Φρέσκα μανιτάρια με πατάτες: συνταγές για τηγάνισμα και μανιτάρια

Όλοι γνωρίζουν ότι τα μαγειρικά αριστουργήματα δεν χρειάζεται να προετοιμαστούν με γκουρμέ προϊόντα. Συχνά, μόνο 2-3 απλά υλικά είναι αρκετά για να βάλουν ένα μεγάλο πιάτο στο τραπέζι. Έτσι, ο πιο συνηθισμένος συνδυασμός πατάτας με φρέσκα μανιτάρια είναι εκπληκτικό εάν πλησιάζετε την εξυπηρέτησή του με δημιουργικότητα και φαντασία.

Αυτό το άρθρο περιγράφει πώς να μαγειρεύετε φρέσκα μανιτάρια με μανιτάρια και πατάτες. Πρώτα απ 'όλα, τα μανιτάρια που έφεραν στο σπίτι από το δάσος έχουν διαλυθεί, καθαριστεί από βρωμιά και μικρά σκουλήκια, και στη συνέχεια πλένονται σε μεγάλες ποσότητες νερού. Επιπλέον, συνιστάται η προ-βρασμού του προϊόντος σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά, και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά. Αλλά δεν μπορείτε να βράσετε, τότε θα πρέπει να αυξήσετε τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας τους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Πρέπει να πω ότι η απουσία προκαταρκτικής θερμικής επεξεργασίας επιτρέπεται μόνο εάν τα αγαρικά του μελιού είναι μικρά και μικρά.

Πώς να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια μέλι με πατάτες σε βούτυρο και φυτικό λάδι

Για να μαγειρέψετε νόστιμα τηγανητά φρέσκα μανιτάρια με πατάτες, θα πρέπει να περάσετε μόνο 30-40 λεπτά. Ωστόσο, τα συγχαρητήρια και τα λόγια ευγνωμοσύνης από τους αγαπημένους σας δεν θα πάρουν πολύ.

• Κόνδυλοι πατάτας - 600-700 g.
• Φρέσκα μανιτάρια μελιού - 300 g.
• Βούτυρο - 30 g;
• Φυτικό έλαιο - 50 ml;
• Αλάτι, πιπέρι, φύλλα δάφνης.
• Φρέσκα βότανα (προαιρετικά).

Πώς να μαγειρεύετε φρέσκα μανιτάρια με πατάτες ψήνοντας σε μια κατσαρόλα;

Πώς να τηγανίζετε φρέσκα μανιτάρια μέλι με πατάτες, κρεμμύδια και δαμάσκηνα

Η συνταγή για τηγανητά φρέσκα μανιτάρια με πατάτες μπορεί να αραιωθεί με άλλα συστατικά. Για παράδειγμα, ένα από τα πιο δημοφιλή είναι τα κρεμμύδια. Και αν προσθέσετε τα δαμάσκηνα στο πιάτο, θα αποδειχθεί πρωτότυπο και πολύ νόστιμο.

• Νωπά μανιτάρια μελιού - 350 γρ.
• Πατάτα - 0,7 kg.
• Τα δαμάσκηνα - 60 g.
• Κρεμμύδι - 1 κεφαλή.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι, πιπέρι.

Πώς να τηγανίζουμε φρέσκα μανιτάρια με πατάτες, κρεμμύδια και δαμάσκηνα;

1. Βάλτε τα δαμάσκηνα σε μια βαθιά πλάκα και ρίξτε το απότομο βραστό νερό, αφήστε το μέχρι το νερό να κρυώσει.
2. Τα μανιτάρια, που έχουν καθαριστεί από ακαθαρσίες και άλλα συντρίμμια, προετοιμάζονται για το τηγάνισμα. Μεγάλα δείγματα θα πρέπει να βράσουν και να κοπούν εκ των προτέρων, και τα μικρά πρέπει να αφεθούν ολόκληρα χωρίς βρασμό.
3. Αλέστε τις πατάτες μετά τον καθαρισμό, επιλέγοντας το σχήμα των φετών όπως επιθυμείτε.
4. Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια και ψιλοκόψτε τα δαμάσκηνα.
5. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι (10-15 λεπτά), στη συνέχεια προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα δαμάσκηνα, συνεχίζουμε να τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
6. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτούμε και στη συνέχεια προσθέτουμε τη μάζα των μανιταριών, των κρεμμυδιών και των δαμάσκηνων.
7. Συνεχίστε να τηγανίζετε, μειώνοντας τη ζέστη έως ότου μαγειρευτεί.
8. Στο τέλος, αλάτι και πιπέρι το πιάτο για να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα μανιτάρια μανιτάρια με τηγανητές πατάτες σε ξινή κρέμα

Η συνταγή για την παρασκευή φρέσκων μανιταριών με τηγανητές πατάτες στην ξινή κρέμα θα εκτιμηθεί πολύ από όλες τις νοικοκυρές που νοιάζονται για να γευτούν την οικογένειά τους με νόστιμα πιάτα.

• Πατάτα - 0,5 kg.
• Μανιτάρια με μέλι (βράζει) - 0,4 kg.
• Κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Πράσινα (φρέσκα) - μαϊντανός, άνηθος.
• Αλάτι, ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο.
• Μερικοί κόκκοι μαύρου πιπέρι.

Πώς να τηγανίζουμε φρέσκα μανιτάρια με πατάτες σε ξινή κρέμα;

1. Ξεφλουδίστε την πατάτα και στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες, φέτες ή μισο δακτυλίους, ξεπλύνετε με νερό και στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας.
2. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο λάδι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό, προσθέστε ξινή κρέμα και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
3. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε τις πατάτες σχεδόν μέχρι να γίνουν, στη συνέχεια συνδυάζονται με μανιτάρια και ξινή κρέμα.
4. Βάζετε τη σούπα για 15 λεπτά, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι στο τέλος, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα όταν τα σερβίρετε.

Η συνταγή για φρέσκα μανιτάρια με τηγανητές πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα

Φρέσκα μανιτάρια τηγανισμένα με πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα είναι ένα θαυμάσιο πιάτο, η συνταγή του οποίου είναι απλά απαραίτητη για εκείνες τις νοικοκυρές που έχουν ένα τόσο υπέροχο "βοηθό" στο σπίτι.

• Μανιτάρια παρασκευασμένα - 0,5 kg.
• Κόνδυλοι πατάτας - 0,8 kg.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πράσινα φτερά κρεμμύδι - 5-7 τεμ.
• Νερό - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Ελαιόλαδο χωρίς φρούτα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλατοπίπερο και γεύση.

Πώς να μαγειρεύετε φρέσκα μανιτάρια, τηγανητά με πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα;

1. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο μπολ πολλαπλών αγκυλών και ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" στον πίνακα.
2. Τοποθετήστε καρποφόρα σώματα, καθώς και κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους ή μισούς δακτυλίους.
3. Χωρίς το κλείσιμο των καπακιών, τηγανίστε και τα δύο συστατικά για 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τις αποφλοιωμένες πατάτες, κομμένες σε λεπτές κύβους ή φέτες.
5. Ρίξτε στο νερό, ανακατέψτε όλα τα συστατικά, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε το πιάτο με τον ίδιο τρόπο για 30 λεπτά.
6. Ανοίξτε το καπάκι από καιρό σε καιρό για να αναμίξετε τη μάζα.
7. Στο τέλος, αλάτι, πιπέρι και εποχή με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

Πώς να φτιάξετε φρέσκα μανιτάρια με πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδο

Πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρεύετε φρέσκα μανιτάρια με πατάτες; Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε το τέλειο πιάτο για κάθε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο βάζοντας και τα δύο συστατικά σε μια κατσαρόλα.

• Πατάτα - 1 kg.
• Μανιτάρια μελιού (παρασκευασμένα) - 400 g.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες;
• Φύλλο Bay - 1-2 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι, βότανα για το σερβίρισμα.
• Φυτικά έλαια.

Πώς να φτιάξετε φρέσκα μανιτάρια με πατάτες σε μια κατσαρόλα;

1. Μετά τον καθαρισμό, κόψτε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους, ξεπλύνετε και βάλτε το σε μια κατσαρόλα.
2. Ρίχνουμε σε νερό για να καλύψει το λαχανικό με περίπου 3 δάχτυλα.
3. Βάλτε τη σόμπα και γυρίστε τη φωτιά και, εν τω μεταξύ, κάντε κάποιο τηγάνισμα.
4. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο και μανιτάρια μέλι σε φυτικά έλαια.
5. Όταν οι πατάτες βράσουν, προσθέστε το τηγάνισμα και ανακατέψτε.
6. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 1 ώρα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και φύλλο δάφνης στο τέλος.
7. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και ψιλοκομμένα βότανα.