Μανιτάρια μέλι με μαγιονέζα: συνταγές μανιταριών

Τα άγρια ​​μανιτάρια μανιταριών θεωρούνται ένα από τα πιο νόστιμα, ευαίσθητα και αρωματικά μεταξύ όλων των ομολόγων τους. Περιέχουν μεγάλο αριθμό μεταλλικών αλάτων, φωσφόρο, πρωτεΐνες, σίδηρο και ασβέστιο. Τα μανιτάρια μέλις είναι ιδανικά για οποιαδήποτε διαδικασία μαγειρέματος: απολέπιση, αποσκωρίωση, κατάψυξη και ξήρανση. Όλα τα νόστιμα πιάτα προετοιμάζονται από αυτούς, αλλά οι πιο νόστιμοι μαγειρευμένοι εμπειρογνώμονες θεωρούν τα ψητά μανιτάρια με μαγιονέζα.

Σπιτικά τηγανητά μανιτάρια με μαγιονέζα σε μια κατσαρόλα - μια μεγάλη ιδέα για ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα πλήρες γεύμα. Επιπλέον, κάθε πιάτο ή μαγειρεμένη σάλτσα μπορεί να πάει με αυτό το πιάτο. Προσφέρουμε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για την παρασκευή φρυγμένων μανιταριών με μαγιονέζα. Απλά πρέπει να επιλέξετε την αγαπημένη σας επιλογή και να ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Φρυγμένα μανιτάρια μέλι με μαγιονέζα και καρότα

Τα μανιτάρια μέλι που τηγανίζονται με μαγιονέζα και καρότα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο σνακ για ένα εορταστικό τραπέζι. Το τεράστιο πλεονέκτημα του είναι ότι τρώγεται μέσα σε λίγα λεπτά. Θα εκπλαγείτε πόσο συχνά πρέπει να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο όχι μόνο για τους επισκέπτες, αλλά και για τα νοικοκυριά.

• Μανιτάρια μέλι - 1 κιλό?
• Καρότα - 400 g;
• Μαγιονέζα - 300 g.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Ελαιόλαδο ·
• Ground pepper - 1 κουτ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 s. l.
• Επίπεδο κόλιανδρο - 2 πείροι.

Τα μανιτάρια μέλι καθαρίζονται από μόλυνση, πλένονται με νερό και κόβουν το κάτω μέρος των ποδιών.

Βράζετε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά, ξαπλώνετε σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο, επιτρέποντάς σας να αποστραγγίσετε και να κρυώσετε. Εάν τα μανιτάρια είναι μεγάλα, τότε κόβονται σε κομμάτια.

Τα μανιτάρια απλώνονται σε ένα τηγάνι με λάδι, καλύπτονται με ένα καπάκι και στιφάδο για 15 λεπτά.

Το καπάκι ανοίγει και τα μανιτάρια συνεχίζουν να τηγανίζουν μέχρι να χρυσοκίτρινο.

Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και τρίψτε τα με ένα λεπτό τρίφτη.

Τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να ψηθούν και να συνδυαστούν με μανιτάρια.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να μαλακώσετε και συνδυάστε με μανιτάρια και καρότα. Ρίξτε σε σάλτσα σόγιας, ρίξτε κόλιανδρο, πιπέρι και προσθέστε στη γεύση.

Ανακατέψτε, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 5-8 λεπτά και ρίξτε μαγιονέζα.

Ανακατέψτε καλά, δώστε 10 λεπτά ολόκληρη τη μάζα για να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά, και στη συνέχεια αφήστε στην άκρη.

Τα έτοιμα μανιτάρια με καρότα έχουν ένα ελκυστικό χρώμα και η γεύση των συστατικών είναι συνυφασμένη μεταξύ τους σε ένα εκπληκτικό "μπουκέτο".

Πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια με κρεμμύδια και μαγιονέζα σε ένα τηγάνι

Ορισμένες νοικοκυρές, μαγείρεμα μανιτάρια με κρεμμύδια και μαγιονέζα, προτείνουν κάθε φορά να τηγανίζουμε μια μικρή ποσότητα μανιταριών για να φτιάξουμε το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο και πλουσιότερο. Σε αυτή την περίπτωση, τα σώματα φρούτων είναι καλά μαγειρεμένα, εξ ου και η αντίστοιχη εξαιρετική γεύση.

• Μανιτάρια μέλι - 600 g;
• Κρεμμύδι - 5 τεμ.
• Μαγιονέζα - 200 ml.
• Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
• Cilantro - 1/3 κουταλάκι κλπ.
• Αλάτι για γεύση.

Πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια μέλι με κρεμμύδια και μαγιονέζα, μπορείτε να μάθετε από την αναφερόμενη συνταγή βήμα προς βήμα.

Τα μανιτάρια καθαρίζονται από ακαθαρσίες και υπολείμματα δασών, βρασμένα για 15-20 λεπτά σε θαλασσινό νερό, ξαπλώνουν σε ένα σουρωτήρι.

Στο ζεστό ελαιόλαδο, τα μανιτάρια μέλι τηγανίζονται μέχρι το υγρό να εξατμιστεί και να γίνει χρυσό.

Το κρεμμύδι είναι αποφλοιωμένο, κομμένο σε μισά δαχτυλίδια και τηγανητά σε μια μαλακή κατάσταση, αναμιγνύεται με μανιτάρια, προστίθεται και αναμειγνύεται καλά.

Η μαγιονέζα χύνεται, εισάγεται κοχύλι και ολόκληρη η μάζα στεγνώνει κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

Τα μανιτάρια μέλι με μαγιονέζα είναι κομμένα σε μερίδες πιάτα, αγγουράκια γεμιστά και χόρτα μαϊντανός κομμένα σε δαχτυλίδια που εκτείνονται στο πλάι. Ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Μανιτάρια μέλι τηγανισμένα με σκόρδο και μαγιονέζα

Αυτό το πικάντικο πιάτο είναι ιδανικό όχι μόνο για το καθημερινό μενού για όλη την οικογένεια αλλά και για κάθε εορταστική γιορτή. Προσπαθήστε να το μαγειρέψετε και δεν θα μετανιώσετε ότι πήρατε αυτή τη διαδικασία.

Τα μανιτάρια μέλι, τηγανισμένα με μαγιονέζα και σκόρδο, μπορούν να σερβιριστούν χωριστά, ως ανεξάρτητο πιάτο, ή να συνδυαστούν με κρέας και πατάτες.

• Μανιτάρια μέλι - 1 κιλό?
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδα - 5 σκελίδες.
• Μαγιονέζα - 200 ml.
• Άπαχο λάδι?
• Αλάτι στη γεύση?
• Ground κόκκινο και μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Ο άνηθος και ο μαϊντανός - 6 κλαδιά το καθένα.

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο, τα μανιτάρια πρέπει να υποβληθούν σε προκαταρκτική θερμική επεξεργασία.

Τα μανιτάρια μέλι καθαρίζονται από τα βρωμιά και τα υπολείμματα του μυκηλίου, πλένονται σε τρεχούμενο νερό κάτω από μια βρύση και βρασμένα σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη 3 τσίμπημα κιτρικού οξέος.

Το διπλώνουμε σε κόσκινο για να φτιάχνουμε γυάλινο νερό και το βάζουμε σε ένα τηγάνι για το τηγάνισμα.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μελιού σε φυτικό λάδι για 20-25 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Εισάγετε την ψιλοκομμένη κεφαλή κρεμμυδιού και τηγανίζετε ακόμη 5-7 λεπτά.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε σε μικρούς κύβους, συνδυάστε με μανιτάρια, προσθέστε αλάτι και μίγμα πιπεριών, ανακατέψτε.

Ρίχνουμε μαγιονέζα, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

Έτοιμα μανιτάρια με μαγιονέζα και σκόρδο πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό, και στη συνέχεια σερβίρουμε. Το αρωματικό δάσος θα εξαπλωθεί σε όλο το σπίτι και η γεύση ενός τέτοιου γεύματος δεν θα ξεχαστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα!