Ονόματα μανιταριών με αλφαβητική σειρά: Α Β Στο G Δ Ε F 3 Και Για να L Μ Ν Ω P P Με Τ Χ Ts H W

Μανιτάρια σε γλάστρες: συνταγές μανιταριών

Τα μανιτάρια μελιού μεταξύ των οπαδών του "κυνηγιού μανιταριών" ήταν πάντα δημοφιλή. Αν βρείτε μόνο ένα κούτσουρο ή ένα δέντρο που κόβεται από ένα ανεμοθώρακα, μπορείτε να συλλέξετε περισσότερα από ένα καλάθι. Επιπλέον, τα μανιτάρια μέλι είναι ευπροσάρμοστα μανιτάρια και είναι κατάλληλα για την προετοιμασία μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων: σάλτσες, julienne, σαλάτες, χαβιάρι, πάστες, σούπες.

Ωστόσο, σύμφωνα με τους περισσότερους οπαδούς των μανιταριών, τα μανιτάρια σε γλάστρες είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα. Εάν χρησιμοποιείτε αξιόπιστες και απλές συνταγές μαγειρέματος μανιταριών σε γλάστρες στο φούρνο, θα "καθίσουν" στα γαστρονομικά σας αρχεία για πάντα, όπως θα τους αρέσουν όλα τα μέλη της οικογένειας.

Συνταγές με μανιτάρια μέλι σε γλάστρες θα σώσει όλα τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Για να προετοιμάσει αυτά τα γαστρονομικά πιάτα, η οικοδέσποινα πρέπει να αποθεματοποιήσει τα προϊόντα του προϋπολογισμού και να ακολουθήσει βήμα προς βήμα συνταγές.

Πώς να μαγειρέψετε γλάστρες με πατάτες και ξινή κρέμα

Αυτή η κλασική συνταγή για μανιτάρια μελιού σε μια κατσαρόλα πατάτας είναι πολύ απλή στην προετοιμασία, αλλά αποδεικνύεται ότι θα γλείψετε τα δάχτυλά σας! Μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο για το καθημερινό μενού, αλλά και να τοποθετηθεί με ασφάλεια στο εορταστικό τραπέζι. Τα μανιτάρια μελιού σε γλάστρες αποδειχθούν αρκετά υψηλών θερμίδων, οπότε αν δεν φοβάστε να βελτιώσετε, μπορείτε να δοκιμάσετε με ασφάλεια το πιάτο.

  • Πατάτα - 800 g.
  • Μανιτάρια μελιού - 700 g.
  • Κρεμμύδι - 3 τεμ.
  • Σκληρό τυρί - 200 g.
  • Κρέμα γάλακτος - 200 ml.
  • Φυτικά έλαια.
  • Αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
  • Μοσχοκάρυδο - ένα τσίμπημα?
  • Προβενκά βότανα - 1 κουτ.

Η επιλογή μαγειρέματος μανιταριών με πατάτες σε ξινή κρέμα σε γλάστρες είναι σχεδιασμένη για 5 μερίδες.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύντε τις με κρύο νερό και κόψτε τους μισούς δακτυλίους με πάχος όχι μεγαλύτερο από 0,5 cm.

Τηγανίζουμε σε λάδι για 15 λεπτά, αλάτι και πιπέρι για γεύση, βάζουμε σε γυάλινη πλάκα.

Πλένουμε ξανά τα μανιτάρια, κόβουμε σε κομμάτια, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, αδειάζουμε και τηγανίζουμε για 15 λεπτά.


Από κρεμμύδια, φλούδα, ψιλοκόψτε και προσθέστε στα μανιτάρια. Συνεχίστε να τηγανίζετε για 5-8 λεπτά, προσθέστε αλάτι και προσθέστε μαύρη πιπεριά.


Λιπάνετε τις κατσαρόλες ξινή κρέμα, βάλτε τις πατάτες, στη συνέχεια προσθέστε το μοσχοκάρυδο και τα βότανα της Προβηγκίας.


Τυρί τριμμένο σε ένα χοντρό τρίφτη και να στείλει στις πατάτες.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα στρώμα μανιταριών με κρεμμύδια και διανείμετε το τυρί ξανά.

Ζεσταίνουμε την ξινή κρέμα, προσθέτουμε και ρίχνουμε το περιεχόμενο των δοχείων.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και ψήνετε για 50 λεπτά.

Μετά το ψήσιμο, βάλτε κάθε κατσαρόλα σε ένα πιάτο, σερβίρετε στο τραπέζι.

Μανιτάρια συσσωρευμένα με κρέας σε γλάστρες

Δεν υπάρχει πιθανώς τίποτα πιο νόστιμο από τον ατμό κρέας με μανιτάρια. Μανιτάρια μελιού σε γλάστρες - απλά και εκπληκτικά νόστιμα. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε γλάστρες ή σε κομμένα πιάτα, διακοσμημένα με ψιλοκομμένα βότανα.

  • Μανιτάρια μέλι - 500 g;
  • Χοιρινό - 500 g.
  • Πατάτα - 5 τεμαχίων.
  • Κρεμμύδι - 2 τεμ.
  • Τυρί - 200 g.
  • Φυτικά έλαια.
  • Αλάτι;
  • Ένα μίγμα πιπεριών εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • Σκόρδα - 2 σκελίδες.
  • Μαγιονέζα

Πλύνετε το χοιρινό, το στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα, κόβετε σε μικρούς κύβους, προσθέτετε αλάτι στη γεύση, πιπέρι με μείγμα πιπεριών και παλτό με θρυμματισμένο σκόρδο.

Αφήνουμε τα τείχη των δοχείων με μαγιονέζα και βάζουμε το μαγειρεμένο κρέας.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τους σε λεπτους κύκλους, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα με βούτυρο για 15 λεπτά, αλάτι και βάζουμε το κρέας.

Ξεφλουδίστε, πλένετε και βράζετε τα μανιτάρια στο θαλασσινό νερό για 15 λεπτά, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και αφήστε να στραγγίσει.

Τηγανίζουμε σε λάδι για 15 λεπτά, προσθέτουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε ημίς δακτυλίους και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για 8-10 λεπτά.

Προσθέστε μανιτάρια και κρεμμύδια στη γεύση, ανακατέψτε και βάλτε τις πατάτες.

3 κουταλιές της σούπας. l αραιώστε μαγιονέζα με 100 ml νερού, προσθέτετε τριμμένο τυρί, αναμίξτε και χύστε σε κάθε κατσαρόλα.

Τοποθετείται σε ζεστό φούρνο για 60 λεπτά και ψήνεται στους 190 ° C.

Συνταγή για μανιτάρια με μελιτζάνα σε γλάστρες

Μανιτάρια μέλι με μελιτζάνα σε ένα δοχείο είναι ένα απλό πιάτο για την προετοιμασία, αλλά πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.

  • Μανιτάρια μέλι - 500 g;
  • Μελιτζάνα - 5 τεμ. (μέσο).
  • Κρεμμύδι - 3 τεμ.
  • Κρέμα (μη λιπαρή) - 200 ml.
  • Άπαχο λάδι?
  • Αλάτι;
  • Ground pepper - 1 κουτ.
  • Πάπρικα - 1 κουταλάκι?
  • Άνηθο και μαϊντανός.

Για να μαγειρέψετε τα μανιτάρια που μαγειρεύονται σε μια κατσαρόλα για 6 άτομα, πρέπει να τηρήσετε την προτεινόμενη συνταγή.

Ξεφλουδίστε την μελιτζάνα, κόψτε σε κύβους 1,5x1,5 cm, τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν στο φυτικό λάδι, αλατοποιήστε τη γεύση, πιπέρι και πασπαλίστε με πάπρικα.

Τα μανιτάρια μέλις βράζονται σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη κιτρικού οξέος για 20 λεπτά, τοποθετούνται σε ένα σουρωτήρι και αφήνουν να αποστραγγιστεί τελείως.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο λάδι μέχρι να εξατμιστεί πλήρως το υγρό.

Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίστε να τηγανίζετε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε στη γεύση, προσθέστε την πιπεριά και το πιπέρι, ανακατεύετε.

Σε κάθε κατσαρόλα διανέμεται 1,5 κουταλιά της σούπας. l κρέμα, επίχρισμα σε σχήμα.

Τοποθετούμε πρώτα την μελιτζάνα και στη συνέχεια τα μανιτάρια με κρεμμύδια.

Εάν θέλετε να κάνετε το πιάτο πιο ικανοποιητικό, πασπαλίζετε τα περιεχόμενα κάθε κατσαρόλας με τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.

Ψήνουμε στους 180-190 ° C για 40 λεπτά.

Όταν σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα σε κάθε κατσαρόλα.

Πώς να μαγειρέψουν μανιτάρια με πατάτες σε γλάστρες

Η συνταγή για μανιτάρια με πατάτες σε γλάστρες θα απευθύνεται σε όλα τα νοικοκυριά και τους επισκέπτες σας.

  • Πατάτα - 1 kg.
  • Κρεμμύδι - 4 τεμ.
  • Μανιτάρια μελιού - 700 g.
  • Μαγιονέζα - 50 ml.
  • Κρέμα γάλακτος - 250 ml.
  • Μαύρο πιπέρι με αλάτι και έδαφος.
  • Άπαχο λάδι?
  • Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας. l

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μανιτάρια σε γλάστρες, συνιστούμε να κολλήσετε στην προτεινόμενη συνταγή.

Οι πατάτες αποφλοιώνονται, πλένονται και κόβονται σε μισο δακτυλίους.

Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 15 λεπτά, προσθέτουμε και πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι.

Τα μανιτάρια μέλι καθαρίζονται, πλένονται κάτω από τη βρύση και βρασμένα για 20 λεπτά. Απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι, στραγγίστε και βάλτε σε μια κατσαρόλα για περαιτέρω τηγάνισμα.

Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, αφήνουμε λίγο δροσερό και σερβίρουμε με σάλτσα και μισή ξινή κρέμα.

Ξεχωριστά, τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε κύβους και συνδυάζουμε με πατάτες.

Κάθε κατσαρόλα είναι επικαλυμμένο με μαγιονέζα, απλώστε λίγο πατάτες με κρεμμύδια, στη συνέχεια ένα στρώμα μανιταριών, και πάλι πατάτες και πάλι ένα στρώμα μανιταριών.

Η υπόλοιπη ξινή κρέμα αναμειγνύεται με νερό (1: 1), προσθέστε και ρίξτε το περιεχόμενο των δοχείων.

Ζεσταίνουμε το φούρνο και βάζουμε κατσαρόλες μέσα του. Ψήνουμε στους 180 ° C για περίπου 40 λεπτά.

Σχόλια:
Προσθέστε ένα σχόλιο:

Το ηλεκτρονικό σας ταχυδρομείο δεν θα δημοσιευθεί. Υπογραμμίζονται τα υποχρεωτικά πεδία *

Βρώσιμα μανιτάρια

Πιάτα

Βιβλίο αναφοράς