Μανιτάρια μέλι με ξινή κρέμα: συνταγές

Παξιμάδι σε κατσαρόλα, τηγανισμένο σε ένα τηγάνι ή ψημένο στο φούρνο μανιτάρια με πατάτες σε ξινή κρέμα - ένα παραδοσιακό πιάτο της ρωσικής κουζίνας. Μια εξειδικευμένη οικοδέσποινα μπορεί να κάνει ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα από τέτοια απλά προϊόντα. Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα για όλη την οικογένεια.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια με πατάτες σε ξινή κρέμα, έτσι ώστε το νοικοκυριό σας να μην θυμάται καν παραδοσιακό κρέας ή ψάρια, αλλά ταυτόχρονα είναι ικανοποιημένοι και τροφοδοτημένοι καλά; Όπως έχει ήδη αναφερθεί, οι μέθοδοι μαγειρέματος αυτού του πιάτου είναι εντελώς διαφορετικές: μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο, τηγάνετε σε μια κατσαρόλα, σιγοβράζετε σε μια κατσαρόλα ή χρησιμοποιείτε την αργή κουζίνα - είναι βολικό για κανέναν.

Μανιτάρια με πατάτες σε ξινή κρέμα, τηγανητά σε ένα τηγάνι

Σε αυτή τη συνταγή μανιτάρια με πατάτες τηγανισμένες σε ξινή κρέμα, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε την αρχή του ξεχωριστού μαγειρέματος των κύριων προϊόντων, έτσι ώστε να αποδειχθούν τραγανά. Και το προστιθέμενο πράσινο ή αποξηραμένο άνηθο θα διακοσμήσει το πιάτο με τη φρεσκάδα του καλοκαιριού.

• 500 g φρέσκων μανιταριών.
• 6-8 μεσαίες πατάτες.
• 400 ml ξινή κρέμα?
• 2 τεμ κρεμμύδια ·
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
• 1 δέσμη πράσινου άνηθο ή 1 κουταλιά της σούπας. l αποξηραμένο.
• Αλάτι για γεύση.

Η συνταγή για τηγανητές πατάτες με μανιτάρια μέλι στην ξινή κρέμα περιγράφεται σταδιακά.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια με πατάτες και ξινή κρέμα στο φούρνο

Αυτό το πιάτο πατάτας με μανιτάρια και ξινή κρέμα μαγειρεύεται στο φούρνο. Ολόκληρη η οικογένεια ξεκινά αμέσως μέχρι το ευχάριστο άρωμα που προέρχεται από την κουζίνα, προσδοκώντας το πλησιέστερο γεύμα.

• 700 g μανιτάρια μέλι?
• 6-8 πατάτες.
• 4 τεμ κρεμμύδια ·
• 400 ml ξινή κρέμα?
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
• 100 g επεξεργασμένου τυριού ·
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι - στη γεύση?
• 1 μάτσο μαϊντανό.
• 3 σκελίδες σκόρδου.

Τα μανιτάρια μέλι με πατάτες σε ξινή κρέμα μαγειρεύονται στο φούρνο σύμφωνα με τη συνταγή που περιγράφεται παρακάτω.

1. Μετά την προεπεξεργασία, βράστε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά.
2. Βάλτε σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε και κόψτε σε φέτες.
3. Ξεφλουδίστε πατάτες και κρεμμύδια, ψιλοκόψτε: κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, πατάτες με μεσαία δαχτυλίδια.
4. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο λάδι μέχρι το χρυσοκίτρινο, το βάζουμε σε λιπαρή μορφή και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
5. Συνδυάστε τα κρεμμύδια με καρότα, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε και βάλτε τα μανιτάρια.
6. Συνδυάστε την ξινή κρέμα με τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, σπασμένο σκόρδο και χτυπήστε καλά.
7. Ρίξτε τα συστατικά με τη μορφή και βάλτε το σε φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C.
8. Ψήστε για 40-45 λεπτά, και μετά το μαγείρεμα, βάλτε σε σερβίρισμα πιάτα για να εξυπηρετήσει.

Μανιτάρια μέλι συκατέργαστα σε ξινή κρέμα: μια συνταγή για ένα multicooker

Ένα καλαμπόκι στην κουζίνα είναι ένας εξαιρετικός "βοηθός" για κάθε νοικοκυρά. Αυτή η συσκευή διευκολύνει τη ζωή κάθε γυναίκας, λαμβάνοντας τη διαδικασία μαγειρέματος "στα χέρια της". Προσπαθήστε να κάνετε μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα με πατάτες σε ξινή κρέμα - δεν θα το μετανιώσετε!

• 500 γραμμάρια πατάτας ·
• 600 g μανιτάρια μέλι?
• 200 ml ξινή κρέμα.
• 1 κεφάλι κόκκινου κρεμμυδιού.
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• Ψιλοκομμένα χόρτα (για γεύση)?
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
• Αλάτι στη γεύση?
• 1 κουτ Προκαταρκτικά βότανα.
• 2 κουτ αποξηραμένη γλυκιά πάπρικα.

Τα μανιτάρια είναι μαγειρεμένα, στραγγισμένα με πατάτες σε ξινή κρέμα, πολύ απλά και γι 'αυτό πολλοί προτιμούν αυτή τη συνταγή για τη θεραπεία του νοικοκυριού τους.

1. Τα μανιτάρια καθαρίζονται καλά, πλένονται με νερό από άμμο, κόβουν τα άκρα των ποδιών.
2. Το βάζουμε σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
3. Το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το να στραγγίσει και να κρυώσει λίγο.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια, το βάζουμε στο μπολ πολλαπλών αλάτων και ρίχνουμε λίγο λάδι.
5. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" και τηγανίστε για 5 λεπτά.
6. Διαδώσαμε τα μανιτάρια στο κρεμμύδι, ανοίξτε τη λειτουργία "Θέρμανση" και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Καθώς τηγανίζετε, τα μανιτάρια πρέπει να φαίνονται ρόδινα.
7. Κόψτε τις πατάτες σε λωρίδες, προσθέστε όλα τα μπαχαρικά, λίγο νερό και ξινή κρέμα σε αυτό.
8. Αναμίξτε και ενεργοποιήστε τον πολυδιαγωνιστή στη λειτουργία "Κατάσβεση" για 50 λεπτά.
9. Μετά από ένα μπιπ, ανοίξτε το καπάκι multicooker και στείλτε τα ψιλοκομμένα χόρτα εκεί, ανακατέψτε.

Παραμένει πολύ σάλτσα στο μπολ, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί με μανιτάρια και πατάτες και μπορεί να αφεθεί για άλλα πιάτα, όπως ζυμαρικά.

Μανιτάρια με πατάτες σε ξινή κρέμα, μαγειρεμένα σε γλάστρες

Ιδιαίτερα νόστιμα είναι τα μανιτάρια με πατάτες σε ξινή κρέμα, μαγειρεμένα σε γλάστρες.

Τα προϊόντα είναι τόσο αρωματικά που δεν μπορούν να αγνοηθούν.

• 500 γραμμάρια πατάτας ·
• 800 g μανιτάρια μέλι?
• 1 πόδι κοτόπουλου.
• 2 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
• 2 κουτ λιωμένο μέλι?
• Αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• 3 κεφάλια κρεμμυδιού.
• 200 ml ξινή κρέμα.
• 4 σκελίδες σκόρδου.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για μαγείρεμα των μανιταριών με πατάτες σε ξινή κρέμα θα σας βοηθήσει να φτιάξετε ένα υπέροχο πιάτο ακόμη και για άπειρες νοικοκυρές.

1. Αφαιρέστε το κρέας από το κόκαλο και κόψτε τα σε κομμάτια.
2. Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι και το μαύρο πιπέρι, το κρέας τουρσί και αφήστε το για 20 λεπτά.
3. Τα μανιτάρια μελιού μετά από προκαταρκτική προετοιμασία τοποθετούνται σε βραστό νερό και μαγειρεύουν για 15-20 λεπτά.
4. Στραγγίστε μέσα από ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε και απλώστε σε μια πετσέτα κουζίνας για να αποστραγγίσετε σωστά.
5. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις πλένετε και τις κόβετε σε κύβους ή καλαμάκια.
6. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, να ανακατέψετε, να συνδυάσετε με μανιτάρια και κρέας.
7. Το βάζουμε σε κατσαρόλες, ανακατεύουμε ξινή κρέμα με θρυμματισμένο σκόρδο και ρίχνουμε το περιεχόμενο των δοχείων.
8. Κάλυμμα, βάλτε το φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C και ψήστε για 60 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το μέγεθος των δοχείων. Αν είναι μικρές, μειώνεται επίσης ο χρόνος μαγειρέματος.

Το πιάτο σερβίρεται με φρέσκα λαχανικά.