Μαγειρεμένες σούπες: πρώτες συνταγές ποτών

Τα πρώτα πιάτα σε κάθε ρωσική οικογένεια είναι το κύριο χαρακτηριστικό στο τραπέζι. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν τις σούπες μανιταριών, συμπεριλαμβανομένης της σούπας κρέμας ή της πολτοποιημένης σούπας. Οι ψητές σούπες εκτιμούνται ιδιαίτερα, οι οποίες είναι πλούσιες σε χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα, έχοντας ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Μαγειρική σούπα από chanterelles δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο, επειδή τα συστατικά για αυτό έχουν ληφθεί τα πιο προσιτά. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα μανιταριών με κοτόπουλο, τυρί, κρέμα ή ξινή κρέμα. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη σούπα με λαχανικά ή θαλασσινά, να μαγειρέψετε με κρέας ή να φτιάξετε άπαχο.

Προσφέρουμε διάφορες συνταγές για την προετοιμασία σούπας από μανιτάρια σε διαφορετικές παραλλαγές. Ακόμη και αν επιλέξετε μία από τις μεθόδους, ποτέ δεν θα το μετανιώσετε!

Πώς να μαγειρέψουν τη σούπα

Πώς να μαγειρέψουν τη σούπα κουνουπιδιού για να γίνει νόστιμο και θρεπτικό για όλη την οικογένεια; Μια απλή συνταγή για σούπα μανιταριού θα βοηθήσει κάθε νοικοκυρά να πάρει την ευκαιρία να μαγειρέψουν ένα πλούσιο και υγιεινό πιάτο.

• 5 τεμ. πατάτα;
• 300 γραμ. Χαντρών ·
• 2 κρεμμύδια.
• 150 γρ.
• 3 λίτρα νερού.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι στη γεύση?
• 1 τεμ δάφνη;
• 2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σας προσφέρουμε να δούμε πώς να μαγειρεύουμε βήμα προς βήμα μία σούπα συνταγών με φουντούκια με μια φωτογραφία.

Κρέμα Συνταγή σούπας φουντουκιού

Αρωματική, πλούσια και νόστιμη σούπα με κρέμα γάλακτος θα κατακτήσει όποιον το δοκιμάσει.

• 500 γραμμάρια χάντρες.
• 1 καρότο και κρεμμύδι.
• 5 πατάτες.
• 2 λίτρα νερού.
• 200 g κρέμας ·
• Φυτικά έλαια.
• Οποιοδήποτε χόρτα;
• Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση.

Η συνταγή για τη σούπα κρέμας λεμονιού περιγράφεται σταδιακά. Απλώς πρέπει να συμμορφώνεστε με την κατάλληλη συνταγή.

1. Αφήνουμε να βράσει νερό, και εν τω μεταξύ, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, κόβουμε σε κύβους.
2. Προσθέστε στο νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
3. Ξεφλουδίστε κρεμμύδια και καρότα, ψιλοκόψτε: κρεμμύδια σε κύβους, καρότα σε χοντρό τρίφτη.
4. Πλένουμε τα μανιτάρια, φλούδα, κόβουμε σε κύβους, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι και τηγανίζουμε για 15 λεπτά.
5. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, συνεχίστε να τηγανίζετε για 10 λεπτά.
6. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε στις πατάτες και βράστε για 15 λεπτά. σε χαμηλή θερμότητα.
7. Βάζετε την κρέμα, ανακατεύετε, αφήνετε να βράσει και προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα για να δοκιμάσετε.
8. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι και αφήστε τη σούπα να σταθεί για 10 λεπτά.
9. Όταν σερβίρετε, ρίχνετε μερικά κομμάτια κροτίδων σε κάθε πιάτο.

Μανιτάρια σούπα κατεψυγμένων χαντρών με μαργαριτάρι κριθαριού: συνταγή με φωτογραφία

Η συμπερίληψη στην οικογενειακή διατροφή συνταγών για την παρασκευή σούπας από κατεψυγμένα chanterelles θα ικανοποιήσει τις ανάγκες του σώματος για θρεπτικά και ευεργετικά ιχνοστοιχεία. Επιπλέον, μπορείτε να απολαύσετε την εξαιρετική γεύση του πρώτου μαθήματος.

• 500 g μανιταριών.
• 3 λίτρα νερού.
• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
• 200 γραμμάρια βραστά μαργαριτάρι κριθάρι?
• 2 κρεμμύδια.
• 3 πατάτες.
• 1 καρότο.
• 100 γραμμάρια ρίζας μαϊντανού.
• 1 φύλλο δάφνης.
• 5 σκελίδες σκόρδου.
• Φυτικά έλαια.
• 5 μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι.
• Κρέμα γάλακτος και ψιλοκομμένα χόρτα - για σερβίρισμα.
• Αλάτι για γεύση.

Μια συνταγή με μια φωτογραφία της παραγωγής σούπας κατεψυγμένων chanterelles θα βοηθήσει να εκτελέσει σωστά όλες τις διαδικασίες.

1. Αποψύξτε τα μανιτάρια, αφήνοντάς τα μια νύχτα σε ένα ράφι ψυγείου.
2. Ζάρια και βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
3. Ξεφλουδίστε πατάτες, καρότα και κρεμμύδια, ψιλοκόψτε σε κύβους.
4. Βάλτε τις πατάτες και τα ψιλοκομμένα καλαμάκια στο βραστό νερό και βράζετε για 15 λεπτά.
5. Προσθέστε τα καρότα και τα κρεμμύδια στα μανιτάρια και συνεχίστε το τηγάνισμα για άλλα 10 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
6. Προσθέστε μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα στην πατάτα, το κριθάρι, βράστε για 15 λεπτά. και προσθέστε όλα τα μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
7. Βράζετε για 10 λεπτά, προσθέτετε ψιλοκομμένα βότανα, κονσέρβες αρακά, αλάτι σε γεύση, ανακατεύετε και αφήστε το να βράσει για 3 λεπτά.
8. Απενεργοποιήστε τη ζέστη και αφήστε τη σούπα για 10 λεπτά. κάτω από το κλειστό καπό.
9. Όταν σερβίρετε σε κάθε βαθιά πινακίδα βάζετε 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα.

Κατεψυγμένη Σούπα με Κρέας

Τα κατεψυγμένα μανιτάρια διατηρούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τα κονσερβοποιημένα ή αποξηραμένα Προσφέρουμε την προετοιμασία σούπας μανιταριών από κατεψυγμένα chanterelles με την προσθήκη κρέατος, το οποίο θα κάνει το πιάτο πιο ικανοποιητικό.

• 500 γραμμάρια βοείου κρέατος και μανιταριών.
• 3 κομμάτια το καθένα καρότα και κρεμμύδια ·
• 600 g πατάτας ·
• 4 λίτρα νερού.
• Φυτικά έλαια.
• Αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• Φύλλο Bay και τα πράσινα για να δοκιμάσετε.

Η συνταγή για τη σούπα μανιταριών από κατεψυγμένα καβούρια με κρέας περιγράφεται σταδιακά.

1. Ξεπαγώστε τα chanterelles τοποθετώντας τα σε ένα μπολ και ψύγοντάς τα κατά τη διάρκεια της νύχτας.
2. Πλύνετε το κρέας, ρίξτε 4 λίτρα νερού και αφήστε το να βράσει. Αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια κατά τη διάρκεια του βρασμού.
3. Μετά το πλήρες μαγείρεμα, αφαιρέστε το κρέας από το ζωμό, αφήστε το να κρυώσει και κόψτε σε κύβους.
4. Βράζετε τα μανιτάρια μετά την απόψυξη για 10 λεπτά. σε αλατισμένο νερό.
5. Βάλτε τα στο ζωμό κρέατος και βράστε ξανά για 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το κρέας.
6. Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, πλένουμε και κόβουμε σε κύβους.
7. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν, βάζουμε στη σούπα και προσθέτουμε πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους.
8. Αλατίστε, πιπέρι και προσθέστε το φύλλο δάφνης, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες.
9. Απενεργοποιήστε τη σόμπα, αφήνοντας τη σούπα κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 10 λεπτά.
10. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.

Αποξηραμένη σούπα ψαριού με φρέσκα φρούτα: συνταγή με φωτογραφία

Η συνταγή για την αποξηραμένη σούπα ψαριού είναι κατάλληλη για όσους ακολουθούν νηστεία ή δίαιτα. Χάρη στα αποξηραμένα φρούτα, η σούπα έχει όλα τα χρήσιμα και θρεπτικά συστατικά που το σώμα χρειάζεται τόσο πολύ το χειμώνα.

• 2 χούφτες αποξηραμένων χαντρών.
• 1 καρότο και κρεμμύδι.
• 4 πατάτες.
• 150 γρ.
• Φυτικά έλαια.
• Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση.

Χρησιμοποιήστε τη συνταγή για την παρασκευή αποξηραμένης σούπας κουνουπιού με μια φωτογραφία για να διανείμετε σωστά τη διαδικασία.

1. Απολαύστε τις χάντρες για μια νύχτα σε ζεστό νερό, στη συνέχεια πλύνετε και κόψτε σε κύβους.
2. Μεταφέρετε σε δοχείο νερού (2 λίτρα νερού) και βράζετε για 15 λεπτά.
3. Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε κύβους, τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
4. Εισάγετε σε μια σούπα με μανιτάρια, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, αλάτι και πιπέρι.
5. Μαγειρεύουμε έως ότου μαγειρευτεί για 20-25 λεπτά, προσθέτουμε βόλτα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 7-10 λεπτά.
6. Αφήνουμε να ζυμώνουμε για μερικά λεπτά και σερβίρουμε, χύνουμε σε πιάτα σερβιρίσματος.

Μια απλή συνταγή για την παρασκευή κρέμας κρεάτων με κρέμα γάλακτος

Η κρέμα γάλακτος με κρέμα γάλακτος είναι μια διπλή απόλαυση από αυτόν τον συνδυασμό: τηγανητά μανιτάρια και μια απαλή κρεμώδη σάλτσα. Αυτό το πιάτο θα απευθύνεται όχι μόνο σε ενήλικες, αλλά και σε παιδιά.

• 500 γραμμάρια χάντρες.
• 1 κρεμμύδι.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• 500 ml ζωμού για μανιτάρια.
• 200 ml κρέμας.
• 3 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
• Αλάτι στη γεύση?
• Μια πρέζα αλεσμένου μοσχοκάρυδου.
• Μαϊντανός - για διακόσμηση.

Η συνταγή για σούπα κρέμας chanterelle είναι αρκετά απλή, αλλά είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε μια βήμα προς βήμα περιγραφή.

1. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και βράστε τα μανιτάρια για 20 λεπτά, αφαιρώντας συνεχώς αφρό από την επιφάνεια.
2. Βάλτε τα chanterelles με κουτάλι σε ένα ζεστό τηγάνι και αφήστε το ζωμό για σούπα.
3. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο.
4. Προσθέστε το μισό βούτυρο και συνεχίστε το τηγάνισμα για 10 λεπτά.
5. Λιώνουμε το δεύτερο μέρος του βουτύρου σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρις ανοιχτό καφέ.
6. Ρίχνουμε 400-500 ml ζωμού στο αλεύρι, ανακατεύουμε και βράζουμε.
7. Εισάγετε το κρεμμύδι με τα chanterelles, το αλάτι, προσθέτετε το μοσχοκάρυδο, ανακατεύετε και αφήστε το να βράσει.
8. Τρίψτε τη σούπα με ένα υποβρύχιο μπλέντερ για να φτιάξετε ένα χοντρό πουρέ.
9. Ρίξτε τη κρέμα, βάλτε το βάζο στη φωτιά, βράστε, αλλά μην βράζετε.
10. Σερβίρετε τη σούπα κρέμας μόνο σε ζεστή μορφή, γαρνίρετε με μικρά κλαδιά πράσινου μαϊντανού.

Κρέμα σούπας με πατάτες και κρέμα γάλακτος: συνταγή με φωτογραφία

Κρέμα σούπας κρεμμυδιού με κρέμα γάλακτος με λεπτή υφή και κρεμώδη γεύση - δεν υπάρχει τίποτα πιο ορεκτικό και αρωματικό. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σούπα με ολόκληρα τηγανητά μανιτάρια ή κρουτόν καφέ ψωμί.

• 500 ml νερού.
• 500 γραμμάρια χάντρες.
• 4 τεμ πατάτες ·
• 2 κρεμμύδια.
• 250-300 ml κρέμας.
• Βούτυρο - για το τηγάνισμα.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Κάνουμε τη σούπα των chanterelles σύμφωνα με τη συνταγή με μια φωτογραφία. Κρατώντας σε αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχα νόστιμο πιάτο.

1. Το κρεμμύδι είναι αποφλοιωμένο, κομμένο σε κύβους και τηγανισμένο σε λάδι μέχρι να ροδίσουν.
2. Μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό, τα μανιτάρια κόβονται σε κύβους και προστίθενται στο κρεμμύδι.
3. Η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται και τηγανίζεται επί 15 λεπτά. σε μέτρια φωτιά.
4. Το νερό χύνεται σε ένα εμαγιέ και σε φωτιά.
5. Μετά το βρασμό, αποφλοιωμένες και τεμαχισμένες πατάτες αποστέλλονται στο νερό.
6. Φέρεται σε βράση, προστίθενται μανιτάρια με κρεμμύδια, αναμιγνύονται και όλα μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
7. Η σούπα χύνεται σε ένα μπολ του μπλέντερ και ψιλοκομμένο σε μια ομαλότητα.
8. Πάλι χύνεται σε ένα τηγάνι και τίθεται σε φωτιά.
9. Αλάτι και μπαχαρικά προστίθενται, αναμιγνύονται, κρέμα χύνεται.
10. Η σούπα Puree φέρεται σε βρασμό και αφαιρείται αμέσως από τη σόμπα.

Η συνταγή για τη σούπα πολτού chanterelle μπορεί να αλλάξει ελαφρώς προσθέτοντας καπνιστό στήθος κοτόπουλου, που θα αλλάξει εντελώς τη γεύση του πιάτου και θα προσθέσει μπαχαρικό.

Σούπα μανιταριών με κρέμα τυριού: συνταγή βήμα προς βήμα

Η κουλουράδικη σούπα με τυρί κρέμας είναι μια μεγάλη επιλογή για ένα λεπτό και ευωδιαστό πιάτο για όλη την οικογένεια. Θα πρέπει να καταναλώνεται μόνο σε ζεστή μορφή με ψιλοκομμένο άνηθο ή μαϊντανό.

• 500 γραμμάρια χάντρες.
• 2 λίτρα νερού.
• 4 τεμ επεξεργασμένο τυρί ·
• 70 γραμμάρια βουτύρου ·
• 5 τεμ. πατάτες ·
• 2 κρεμμύδια.
• 50 ml φυτικού ελαίου.
• Αλάτι στη γεύση?
• 2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο πράσινο άνηθο.

Η συνταγή για την παρασκευή του ψωμιού με τυρί περιγράφεται παρακάτω.

1. Πλένετε τα κουτάλια, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε λεπτές φέτες.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τους σε μικρούς κύβους, γεμίστε με νερό και βάλτε φωτιά.
3. Βράζετε για 15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο και το μισό βούτυρο.
4. Εισάγετε τα μανιτάρια, σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν και προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
5. Προσθέστε το τηγάνισμα στη σούπα, ανακατέψτε και αλάτι για γεύση.
6. Κόψτε το τυρί κρέμα σε φέτες και βάλτε στη σούπα.
7. Προσθέστε βούτυρο και ψιλοκομμένο άνηθο, βράστε και αφαιρέστε από τη φωτιά.

Μανιτάρι σούπα μανιταριών σε μια αργή κουζίνα: μια συνταγή βήμα προς βήμα

Μανιτάρια σούπα από φουντούκια, μαγειρεμένα σε μια βραδεία κουζίνα, δεν πρόκειται σε καμία περίπτωση να αποδώσουν στο πιάτο που μαγειρεύτηκε στη σόμπα. Και αν η κουζίνα σας έχει έναν τέτοιο βοηθό - μην χάσετε χρόνο, ξεκινήστε τη διαδικασία.

• 600 γραμ. Χαντρών.
• 30 γραμμάρια αποξηραμένων χαντρών.
• 1 τεμ. καρότα και κρεμμύδια ·
• 5 πατάτες.
• 100 γραμμάρια ζυμαρικών.
• Φυτικά έλαια.
• Καρυκεύματα και αλάτι στη γεύση.
• 3 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένα πράσινα (οποιαδήποτε).

Η συνταγή για σούπα chanterelle σε μια βραδεία κουζίνα περιγράφεται βήμα προς βήμα.

1. Απολαύστε τα αποξηραμένα χάντρες για μια νύχτα σε ζεστό νερό.
2. Πλύνετε τα φρέσκα ψωμιά, αποφλοιώστε και κόψτε σε φέτες, κάντε τα ίδια με τα αποξηραμένα μανιτάρια.
3. Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πατάτες και τα κόβουμε σε κύβους.
4. Ρίξτε το φυτικό λάδι μέσα στο μπολ πολλαπλών αλάτων, ρίξτε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
5. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" στον πίνακα για 10 λεπτά. και τηγανίζουμε με το καπάκι ανοιχτό.
6. Προσθέστε τα μανιτάρια και, ανακατεύοντας τη μάζα με ξύλινη κουτάλα, τηγανίζετε στη λειτουργία "Τηγάνισμα" για άλλα 20 λεπτά.
7. Προσθέστε τους κύβους των πατατών στο κύπελλο του multicooker, ρίξτε την ποσότητα νερού που είναι απαραίτητη για τη σούπα.
8. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Κατάσβεση" για 40 λεπτά, για 10 λεπτά. προσθέτουμε αλάτι στη γεύση σε γεύση, μπαχαρικά, ζυμαρικά και βότανα, ανακατεύουμε.

Σούπα μαριονέτας με κοτόπουλο και χυλοπίτες

Η μαγειρική σούπα με κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο γεύμα. Είναι μαγειρεμένο απλά και γρήγορα, χωρίς εξωτικά προϊόντα.

• 500 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 2 λίτρα νερού.
• 1 καρότο και κρεμμύδι.
• 500 γραμμάρια χάντρες.
• 5 πατάτες.
• 50 γρ.
• 10 γραμμάρια πράσινα κρεμμύδια, άνηθο και μαϊντανό.
• Φυτικά έλαια.
• Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση.

1. Το κρέας κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και τοποθετείται σε ένα τηγάνι όπου χύνεται το νερό.
2. Βάζετε στη φωτιά και μαγειρεύετε μέχρι να μαγειρευτεί, ενώ τακτικά αφρός αφαιρείται από την επιφάνεια.

Ενώ το κρέας μαγειρεύεται, ετοιμάζουμε άλλα συστατικά.

3. Λαχανικά αποφλοιωμένα, κομμένα: μανιτάρια με λεπτές φέτες, κρεμμύδια και καρότα σε κύβους, πατάτες με κύβους, πράσινα ψιλοκομμένα με μαχαίρι.
4. Το κρεμμύδι τηγανίζεται σε λάδι, μετά προστίθενται καρότα, τηγανισμένα μέχρι να ροδίσουν.
5. Το κρέας κόβεται σε κύβους και, μαζί με τις πατάτες, εισάγεται στο ζωμό.
6. Βράζει για 20 λεπτά, ενώ τα μανιτάρια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια εισαχθούν σε πατάτες και κρέας.
7. Η σούπα μαγειρεύεται για 15 λεπτά, στη συνέχεια εισάγονται ζυμαρικά και τηγάνισμα, αναμιγνύονται.
8. Αλάτι, πιπέρι, εισάγετε όλα τα ψιλοκομμένα χόρτα και απενεργοποιήστε τη φωτιά.
9. Η σούπα αφήνεται να ετοιμάσει για περίπου 10 λεπτά, μετά από την οποία μπορεί να χυθεί σε μερίδες.

Συνταγή για φρέσκια συνταγή με φραγκοστάφυλο

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα ψαριού έτσι ώστε ακόμη και οι γκουρμέ να χτυπήσουν από τη γεύση της; Κάθε πρωτοετής νοικοκυρά θα αντιμετωπίσει αυτό, το κύριο πράγμα είναι να προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα προϊόντα και να ακολουθήσει τις συστάσεις των έμπειρων σεφ.

• 500 γραμμάρια φρέσκων χαντρών.
• 6 τεμ μεσαίες πατάτες ·
• 1 τεμ. καρότα και κρεμμύδια ·
• 3 λίτρα νερού.
• 100 γραμμάρια φραγκοσυλλέγματος (αράχνης).
• 3 μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι.
• 2 τεμ δάφνη;
• Μια δέσμη οποιουδήποτε πράσινου?
• Αλάτι για γεύση.

Ακολουθώντας τη συνταγή για τη σούπα από φρέσκα κουτάβια, δεν μπορείτε να φοβάστε ότι κάτι θα πάει στραβά.

1. Μετά τον καθαρισμό, κόψτε τα μανιτάρια σε κύβους, βάλτε σε βραστό νερό με φύλλα δάφνης και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
2. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, προσθέστε στο ζωμό με μανιτάρια και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε κύβους, συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 λεπτά.
4. Ρίχνουμε βερμικέλλι, βράζουμε για 5 λεπτά. και απενεργοποιήστε τη φωτιά.
5. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης, προσθέστε μπιζέλια μαύρου και μπαχάρι.
6. Αφήνετε για 10 λεπτά, για να εγχυθεί η σούπα, και όταν σερβίρετε, ρίχνετε ψιλοκομμένα χόρτα σε κάθε πιάτο.

Μαρινάτα Σούπα με αυγό

Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα όχι μόνο από αποξηραμένα, κατεψυγμένα ή φρέσκα μανιτάρια. Σας προσφέρουμε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία από τη σούπα μανιταριών από chanterelles. Το νοικοκυριό σας θα εκπλαγεί πόσο νόστιμο και αρωματικό μπορεί να αποδειχθεί ένα τέτοιο πιάτο.

• 300 γρ.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ρύζι;
• 1 τεμ κρεμμύδια ·
• 2 λίτρα νερού.
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• 2 τεμ καρότα;
• 1 αυγό
• Ηλιέλαιο;
• Αλάτι στη γεύση?
• 1 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.

1. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το καλά πλυμένο ρύζι, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μην αφήνουμε να βυθιστεί στον πυθμένα.
2. Σε λάδι, τηγανίζουμε το κομμένο σε φέτες κρεμμύδι, μετά τα καρότα και το σκόρδο.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια, τηγανίστε για 10 λεπτά. και εισάγετε στο σχ.
4. Φέρτε σε βρασμό και εισάγετε ένα λεπτό ρεύμα χτυπημένων αυγών με αλάτι, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Αφήστε τη σούπα να βράσει, απενεργοποιήστε τη φωτιά και προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
6. Αφήνουμε να σταθεί λίγο, στη συνέχεια ρίχνουμε σε μερίδες με ένα καπάκι και σερβίρουμε.