Μανιτάρια μέλι, τηγανισμένα σε ξινή κρέμα: συνταγές
Τηγανητά μανιτάρια στη ρωσική κουζίνα είναι ένα κλασικό είδος και σε συνδυασμό με ξινή κρέμα, ένα πιάτο που έχει μεγάλη γεύση και άρωμα βγαίνει. Μικρά δάση μανιτάρια τηγανισμένα με ξινή κρέμα εκτιμούνται ιδιαίτερα. Αυτά τα καρποφόρα σώματα δεν χρειάζεται να κοπούν, καθώς είναι μικρού μεγέθους. Έτσι, τα πιάτα με μανιτάρια μέλι δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και αισθητικά.
Όλα τα δάση μανιτάρια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, καθώς και θρεπτικά συστατικά που είναι χρήσιμα για το σώμα. Τα μανιτάρια μελιού δεν αποτελούν εξαίρεση, και παρόλο που έχουν υψηλή θρεπτική αξία, δεν επιβαρύνουν ποτέ το σώμα με θερμίδες και περίσσεια λίπους. Από τα μανιτάρια μπορείτε να μαγειρέψετε μεγάλη ποικιλία πιάτων για κάθε περίσταση. Μπορούν να τηγανιστούν, να μαγειρευτούν, να αλατιστούν, να μαγειρευτούν και να παγώσουν. Τα πιο συνηθισμένα, θρεπτικά και νόστιμα, πολλοί αναγνωρίζουν συνταγές για μανιτάρια, τηγανισμένα με ξινή κρέμα.
Προσφέρουμε 3 συνταγές για μαγείρεμα μανιταριών με ξινή κρέμα: την κλασική έκδοση, σε μια βραδεία κουζίνα και σε ένα τηγάνι.
Περιεχόμενα
Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια, τηγανισμένα με ξινή κρέμα: συνταγή με βίντεο
Ένα πιάτο φρυγμένων μανιταριών με ξινή κρέμα και κρεμμύδια είναι νόστιμο και νόστιμο, ειδικά αν προσθέσετε λίγο λευκό λευκό ξηρό κρασί όταν πατάτε.
- 1.5 kg μανιτάρια μέλι?
- 6 κρεμμύδια.
- 5 σκελίδες σκόρδου.
- 400 ml ξινή κρέμα?
- 1/3 Άρθ. ξηρό λευκό κρασί.
- Βούτυρο - για το τηγάνισμα.
- Το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και τα βότανα είναι στο γούστο σας.
Πώς να μαγειρέψετε τηγανισμένα μανιτάρια με ξινή κρέμα, η συνταγή βίντεο θα δείξει.
Τα μανιτάρια προετοιμάζονται: ταξινομήστε, καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε το κάτω μέρος κάθε σκέλους.
Βάλτε σε βραστό αλατισμένο νερό και βράζετε για 15 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
Με ένα κουτάλι με τρύπες, επιλέξτε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε και αφήστε να στραγγίσει.
Αφαιρέστε το ανώτερο στρώμα από το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτές δακτυλίους και βάλτε το λιωμένο βούτυρο.
Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν (τα κρεμμύδια δεν μπορούν να ροδίσουν, αυτό μπορεί να καταστρέψει τη γεύση του πιάτου).
Μετά από πλήρη αποστράγγιση των μανιταριών από το υγρό, τα βάζετε σε ξεχωριστό τηγάνι με λάδι και τηγανίζετε μέχρι να σχηματιστεί κρούστα με μέτρια φωτιά.
Συνδυάστε τα μανιτάρια με κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε.
Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με λευκό κρασί, προσθέτουμε ψιλοκομμένα βότανα και χτυπάμε με ένα χτύπημα.
Ρίξτε μέσα στο κρεμμύδι και μάζα μανιταριών, ανακατέψτε καλά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 20 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
Σε 5 λεπτά μέχρι να είστε έτοιμοι να εισαγάγετε ψιλοκομμένο σκόρδο σε μικρούς κύβους και ανακατέψτε - το πιάτο είναι έτοιμο!
Μανιτάρια μέλι, τηγανισμένα με ξινή κρέμα, κρεμμύδια και καρότα σε μια βραδεία κουζίνα
Η συνταγή για μαγείρεμα καβουρδισμένων μανιταριών μέλι με ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα θα πρέπει να καταγράφεται στο βιβλίο μαγειρικής κάθε νοικοκυράς, γιατί αυτό είναι ένα απλό, αλλά ταυτόχρονα απίστευτα νόστιμο πιάτο.
- 2 κιλά μανιτάρια μέλι?
- 500 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 300 γραμμάρια καρότα.
- Βούτυρο - για το τηγάνισμα.
- 500 ml κρέμα γάλακτος.
- 1 κουτ. η πιπεριά και η μαύρη πιπεριά.
- Αλάτι στη γεύση?
- 2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο μαϊντανό ή / και άνηθο.
Μια βήμα-βήμα περιγραφή της διαδικασίας θα σας βοηθήσει να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τηγανητά μανιτάρια με ξινή κρέμα.
- Τα μανιτάρια με μέλι μετά από προκαταρκτική προετοιμασία πρέπει να βράσουν για 15 λεπτά. Για αυτό, τα μανιτάρια τοποθετούνται αμέσως σε βραστό νερό.
- Με τα καρότα και τα κρεμμύδια, ξεφλουδίστε το ανώτερο στρώμα, πλένετε και κόβετε σε κύβους.
- Στο μπολ του multicooker εισάγετε 2 κουταλιές της σούπας. l λάδι και ρίχνουμε ψιλοκομμένα λαχανικά, ανακατεύουμε.
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" και τηγανίζετε μέχρι να μαγειρευτούν, ανακατεύοντας περιστασιακά ώστε να μην υπάρχει καύση.
- Βάλτε τα μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα, ανακατεύετε με λαχανικά, αλάτι με το γούστο σας, προσθέτετε την πάπρικα, αλεσμένη μαύρη πιπεριά, ανακατεύετε.
- Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Κατάσβεση" στον πίνακα του εξοπλισμού για 20 λεπτά.
- Μετά το σήμα ρίχνουμε ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά.
- Γυρίστε ξανά τη λειτουργία κατάσβεσης για 15 λεπτά. και μετά από το ηχητικό σήμα δίνουν, διακοσμούν με ψιλοκομμένα χόρτα.
Αξίζει να πούμε ότι τα πολυμηχανήματα διαφόρων σημάτων διαφέρουν στην ισχύ. Επομένως, κάθε νοικοκυρά ρυθμίζει ανεξάρτητα τον χρόνο μαγειρέματος.
Μανιτάρια μέλι με ξινή κρέμα, τηγανισμένα σε κατσαρόλα
Αυτή η συνταγή για τηγανητά μανιτάρια με μέλι και ξινή κρέμα σε μια κατσαρόλα μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη πατάτας και κιμά, πράγμα που θα κάνει το πιάτο πλούσιο και ζουμερό. Θα αντικαταστήσει εντελώς ένα πλήρες γεύμα και θα ευχαριστήσει την οικογένειά σας.
- 1 κιλό βρασμένα μανιτάρια.
- 500 γραμμάρια πατάτας ·
- 4 κεφάλια κρεμμυδιού.
- 200 γραμμάρια κομματιού κοτόπουλου.
- Φυτικά έλαια.
- 400 ml ξινή κρέμα?
- Αλάτι στη γεύση?
- 3 κουταλιές της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
- 1 τεμ δάφνη.
- Τηγανίστε τα βραστά μανιτάρια σε λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένα σε κύβους και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
- Τηγανίζουμε το κιμά χωριστά μέχρι να τρυφερούμε και συνδυάζουμε με μανιτάρια και κρεμμύδια.
- Ξεφλουδίστε, πλύνετε, ψιλοκόψτε τις πατάτες και τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να μαγειρευτεί.
- Συνδυάστε με μανιτάρια και κιμά σε μια βαθιά κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι στη γεύση και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
- Ρίχνουμε χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε και προσθέτουμε ξινή κρέμα.
- Ανακατέψτε, βάλτε τα φύλλα δάφνης, καλύψτε το stewpan με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 20 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
- Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και απορρίψτε και αφήστε το πιάτο να σταθεί για 10-15 λεπτά, κατόπιν μπορείτε να το σερβίρετε.
