Λουκάνικα τηγανητά σε αλεύρι: συνταγές για πιάτα μανιταριών

Όταν φέρετε πολλά μανιτάρια από το δάσος, τίθεται πάντοτε το ερώτημα: πώς να τα μαγειρέψουμε καλύτερα; Για παράδειγμα, μπορείτε να τηγανίζετε μανιτάρια σε ξινή κρέμα, αλλά μερικές φορές θέλετε πραγματικά κάτι καινούργιο. Θέλω να εκπλήξω τους συγγενείς και τους φίλους μου με ένα ασυνήθιστο και ταυτόχρονα απλό πιάτο μανιταριών. Έτσι, μπορείτε να κάνετε ένα νόστιμο σνακ με μανιτάρια, τηγανητά σε αλεύρι. Ένα τέτοιο νόστιμο πιάτο θα απευθύνεται σε όλους, επειδή το τηγάνισμα είναι ένας εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε μανιτάρια. Έχοντας κατανοήσει τη διαδικασία αυτή, μπορείτε να κάνετε νόστιμα σνακ για μεγάλες επιχειρήσεις και εορταστικές γιορτές.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή μανιταριών σαφράν που έχουν τηγανιστεί στο αλεύρι. Κάθε οικοδέσποινα, ακόμα και με εμπειρία, μπορεί να σημειώσει μερικές από αυτές. Αλλά προτού ξεκινήσετε την ίδια τη διαδικασία, θα πρέπει να ξέρετε πώς να πραγματοποιήσετε σωστά την αρχική επεξεργασία των καρποφόρων οργανισμών.

• Τζίντζερ για να λύσει και να απορρίψει σκουλήκια, σπασμένα και σάπια.
• Αφαιρέστε τα δασικά υπολείμματα από τα καπέλα, κόψτε τα σφραγισμένα άκρα των ποδιών και ξεπλύνετε καλά με άφθονο νερό, ανακατεύοντας με τα χέρια σας για 5-7 λεπτά.
• Πιάστε σε ένα σουρωτήρι και βάλτε μια πετσέτα κουζίνας για να αποστραγγίσετε. Επιπλέον, μπορείτε να διεξάγετε βρασμό, εάν η συνταγή το απαιτεί.

Η μέθοδος παρασκευής των μανιταριών, τηγανητά ολόκληρα στο αλεύρι σε δύο πλευρές

Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος μανιτάρια σαφράν, τηγανισμένη στο αλεύρι και στις δύο πλευρές, είναι αρκετά απλή. Αλλά μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι το τελικό αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει με τη γεύση και το άρωμά του.

• 800 g μανιταριών.
• 200 γραμμάρια αλεύρι από σίτο πριμοδότησης ·
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.

Για να κάνετε νόστιμα μανιτάρια, τηγανισμένα σε ολόκληρο αλεύρι, χρησιμοποιήστε τη συμβουλή: μην βουτάτε κάθε μανιτάρι στο αλεύρι. Τα καπάκια των μανιταριών σαφράν πρέπει να τοποθετηθούν σε μια πλαστική σακούλα με αλεύρι και να ταρακουνήσει έντονα.

Πώς να τηγανίσετε μανιτάρια μανιτάρια στο αλεύρι

Τα ξεριζωμένα δασικά μανιτάρια θεωρούνται μια πραγματική ρωσική λιχουδιά. Ωστόσο, εάν τα τηγανίζετε σε αλεύρι, αυτό θα αλλάξει ελαφρώς τη γεύση, θα κάνει το προϊόν πιο αρωματικό, με ένα τραγανό κρούστα. Πώς να ρίξετε τα μανιτάρια στο αλεύρι και στη συνέχεια τηγανίστε σε μια κατσαρόλα για να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας και τους επισκέπτες με ένα υπέροχο πιάτο μανιταριών;

• 1 κιλό μανιταριών.
• 200 γραμμάρια αλεύρου.
• 1 κουτ μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• 2 κουτ ρηχά άλατα.
• Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια μανιτάρια στο αλεύρι, έτσι ώστε να αποδειχθεί πολύ νόστιμο;

1. Τα αποφλοιωμένα και πλυμένα μανιτάρια σαφράν (καλύτερα να ληφθούν μεγάλα δείγματα) κόβονται σε φέτες πάχους τουλάχιστον 0,5 cm.
2. Διπλώστε σε ένα μεγάλο μπολ, αλάτι και πιπέρι καλά.
3. Αφήνουμε για 7-10 λεπτά, έτσι ώστε τα μανιτάρια αφήνουν τη ροή του χυμού (αυτό θα βοηθήσει όταν τα σώματα των φρούτων τυλίγονται σε αλεύρι).
4. Στη συνέχεια, βυθίστε κάθε κομμάτι στο αλεύρι και απλώστε αμέσως σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι. Τα μανιτάρια πρέπει να επιπλέουν σε λάδι και αμέσως να τηγανίζονται και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
5. Βγάζουμε τα τηγανισμένα μανιτάρια με ένα κουτάλι από λάδι και το απλώνουμε σε χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Αυτή η διαδικασία θα βοηθήσει τα μανιτάρια να ξεφορτωθούν το υπερβολικό λίπος. Εάν τα μανιτάρια αποδείχτηκαν αλατισμένα, μπορείτε να τα πασπαλίζετε με άφθονο αλάτι ενώ είναι ζεστά που βρίσκονται σε μια πετσέτα.

Τέτοια μανιτάρια μπορούν επίσης να σερβιριστούν με πατάτες, βρασμένο ρύζι ή φαγόπυρο. Επιπλέον, το προϊόν αυτό είναι ιδανικό για μπύρα.

Πώς να τηγανίσετε τα μανιτάρια κοτόπουλα στο αλεύρι

Αποδεικνύεται ότι νόστιμα και ζουμερά κεφτεδάκια μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο από κρέας, αλλά και από μανιτάρια.

Τα αυγά, το ρύζι, το ψωμί και το σιμιγδάλι χρησιμοποιούνται για να δεσμεύσουν το προϊόν.

• 1 κιλό μανιταριών.
• 4 αυγά
• 1 κρεμμύδι.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι - στη γεύση?
• 100 γραμμάρια λευκού ψωμιού.
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
• Αλεύρι σίτου - για κοπανιστικά κοτόπουλα.

Πώς να τηγανίσετε τα μανιτάρια σαφράν στο αλεύρι, φτιαγμένα με κοτολέτες, θα παρουσιάσουν μια βήμα-βήμα περιγραφή της συνταγής.

1. Αφού τα μανιτάρια αποφλοιωθούν και ξεπλυθούν, τηγανίζουμε σε ξηρό ταψί μέχρι να ροδίσουν.
2. Αφήστε το να κρυώσει λίγο και αλέστε το με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει.
3. Το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε τα κρεμμύδια.
4. Αφού τα κρεμμύδια τηγανιστούν, τα βάζουμε στα ψιλοκομμένα μανιτάρια και ανακατεύουμε.
5. Εισάγετε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση
6. Προσθέστε λευκό ψωμί εμποτισμένο σε νερό ή γάλα, αυγά και θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου.
7. Ανακατέψτε τα πάντα με τα χέρια σας για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα και αφήστε για 3-5 λεπτά.
8. Σχηματοποιημένα κοτόπουλα από τηγανητό γάλα σαφράν σε αλεύρι.
9. Αμέσως απλώνεται σε ζεστό φυτικό έλαιο και τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
10. Τοποθετούμε τις καυτές κοφτές σε χαρτοπετσέτες ή πετσέτες κουζίνας και αφήνουμε να στραγγίξει λίγο από την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.

Πολλοί σημειώνουν ότι τέτοιες κεφτέδες δεν είναι κατώτερες από τις παραδοσιακές κεφτεδάκια.

Κομμάτια σαφράν φραγκοστάφυλο σε αλεύρι

Η συνταγή για τα τηγανισμένα μανιτάρια σαφράν στο αλεύρι με τη μορφή γοφών είναι ένα γαστρονομικό αριστούργημα. Αν και τα μανιτάρια θεωρούνται εύθραυστα μανιτάρια, είναι αρκετά εύκολο να μαγειρευτούν στο σπίτι. Για αυτό, τα καρποφόρα σώματα πρέπει πρώτα να βράσουν σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.

• 600 g μεγάλα μανιτάρια γάλακτος σαφράν ·
• Μικρό αλάτι - σε γεύση.
• Αλεύρι - για αφαίρεση των οστών.
• Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανητά μανιτάρια στο αλεύρι θα δείξει μια λεπτομερή περιγραφή της συνταγής.

1. Με προ-καθαρισμένα και πλυμένα μανιτάρια, κόψτε τα πόδια.
2. Βάλτε τα καπέλα σε βραστό, αλατισμένο νερό και βράζετε για 15 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό από την επιφάνεια.
3. Διαδώστε τα μανιτάρια σε κόσκινο και στραγγίστε.
4. Πασπαλίστε αλάτι και από τις δύο πλευρές, τοποθετήστε κάθε καπέλο σε πλαστική σακούλα και χτυπήστε προσεκτικά με ξύλινο σφυρί.
5. Ρίχνουμε αλεύρι σίτου σε μια ρηχή πλάκα και ρίχνουμε τα καπέλα σε κάθε πλευρά.
6. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε μέχρι να γίνει καφέ και στις δύο πλευρές.
7. Τα κοτσάνια χρησιμεύουν αμέσως στο τραπέζι με το μαγειρεμένο πλευρικό πιάτο.

Παρόλο που οι σοκολάτες στο αλεύρι αποδειχθούν αρωματικές και γευστικές, το πιάτο μπορεί να βελτιωθεί. Βάλτε τα μανιτάρια σε στρώματα σε ένα δίσκο ψησίματος, ρίξτε σε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί.

Πώς να κάνετε μανιτάρια, τηγανητά σε αλεύρι με κρεμμύδια

Τηγανητά μανιτάρια σαφράν - ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως ένα ανεξάρτητο σνακ ή σαν πλάκα για ψάρι, κρέας ή πατάτες. Γνωρίζοντας πώς να μαγειρεύουν μανιτάρια στο αλεύρι με την προσθήκη κρεμμυδιών, θα έχετε ένα εξαιρετικό πιάτο μανιταριών για τη χαρά των αγαπημένων σας.

• 1 κιλό μανιταριών.
• 300 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 3 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
• Αλάτι στη γεύση?
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα.

Μια λεπτομερής περιγραφή της συνταγής θα δείξει πώς να τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο αλεύρι.

1. Τζίντζερ μετά τον καθαρισμό, κόβουμε σε κύβους, ανακατεύουμε με αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και αλεύρι.
2. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε ένα ζεστό τηγάνι με ζεστό λάδι.
3. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
4. Κόψτε το κρεμμύδι στα μισά δαχτυλίδια, τηγανίζετε σε μια μικρή ποσότητα λαδιού μέχρι να ροδίσουν και συνδυάσετε με μανιτάρια.
5. Τηγανίζουμε μαζί για 3-5 λεπτά και βάζουμε ένα μεγάλο πιάτο.

Λουκάνικα σε αλεύρι, τηγανισμένα σε λάδι με δεντρολίβανο

Τζίντζερ σε αλεύρι, τηγανισμένο σε λάδι με δεντρολίβανο - ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο μανιταριού.

Η συνταγή είναι αρκετά απλή, αλλά αποδεικνύεται ζουμερή, τραγανή και θρεπτική.

• 1.5 kg μανιταριών.
• 2 κλαδάκια δενδρολίβανου.
• Αλάτι;
• Φυτικά έλαια.
• Αλεύρι

1. Βράζετε τα μανιτάρια, κόβετε σε φέτες, αλατίζετε, πασπαλίζετε με αλεύρι και βάζετε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.
2. Προσθέτουμε τα κλαδιά του δεντρολίβανου και τηγανίζουμε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα.
3. Ρίξτε τα κλαδιά και βάλτε τα μανιτάρια σε τμηματικά πιάτα και σερβίρετε.