Μανιτάρια σούπες: συνταγές για τα πρώτα πιάτα μανιταριών

Η σούπα μανιταριών είναι μια πρωτότυπη, αρωματική και ικανοποιητική πρώτη πορεία με ιδιαίτερη γεύση και ζεστασιά. Η σούπα μανιταριών μπορεί να διαφοροποιήσει ευχάριστα το καθημερινό μενού της οικογένειάς σας.

Φρέσκα μανιτάρια, αποξηραμένα, τουρσί, κατεψυγμένα και αλατισμένα, είναι κατάλληλα για τη σούπα. Έτσι, η σούπα μανιταριών έχει ένα τεράστιο πλεονέκτημα - μπορεί να μαγειρευτεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Πώς να μαγειρέψουν σούπα μανιταριών από τα μανιτάρια, οι προτεινόμενες συνταγές θα δείξουν. Παραδοσιακά, πατάτες, ζυμαρικά, κρέμα γάλακτος, επεξεργασμένο και σκληρό τυρί, ζυμαρικά και δημητριακά μπορούν να προστεθούν στο πρώτο γεύμα καρποφόρων οργανισμών. Βράζει σε μανιτάρια ή ζωμό κρέατος, με ή χωρίς τηγάνισμα συστατικών. Το σκόρδο, τα μπαχαρικά και το μαύρο πιπέρι, τα δάφνια, καθώς και διάφορα φρέσκα και αποξηραμένα χόρτα θα δώσουν ειδικές αρωματικές νότες στη σούπα μανιταριών. Οι σπιτικές κρουτόντες από άσπρο ή ψωμί σίκαλης μπορούν επίσης να συμπληρώσουν τη σούπα μανιταριών.

Χρησιμοποιήστε βήμα προς βήμα συνταγές με μια φωτογραφία για να φτιάξετε μανιτάρια σούπα μανιταριών από μανιτάρια και ποτέ δεν θα μετανιώσετε ότι το κάνατε. Οι αγαπημένοι σας θα είναι ευχαριστημένοι με ένα νόστιμο πρώτο πιάτο.

Συνταγή βήμα προς βήμα για τη σούπα κατεψυγμένων μανιταριών

Η μανιταρόσουπα που παρασκευάζεται από κατεψυγμένα μανιτάρια σαφράν είναι ένα αγαπημένο πιάτο σε πολλές οικογένειες.

Έχοντας μια τέτοια ιδανική συνταγή, κάθε νοικοκυρά θα έχει επιτυχία στην κουζίνα. Σε αυτήν την επιλογή, προτείνουμε να προσθέσετε αρωματικά ζυμαρικά ή ζυμαρικά στη σούπα.

• 500 g μανιταριών.
• 1,5 λίτρα νερού.
• 3 τεμ πατάτες ·
• 1 τεμ. καρότα και κρεμμύδια ·
• Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
• Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση.

Για ανδρείκελα:

• ½ κουταλιές της σούπας γάλα;
• 1 αυγό
• 1/3 κουτ θυμάρι
• Αλεύρι - πόσο θα χρειαστεί.

Η σούπα παρασκευάζεται από κατεψυγμένα μανιτάρια σαφράν σύμφωνα με τη συνταγή με μια βήμα-βήμα περιγραφή.

1. Αφήστε τα κατεψυγμένα μανιτάρια να ξεπαγωθούν στο ψυγείο για μια νύχτα.
2. Κόψτε σε κομμάτια και βάλτε μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσει.
3. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε κρεμμύδια και καρότα: κρεμμύδια - σε κύβους και καρότα - σε χοντρό τρίφτη.
4. Αλατίστε και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσετε.
5. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μανιτάρια και μόλις βράσουν για 10 λεπτά, προσθέτουμε ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες.
6. Βράστε σε κλειστό καπάκι για 20 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
7. Από τα αυγά, το γάλα, τα μπαχαρικά και το αλεύρι, ζυμώνετε μαλακή ζύμη για ζυμαρικά, ρίχνετε σε ένα λεπτό περιστρεφόμενο τόξο και κόβετε σε κύκλους.
8. Ρίξτε στη βρασμένη σούπα, αναμείξτε, για να μην κολλήσετε μαζί.
9. Προσθέστε τα τηγανισμένα λαχανικά, το αλάτι στη γεύση, το πιπέρι και συνεχίστε να μαγειρεύετε τη σούπα μέχρι να φουσκωθούν οι ντομάτες στην επιφάνεια.
10. Όταν σερβίρετε στο τραπέζι σε κάθε πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα.

Σούπα με μανιτάρια με τυρί κρέμας

Η σούπα που παρασκευάζεται με μανιτάρια σαφράν και τυρί είναι τρυφερή και αρωματική. Οι αγαπημένοι σας θα είναι ευχαριστημένοι με μια τέτοια πρώτη πορεία.

• 600 g μανιταριών.
• 2 λίτρα νερού.
• 2 τεμ κρεμμύδια ·
• 200 ml τυριού κρέμας ·
• Αλάτι στη γεύση?
• 3 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο μαϊντανό ή / και άνηθο.

Είναι μάλλον απλό και γρήγορο να κάνετε σούπα κρέμας κρέμας με κρέμα τυριού σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

1. Κόψτε τα αποφλοιωμένα μανιτάρια σε φέτες, τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
3. Συνδυάστε τα μανιτάρια με κρεμμύδια, βάζετε σε βραστό νερό, βράζετε για 15 λεπτά.
4. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, προσθέτουμε και σιγοβράζουμε για 5-8 λεπτά.
5. Σερβίρετε τη σούπα για το γεύμα, διακοσάζοντας κάθε πλάκα με τα ψιλοκομμένα βότανα.

Κρέμα κρεμμύδι συνταγή κρέμας με κρέμα γάλακτος

Πούλι από σούπα με μανιτάρια με κρέμα θα κατακτήσει κάθε μέλος της οικογένειας. Ακόμη και τα παιδιά - οι πιο καπνιστές γκουρμέ, θα το βγάλουν και για τα δύο μάγουλα. Η προετοιμασία του πιάτου είναι πολύ απλή, αλλά παρά αυτό, αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο και τρυφερό. Η σούπα μανιταριών μπορεί επίσης να γίνει για δείπνο ή δείπνο.

• 700 g βραστά μανιτάρια.
• 4 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
• 2 τεμ κρεμμύδια ·
• 2 τεμ δάφνη;
• Αλάτι και μοσχοκάρυδο - για γεύση.
• ½ κουταλιές της σούπας ξηρό λευκό κρασί.
• 3 κουταλιές της σούπας. κρέμα?
• 1,5 λίτρα κοτόπουλο ζωμό?
• 3 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.

Η περιγραφή των παρακάτω βημάτων θα σας βοηθήσει να κάνετε τη σούπα μανιταριών με την προσθήκη ιδανικής κρέμας.

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, όπου θα μαγειρέψουμε τον πολτό σούπας.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και φύλλα δάφνης.
3. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουμε και προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα σε κομμάτια.
4. Tomim σε λάδι 5 λεπτά. και προσθέστε όλα τα υπόλοιπα μπαχαρικά.
5. Ρίξτε το κρασί και βράστε για 2-4 λεπτά. (ο αφρός θα εμφανιστεί στο ταψί - μην ανησυχείτε).
6. Ρίξτε το ζεστό ζωμό και αμέσως εισάγετε την κρέμα, αναμείξτε.
7. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
8. Αλατοποιήστε τη γεύση, απενεργοποιήστε τη φωτιά, αλέσετε τα περιεχόμενα της σούπας με ένα μπλέντερ, αφού προηγουμένως αφαιρέσατε και απορρίψατε το φύλλο δάφνης και βάλατε τη σούπα για 10 λεπτά.
9. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι σε κάθε πιάτο.

Κάνοντας νόστιμη σούπα μανιταριών με πατάτες: συνταγή με φωτογραφία

Η συνταγή για νόστιμη σούπα μανιτάρια σάλτσας στο μαγείρεμα είναι επίσης πολύ απλή, αλλά αυτό δεν θα εμποδίσει το σπίτι σας να δοκιμάσετε την απόλαυση ενός τέτοιου πιάτου.

• 500 g μανιταριών.
• 4 τεμ πατάτες ·
• 1,5 λίτρα νερού.
• 2 τεμ κρεμμύδια ·
• Αλάτι στη γεύση?
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• 5 μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι.
• Πράσινα κρεμμύδια.

Για ευκολία, η συνταγή για φρέσκια μανιτάρα σούπα εμφανίζεται στη φωτογραφία με περιγραφή κάθε βήματος.

Μια απλή συνταγή για σούπα από αλατισμένα μανιτάρια (με φωτογραφία)

Είναι απίθανο ότι οποιαδήποτε ερωμένη θα αγνοήσει μια απλή συνταγή για σούπα από αλατισμένα μανιτάρια σαφράν. Με τέτοια καρποφόρα σώματα, το πρώτο πιάτο αποδεικνύεται ξεχωριστό, ικανό να αποκαταστήσει την αντοχή μετά από μια ασθένεια και να φτιάξει το φως του χειμώνα, εμπνέοντας τις αναμνήσεις των ζεστών ημερών στο δάσος.

• 300 γραμμάρια αλατισμένα μανιτάρια σαφράν.
• 4 τεμ πατάτες ·
• 1 τεμ. καρότα και κρεμμύδια ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l κεχρί;
• Φυτικά έλαια.
• 1,5 λίτρα νερό ή οποιοδήποτε ζωμό κρέατος.
• 4 κροτίδες μαϊντανό?
• 2 τεμ δάφνη;
• 2 μπιζέλια μπαχάρι και μαύρο πιπέρι.

Η προτεινόμενη συνταγή με μια φωτογραφία της παραγωγής αλατισμένης σούπας σούπας περιγράφεται σταδιακά.

1. Ρίχνουμε αλατισμένα μανιτάρια με κρύο νερό και αφήνουμε για 2 ώρες.
2. Ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση, αφήστε να αποστραγγιστεί τελείως και κόψτε σε λωρίδες.
3. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε: κόψτε τις πατάτες σε λωρίδες, τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους.
4. Τρίψτε τα καρότα με κρεμμύδια μέχρι να μαγειρευτούν.
5. Εισάγετε πατάτες και πλένετε κεχρί σε ζεστό ζωμό.
6. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
7. Προσθέστε το ντύσιμο και τα αλατισμένα μανιτάρια σαφράν, μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν το κεχρί και η πατάτα, για περίπου άλλα 10-15 λεπτά.
8. Προσθέστε το φύλλο δάφνης και τα πιπέρι, ανακατέψτε.
9. Αλέστε το μαϊντανό και ρίξτε στη σούπα, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τη να σταθεί για 7-10 λεπτά. Πριν από τη σάλτσα, αφαιρέστε το φύλλο δάφνης από τη σούπα.

Σημείωση για τις αθλοπαιδιές: αν θέλετε να μαγειρέψετε μια πιο σέσουρα σούπα, χρησιμοποιήστε ζωμό κρέατος αντί για νερό.

Συνταγή για μαριναρισμένα μανιτάρια με στήθος κοτόπουλου

Η συνταγή σούπας από μανιτάρια είναι επίσης δημοφιλής. Αυτό το πιάτο αγαπά όχι μόνο οι ενήλικες, αλλά και τα παιδιά, επειδή η σούπα είναι έτοιμη με κοτόπουλο, αποδεικνύεται κορεσμένη και θρεπτική.

• 500 g μανιτάρια με απόξεση.
• 1 στήθος κοτόπουλου.
• 4 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
• 1 τεμ. κρεμμύδια και καρότα.
• 1 ρίζα σέλινου?
• 1 κουταλιά της σούπας. βρασμένο ρύζι;
• 2 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
• 1 λίτρο αποθέματος κοτόπουλου.
• ½ κουταλιές της σούπας κρέμα?
• Αλατοπίπερο και πιπέρι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα μανιταριών από τα μανιτάρια, που έχουν μαριναριστεί για το χειμώνα; Αυτό θα βοηθήσει μια λεπτομερή περιγραφή κάθε φάσης.

1. Πλένουμε το στήθος, κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, πλένουμε και το κόβουμε σε κύβους, τρία καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, το σέλινο - σε ένα πρόστιμο.
2. Σε ένα εμαγιέ το τηγανίζουμε 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο, λιωμένο και απλώνεται κομμάτια κοτόπουλου, σέλινο και κρεμμύδια, τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά.
3. Προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε άλλα 3-5 λεπτά.
4. Πλένουμε τα μαριναρισμένα μανιτάρια στο νερό, αδειάζουμε, κόβουμε σε φέτες και προσθέτουμε στο τηγάνι.
5. Ρίξτε 500 ml ζωμό στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, αν είναι απαραίτητο.
6. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. και εισάγετε το βρασμένο ρύζι εκ των προτέρων, αναμείξτε.
7. Σε ξεχωριστό βαθύ τηγάνι, λιώστε το βούτυρο, απλώστε το αλεύρι και κτυπήστε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.
8. Ρίχνουμε το υπόλοιπο ζωμό, κρέμα και ανακατεύουμε καλά.
9. Ρίξτε τη μάζα από το τηγάνι στο ταψί, ανακατέψτε, βράστε για 10 λεπτά. και να εξυπηρετούν στο τραπέζι.

Αποξηραμένη σούπα μανιταριών γάλακτος σαφράν με ζυμαρικά

Η σούπα που παρασκευάζεται από αποξηραμένα μανιτάρια με την προσθήκη γάλακτος θα αποκτήσει μια εκλεπτυσμένη γεύση και νόστιμο άρωμα.

• 50 g αποξηραμένων μανιταριών ·
• 2 λίτρα γάλακτος + 500 ml για μούλιασμα.
• 2 τεμ. καρότα και κρεμμύδια ·
• 150 γραμμάρια σπιτικών ζυμαρικών.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι στη γεύση?
• Μια πρέζα κανέλας.

Πρέπει να πω ότι μαγείρεμα σούπα από μανιτάρια μανιτάρια λίγο πιο δύσκολο από το συνηθισμένο. Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν πλούσια γεύση και άρωμα, έτσι σε συνδυασμό με το γάλα το τελικό πιάτο θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

1. Πλύνετε και απολαύστε τα μανιτάρια στο ζεστό γάλα για τη νύχτα.
2. Βράζετε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό και τις βάζετε σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με ζεστό νερό.
3. Αφαιρέστε το ανώτερο στρώμα από τα καρότα και τα κρεμμύδια, πλύνετε και ψιλοκόψτε: τρίψτε τα καρότα, κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους.
4. Βάζετε τα λαχανικά σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
5. Βράζουμε το γάλα από τη συνταγή, βάζουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.
6. Προσθέστε λαχανικά, προσθέστε αλάτι, προσθέστε κανέλα και ανακατέψτε.
7. Αφήστε το να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
8. Όταν σερβίρετε, βάζετε λίγο χυλοπίτες σε κάθε πιάτα και ρίχνετε τη σούπα.

Σούπα από κατεψυγμένα μανιτάρια σαφράν μαγειρεμένα σε αργή κουζίνα: συνταγή με φωτογραφία

Η σούπα με μανιτάρια σαφράν σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται σε μια βραδεία κουζίνα - μια βολική κουζίνα που σας επιτρέπει να μεγιστοποιήσετε τη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών σε οποιοδήποτε προϊόν. Επιπλέον, εξοικονομεί τέλεια το χρόνο και την προσπάθεια του ιδιοκτήτη της.

• 400 g κατεψυγμένων μανιταριών.
• 400 g πατάτας ·
• 1 τεμ. κρεμμύδια και καρότα.
• 1,7 λίτρα νερού.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι - στη γεύση?
• 2 τεμ δάφνη;
• Φυτικά έλαια.

Όπως μπορείτε να δείτε, η προτεινόμενη σούπα είναι φτιαγμένη από κατεψυγμένα μανιτάρια και μια συνταγή με μια φωτογραφία και μια περιγραφή θα βοηθήσει στην απεικόνιση της τεχνικής μαγειρέματος.

1. Ρίξτε λίγο λάδι στο κύπελλο πολλαπλών αλάτων και προσθέστε τα καρότα και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα τυχαία.
2. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" και τα λαχανικά τηγανίζετε για 10 λεπτά.
3. Κόβουμε τα μανιτάρια εκ των προτέρων και κόβουμε σε φέτες.
4. Επαναφέρετε ξανά το πρόγραμμα "Τηγάνισμα" στον πίνακα για 10 λεπτά.
5. Μετά το σήμα, προσθέστε νερό, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σούπα" και βράστε.
6. Ρίξτε πατάτες σε κύβους, αλάτι στη γεύση, πιπέρι, προσθέστε φύλλα δάφνης και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 30 λεπτά.
7. Μετά το σήμα, μην ανοίξετε το καπάκι αφήνοντας τη σούπα να εγχυθεί για 10-15 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα μανιταριών μανιταριών σαφράν με αυγά

Εάν είστε αντιμέτωποι με μια επιλογή από ποιο πιάτο να κάνετε για δείπνο ή μεσημεριανό, κάντε σούπα μανιταριών με αυγά.

• 400 γραμμάρια βρασμένα μανιτάρια σαφράν.
• 1 λίτρο ζωμού για μανιτάρια.
• 5 τεμ. πατάτες ·
• 1 τεμ. κρεμμύδια και καρότα.
• 3 αυγά
• Ηλιέλαιο;
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• Αλάτι στη γεύση?
• ½ κουτ μίγματα πιπέρι εδάφους?
• 5 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
• 1 μάτσο άνηθο ή μαϊντανό.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα μανιταριών από τα μανιτάρια για να εκπλήξετε τη γεύση των νοικοκυριών τους;

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Σε ένα ζεστό ζωμό μανιταριών εισάγουμε πατάτες και το αφήνουμε να βράσει για 15 λεπτά.
3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
4. Προσθέστε μανιτάρια, τηγανίστε τα πάντα για άλλα 10 λεπτά.
5. Αλέστε το σκόρδο και απλώστε το στα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε.
6. Στέλνουμε τα τηγανισμένα μανιτάρια με λαχανικά στο ζωμό.
7. Χτυπάμε τα ωμά αυγά με ένα χτύπημα, προσθέτουμε την ξινή κρέμα σε μερίδες και χτυπάμε ξανά.
8. Ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα στη σούπα και ανακατέψτε καλά.
9. Βράζουμε για 5 λεπτά, σβήνουμε τη θερμότητα και ρίχνουμε σε ψιλοκομμένα χόρτα.

Νόστιμη σούπα μανιταριών με μανιτάρια σε ζωμό κρέατος

Η σούπα μανιταριών με μανιτάρια σαφράν στο ζωμό κρέατος είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο και πλούσιο πιάτο.

Μπορεί να χορηγηθεί ακόμη και σε παιδιά, χωρίς φόβο ότι το στομάχι τους θα βλάψει, επειδή η σούπα μαστίζεται με μίξερ και έχει μια λεπτή δομή.

• 1.2 λίτρα ζωμού κρέατος (μπορείτε να κοτόπουλο)?
• 300 γραμμάρια βρασμένων μανιταριών σαφράν.
• 5 τεμ. πατάτες ·
• 1 τεμ κρεμμύδια ·
• 2 τεμ καρότα;
• 2 κουταλιές της σούπας. l τοματοπολτός;
• 1 κουτ ζάχαρη
• Αλάτι στη γεύση?
• Βούτυρο.

Μια ποικιλία σούπας μανιταριών σε ζωμό κρέατος παρασκευάζεται σύμφωνα με την λεπτομερή περιγραφή κατωτέρω.

1. Στο ζωμό κρέατος βράζουμε τις πατάτες σε φέτες μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, πλύνετε: τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια.
3. Βάλτε σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε στο βούτυρο μέχρι να μαγειρευτεί, αφήστε να κρυώσει.
4. Συνδυάστε τα μανιτάρια και τα τηγανισμένα λαχανικά, αλέστε με ένα μπλέντερ και προσθέστε την πάστα ντομάτας, το αλάτι και τη ζάχαρη, ανακατέψτε.
5. Grind πατάτες σε ένα ζωμό με ένα υποβρύχιο μπλέντερ, εισάγετε ένα μείγμα λαχανικών και μανιταριών.
6. Ανακατέψτε, βράστε για 15 λεπτά. και απενεργοποιήστε τη φωτιά.
7. Εάν επιθυμείτε, όταν σερβίρετε, η σούπα μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Πατάτα και σούπα κρέμα γάλακτος

Σούπα μανιτάρια με την προσθήκη πατάτας είναι ένα νόστιμο πιάτο με ένα λεπτό άρωμα. Ένα πιάτο ζεστής σούπας μπορεί να ικανοποιήσει την πείνα οποιουδήποτε γκουρμέ.

• 400 g μανιταριών.
• 500 γραμμάρια πατάτας ·
• 1,5 λίτρα νερού.
• 200 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 300 ml ξινή κρέμα.
• Αλάτι στη γεύση?
• Φυτικά έλαια.
• 1 κουτ. μαύρη πιπεριά και γλυκιά πάπρικα.
• Μαϊντανός ή / και άνηθος.

Προσφέρουμε μαγειρεμένη σούπα με μανιτάρια σαφράν και πατάτες σύμφωνα με τη συνταγή με μια βήμα-βήμα περιγραφή.

1. Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, τα μανιτάρια πλένονται και βράζονται σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, αφαιρώντας συνεχώς αφρό από την επιφάνεια.
2. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, πλένονται, κόβονται σε φέτες και εισάγονται σε βραστό νερό.
3. Βράζουμε μέχρι να μαγειρέψουμε και να εισαγάγουμε τα βρασμένα μανιτάρια, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
4. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να μαλακώσουμε.
5. Εισάγεται σε μανιτάρια με πατάτες, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε.
6. Εισάγεται ξινή κρέμα και, χρησιμοποιώντας ένα υποβρύχιο μπλέντερ, ολόκληρη η μάζα είναι αλεσμένη.
7. Πιπεριά και ψιλοκομμένα χόρτα εισάγονται, ανακατέψτε καλά και σβήστε τη φωτιά, αφήνοντας τη σούπα να μαγειρεύει για 10 λεπτά.