Σούπα με σάλτσα από μανιτάρια Oyster: πρώτες συνταγές ποτών

Η σούπα Puree με μανιτάρια στρειδιών έχει καθιερωθεί ως μια νόστιμη και θρεπτική πρώτη πορεία. Θα είναι σε θέση να κορεστεί, αλλά δεν θα προσθέσει επιπλέον θερμίδες στη διατροφή σας. Τα μανιτάρια των στρειδιών είναι πολύ χρήσιμα προϊόντα, καθώς περιέχουν: φυτικές πρωτεΐνες, ασβέστιο, ιώδιο, σίδηρο, κάλιο.

Η σούπα από μανιτάρια Oyster παρασκευάζεται μόνο από φρέσκα μανιτάρια - αυτή είναι μια απαραίτητη προϋπόθεση για την προετοιμασία ενός πιάτου. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι τα ηλικιωμένα φρούτα δεν θα δώσουν στη σούπα το άρωμα και τη γεύση - τα τρόφιμα θα αποδειχθούν φρέσκα. Επιπλέον, αυτός ο τύπος μανιταριού είναι φθηνός από υλικής πλευράς, οπότε η σούπα από αυτά θα αποδειχθεί οικονομικό και οικονομικό. Τα μανιτάρια Oyster φαίνονται πάντα νόστιμα, μπορούν να μαγειρευτούν για κάθε περίσταση. Προσπαθήστε να εκπλήξετε την οικογένειά σας με ένα πρωτότυπο πρώτο μάθημα. Προσφέρουμε διάφορες νόστιμες συνταγές για τις σούπες πολτού στρειδιών μανιταριών για μια ποικιλία από τη διατροφή σας.

Απαλή σούπα μανιταριών στρειδιών

Αυτή η έκδοση της πολτοποιημένης σούπας διακρίνεται από τη λεπτή γεύση της και είναι ιδανική για καθημερινά γεύματα για όλη την οικογένεια.

• μανιτάρια στρειδιών - 300 g.
• πατάτες - 4 τεμ. ·
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• λιπαρή ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μαύρο πιπέρι - 1 κουτ.
• άλας ·
• Κόκκινο πιπέρι για γεύση.

Στη συνταγή για τα μανιτάρια στρειδιών μανιταριών, μια σκληρή βάση δεν χρειάζεται να πεταχτεί. Χρησιμοποιείται για την ενίσχυση του ζωμού μανιταριού: βράστε με καπέλα και στο τέλος της διαδικασίας αφαιρούνται.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε, κόψτε σε φέτες και βράστε μέχρι να ψηθούν.

Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε κύβους, και στη συνέχεια τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να χρυσή.

Αλέστε τις πατάτες σε μπλέντερ, συνδυάστε με το μείγμα κρεμμυδιών και μανιταριών και κόψτε ξανά.

Ρίξτε το ζωμό μανιταριών, ανάλογα με τις μερίδες, προσθέστε πιπέρι, αλάτι, ξινή κρέμα και αφήστε το να βράσει.

Όταν σερβίρετε, πολτοποιημένη σούπα με μανιτάρια στρειδιών πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κόλιαντρο.

Συνταγή σούπας σούπας στρειδιών σε μια βραδεία κουζίνα

Η συνταγή για το σούπας σούπας σούπας σε ένα πολύχρωμο είναι πολύ απλή, επειδή μαγειρεύεται σε ένα αεροστεγές μπολ, διατηρώντας όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Επιπλέον, η λεπτή υφή της θα προσελκύσει το νοικοκυριό σας.

• μανιτάρια στρειδιών - 300 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πατάτες - 2 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ. ·
• γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 500 ml.
• νερό - 600 ml.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ελαιόλαδο ·
• άλας ·
• μαύρο πιπέρι με βάση - ½ κουταλάκι κλπ.
• άνηθο χόρτα.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.

Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρές φέτες.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και στρώνετε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη.

Αδειάστε το λάδι στο μπολ πολλαπλών αλάτων, βάλτε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά και βάλτε το σε λειτουργία "Ψήσιμο".

Τηγανίζουμε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα ξύλινο κουτάλι.

Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε αυθαίρετα κομμάτια.

Εισάγετε μέσα στα τηγανητά λαχανικά, βάλτε πίσω στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 10 λεπτά και τηγανίζετε, ανακατεύοντας.

Ρίξτε το ζεστό νερό, το γάλα στο μπολ και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.

Ρυθμίστε τη λειτουργία "ψησίματος με ατμό" στο multicooker για 20 λεπτά.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι και το νερό, ανακατέψτε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι και βάλτε το στο μπολ με τη σούπα. Μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά στη λειτουργία "Steam cooking".

Αφήστε το καπάκι κλειστό και αφήστε το να κρυώσει λίγο.

Χρησιμοποιήστε ένα υποβρύχιο μπλέντερ και αλέστε τη σούπα σε πολτοποιημένες πατάτες.

Ρίξτε τη σούπα μανιταριών από τα μανιτάρια στρειδιών στις πινακίδες και, όταν το σερβίρετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Αυτή η σούπα multicooker θα σας μαγέψει απλά με τη γεύση, το δάσος με τα μανιτάρια και την τρυφερότητα. Παρεμπιπτόντως, το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, η οποία θα κάνει τον σούπα σας ακόμα πιο πλούσιο και θρεπτικό.

Συνταγή σούπας μανιταριών στρειδιών με τυρί

Τα μεταποιημένα τυριά είναι ιδανικά για τη σούπα σούπας: η σούπα θα αποδειχθεί τυρί και κρέμα γάλακτος. Μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, αλλά είναι ιδιαίτερα χρήσιμο το χειμώνα, όταν δεν είναι αρκετές οι απαραίτητες βιταμίνες για σωστή διατροφή. Αυτό το πιάτο προετοιμάζεται απλά και γρήγορα όπως όλες οι προηγούμενες ποικιλίες σούπας.

Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή βήμα προς βήμα για σούπα μανιταριών στρειδιών με μια φωτογραφία.

• μανιτάρια - 400 g.
• κόνδυλοι πατάτας - 4 τεμ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• καρότα (μέτριο) - 2 τεμάχια.
• νερό - 1,5 λίτρα.
• επεξεργασμένο τυρί - 4 τεμ.
• άλας ·
• φυτικό έλαιο;
• μαϊντανό και άνθη χόρτα - 1 μάτσο.

Τα μανιτάρια στρειδιών κόβονται σε κύβους και βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, πλένουμε, κόβουμε σε μικρές και λεπτές φέτες (μπορούν να κοπούν).

Συνδυάστε τις πατάτες με τα μανιτάρια και αφήστε το να βράσει μαζί για 20 λεπτά.

Τρίψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τηγανίζετε στο βούτυρο μέχρι να χρυσή.

Εισάγετε τα λαχανικά στα μανιτάρια, βράστε για 10 λεπτά και ρίξτε το τυρί κρέμα τριμμένο στο τρίφτη.

Βράζουμε τα πάντα μαζί μέχρι να λιώσει το τυρί και στη συνέχεια αλάτι.

Αφήστε να κρυώσει ελαφρά και, χρησιμοποιώντας ένα υποβρύχιο μπλέντερ, αλέστε τη μάζα σε ομοιογενή συνοχή.

Όταν σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα σε κάθε πλάκα με σούπα μανιταριού.

Συνταγή κρέμας μανιταριών με κρέμα

Θα ήθελα να σημειώσω ότι αυτό το πιάτο είναι ένα από τα πιο νόστιμα και αρωματικά. Η κρεμώδη υφή του και το επίμονο άρωμα των μανιταριών θα προσελκύσουν όλους τους καλεσμένους σας.

Σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για σούπα μανιταριού στρειδιών με κρέμα για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας.

• μανιτάρια - 400 g.
• κόνδυλοι πατάτας - 5 τεμαχίων.
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• κοτόπουλο απόθεμα - 1,5 l;
• κρέμα γάλακτος - 100 ml;
• σκελίδες σκόρδου - 5 τεμ.
• ελαιόλαδο ·
• άλας ·
• μίγμα με πιπέρι - 1 κουτ.
• Provence βότανα - ένα τσίμπημα.

Για να κάνετε μια σούπα κρέμας με μανιτάρια στρειδιών με κρέμα, θα χρειαστείτε ένα βαθύ τηγάνι ή το stewpan.

Ρίξτε ελαιόλαδο (3 κουταλιές της σούπας) στο δοχείο και ζεσταίνετε.

Κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια και προσθέστε στο λάδι, τηγανίζετε μέχρι να διαφανή, προσθέστε λίγο κρέμα.

Κόψτε τα μανιτάρια στρειδιών πριν από τη φλούδα και βάλτε το κρεμμύδι, τηγανίστε για 10 λεπτά.

Γεμίστε το σκόρδο και προσθέστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια, προσθέτουμε στο μπολ, αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.

Αλάτι, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα γεμιστών πιπεριών και ρίχνουμε απόθεμα κοτόπουλου.

Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.

Απενεργοποιήστε τη σόμπα, προσθέστε βότανα Provence και αφήστε τη σούπα να ετοιμάσει για 20 λεπτά.

Εισάγετε την υπόλοιπη κρέμα, σιγοβράζετε τη σούπα με ένα μπλέντερ χειρός και αφήνετε να βράσει ξανά για 5 λεπτά.

Σούπα πίτσας και μανιταριού με κορίανδρο

Σούπα από μανιτάρια στρειδιών και ζαχαρωτά που λαμβάνονται με πλούσια γεύση. Και ο κορίανδρος εδάφους που υπάρχει στη συνταγή συμπληρώνει τέλεια το λεπτό άρωμα των μανιταριών.

• μανιτάρια στρειδιών - 300 g.
• ζαχαρότευτλα - 300 g.
• πατάτες - 6 τεμ.
• νερό - 600 ml.
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• γάλα - 600 ml.
• κρέμα - 200 ml;
• σκελίδες σκόρδου - 6 τεμ.
• ελαιόλαδο ·
• αλεσμένος κόλιαντρο - ¼ κουταλάκι κλπ.
• πράσινα φτερά κρεμμυδιού?
• το αλάτι.

Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τηγανίζουμε σε λάδι.

Προκαθαρισμένα και πλυμένα μανιτάρια κομμένα σε κύβους και τοποθετούνται σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια.

Προσθέστε αλάτι, κόλιανδρο και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μικρά κομμάτια και στείλτε τα μανιτάρια.

Καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε για 10 λεπτά.

Προσθέστε γάλα, αναμείξτε και ρίξτε τα πάντα σε ένα τηγάνι.

Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψετε το μείγμα λαχανικών.

Μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες σε χαμηλή φωτιά με το καπάκι κλειστό.

Αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει και να σιγοβράσει με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.

Ρίχνουμε ζεστή κρέμα, προσθέτουμε κόλιανδρο, ανάβουμε ξανά τη σόμπα και αφήνουμε να βράσει για 3 λεπτά.

Ενώ σερβίρετε, γαρνίρετε με πολτοποιημένη σούπα με ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.