Μανιτάρι μανιταριών μανιταριών: πρώτες συνταγές ποτών

Μανιτάρι ή μυκήλιο ονομάζεται σούπα σώματος φρούτων. Πρόκειται για ένα υπέροχο και αρωματικό πρώτο μάθημα, με το οποίο μπορείτε να οργανώσετε όχι μόνο ένα γεμάτο γεύμα ή δείπνο, αλλά και ένα εορταστικό γεγονός.

Ανάμεσα στα δάση δώρα μανιταριών διακρίνονται ιδιαίτερα από τα μανιτάρια - όμορφα και νόστιμα καρποφόρα σώματα. Είναι τα μανιτάρια μανιταριών μαγειρεμένα από μανιτάρια, και με ποιον τρόπο; Πρέπει να πω ότι αυτά τα καρποφόρα σώματα θεωρούνται ένας από τους πιο δημοφιλείς «υποψήφιους» για την προετοιμασία της σούπας μανιταριών.

Δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Μαζί με τα μανιτάρια σαφράν, μπορούν να προστεθούν διάφορα συστατικά στο πρώτο πιάτο: λαχανικά, κρέας, δημητριακά, μπαχαρικά και μπαχαρικά. Όλα θα εξαρτηθούν από τις προτιμήσεις κάθε οικοδέσποινας. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή μανιταριών μανιταριών μανιταριών, 7 από αυτά - σε αυτό το άρθρο.

Αρωματικό μανιτάρι μανιταριού φτιαγμένο από φρέσκα μανιτάρια σαφράν

Είναι ένα φρέσκο ​​προϊόν που θα κάνει το πρώτο πιάτο κορεσμένο και αρωματικό όσο το δυνατόν. Ωστόσο, μερικές νοικοκυρές ενδιαφέρονται για το αν είναι δυνατόν να μαγειρέψουν μανιτάρια μανιταριών από μανιτάρια χωρίς προκαταρκτική θερμική επεξεργασία. Το γεγονός είναι ότι αυτά τα καρποφόρα σώματα ανήκουν στα λακτάρια, τα οποία εκκρίνουν πικρό χυμό στο κομμένο σημείο. Αλλά με τα μανιτάρια σαφράν τα πάντα είναι διαφορετικά, ο χυμός τους δεν έχει πικρία.

• Φρεσκοκομμένα ή αγόρασε μανιτάρια - 400 γρ.
• Νερό - 2,5 L;
• Πατάτες - 4 μεγάλα ή 7 μεσαία κομμάτια.
• Καρότα, κρεμμύδια και πιπεριά - 1 τεμ. ·
• Νωπά χόρτα;
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 3-5 τεμαχίων.
• Αλάτι για γεύση.

Το φρέσκο ​​μανιτάρι μανιταριών μανιταριών γίνεται ως εξής:

1. Το νερό χύνεται σε δοχείο 3 λίτρων και τοποθετείται σε μέτρια φωτιά.
2. Τα μανιτάρια καθαρίζονται καλά και κόβονται σε φέτες ή κύβους.
3. Πατάτες, καρότα και κρεμμύδια είναι επίσης αποφλοιωμένες και τεμαχισμένες: πατάτες με κύβους, καρότα και κρεμμύδια με κύβους.
4. Όταν το νερό βράζει, πλυμένες πατάτες, καρότα και μανιτάρια τοποθετούνται στο τηγάνι.
5. Όταν οι πατάτες μαγειρεύονται μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές.
6. Η φωτιά μειώνεται και μετά από 10 λεπτά. πιπέρι τοποθετείται στο τηγάνι, αλατισμένο.
7. Μετά από μερικά λεπτά προστίθενται ψιλοκομμένα χόρτα και η σόμπα σβήνει.
8. Η σούπα είναι διατροφική, αλλά ταυτόχρονα με πλούσια γεύση και άρωμα μανιταριών. Όταν σερβίρεται, μπορεί να προστεθεί ξινή κρέμα σε κάθε πιάτα.

Μανιτάρι μανιταριών μανιταριών: Εύκολη συνταγή

Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να κάνουν μανιτάρια μανιταριών από αλατισμένα μανιτάρια. Αυτή η πρωτότυπη και εύκολη συνταγή στην εποχή μας γίνεται όλο και πιο δημοφιλής. Η λεπτή υφή των μανιταριών, η ευχάριστη γεύση και το άρωμα - όλα αυτά συνδυάζονται στο τελικό πρώτο πιάτο, η συνταγή του οποίου περιγράφεται παρακάτω.

• Αλατισμένο γάλα σαφράν - 200 g.
• Πατάτα - 400 g.
• Καρότα και κρεμμύδια - 1 μικρό το καθένα.
• Ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι και πιπέρι.

Πριν προετοιμάσετε τα μανιτάρια μανιταριών από μανιτάρια σαφράν, θα πρέπει να απολαύσετε τα μανιτάρια από το αλάτι σε κρύο νερό για 20-30 λεπτά και στη συνέχεια να τα κόψετε σε κομμάτια.

1. Ξεφλουδίστε και αλέθετε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια: πατάτες με κύβους ή φέτες, κρεμμύδια με κύβους ή λεπτές μισές δαχτυλίδια, σχάρα τα καρότα.
2. Γεμίστε μια κατσαρόλα 3 λίτρων με 2/3 νερό και βγάλτε την.
3. Στείλτε τις πατάτες και πλύνετε το ρύζι για να βράσει, και εν τω μεταξύ κάνοντας κάποιο τηγάνισμα.
4. Σε ένα τηγάνι σε λάδι, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι το χρυσαφί, προσθέτουμε αλατισμένα μανιτάρια και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
5. Όταν το ρύζι μαγειρεύεται, προσθέστε το τηγάνι στο τηγάνι, ανακατεύετε, αλατίζετε και πιείτε με πιπέρι.
6. Μετά από 5-7 λεπτά απενεργοποιήστε τη σόμπα και αφήστε λίγο τη σούπα.
7. Σερβίρετε σε μερίδες πιάτων, γαρνίρετε το καθένα με μια φέτα λεμονιού και φρέσκα βότανα.

Είναι δυνατόν να μαγειρέψουν μανιτάρια με μανιτάρι μανιτάρι και πώς να το κάνετε;

Είναι δυνατόν να μαγειρέψετε τα μανιτάρια με μανιτάρια μαρουλιού; Το χειμώνα, αυτές οι νοικοκυρές έκρυψαν πάντα ένα βάζο ή δύο κονσερβοποιημένα μανιτάρια γι 'αυτό. Για 3 λίτρα νερού πρέπει να πάρετε:

• Ryzhikov (μπισκότα) - 300 g;
• Ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κοτόπουλα αυγά - 1-2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδα - 1 σκελίδα?
• Φύλλο Bay - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Λάδι μαγειρέματος για το τηγάνισμα.
• Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση.

Ο συλλέκτης μανιταριών που παράγεται από μανιτάρια τουρσί έχει μια πρωτότυπη λεπτή γεύση και άρωμα. Η συνταγή που παρουσιάζεται θα δείξει πώς να πραγματοποιήσετε σωστά κάθε στάδιο.

1. Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά και αφήστε το να βράσει.
2. Αφού καθαρίσετε, πρέπει να κόψετε τις πατάτες και τα καρότα: σχάρα τα καρότα ή κόψτε σε μικρούς κύβους και κόψτε τις πατάτες σε κύβους πάχους 1-1,5 cm.
3. Ξεπλύνετε το ρύζι και το βάζετε μαζί με πατάτες σε βραστό νερό.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε το τηγάνισμα ενώ τα προϊόντα βράζουν.
5. Τηγανίζουμε τα καρότα σε ένα τηγάνι με λάδι μέχρι να μαλακώσουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα ντομάτα.
6. Πάρτε λίγο ζεστό ζωμό και αραιώστε την πάστα, ανακατέψτε, αφήστε να σιγοβράσει για 5-7 λεπτά.
7. Προσθέστε το σκόρδο που περνάει από το πιεστήριο στο τηγάνισμα, ανακατέψτε και σβήστε τη σόμπα.
8. Μεταφέρετε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στο τηγάνι, ανακατεύετε, αλατοποιείτε, πιείτε και σιγοβράζετε για 10 λεπτά.
9. Σπάστε το αυγό σε ένα ξεχωριστό μπολ και χτυπήστε ελαφρά με ένα πιρούνι ή χτύπημα.
10. Ρίχνουμε το αυγό στο τηγάνι με ένα ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς τη σούπα και προσθέτουμε φύλλα δάφνης.
11. Μετά από 2 λεπτά απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε λίγο να σταθεί.

Πώς να μαγειρέψετε ένα μανιτάρι μανιταριών από κατεψυγμένα μανιτάρια: μια συνταγή βήμα προς βήμα

Πώς αλλιώς μπορείτε να μαγειρέψετε μανιτάρια μανιταριών μανιταριών; Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα καρποφόρα σώματα, τα οποία κάθε νοικοκυρά πάντα προμηθεύει για το μέλλον.

• Κατεψυγμένα μανιτάρια - 500 g;
• Πατάτα - 500 g.
• Νερό - 2,5-3 L;
• Κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• Φασόλια - 100 g;
• Σκόρδο σε κόκκους - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Φρέσκα βότανα, αλάτι, πιπέρι και αγαπημένα καρυκεύματα.
• Φυτικά έλαια.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα θα δείξει πώς να μαγειρεύει ένα picker μανιταριών από κατεψυγμένα μανιτάρια.

1. Πρώτα απ 'όλα, απελευθερώνουμε τον απαιτούμενο αριθμό μανιταριών, μεταφέροντας τα από τον καταψύκτη στο ψυγείο.
2. Στη συνέχεια προετοιμάζουμε τα φασόλια, βράζουμε μέχρι να ψηθούν.
3. Ξεφλουδίστε πατάτες και κρεμμύδια με καρότα, ξεπλύνετε με νερό.
4. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρία καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.
5. Βάζουμε το νερό στο τηγάνι στη φωτιά, στείλτε τις πατάτες και ½ μέρος του καρότου εκεί.
6. Κάνουμε το τηγάνισμα: ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι, πάνω στο οποίο τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
7. Προσθέστε τα υπόλοιπα καρότα στο τηγάνι, τηγανίστε για μερικά λεπτά.
8. Στέλνουμε μανιτάρια και φασόλια για να τηγανίζουμε, περίπου 5-7 λεπτά.
9. Όταν οι πατάτες μαγειρεύονται, προσθέστε το τηγάνισμα, αφήστε το να βράσει και βράστε για 10 λεπτά.
10. Πριν απενεργοποιήσετε τη σόμπα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα για να δοκιμάσετε.
11. Κόβουμε ψιλοκομμένα βότανα και αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Αρχική κουζίνα με μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα: συνταγή με φωτογραφία

Το μανιτάρι μανιταριών μανιταριών μπορεί να μαγειρευτεί σε μια βραδεία κουζίνα. Αυτή είναι μια από τις πιο βολικές συσκευές που μπορεί να είναι μόνο στην κουζίνα.

Οι ερωμένες το χρησιμοποιούν με ευχαρίστηση όταν δεν υπάρχει χρόνος να ακολουθήσουν την προετοιμασία του πρώτου πιάτου, που στέκεται στη σόμπα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να κόψετε τα υλικά και να τα βυθίσετε στο μπολ της μηχανής κουζίνας, ό, τι άλλο θα γίνει για εσάς.

• Νωπά μανιτάρια σαφράν - 400-500 g.
• Πατάτα - 3-5 τεμ. (ανάλογα με την επιθυμητή πυκνότητα).
• Κρεμμύδι - 1 κεφαλή.
• Ζεστό νερό - 1,5 l;
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι και πιπέρι.

Μανιτάρι μανιταριών από γάλα σαφράν γίνεται σύμφωνα με τη συνταγή με φωτογραφία.

Πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια μανιταριών μανιταριών και το βούτυρο

Το μανιτάρι που παρασκευάζεται από μανιτάρια και βούτυρο είναι ένας άλλος τρόπος να εκπλήξεις τους συγγενείς και τους επισκέπτες. Μια τέτοια ποικιλία μανιταριών στο πρώτο πιάτο σίγουρα θα απευθύνεται σε όλους όσους θα το δοκιμάσουν.

• Φρέσκα μανιτάρια - 300 g.
• Φρέσκο ​​λάδι - 300 g.
• Πατάτα - 3 τεμ.
• Νερό - 2 L;
• Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδα - 1 σκελίδα?
• Μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - 5 τεμ.
• Φυτικά έλαια και αλάτι.

Πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια μανιταριών μανιταριών και το βούτυρο;

1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να καθαρίσετε και να ξεπλύνετε τα καρποφόρα σώματα. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό σε διαφορετικά δοχεία, δεδομένου ότι οι αρχές καθαρισμού για τα μανιτάρια και το βούτυρο είναι διαφορετικές.
2. Στη συνέχεια θα πρέπει να βράσουν τα μανιτάρια μαζί για 10 λεπτά, προσθέτοντας ένα ζευγάρι πρέζα αλάτι στο νερό.
3. Απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με δροσερό νερό, στραγγίστε.
4. Βράζουμε νερό από τη συνταγή και προσθέτουμε τους κύβους των αποφλοιωμένων πατατών σε αυτό.
5. Βράζετε για 5 λεπτά. και προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι.
6. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τις ντομάτες και το σκόρδο περνάμε μέσα από ένα πρέσα.
7. Σιγοβράστε για 7 λεπτά. και στείλτε στο ταψί.
8. Αλατοποιήστε, προσθέστε το πιπέρι, ανακατέψτε και βράστε τη σούπα για περίπου 10-15 λεπτά.
9. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και φρέσκα βότανα.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρι μανιταριών μανιταριών σε ζωμό κρέατος

Το μανιτάρι μανιταριών μανιταριών στο ζωμό κρέατος είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε κρέας, όλα θα εξαρτηθούν από το επιθυμητό περιεχόμενο λίπους. Μια πρώτη σειρά μαθημάτων με χαμηλότερες θερμίδες παρασκευάζεται με πουλερικά, πιο λιπαρά - με χοιρινό κρέας. Πριν μαγειρέψετε μανιτάρια μανιταριών από μανιτάρια, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα προϊόντα.

• Τζίντζερ - 350 g.
• Κρέας - 1,2 λίτρα.
• Κριθάρι - 1-2 κουταλιές της σούπας. l.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Φύλλο Bay, αλάτι και πιπέρι.

Η συνταγή για μανιτάρια μανιταριών σε ζωμό κρόκου κρόκου παρασκευάζεται βήμα προς βήμα.

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες, σχάρετε τα καρότα.
2. Βυθίστε τα πάντα στο ζωμό και βάλτε φωτιά.
3. Όταν οι πατάτες μαγειρεύονται μέχρι το μισό μαγειρεμένο, προσθέστε το πλυμένο κεχρί, ακολουθούμενο από τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια.
4. Όταν το κεχρί μαγειρεύεται, προσθέστε αλάτι στη γεύση και το πιπέρι.
5. Βράστε άλλα 5-7 λεπτά, προσθέστε το φύλλο δάφνης και σβήστε τη σόμπα μετά από μερικά λεπτά.