Μανιτάρια μέλι μαγειρεμένα σε ξινή κρέμα

Τα μανιτάρια θεωρούνται πάντα ένα παραδοσιακό συστατικό της ρωσικής κουζίνας. Στο σύγχρονο μαγείρεμα, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές για την προετοιμασία των καρποφόρων οργανισμών, αλλά οι γαστρονομίτες προτιμούν περισσότερο αρωματικά και νόστιμα μανιτάρια με ξινή κρέμα.

Αυτά τα μανιτάρια δεν απαιτούν ειδική προετοιμασία για το μαγείρεμα, αρκεί να ξεπλύνετε και να βράσετε για 15 λεπτά. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές προτιμούν να απλώνουν απλά τα φρούτα για να διατηρήσουν όλες τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Εντούτοις, στην περίπτωση αυτή, τα μανιτάρια υπόκεινται σε μακρύτερο τηγάνισμα και βράσιμο.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια με ξινή κρέμα για να εκπλήξετε τους επισκέπτες και να παρακαλώ το νοικοκυριό; Πρώτα πρέπει να γνωρίζετε μερικά σημεία: η ξινή κρέμα προστίθεται πάντα στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος. Επιπλέον, τα πιάτα από μανιτάρια μέλι μπορούν πάντα να συμπληρωθούν με κρέας, λαχανικά, τυρί, καθώς και χόρτα.

Συνταγές για μαγείρεμα μανιταριών με ξινή κρέμα σε διάφορες παραλλαγές θα επεκτείνει σημαντικά το μενού της οικογένειάς σας. Από αυτή την άποψη, το άρθρο παρουσιάζει τις πιο δημοφιλείς επιλογές με μια βήμα προς βήμα περιγραφή. Είναι βέβαιο ότι θα το σημειώσουν όσοι αγαπούν τα πιάτα μανιταριών, πλούσια σε κρεμώδες άρωμα και λεπτή γεύση.

Μανιτάρια μέλι με ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι: η βασική έκδοση

Ένα πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή από μανιτάρια μέλι με ξινή κρέμα μπορεί να προετοιμαστεί χωρίς κανένα πρόβλημα. Κάθε νοικοκυρά πρέπει να γνωρίζει αυτή τη βασική επιλογή για το μαγείρεμα πιάτων μανιταριών. Επιπλέον, τα μανιτάρια μέλι μαγειρεύονται σε ένα ταψί - η απλούστερη συσκευή κουζίνας που βρίσκεται πάντα κοντά σας.

• 800 g μανιτάρια μέλι?
• 1 τεμ κρεμμύδια ·
• 300 ml ξινή κρέμα.
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
• ½ κουταλιές της σούπας. αποβουτυρωμένο γάλα;
• Αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι - για γεύση?

Πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με ξινή κρέμα, αν ο μάγειρας αρχή έχει ληφθεί για τη συνταγή; Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω διαδικασία βήμα προς βήμα.

Μανιτάρια μελιού μαγειρεμένα με ξινή κρέμα και κρεμμύδια: μια συνταγή για ένα νόστιμο πιάτο

Ιδιαίτερα νόστιμα και αρωματικά είναι τα μανιτάρια με ξινή κρέμα και κρεμμύδια. Σε αυτή την ενσωμάτωση, τα κύρια προϊόντα (κρεμμύδια και μανιτάρια μελιού) είναι κορεσμένα με ένα εντυπωσιακό κομμάτι σάλτσας ξινή κρέμα, η οποία θα συμπληρώσει το πλάι πιάτο ζυμαρικών, βρασμένο ρύζι, πατάτες ή κρέας.

• 1 κιλό μανιτάρια μελιού.
• 500 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• Βούτυρο - για το τηγάνισμα.
• 400 ml ξινή κρέμα?
• 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
• 1 κουτ Πάπρικα
• Αλάτι στη γεύση?
• 2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένα χόρτα άνηθο και μαϊντανό.

Τα μανιτάρια μέλι με ξινή κρέμα και κρεμμύδια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζονται ως εξής:

1. Παρασκευάσαμε μανιτάρια σε βραστό νερό και βράζουμε για 15 λεπτά.
2. Στραγγίστε μέσα από ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε και αφήστε να στραγγίσει.
3. Βάλτε σε μια στεγνή τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό.
4. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο και σοτάρετε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.
5. Ξεφλουδίστε, πλύνετε, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να μαλακώσετε τη συνοχή.
6. Συνδυάστε σε ένα βαθύ τηγάνι με μανιτάρια, αλάτι, προσθέστε πάπρικα, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
7. Συνδυάστε την ξινή κρέμα με αλεύρι, χτυπήστε με ένα χτύπημα, αλάτι και ρίξτε στα μανιτάρια με κρεμμύδια.
8. Καλύψτε και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
9. Σε 5 λεπτά ρίχνουμε ψιλοκομμένα χόρτα μέχρι το τέλος, ανακατεύουμε.

Καρυδιά με μανιτάρια μέλι με πατάτες σε ξινή κρέμα

Ένα καταπληκτικό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας τις συστάσεις της ακόλουθης συνταγής - μανιτάρια με ξινή κρέμα και πατάτες. Δεν θα αφήσει αδιάφορη ακόμη και ένα άγριο γκουρμέ. Τα μανιτάρια μέλι με πατάτες στην ξινή κρέμα είναι ένα πολύ ικανοποιητικό πιάτο που μπορεί να εξυπηρετηθεί ως ανεξάρτητο.

• 600 γραμμάρια μέλι και πατάτες.
• 2 κρεμμύδια.
• 300 ml ξινή κρέμα.
• 1 κουτ μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• Αλάτι στη γεύση?
• 5 μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι.
• Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα.

Λάβετε υπόψη τη λεπτομερή περιγραφή της συνταγής για μαγείρεμα μανιταριών με ξινή κρέμα και πατάτες.

1. Πλένουμε τα καθαρισμένα μανιτάρια, τα βάζουμε σε βραστό νερό και βράζουμε για 15 λεπτά.
2. Ξεπλύνετε ξανά, στραγγίστε το νερό και βάλτε τα μανιτάρια σε μια πετσέτα κουζίνας.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις πατάτες, κόψτε σε λωρίδες και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι για 15 λεπτά. μέχρι το μισό έτοιμο.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε, συνδυάζουμε με μανιτάρια, πασπαλίζουμε με πιπέρι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
5. Αναμειγνύουμε τα μανιτάρια, τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε ένα μανιτάρι, το αλάτι στη γεύση, προσθέτουμε μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι, ανακατεύουμε.
6. Ρίξτε την ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά και κλείστε ξανά το καπάκι.
7. Στεγνώστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά τη μάζα για να αποφύγετε την καύση.

Πώς να αποξηραμένα μανιτάρια με ξινή κρέμα σε μια αργή κουζίνα: μια σταδιακή περιγραφή

Μια άλλη επιλογή για την παρασκευή ενός νόστιμου και αρωματικού πιάτου είναι τα μανιτάρια τουρσί, στραγγισμένα με ξινή κρέμα.

Για να διατηρήσετε την πικάντικη επιφάνεια των επιτραπέζιων σαρκωδών καρπών στο μαγειρεμένο πιάτο, χρησιμοποιήστε τη βραδεία κουζίνα.

Για τον έλεγχο της περιεκτικότητας σε θερμίδες ενός πιάτου, το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό έλαιο, και το λιπαρό κρέμα - χωρίς λιπαρά.

• 700 g μανιτάρια τουρσί?
• 4 κεφάλια κρεμμυδιού.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 400 ml ξινή κρέμα?
• Φυτικά έλαια.
• 1 κουτ πιπέρι λεμόνι εδάφους?
• 2 σκελίδες.
• Αλάτι για γεύση.

Τα μανιτάρια μέλι με ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα μαγειρεύονται, ακολουθώντας μια σταδιακή περιγραφή.

1. Τα μανιτάρια μελιτζάνας που πλένονται πλένονται με νερό, τοποθετημένα σε ένα μπολ πολλαπλών αγκυλών, όπου 3 κουταλιές της σούπας χύνεται. l φυτικό έλαιο.
2. Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται, ψιλοκομμένο σε κύβους, εισάγεται στο μπολ και ο τρόπος "τηγανίσματος" ενεργοποιείται για 15 λεπτά.
3. Χύνεται, πιπέρι, προστίθενται γαρύφαλλο, προστίθενται ξινή κρέμα και σκόρδο που χύνεται σε κύβους.
4. Η λειτουργία "ψησίματος" ή "ψησίματος" έχει ρυθμιστεί για 30 λεπτά.
5. Εάν μετά από το σήμα παρατηρήσετε ότι υπάρχει λίγο υγρό στο multicooker, μπορείτε να προσθέσετε ½ κουταλιές της σούπας. γάλα και βγάλτε ξανά, ανοίγοντας τη λειτουργία "stewing" για 10 λεπτά.
6. Μετά το μαγείρεμα, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με βρασμένο ρύζι, ζυμαρικά ή πατάτες.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανισμένα μανιτάρια με ξινή κρέμα: συνταγή με βίντεο

Τα φρυγμένα μανιτάρια με ξινή κρέμα και άνηθο δεν έχουν ανταγωνισμό. Ένα τέτοιο αρωματικό και πλούσιο πιάτο θα διακοσμήσει το τραπέζι σε κάθε περίσταση.

• 600-800 g μανιταριών μελιού.
• 2 κρεμμύδια.
• 2 πιπεριές;
• 400 ml ξινή κρέμα?
• Σύμφωνα με 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο και φυτικά έλαια.
• Αλάτι στη γεύση?
• Τσαμπί δεντρολίβανο?
• 1 δέσμη άνηθο.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανισμένα μανιτάρια με ξινή κρέμα, η συνταγή βίντεο θα δείξει.

1. Ένα μείγμα λαχανικών και βουτύρου απλώνεται σε ένα ζεστό τηγάνι, εισάγονται καθαρισμένα και πλυμένα μανιτάρια.
2. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα.
3. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο αποφλοιώνονται, κόβονται σε κύβους, εγχέονται σε μανιτάρια, αναμιγνύονται και σιγοβράζουν για 20 λεπτά.
4. Οι σπόροι αφαιρούνται από την πιπεριά, κόβονται σε ζυμαρικά, εισάγονται σε μανιτάρια και ψήνονται για 5-7 λεπτά.
5. Η ξινή κρέμα αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο άνηθο και δεντρολίβανο, προσθέτοντας καλά και χύνεται σε μανιτάρια.
6. Καλύψτε το τηγάνι, γυρίστε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια με ξινή κρέμα, τυρί και σκόρδο στο φούρνο

Για να μαγειρέψετε τα μανιτάρια στο φούρνο με ξινή κρέμα και σκόρδο, μπορεί να μην έχετε πολύ γαστρονομική εμπειρία ή κάποια ιδιαίτερη γνώση. Για αυτή την επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιάτα ψησίματος ή κεραμικά δοχεία. Τα σκελίδες σκόρδου που προστίθενται στα μανιτάρια, καθώς και το σκληρό τυρί με ξινή κρέμα, θα εμπλουτίσουν μόνο τη γεύση του πιάτου, καθιστώντας τον ασυνήθιστα τρυφερό και πικάντικο.

• 600 g μανιτάρια μέλι?
• 300 g ξινή κρέμα.
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 6 σκελίδες σκόρδου.
• 3 κρεμμύδια.
• 3 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
• 2 κουτ μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• Μια πρέζα βασιλικού.
• Αλάτι για γεύση.

Μια βήμα-βήμα περιγραφή της διαδικασίας θα σας πει πώς να μαγειρεύουν τα μανιτάρια με ξινή κρέμα και σκόρδο.

1. Μετά από προκαταρκτική προετοιμασία, απλώνουμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι και βυθίζουμε σε βραστό νερό για 3 λεπτά.
2. Ξεπλύνετε, αδειάστε και απλώστε σε μια κατσαρόλα.
3. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο και αλάτι στη γεύση, συνεχίστε να τηγανίζετε για 10 λεπτά.
4. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι, ξεπλύνετε, κόψτε τους με μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι στο υπόλοιπο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
5. Συνδυάστε το θρυμματισμένο σκόρδο, το πιπέρι, το βασιλικό και το τριμμένο τυρί με ξινή κρέμα.
6. Τα μανιτάρια αναμιγνύονται με κρεμμύδια, τοποθετούνται σε γλάστρες ή σε ένα ταψί.
7. Γεμίστε με ξινή κρέμα και μείγμα σκόρδου και βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο.
8. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C, και μετά το μαγείρεμα, σερβίρουμε ζεστό.

Μια φρέσκια λαχανική σαλάτα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο.

Μανιτάρια μελιού μαγειρεμένα με ξινή κρέμα και στήθος κοτόπουλου

Πώς μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια με ξινή κρέμα και κοτόπουλο για να κάνετε μια μεγάλη προσθήκη σε οποιοδήποτε πλάκα; Μόνο 60 λεπτά ο χρόνος που δαπανάται για το πιάτο, και το τραπέζι σας θα διακοσμήσει μια πλούσια και αρωματική θεραπεία για 5 άτομα.

• 600 g μανιτάρια μέλι?
• 1 στήθος κοτόπουλου.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 3 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
• 300 ml ξινή κρέμα.
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
• Αλάτι στη γεύση?
• 2 κουτ γέμιση της πάπρικας.
• 2 sec l ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Τα μανιτάρια μέλι, μαγειρεμένα με ξινή κρέμα και στήθος κοτόπουλου, μαγειρεύονται σταδιακά, σύμφωνα με την προτεινόμενη περιγραφή.

1. Μετά τον καθαρισμό, βράστε τα μανιτάρια για 15 λεπτά, βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε να στραγγίσουν.
2. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει σε φυτικό έλαιο.
3. Μαγειρέψτε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσετε, χωρίστε τα κόκαλα, κομμένα σε κομμάτια.
4. Συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας και το μισό κρεμμύδι, την πάπρικα και το αλάτι στη γεύση.
5. Ρίχνουμε την προκύπτουσα μάζα σε κρέας και αφήνουμε να μαρινάρετε για 40 λεπτά.
6. Βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
7. Προσθέστε μανιτάρια, ρίξτε ξινή κρέμα, ανακατεύετε και σιγοβράστε για 20 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
8. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα βότανα.

Συνταγή για μανιτάρια με ξινή κρέμα, τυρί και αυγό

Αυτή η συνταγή είναι γνωστή σε πολλούς χάρη σε ένα συνδυασμό προϊόντων - μανιτάρια με μέλι, τυρί και αυγά κοτόπουλου.

Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί, καθώς απαιτεί ελάχιστα συστατικά και πολύ λίγο χρόνο στην κουζίνα.

Πριν μαγειρέψετε μανιτάρια μανιτάρια με ξινή κρέμα, τυρί κρέμα και αυγά, θα πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 1 κιλό βρασμένα μανιτάρια.
• 500 ml κρέμα γάλακτος.
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 200 g επεξεργασμένου τυριού ·
• 2 κουτ μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• 1 κουταλιά της σούπας. l καρυκεύματα "10 λαχανικά".
• Βούτυρο - για το τηγάνισμα.

Πώς να φτιάξετε μανιτάρια με ξινή κρέμα, τυρί και αυγό για να δημιουργήσετε τον τέλειο συνδυασμό γεύσης και αρώματος σε ένα πιάτο, και στη συνέχεια να απολαύσετε το γαστρονομικό αριστούργημά σας;

1. Τα βρασμένα μανιτάρια τηγανίζονται στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
2. Τοποθετούνται σε ένα ταψί, λιπαίνονται με βούτυρο.
3. Η ξινή κρέμα συνδυάζεται με τριμμένο τυρί κρέμας, θρυμματισμένο σκόρδο, πιπέρι, αυγά κοτόπουλου και καρυκεύματα, χτυπημένο με ένα χτύπημα μέχρι ομαλή.
4. Χύνεται σε καλούπι με μανιτάρια και τοποθετείται σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C, ψήνεται για 20-30 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα μανιτάρια μανιτάρια με ξινή κρέμα

Αυτή η επιλογή ενός αρωματικού και πλούσιου πιάτου θα απευθύνεται σε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Ο συνδυασμός μανιταριών μανιταριών με λαχανικά και ξινή κρέμα έχει τις δικές του ειδικές γεύσεις.

• 500 g φρέσκων μανιταριών.
• 4 καρότα και κρεμμύδια.
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
• 400 γρ. Ξινή κρέμα.
• 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι ·
• 1 κουτ ζάχαρη
• Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση.
• 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.

Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα μανιτάρια με ξινή κρέμα, θα παρουσιάσετε μια βήμα-βήμα περιγραφή της διαδικασίας.

1. Αφού καθαρίσετε, βάλτε τα φρέσκα μανιτάρια σε βραστό νερό και βράστε για 15 λεπτά.
2. Αφήνουμε να στραγγίσουμε και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 15 λεπτά.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τα καρότα χωριστά στο λάδι μέχρι να μαλακώσετε.
4. Συνδυάστε τα μανιτάρια με τα λαχανικά, προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι (στη γεύση), το πιπέρι, το μίγμα.
5. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με αλεύρι, χτυπάμε με χτύπημα, ρίχνουμε σε μανιτάρια με λαχανικά, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. και προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

Ένα τέτοιο πιάτο συχνά σερβίρεται με μια πλάκα από βραστές πατάτες, ρύζι ή φαγόπυρο.