee, αυτό θα βελτιώσει τη γεύση των μανιταριών.
- Το αλάτι και το μαύρο πιπέρι είναι μπαχαρικά που δεν είναι τυποποιημένα. Άλλα μπαχαρικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο πιάτο: αποξηραμένα βότανα, γαρύφαλλο; κόλιανδρο, κάρυ, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο.
Περιεχόμενα
Πώς να γευτείτε μανιτάρια με μαγιονέζα, σκόρδο και τυρί
Αυτό το πρωτότυπο πιάτο - τηγανητά μανιτάρια με μαγιονέζα, σκόρδο και τυρί, θα απευθύνεται σε όλους όσους το δοκιμάζουν τουλάχιστον μία φορά.
Το σκόρδο και το σκληρό τυρί, που προστίθενται στα μανιτάρια, θα κάνουν το ορεκτικό ειδικό - πλούσιο και αρωματικό.
- 700 g μανιταριών.
- 5-7 σκελίδες σκόρδου.
- 200 ml μαγιονέζας ·
- 100 g σκληρού τυριού ·
- Βούτυρο - για το τηγάνισμα.
- Αλάτι στη γεύση?
- Πιγούρι κάρυ?
- ½ κουτ μαύρη πιπεριά.
Είναι καλό να καθαρίζετε τα μανιτάρια από τα συντρίμμια των δασών, κόβετε τα άκρα των ποδιών και ξεπλύνετε με νερό.
Κόψτε και τοποθετήστε ένα ζεστό ξηρό τηγάνι.
Τηγανίζουμε με μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί η περίσσεια υγρού.
Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο και τηγάνετε το προϊόν μέχρι να ροδίσουν.
Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο, κόβουμε σε μικρούς κύβους και προσθέτουμε στα μανιτάρια, ανακατεύουμε.
Εισάγετε μαγιονέζα, κάρυ, αλάτι στη γεύση και πιπέρι, ανακατεύετε και σιγοβράζετε για 10 λεπτά.
Κορυφή με λεπτό στρώμα σκληρού τυριού, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη και κάλυμμα.
Βράζουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Σερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμώντας με ψιλοκομμένα βότανα (για γεύση).
Φέτες μανιτάρια τηγανισμένα με μαγιονέζα
Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται απλά, χωρίς να παίρνετε πολύ χρόνο. Αλλά παρά το γεγονός αυτό, τα φρέσκα μανιτάρια σαφράν με τη μαγιονέζα, καθώς και με κρεμμύδια και γαρίφαλα μπορούν να διακοσμήσουν κάθε γιορτή διακοπών. Κάθε νοικοκυρά, έχοντας προετοιμάσει ένα τέτοιο ορεκτικό, θα μπορέσει να πει ότι έλαβε πολύ μεγάλη ευχαρίστηση, ειδικά από την κατανάλωση τέτοιου yummy.
- 800 g μανιταριών.
- 5 τεμ. κρεμμύδια ·
- 3 σκελίδες σκόρδου.
- Βούτυρο - για το τηγάνισμα.
- Αλάτι στη γεύση?
- 2 τεμ γαρύφαλλο;
- 4 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
- 200 ml μαγιονέζας ·
- 100 ml ξινή κρέμα.
Μπορείτε να εξυπηρετήσετε ένα τέτοιο ορεκτικό σε κρύα και ζεστά μορφή, ως ανεξάρτητο πιάτο ή με ένα πιάτο.
- Τα αποφλοιωμένα και καλά πλυμένα μανιτάρια σαφράν βρασμένα για 15 λεπτά σε αλατισμένο νερό, ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι για να φτιάξουν το γυάλινο υγρό και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
- Τηγανίζουμε το βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
- Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι από το ανώτερο στρώμα, το κόβουμε με λεπτές μισές δακτυλίους και τηγανίζουμε χωριστά στο λάδι μέχρι να μαλακώσουμε.
- Συνδυάστε τα κρεμμύδια με μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, αλάτι στη γεύση, προσθέστε σκελίδες, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
- Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά και ρίχνουμε μαγιονέζα με ξινή κρέμα, ανακατεύουμε.
- Βράζουμε και σιγοβράζουμε για μια ελάχιστη φωτιά 15 λεπτών, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη σπάτουλα, αποφεύγοντας το κάψιμο.
- Απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε να επιμείνει με ελαφρώς ανοιχτό καπάκι για όχι περισσότερο από 10 λεπτά.
- Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε μερίδες με ένα κλαδάκι μαϊντανό.
