Σούπα από μανιτάρια μέλι: συνταγές πρώτης σειράς

Η εύρεση μανιταριών μέλι στο δάσος δεν είναι δύσκολη. Αυτά τα μικρά καρποφόρα σώματα δεν ανέχονται τη μοναξιά, επομένως αναπτύσσονται σε στενά συνδεδεμένες οικογένειες σε κοράλιες, κοπές δασών και κορμούς δέντρων που πεθαίνουν. Φρέσκα μανιτάρια που φέρνουν από το δάσος, αποτελούν τη βάση για πολλά πιάτα. Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά καλούδια από ένα κατεψυγμένο, αποξηραμένο και κονσερβοποιημένο προϊόν. Έτσι, στο μαγείρεμα στο σπίτι μερικά από τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι σούπες μανιταριών.

Όσοι ασκούν ή διατηρούν μια λεπτή φιγούρα, εκτιμούν ιδιαίτερα αυτό το πιάτο. Βοηθά στον κορεσμό του σώματος, αλλά με μια ελάχιστη ποσότητα θερμίδων. Επιπλέον, όλα τα κύρια γεύματα θα συμπληρωθούν και θα κορεσθούν όταν εμφανιστεί μια τέτοια σούπα στο τραπέζι. Εκτός από τα ίδια τα μανιτάρια μέλι, άλλα συστατικά προστίθενται στο πιάτο.

Κρέμα μανιταριών με μανιτάρια με μέλι και κρέμα γάλακτος

Για μια αλλαγή στο καθημερινό μενού, μπορείτε να αντικαταστήσετε το παραδοσιακό μανιτάρι μανιταριών με σούπα κρέμας. Η γεύση του είναι αρκετά κορεσμένη χάρη στα άγρια ​​μανιτάρια και την κρέμα. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα κρέμας από μανιτάρια μέλι όλο το χρόνο, επειδή πολλές νοικοκυρές συλλέγουν τα φρούτα για το χειμώνα.

• 400 g φρέσκων ή 200 g κατεψυγμένων μανιταριών μελιού.
• 400 g πατάτας ·
• 1 κρεμμύδι.
• 200 ml κρέμας.
• 0,5 λίτρα νερού.
• Αλάτι, βούτυρο.
• Πράσινοι για την εξυπηρέτηση.

Η σούπα μανιταριών από τα μανιτάρια μέλι είναι μια εύκολη υπόδειξη της γαλλικής κουζίνας, η οποία μπορεί να οργανωθεί στο σπίτι.

1. Βράζετε νωπά καρποφόρα σώματα σε δύο νερά για 10 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείται ένα κατεψυγμένο ημικατεργασμένο προϊόν, τότε πρέπει να αφαιρεθεί από την κατάψυξη και στη συνέχεια να τοποθετηθεί στο ψυγείο για 10-12 ώρες.
2. Αφήστε πολλά αντίγραφα ανέπαφα (για διακόσμηση) και κόψτε τα υπόλοιπα μανιτάρια χονδροειδώς.
3. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε σε 1 κουταλιά της σούπας. l βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε καρποφόρα σώματα (εκτός από εκείνα που αφέθηκαν για διακόσμηση). Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, στη συνέχεια αλάτι σε γεύση.
5. Βράζουμε το νερό από τη συνταγή και προσθέτουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες, σε κύβους.
6. Όταν μαγειρεύονται οι πατάτες, προσθέστε το τηγάνισμα κρεμμύδι-μανιτάρι σε αυτό, το αλάτι στη γεύση και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
7. Αφαιρέστε από τη σόμπα, αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και αλέστε τη μάζα με μια συνοχή πατάτας με τη χρήση μίξερ βύθισης.
8. Επιστρέψτε στη σόμπα, ρίξτε την κρέμα, ανακατέψτε και βράστε.
9. Έτοιμη σούπα κρέμας με μανιτάρια με μέλι και κρέμα, σερβίρεται με ολόκληρα μανιτάρια και ψιλοκομμένα βότανα.

Συνταγή για σούπα μανιταριών με κοτόπουλο και πατάτες

Εάν μαγειρεύετε σούπα με μανιτάρια κοτόπουλου και μελιού, τότε θα απολαύσετε ένα υπέροχο γεύμα ή δείπνο.Ένα πιάτο ζεστής σούπας απομακρύνει τέλεια το σώμα και ζεσταίνει την κρύα εποχή.

• 300 g μανιτάρια μέλι (βράζουμε εκ των προτέρων)?
• 3 πατάτες.
• 1,5 λίτρα νερού.
• 1 καρότο.
• 4 φτερά κοτόπουλου.
• Αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.
• Πράσινοι (για διακόσμηση);
• Τα φύλλα του κόλπου.

Η συνταγή για τη σούπα κοτόπουλου με μανιτάρια μέλι είναι εύκολο να προετοιμαστεί, έτσι ακόμη και μια οικοδέσποινα αρχάριος μπορεί να αντιμετωπίσει αρκετά με αυτό.

Μελιάρικα σμέουρα με κρέμα και σκόρδο

Για όσους αγαπούν το συνδυασμό κρεμώδους και μανιταριού, σας προσφέρουμε να μαγειρέψετε σούπα με μέλι και κρέμα γάλακτος.

• 400 g φρέσκων μανιταριών.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 μικρό πιπέρι;
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• 4 πατάτες.
• 1,5 λίτρα νερού.
• 200 ml κρέμα (μη λιπαρή);
• Αλάτι, πιπέρι, βούτυρο.
• Μαϊντανός πράσινο (για το σερβίρισμα).

1. Φρέσκα μανιτάρια, μετά την αρχική επεξεργασία, βράζετε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.
2. Περάστε το νερό μέσα από ένα σουρωτήρι και αφήστε τα μανιτάρια να στραγγίσουν από την υπερβολική ποσότητα υγρού.
3. Εν τω μεταξύ, βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα και προσθέστε τις πατάτες, κομμένες σε κύβους ή κύβους.
4. Ζεσταίνουμε 20 γραμμάρια βουτύρου σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το πιπέρι μέχρι να μαλακώσουν.
5. Στείλτε βραστά μανιτάρια για τηγάνισμα και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.
6. Προσθέστε κρέμα και σκόρδο, περάστε μέσα από την πρέσα, σιγοβράστε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
7. Όταν οι πατάτες μαγειρεύονται πλήρως, προσθέστε το τηγάνισμα, το αλάτι και το πιπέρι.
8. Αφήστε τη σούπα να βράσει, στη συνέχεια σβήστε τη σόμπα.
9. Σερβίρετε στο τραπέζι, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή μεμονωμένα κλαδιά του.

Ξηρά σούπα μανιταριών με αυγά

Όταν έχετε ξηρά μανιτάρια στο χέρι, είναι χαρά να μαγειρεύετε τη σούπα από αυτό το συστατικό. Είναι αποξηραμένα φρούτα που έχουν έντονη γεύση και άρωμα.

• 50 g αποξηραμένων μανιταριών ·
• 300 g πατάτας ·
• 1 καρότο και κρεμμύδι.
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 1,8 λίτρα νερού.
• Φυτικά έλαια, αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά.
• 1 φύλλο δάφνης.

Χάρη σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία, η σούπα μανιταριού από τα μανιτάρια μέλι με τα αυγά αποδεικνύεται νόστιμη και αρωματική.

1. Ρίχνουμε αποξηραμένα φρούτα με νερό ή γάλα και αφήνουμε να πρηστεί για αρκετές ώρες.
2. Στη συνέχεια, τα τελικά μανιτάρια κόβονται προσεκτικά σε μεγάλα κομμάτια.
3. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε και βυθίστε σε μια κατσαρόλα με νερό.
4. Αμέσως, μετά από τις πατάτες στέλνουμε βραστά καρότα, σε κύβους.
5. Εν τω μεταξύ, κάντε το ψήσιμο: τηγανίζετε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι μέχρι να ψηθούν.
6. Στείλτε το τηγάνισμα στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά και φύλλα δάφνης.
7. Γεμίστε ελαφρά τα αυγά σε ένα μπολ και στη συνέχεια ρίξτε μια σούπα με ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
8. Βράζουμε για λίγα λεπτά, απενεργοποιούμε τη σόμπα και αφήνουμε τη σούπα να ζυμώνει λίγο.

Μανιτάρια σούπα φτιαγμένα από μανιτάρια μαγειρεμένα σε μια βραδεία κουζίνα με φακές

Η σούπα μανιταριών που παρασκευάζεται από μανιτάρια μέλι, μαγειρεμένα σε μια αργή εστία με φακές, θα αρέσει όχι μόνο από τη γεύση της, αλλά και από την ευκολία της προετοιμασίας. Μετά από όλα, έχοντας ένα τέτοιο "βοηθό" στην κουζίνα, κάθε πιάτο μπορεί να μετατραπεί σε ένα μαγειρικό αριστούργημα.

• 400 g μανιτάρια μέλι?
• 5 κουταλιές της σούπας. l κόκκινες φακές;
• 2-3 πατάτες;
• 1 τεμ. κρεμμύδια και καρότα.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• Μια πρέζα θυμάρι (θυμάρι)?
• Λίγα μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• Φυτικά έλαια, αλάτι και 1 φύλλο δάφνης.

Το νόστιμο μαγείρεμα σε μια αργή σούπα μαγειρικής με μανιτάρια μέλι θα βοηθήσει βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες.

1. Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια, ξεπλύνετε προσεκτικά τις φακές και τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε κύβους ή κύβους πάχους 1,5 cm
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
4. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο multicooker και στη λειτουργία "Ψήσιμο", τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια μέχρι να ψηθούν.
5. Στείλτε πατάτες και μανιτάρια στα τηγανητά λαχανικά, ρίχνουμε νερό έτσι ώστε να καλύπτει τη μάζα με ύψος περίπου 3-4 δάχτυλα.
6. Προσθέστε το φύλλο δάφνης και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Stew" 35 λεπτά.
7. Ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε φακές, σκόρδο, θυμάρι και πιπέρι.
8. Συνεχίστε να μαγειρεύετε τη σούπα στην ίδια κατάσταση για άλλη 1 ώρα, για 10 λεπτά. αλάτι για γεύση μέχρι το τέλος της διαδικασίας.

Μανιτάρια σούπα με μέλι και πατάτες

Η σούπα με μανιτάρια μέλι και κρέας είναι μια αρκετά ικανοποιητική πρώτη πορεία, η οποία, αναμφισβήτητα, θα εκτιμηθεί από τους εκπροσώπους του ισχυρού μισού της ανθρωπότητας.

• 200 γραμμάρια καπνιστών χοιρινών πλευρών.
• 300 γραμμάρια πολτού χοιρινού κρέατος ή βοείου κρέατος.
• 300 g μανιτάρια μέλι (βρασμένα)?
• 3-4 πατάτες.
• 2,5 λίτρα νερού.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 καρότο.
• Πράσινοι (νωποί) μαϊντανός ή / και άνηθος.
• Αλάτι, άοσμο φυτικό έλαιο.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα μανιταριών από τα μανιτάρια με το κρέας;

1. Ξεπλύνετε τον πολτό χοιρινού κρέατος ή βοείου κρέατος, αφαιρέστε το φιλμ εάν υπάρχει και κόψτε σε φέτες περίπου 2 x 2 cm.
2. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό που καθορίζεται στη συνταγή και βάλτε φωτιά.
3. Όταν το νερό με το κρέας βράζει, στείλτε τα καπνισμένα πλευρά εκεί.
4. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, μανιτάρια και ψιλοκομμένα καρότα.
5. Συνεχίστε να μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
6. Στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και βράστε τα πάντα μαζί για άλλα 5-7 λεπτά.
7. Αλατίστε, πιπέρι για να δοκιμάσετε και, κλείνοντας τη σόμπα, αφήστε να επιμείνει.
8. Σερβίρετε με φρέσκα βότανα και μια φέτα λεμονιού.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα μανιταριών με μανιτάρια και λουκάνικα: μια λεπτομερή συνταγή

Η συνταγή για τη σούπα με μανιτάρια και λουκάνικα αμαυρωμένα μοιάζει με ένα μανιτάρι ή kharcho. Πρόκειται για ένα υψηλής θερμιδικής αξίας, αλλά πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό πρώτο μάθημα που ικανοποιεί απόλυτα την πείνα.

• 350 γρ.
• 350 γραμμάρια μαγειρεμένου λουκάνικου.
• 2-3 κουταλιές της σούπας. l ρύζι;
• 3-4 πατάτες.
• 2 κουταλιές της σούπας. l τοματοπολτός;
• 2-3 σκελίδες σκόρδου.
• 1 τεμ κρεμμύδια ·
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι, πιπέρι, λυκίσκος-σουνέλι.
• Κρέμα και βότανα για το σερβίρισμα.

Μια λεπτομερής συνταγή θα δείξει πώς να μαγειρεύουν μανιτάρια σούπα από μανιτάρια και λουκάνικα.

1. Αφαιρέστε τα μανιτάρια από το δοχείο και ξεπλύνετε με νερό, αφήστε τα να στραγγίσουν.
2. Εν τω μεταξύ, αλέστε το λουκάνικο σε κύβους ή ένα λεπτό άχυρο. Είναι καλύτερα να παίρνετε ένα λουκάνικο χωρίς κομμάτια μπέικον στο εσωτερικό, τότε η σούπα θα είναι λιγότερο λιπαρή. Όσον αφορά τα μανιτάρια, συνιστάται να κόβετε μόνο μεγάλα δείγματα και να αφήνετε μικρά ολόκληρα.
3. Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, αφήστε το να βράσει.
4. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και βάζουμε σε μια κατσαρόλα βραστό νερό, μετά στέλνουμε το πλυμένο ρύζι.
5. Ενώ τα δημητριακά και τα λαχανικά είναι βρασμένα, σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο φυτικό έλαιο.
6. Απλώστε το κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να γίνει διαφανές.
7. Στέλνουμε μανιτάρια, λουκάνικα και ψιλοκομμένο σκόρδο για το τηγάνισμα, τηγανίζουμε για αρκετά λεπτά.
8. Προσθέστε την πάστα ντομάτας, αραιώστε την με το ζωμό από την κατσαρόλα, αλάτι (αν είναι απαραίτητο), πιπέρι και προσθέστε το λυκίσκο-suneli στη γεύση.
9. Σιγοπούμε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά, μετά την οποία τη μεταφέρουμε στο τηγάνι.
10. Tomim σούπα μετά από βρασμό σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
11. Σερβίρετε στο τραπέζι με ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα.

Καλοκαιρινή σούπα μανιταριών λιβάδι

Καλοκαιρινή σούπα από μανιτάρια μέλι λιβάδι σίγουρα θα απευθύνονται σε εκείνους που προσκολλώνται σε μια λεπτή φιγούρα ή για κάποιο λόγο δεν τρώνε κρέας. Ο ζωμός παρασκευάζεται με βάση τα λαχανικά, αλλά μπορείτε να προσθέσετε συστατικά κρέατος όπως επιθυμείτε.

• 250 g μανιτάρια λιβάδι?
• 1 μεγάλο καρότο.
• 1 μικρό κρεμμύδι.
• 1 μεσαία ρίζα του σέλινου και του μαϊντανού.
• 100 g κατεψυγμένων μπιζελιών ·
• 2 κόνδυλοι πατάτας.
• 30 γραμμάρια βουτύρου.
• 1,5 λίτρα νερού.
• Αλάτι και πιπέρι.

Η ακόλουθη περιγραφή της συνταγής θα δείξει πώς να μαγειρεύουν σούπα από μέλι μανιτάρια.

1. Καθαρίστε τα μανιτάρια από την προσκολλημένη βρωμιά και βράστε για 10 λεπτά. σε αλατισμένο νερό, ξαπλώνετε σε ένα σουρωτήρι.
2. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
3. Μαζί με τα καρότα, κομμένα σε μισά δαχτυλίδια, στείλετε τις πατάτες να βράσουν.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε ρίζα μαϊντανός, ψιλοκομμένο σε κύβους, στο νερό για τα λαχανικά.
5. Ενώ ο ζωμός βράζει, θερμαίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το κρεμμύδι με το σέλινο, το οποίο πρέπει να κοπεί σε κύβους.
6. Προσθέστε τα μανιτάρια και συνεχίστε να τηγανίζετε τη μάζα για περίπου 5 λεπτά.
7. Στη συνέχεια στέλνουμε τα μπιζέλια στο ψητό και, μειώνοντας τη φωτιά, σιγοβράζουμε τη μάζα για άλλα 5 λεπτά.
8. Προσθέστε το τηγάνισμα στη σούπα, το αλάτι, το πιπέρι και μετά από λίγα λεπτά απενεργοποιήστε τη σόμπα.

Συνταγή για σούπα μανιταριών με κεφτεδάκια και πατάτες

Κανείς δεν θα αρνηθεί μια σούπα με μανιτάρια μέλι και κεφτεδάκια, ακόμα και τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ. Πρέπει να πω ότι σε αυτό το πιάτο είναι καλύτερο να μην προσθέτετε μπαχαρικά, καθώς και το σκόρδο, για να μην διακόψετε τη φυσική γεύση και άρωμα.

• 300 g παρασκευασμένων μανιταριών.
• 3-4 πατάτες.
• 1 μικρό καρότο.
• Φυτικά έλαια.
• Πράσινοι για διακόσμηση.
• το αλάτι.

Για κεφτεδάκια:

• 300 ποιοτικά κιμά (οποιαδήποτε);
• 1 κρεμμύδι.
• 70 g βρασμένου ρυζιού.
• 1 κρόκος κοτόπουλου.
• Αλάτι

Η συνταγή για σούπα μανιταριών με κεφτεδάκια χωρίζεται σε στάδια.

1. Το πρώτο πράγμα που κάνουμε είναι κεφτεδάκια: προσθέτουμε κιμά, ρύζι, κρόκο και κρεμμύδι, στριμωγμένα σε ένα μύλο κρέατος.
2. Ζυμώνουμε τη μάζα σε μια ομοιογενή συνοχή, προσθέτοντας ταυτόχρονα τη γεύση.
3. Δημιουργούμε στρογγυλά κεφτεδάκια και τα διανέμουμε στην επιφάνεια εργασίας, αλλά έτσι ώστε να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον.
4. Στη συνέχεια, ασχολούμαστε με το ζωμό και το τηγάνισμα: ρίξτε τις ξεφλουδισμένες πατάτες με νερό και βάλτε σε μια σόμπα για να μαγειρέψουν.
5. Σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι, τηγανίζουμε τα καρότα με μανιτάρια μέχρι να τρυφερήσουμε.
6. Όταν καταστεί σαφές ότι οι πατάτες είναι σχεδόν μαγειρεμένες, στείλουμε κεφτέδες σε αυτό, και μετά από άλλα 7 λεπτά. προσθέστε το τηγάνισμα.
7. Αλάτι στη γεύση, ανακατεύουμε και μετά από 5-7 λεπτά. απενεργοποιήστε τη σόμπα, αφήστε τη σούπα να ετοιμάσει.
8. Κάθε διακοσμητική πλάκα διακοσμούμε με φρέσκα βότανα.

Συνταγή για σούπα μανιταριών με τυρί κρέμας σε κοτόπουλο

Σε αυτή τη συνταγή, το κοτόπουλο δεν πρέπει να τοποθετείται σε σούπα με μανιτάρια με μέλι και τυρί, αλλά μόνο σε ζωμό.

• 300 g μανιτάρια μελιού (μπορούν να μαραθούν).
• 2 λίτρα κοτόπουλου.
• 1 κρεμμύδι και 1 καρότο.
• 5 πατάτες.
• 2 μπρικέτες τυριού κρέμας (100 g η κάθε μία).
• 20-30 γραμ. Βούτυρο.
• Αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι.

Είναι εύκολο να κάνετε σούπα από μανιτάρια σε ζωμό κοτόπουλου, μια βήμα-προς-βήμα περιγραφή θα βοηθήσει σε αυτό.

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά: κόψτε τις πατάτες σε κύβους, τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
2. Στο ζωμό κοτόπουλου, βυθίστε τις πατάτες και ½ μέρος των τριμμένων καρότων, βάλτε σε μέτρια φωτιά.
3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να τηγανίζετε: πρώτα τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε βούτυρο, στη συνέχεια προσθέτουμε το δεύτερο μισό των καρότων.
4. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και προσθέσουμε μανιτάρια, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά.
5. Προσθέστε το τηγάνισμα στο ταψί, ανακατέψτε και βράστε για 10 λεπτά.
6. Εν τω μεταξύ, τρίψτε το τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και προσθέστε στη σούπα.
7. Κρατήστε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως το τυρί.
8. Αλατοποιήστε, πιπέρι για να δοκιμάσετε και αφήστε το να παρασκευαστεί, αφήνοντας το στη σόμπα απενεργοποιημένο.

Άγρια συνταγή μανιταριών σούπας με σπιτικά χυλοπίτες

Μελιάρικα σούπα μέλι με σπιτικά ζυμαρικά - τι χρειάζεστε για ένα νόστιμο και πλούσιο δείπνο.

• 250 γραμμάρια φρέσκων δασικών μανιταριών (βράζει).
• 5 πατάτες.
• 150 g νούγιες (μαγειρέψτε εκ των προτέρων)?
• 1 καρότο + 1 κρεμμύδι.
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα;
• Αλάτι;
• Λίγα μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• 1 φύλλο δάφνης.
• Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.

Η συνταγή για άγρια ​​σούπα μανιταριών με σπιτικά noodles περιγράφεται σε ξεχωριστά στάδια.

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τους σε κύβους και στείλτε σε μια κατσαρόλα με νερό.
2. Προσθέστε τα καρότα τρίβετε σε ένα χοντρό τρίφτη ή κόψτε σε μικρούς κύβους.
3. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
4. Προσθέστε τα μανιτάρια και το σκόρδο μέσα από τον τύπο. Πρέπει να πω ότι τα μανιτάρια για σούπα μπορούν να ληφθούν κατεψυγμένα, αποξηραμένα και ακόμη και σε κονσέρβα, η τεχνολογία μαγειρέματος δεν θα αλλάξει από αυτό.
5. Ανακατέψτε τη μάζα του κρεμμυδιού και μανιταριών, ρίξτε την ξινή κρέμα και προσθέστε τους πυρήνες του μαύρου πιπεριού.
6. Τηγανίστε το τηγάνι για 10 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά και στείλτε στο ταψί.
7. Βράζουμε τη σούπα για 7-10 λεπτά. και προσθέστε τις ζυμαρικά, ανακατεύουμε.
8. Αλάτι στη γεύση και μετά από 5 λεπτά. απενεργοποιήστε τη σόμπα και αφήστε τη σούπα να εγχυθεί.

Βραστό φρέσκο ​​μέλι με φρέσκα φασόλια

Το φθινόπωρο μέλι αγαρόζης είναι το πιο κοινό από όλα τα είδη των μέλι μανιτάρια. Παρά το γεγονός ότι κατατάσσεται στην 3η κατηγορία της βρώσιμης κατανάλωσης, σε τηγανητά και βραστά μορφή δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τα μανιτάρια πορτσίνι και τα μανιτάρια σαφράν. Από τα μανιτάρια του φθινοπώρου, η σούπα αποδεικνύεται πολύ αρωματική και τα πράσινα φασόλια προσθέτουν ένα άρωμα φρεσκάδας.

• 300 g μανιτάρια φθινοπώρου.
• 4 μεγάλες πατάτες.
• 2 μικρά καρότα.
• 1 κόκκινη πιπεριά.
• 250 g φρέσκων ή κατεψυγμένων φασολιών ·
• Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
• 1 τεμ κρεμμύδια ·
• 1,7 λίτρα νερού.
• Αλάτι και πιπέρι.
• Φρέσκα χόρτα.

Σε αυτή την περίπτωση, η σούπα μανιταριών γίνεται από βραστά μανιτάρια. Αυτή η διαδικασία θα πρέπει να ληφθεί μέριμνα εκ των προτέρων, αμέσως μετά τον αρχικό καθαρισμό.

1. Βράζετε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και αφήστε να στραγγίσει.
2. Μετά τον καθαρισμό, κόψτε τις πατάτες σε κύβους και βυθίστε σε μια κατσαρόλα με νερό.
3. Εκεί, προσθέστε 1 καρότο, προηγουμένως τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
4. Βάλτε την κατσαρόλα στη σόμπα και βράστε.
5. Εν τω μεταξύ, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές και τα δεύτερο καρότα σε ελαιόλαδο.
6. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια και συνεχίστε το τηγάνισμα για περίπου 10 λεπτά.
7. Στείλτε το τηγάνισμα στο τηγάνι πατάτας και βράζετε για 10-15 λεπτά.
8. Προσθέστε πράσινα φασόλια, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
9. Μετά από 7 λεπτά η σόμπα μπορεί να απενεργοποιηθεί και η σούπα σερβίρεται στο τραπέζι, διακοσμημένη με πράσινα.

Προσφέρουμε επίσης να παρακολουθήσετε ένα βίντεο μαγειρικής σούπας με μανιτάρια και πράσινα φασόλια.

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε σούπα με μανιτάρια μανιτάρια και τσουκνίδες: συνταγή με φωτογραφίες

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε σούπα από μανιτάρια μέλι με ένα τέτοιο "φραστικό" φυτό; Ναι, αποδεικνύεται ένα ελαφρύ πρώτο μάθημα, το οποίο όλα τα μέλη της οικογένειας θα απολαύσουν με ευχαρίστηση.

• 250 g κατεψυγμένων μανιταριών μελιού.
• 4 πατάτες.
• 1,5 λίτρα νερού.
• Νωπή τσουκνίδα (η ποσότητα λαμβάνεται όπως επιθυμείται).
• Μερικά φτερά από πράσινα κρεμμύδια.
• Νωπό άνηθο και μαϊντανός.
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• Αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι.

Για να προετοιμάσει μια τέτοια ασυνήθιστη σούπα με μανιτάρια μανιτάρια θα βοηθήσει συνταγή με φωτογραφίες.

1. Μετά τον καθαρισμό, στείλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα βραστό νερό.
2. Βράζουμε για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε μανιτάρια και καρότα (σχάρα).
3. Ρίχνουμε τσουκνίδες με ζεστό νερό και ψιλοκομίζουμε.
4. Προσθέστε στο τηγάνι και στείλετε ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και άνηθο εκεί.
5. Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
6. Βράζουμε τη σούπα για 10-15 λεπτά, σβήνουμε τη σόμπα και αφήνουμε να μαγειρέψει λίγο.

Νόστιμη σούπα μανιταριών με μανιτάρια μέλι και φαγόπυρο: συνταγή με φωτογραφία

Νόστιμη σούπα μανιταριών από μανιτάρια μπορεί επίσης να προετοιμαστεί με την προσθήκη του φαγόπυρου.

• 300 g μανιτάρια μέλι?
• 5 κονδύλους πατάτας.
• 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδου.
• 3 κουταλιές της σούπας. l φαγόπυρο?
• 2 φύλλα δάφνης?
• 1,8 λίτρα νερού ή ζωμού κρέατος.
• Φυτικά έλαια, αλάτι και πιπέρι.

Μια συνταγή με μια φωτογραφία θα βοηθήσει στη σούπα από τα μανιτάρια των δασών και το φαγόπυρο σε ζήτηση σε ένα καθημερινό τραπέζι. Επιπλέον, η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι πολύ απλή.

1. Κόβουμε και τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια και καρότα μέχρι να ψηθούν.
2. Μετά τον καθαρισμό, βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει, και στη συνέχεια προσθέστε το πλυμένο φαγόπυρο.
3. Βράζουμε τη σούπα για 5-7 λεπτά. και στείλτε το ψητό και ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι.
4. Βράζουμε για περίπου 15 λεπτά, και στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και φύλλο δάφνης.
5. Απενεργοποιήστε τη σόμπα, αφήστε τη σούπα να παραμείνει για λίγο και στη συνέχεια καλέστε στο τραπέζι.