Μανιτάρια μελιού σε σάλτσα κρέμας: συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες
Εάν μαγειρεύετε μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα, οι γευστικοί παράγοντες τους θα αποκαλυφθούν σε όλη τους τη δόξα. Η λεπτή και ταυτόχρονα πλούσια γεύση καρποφόρων καρπών θα σας κάνει να αγαπάτε αυτό το πιάτο. Φυσικά, τα μανιτάρια πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένα ώστε να μην βλάπτουν την υγεία τους. Ακόμη και μια απλή διαδικασία τηγανίσματος μανιταριών μελιού απαιτεί ορισμένους κανόνες. Επομένως, εάν έχετε φρέσκα μανιτάρια, χρησιμοποιήστε τις προτεινόμενες συνταγές βήμα προς βήμα, θα σας ταιριάξουν πολύ καλά.
Προσπαθήστε να μαγειρέψετε τα μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα. Αυτή η συνταγή δεν θα σας κρατήσει περισσότερο από 1 ώρα. Η βάση της σάλτσας μπορεί να είναι οποιοδήποτε - μανιτάρι, κρέας, λαχανικό ή ζωμός ιχθύων. Το πάχος για τη σάλτσα μπορεί να ρυθμιστεί προσθέτοντας αλεύρι, καθώς και άμυλο. Η γεύση της σάλτσας εξαρτάται από την ποσότητα βουτύρου, κρέμας ή ξινή κρέμα. Η σάλτσα θα προστεθεί πικάντικη στη βανίλια, σκόρδο, κανέλα, άνηθο, μαϊντανό, μπαχάρι. Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα για να ζήσετε μια απίστευτη εντύπωση του πιάτου;
Περιεχόμενα
Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας σε μια βραδεία κουζίνα
Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να μαγειρέψετε τα μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα σε μια βραδεία κουζίνα. Αυτό δεν είναι περίπλοκο και ακόμα και μια οικοδέσποινα αρχάριος μπορεί να αντιμετωπίσει χωρίς προβλήματα.
- φρέσκα αγάρες μελιού - 700 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- κρέμα (20%) - 300 ml.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- μανιτάρι ζωμό - 100 ml?
- βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- άλας ·
- μαύρο πιπέρι με βάση - ½ κουταλάκι κλπ.
- δάφνη - 3 τεμ.
- μαϊντανός - μάτσο.
Αφού προετοιμάσατε τη συνταγή των μανιταριών σε μια κρεμώδη σάλτσα με μια βήμα προς βήμα φωτογραφία, δεν θα λυπάστε που πέρασες χρόνο και προσπάθεια.
Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, κόψτε την άκρη των ποδιών και βράστε για 20 λεπτά.
Αφήστε 100 ml ζωμό για μανιτάρια, αποστραγγίστε τα υπόλοιπα και κόψτε τα μανιτάρια.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια και βάλτε το στο μπολ πολλαπλών αλάτων, προσθέστε λάδι και βάλτε τη λειτουργία "Τηγάνισμα".
Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να χρυσή, προσθέτουμε μανιτάρια, πασπαλίζουμε με αλεύρι και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε στο ζωμό, προσθέτουμε κρέμα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και φύλλο δάφνης, ανακατεύουμε και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Stewing" για 20 λεπτά.
Μετά από ένα μπιπ, ανοίξτε το καπάκι, επιλέξτε ένα φύλλο δάφνης και προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Η συνταγή για το μαγείρεμα των μανιταριών στη σάλτσα κρέμα γάλακτος
Προσφέρουμε μια εξαιρετική συνταγή για τα μανιτάρια σε μια κρεμώδη σάλτσα. Μπορείτε να το επαναλάβετε λίγο και το ψήνετε στο φούρνο μετά το τηγάνισμα κάτω από ένα στρώμα τριμμένο τυρί, το οποίο θα δώσει στο πιάτο μια βελούδινη γεύση.
Τα μανιτάρια μέλι σε μια κρεμώδη σάλτσα μπορούν να σερβιριστούν με μια πλάκα ή να τοποθετηθούν στο τραπέζι, ως ένα ανεξάρτητο πιάτο.
- αγάρες μελιού - 700 g;
- γάλα - 100 ml.
- κρέμα - 200 ml;
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- άλας ·
- μαύρο πιπέρι με βάση - ½ κουταλάκι κλπ.
- πιπεριά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Πώς να μαγειρέψουν μανιτάρια σε σάλτσα κρέμας γάλακτος για να εκπλήξουν και να ευχαριστήσουν τους συγγενείς τους με αυτό το πιάτο;
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι η κρέμα γάλακτος που παρασκευάζεται για μερικά λεπτά. Ο κύριος παράγοντας είναι η σαφής αλληλουχία που περιγράφεται στη συνταγή.
Ρίχνουμε το γάλα σε ένα τηγάνι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Φέρτε σε βρασμό και μειώστε την ένταση της φωτιάς.
Εισάγετε προσεκτικά το αλεύρι και κτυπήστε με ένα χτύπημα από τα προκύπτοντα κομμάτια.
Ρίχνουμε μερίδες κρέμας και χτυπάμε με ένα χτύπημα.
Αλάτι για να δοκιμάσετε και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Καθαρίστε τα μανιτάρια, κόψτε το κάτω μέρος των ποδιών, ξεπλύνετε και βράστε για 20 λεπτά. Στραγγίστε το νερό, ψύξτε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε φέτες.
Τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν, να αλατιστεί λίγο, προσθέστε πιπέρι και πιπεριά, ανακατέψτε.
Ρίχνουμε σε γάλα και σάλτσα κρέμας και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
Όταν σερβίρετε, μπορείτε να γαρνίρετε με ένα πράσινο φύλλο από μαϊντανό, ή βασιλικό. Αυτό το πιάτο θα ταιριάζει απόλυτα με τη γεύση σας με τις βραστές πατάτες.
