Κρέας με ζαμπόν: πλούσιες συνταγές

Εάν παίρνετε το κρέας με μανιτάρια και συμπληρώνετε τα προϊόντα αυτά με άλλους που είναι σήμερα σε ετοιμότητα, μπορείτε να πάρετε θαυμάσια, ασυνήθιστα, νόστιμα και ικανοποιητικά πιάτα. Και όλα αυτά επειδή αυτά τα εξαρτήματα είναι τέλεια συνδυασμένα μεταξύ τους και με πολλά άλλα, τα οποία βοηθούν στη δημιουργία εξαιρετικών πιάτων, ακόμη και χωρίς να καταφύγετε σε βιβλία μαγειρικής. Αρκεί να βασιστείτε στο γούστο και τις προτιμήσεις σας, καθώς και στις επιθυμίες των μελών της οικογένειας.

Εάν εξακολουθείτε να πρέπει να μάθετε την ιδέα μιας συνταγής σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος των τηγανισμένων ζαχαρωτών με κρέας, ψημένο στο φούρνο ή σε μια βραδεία κουζίνα, συνιστάται να ανατρέξετε στην επιλογή αυτής της σελίδας.

Πώς να μαγειρέψετε το κρέας με μήλα και κονσέρβες μανιταριών

Τα συστατικά

• 200 γραμμάρια βοείου κρέατος
• 2 μήλα
• 1 φλιτζάνι κονσέρβες μανιταριών
• 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας βούτυρο
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1,5 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου

Πώς να μαγειρεύετε το κρέας με ζαχαρωτά, ώστε να είναι ασυνήθιστο - εκείνοι που θέλουν να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους με κάτι ξεχωριστό και, φυσικά, νόστιμο να το σκεφτείτε. Η ακόλουθη συνταγή προέρχεται από αυτή τη σειρά.

Νόστιμο κρέας με μανιτάρια, μήλα και σέλινο

Τα συστατικά

• 500 γραμμάρια κρέατος (φιλέτο)
• 1 φλιτζάνι κονσέρβες μανιταριών
• 2 καρότα
• 1 ρίζα σέλινου
• 1 κρεμμύδι
• 2 μούρα εμποτισμένα
• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
• 1 λεμόνι
• αλάτι, πιπέρι

1. Για να είναι νόστιμο και αρωματικό το κρέας και τα μανιτάρια, πρέπει να το προετοιμάσετε σωστά, δηλαδή να πλύνετε, να στεγνώσετε με μια πετσέτα και να τρίψετε το αλάτι και το πιπέρι σε αυτό.
2. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήνετε σε ένα ζεστό φούρνο (σε υψηλή θερμοκρασία) για 10 λεπτά.
3. Στη συνέχεια προσθέστε καρότο, κομμένα σε φέτες κρεμμύδια και κονσέρβες μανιταριών στο κρέας.
4. Ψήστε άλλα 25 λεπτά.
5. Βγάλτε το τηγανισμένο κρέας και σερβίρετε με μουσκεμένα μήλα και σέλινο, τριμμένο σε τρίφτη λαχανικών και καρυκευμένο με χυμό λεμονιού και φυτικό έλαιο.
6. Αυτή η συνταγή για το κρέας με μανιτάρια στο φούρνο αποδεικνύει και πάλι ότι ακόμη και τα απλά πιάτα μπορούν να είναι πολύ νόστιμα, πλούσια και υγιή.

Συνταγή για το τηγανισμένο ζαχαρωτό με κρέας σε ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας

Τα συστατικά

• 200 γραμμάρια βραστά νεφρού μοσχαριού, μοσχάρι
• 100 γραμμάρια ζαμπόν, βρασμένη γλώσσα, κονσέρβες μανιταριών
• 2 κουταλιές της σούπας. l ghee, φυτικό έλαιο, τριμμένο τυρί
• άνηθο, κρεμμύδι
• αλάτι
• 300 ml ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας

Οι συνταγές με μανιτάρια και κρέας βοηθούν τις νοικοκυρές να προετοιμάσουν ένα ποικίλο και ποικίλο δείπνο και να επιδοθούν στην οικογένεια, ακόμη και χωρίς να είναι επαγγελματίας στον τομέα των μαγειρικών επιχειρήσεων. Για παράδειγμα, η ακόλουθη συνταγή για ένα πιάτο σίγουρα θα εκτιμηθεί από όλα τα νοικοκυριά, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό.

Κόψτε τα βραστά νεφρά, το μοσχάρι, τη γλώσσα, το ζαμπόν και τα ζαχαρωτά σε λωρίδες, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, προσθέτουμε ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας και πλένονται προσεκτικά και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, βράζουμε.

Βάλτε τα τηγανισμένα μανιτάρια με κρέας, σάλτσα και κρεμμύδια σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, προσθέτουμε ghee και ψήνουμε στο φούρνο.

Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με καλά πλυμένο και ψιλοκομμένο άνηθο.

Πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο κρέας κοτόπουλου σε σάλτσα ξινή κρέμα με μανιτάρια

Τα συστατικά

• Κοτόπουλο βάρους περίπου 1,5 kg
• 200 γρ ρύζι
• 2 καρότα
• 1 κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• ψωμιά
• μαύρη πιπεριά
• αλάτι

Για τη σάλτσα

• 250 γραμμάρια σπόρους
• 200 γρ. Ξινή κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• άνηθο χόρτα
• αλάτι

Το κρέας με ρύζι σε σάλτσα ξινή κρέμα με μανιτάρια αποδεικνύεται ζουμερό, τρυφερό, αρωματικό και πολύ νόστιμο, επομένως, όταν σκεφτόμαστε τι να μαγειρεύουμε, όταν θέλετε κάτι ιδιαίτερο για το δεύτερο, θα πρέπει να σταματήσετε την επιλογή αυτής της συνταγής.

Ξεπλύνετε το κοτόπουλο κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού, το στεγνώνετε, κόβετε σε μερίδες και το διπλώνετε σε ένα μπολ χήνας. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ξεπλύνετε, βάλτε τα στο κοτόπουλο και καλύψτε με νερό, ώστε να καλύπτει μόνο τα τρόφιμα, στη συνέχεια αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν. Αφαιρέστε τα λαχανικά και το κοτόπουλο από το ζωμό και ψήστε. Αφαιρέστε τα οστά από το κοτόπουλο και ψιλοκόψτε τον πολτό και τα λαχανικά αυθαίρετα.

Ρυθμίστε το ρύζι, πλένετε και βράζετε στο ζωμό που έχει απομείνει από το κοτόπουλο, παίρνοντας το σε αναλογία 1: 2. Συνδυάστε το κρέας με το μαγειρεμένο ρύζι και τα λαχανικά.

Λιπάνετε ένα ταψί (το κέικ με ένα μεταλλικό φλιτζάνι στο κέντρο είναι καλύτερο) με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με ψωμί, βάζουμε το κρέας με ρύζι και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά.

Βάλτε την τελειωμένη κατσαρόλα σε ένα μεγάλο πιάτο, αναστρέφοντας απαλά τη φόρμα. Ρίξτε σάλτσα μανιταριών στην κεντρική τρύπα. Για να το παρασκευάσετε, πλύνετε τα μανιτάρια, κόβετε, τηγανίζετε σε φυτικό λάδι, και στη συνέχεια ρίχνετε λίγο νερό και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσετε. Όταν το νερό έχει εξατμιστεί, ρίχνουμε το ξινή κρέμα αναμειγνύεται με το αλεύρι και πλένεται καλά και ψιλοκομμένο άνηθο, φέρνουν σε ένα βράσιμο, αλάτι.

Η συνταγή για το πώς να μαγειρεύετε το κρέας με μανιτάρια στο φούρνο με τη σάλτσα πρέπει να διατηρηθεί και να απολαύσετε περιοδικά τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτό το πιάτο.

Φούρνο ψημένο κρέας με μανιτάρια, ζαμπόν και πιπέρι

Τα συστατικά

• 600 γραμ. Κοτόπουλο
• 250 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• 150 γραμμάρια ζαμπόν, κόκκινη πιπεριά τουρσί
• 8 αυγά
• μαύρη πιπεριά
• αλάτι
• 200 ml γάλακτος

Τα πιάτα με μανιτάρια και το κρέας μπορούν να μαγειρευτούν με διάφορους τρόπους, για παράδειγμα, με τη μορφή ρολού, η περιγραφή του οποίου δίνεται παρακάτω.

1. Βράζουμε τις ξεφλουδισμένες και πλυμένες ζαμπόν σε αλατισμένο νερό, διπλώνουμε σε ένα σουρωτήρι και κόβουμε σε λεπτές φέτες.
2. Ξεπλύνετε το φιλέτο σε κρύο νερό, στεγνώστε και περάστε μέσα από ένα μηχανισμό κοπής κρέατος. Ανακατέψτε το κιμά με αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε καλά και προσθέστε τα μανιτάρια.
3. Κόψτε τις πιπεριές και το ζαμπόν σε μικρά κομμάτια και βάλτε το κιμά.
4. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα στο κιμά, προσθέτουμε τα ωμά αυγά και ανακατεύουμε καλά.
5. Τραβήξτε την προκύπτουσα μάζα σε ρολό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε σε αλατισμένο νερό (περίπου 15-20 λεπτά).
6. Αφαιρέστε, αφήστε να κρυώσει και κόψτε διαγώνια.
7. Ψημένο κρέας με μανιτάρια, ζαμπόν και πιπέρι στο φούρνο πριν το σερβίρετε, κόβουμε σε φέτες, τα βάζουμε στη μέση του πιάτου, γαρνίρουμε με λεπτές λαχανικά στα πλαϊνά.

Συνταγή για μανιτάρια με κρέας και κρεμμύδια

Τα συστατικά

• 900 g πολτού χοιρινού κρέατος
• 500 γρ
• 200 ml μαγιονέζα ή ξινή κρέμα
• 2 κρεμμύδια
• 7 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• μαϊντανός, άνηθος
• μαύρη πιπεριά
• αλάτι

Ανάμεσα σε πολλές γαστρονομικές συνταγές, οι συνταγές για την παρασκευή ζαχαροπλαστών με χοιρινό κρέας είναι δημοφιλείς, κάτι που είναι κατανοητό, επειδή αυτά τα συστατικά βοηθούν στη δημιουργία εκπληκτικών πιάτων με εκφραστική γεύση και μαγικό άρωμα.

1. Πλένουμε το χοιρινό κρέας κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού, κόβουμε σε μερίδες, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε σε καλά ψημένη κάβα μέχρι να σχηματιστεί κρούστα.
2. Πλύνετε τα μανιτάρια, βράστε μέχρι να μαγειρευτούν, διπλώστε σε ένα σουρωτήρι και κόψτε σε φέτες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε ξεχωριστά.
3. Συνδυάστε το κρέας με κρεμμύδια, βραστά μανιτάρια και μαγιονέζα. Φέρτε το μείγμα σε βρασμό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας για 8-20 λεπτά.
4. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με καλά πλυμένα και ψιλοκομμένα χόρτα.

Κρέας μερλίκι με ζαχαρωτά

Τα συστατικά

• 2 πέρδικες, 2 λεμόνια
• 100 γρ
• 50 ml φυτικού ελαίου
• μαύρη πιπεριά
• αλάτι

Οι συνταγές σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος των μανιταριών με κριθαράκι μπορούν να ονομαστούν ειδικές, όπως τα πιάτα μπορεί να ενδιαφέρουν ακόμη και τους αληθινούς γκουρμέ, επειδή αυτά τα δύο συστατικά είναι νόστιμα και διατροφικά.

Το Partridge καθαρίζεται, το έντερο, πλένεται κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού, κόβεται στην πλάτη, κόβει τις αρθρώσεις των ποδιών και των πτερυγίων, ισιώνει ελαφρώς το οστά του στήθους, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, γράσο με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε σε συρτάρι.

Πλύνετε τα μανιτάρια, χωρίστε τα καπέλα, λιπάνετε τα με λάδι, αλάτι, πιπέρι και επίσης τηγανίζετε σε συρτάρι.

Όταν το σερβίρετε, βάλτε το πέρδικα στο πιάτο, καλύψτε με τα καπάκια του κρασιού, ρίξτε γύρω από το πουλί ένα ισχυρό ζωμό κρέατος αναμεμειγμένο με χυμό λεμονιού.

Κρέατος με μανιτάρια σε ψημένο τηγάνι

Τα συστατικά

• 800 γρ
• 200 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας
• 150 γραμ. Μπέικον
• 100 γραμμάρια κρέατος σόγιας
• 2 κρεμμύδια, καρότα, σκελίδες σκόρδου
• φυτικό έλαιο
• μαύρη πιπεριά
• αλάτι
• 400 ml ζωμού

Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα μανιτάρια και τα λαχανικά. Στρώνουμε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη, κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και τα μανιτάρια σε φέτες. Φέτα βόειο κρέας και σόγια, αλάτι και πιπέρι.

Ρίξτε το φυτικό λάδι (ένα λεπτό στρώμα στο κάτω μέρος) μέσα στο τηγάνι ψησίματος, το θερμαίνετε και στη συνέχεια τοποθετήστε το μπέικον, τα καρότα, το μισό κρέας, τα κρεμμύδια, το αποφλοιωμένο σκόρδο, τα μανιτάρια και το υπόλοιπο κρέας και προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το τηγάνι ψησίματος στο φούρνο και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί.

Ετοιμάστε το κρέας, μαγειρεμένο με μανιτάρια σε ένα τηγάνι ψησίματος, διακοσμήστε με καλαμπόκι και σερβίρετε ζεστό πριν το σερβίρετε.

Κρέας με ζαμπόν, γλυκές πιπεριές και κρεμμύδια

Τα συστατικά

• 400 γραμ. Κοτόπουλο
• 250 g βρασμένου ρυζιού
• 3 κεφάλια κρεμμύδι
• 4 τυχόν φρέσκα μεσαίου μεγέθους μανιτάρια
• 1 πράσινη πιπεριά
• 30 γρ. Φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• 0,5 φλιτζάνι κέτσαπ
• αλάτι

Πλένουμε το φιλέτο και κόβουμε σε λωρίδες αλάτι. Πλένετε και ξεφλουδίζετε λαχανικά και μανιτάρια. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, γλυκό πιπέρι σε κύβους, κόψτε κάθε μανιτάρι σε 4 μέρη. Κορδόνι κρέατος με μανιτάρια, γλυκό πιπέρι και κρεμμυδάκια σε σουβλάκια, που εναλλάσσονται μεταξύ αυτών των συστατικών. Λιπάνετε τα λαχανικά και το κρέας με κέτσαπ. Τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά με την πόρτα ανοιχτή. Γυρίστε το κρέας και τα λαχανικά περιοδικά και το νερό με κέτσαπ.

Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι με βραστό ρύζι, διακοσμώντας με προσεκτικά πλυμένα και ψιλοκομμένα πράσινα δεντρολίβανο.

Μανιτάρια τρελαμένα με κόκκινη σάλτσα

Τα συστατικά

• 200 γραμμάρια βοδινού κρέατος, αποξηραμένα ζαχαρωτά, χοιρινή κοιλιά
• 3 λουκάνικα
• 2 κρεμμύδια
• 2 κουταλιές της σούπας. l κόκκινη σάλτσα, φυτικό έλαιο
• 1 κουταλιά της σούπας. l λιωμένο λαρδί
• μπαχαρικά
• αλάτι

Από κρέας με μανιτάρια, μπορείτε να κάνετε εκπληκτικά νόστιμα και ευωδιαστά zrazy τηγανισμένα σε μια σχάρα.

1. Πλύνετε τα μανιτάρια, γεμίστε με νερό, αφήστε να διογκωθεί για 2 ώρες, και στη συνέχεια μαγειρέψτε στο ίδιο νερό μέχρι να μαγειρευτεί, διπλώστε σε ένα σουρωτήρι.
2. Ξεφλουδίστε, πλύνετε, ψιλοκόψτε και σοτάρετε το κρεμμύδι σε φυτικό έλαιο.
3. Κόψτε μανιτάρια και λουκάνικα.
4. Συνδυάστε τα λουκάνικα, τα μανιτάρια, την κομμένη χοιρινή κοιλιά και το κρεμμύδι, ανακατέψτε καλά.
5. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας, κόβετε σε μεγάλα κομμάτια, περάστε μέσα από ένα μύλο κρέατος, αλάτι, πιπέρι και διαμορφώστε τα κέικ.
6. Βάλτε τα μανιτάρια γεμίζοντας πάνω τους, ρολό, πρέζα τις άκρες, τοποθετήστε στη σχάρα και τηγανίστε σε ένα λιπαρό γκριλ για 20 λεπτά.
7. Σερβίρετε τηγανητή πατάτα γεμάτη με κόκκινη σάλτσα.

Τηγανισμένο κρέας με μανιτάρια και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Τα συστατικά

• 400 γραμμάρια αρνιού
• 150 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• 100 γρ καπνιστό στήθος, ξινή κρέμα
• 2 κονδύλους πατάτας
• 1 κεφάλι κρεμμυδιού, καρότο, ντομάτα
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• άνηθο χόρτα, μαϊντανός
• μαύρη πιπεριά
• αλάτι

Η συνταγή για το κρέας που τηγανίζεται με ζαχαρωτά σε ένα τηγάνι και μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα είναι κατάλληλη για εκείνους που πρέπει να μαγειρεύουν ένα πλούσιο, νόστιμο πιάτο για τους επισκέπτες ή μια μεγάλη οικογένεια.

Ξεπλύνετε το κρέας και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε και πλύνετε λαχανικά και μανιτάρια. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές δακτυλίους, κόψτε τα μανιτάρια, τις πατάτες και την ντομάτα σε φέτες, τα καρότα - στις λωρίδες. Τηγανίζουμε το κρέας με κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, αλάτι, πιπέρι και προσθέστε τα μανιτάρια.

Βάζετε το κομμάτι του τηγανισμένου κρέατος στο κατώτατο σημείο του φούρνου, του καρότου, της πατάτας και της ντομάτας, απλώστε το κρέας με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα, πασπαλίζετε με καλά πλυμένα και ψιλοκομμένα χόρτα και ρίχνετε ξινή κρέμα. Βράζουμε το ψητό σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε το κρέας κουνελιών με μανιτάρια σε ένα τηγάνι

Τα συστατικά

• κουνέλι βάρους περίπου 1,5 kg
• 250 γρ. Ντομάτες χωρίς δέρμα
• 500 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• 400 γραμμάρια λευκά φασόλια
• 2 κρεμμύδια
• 50 ml φυτικού ελαίου
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένα πράσινα
• 500 ml ζωμού κρέατος
• 15 g αμύλου
• 60 ml λευκό κρασί
• αλάτι και πιπέρι για γεύση

Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για το πώς να μαγειρεύετε το κρέας με μανιτάρια σε ένα τηγάνι, αλλά αυτό που παρουσιάζεται παρακάτω μπορεί να ονομαστεί ειδικό. Παρά το γεγονός ότι το πιάτο είναι πολύ ικανοποιητικό, ταυτόχρονα είναι διαιτητικό, καθώς τα συστατικά του είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Αξίζει να σημειωθεί η λαμπρή γεύση και το πικάντικο άρωμα αυτού του πιάτου.

Προετοιμασία: κόψτε το σφάγιο, στο ραχιαίο μέρος, χωρίστε το κρέας από τα οστά. Γεμίστε το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες. Τηγανίζουμε το φιλέτο κουνελιού στο μισό βούτυρο και αφαιρούμε. Τηγανίζουμε τα πόδια, αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με βότανα. Προσθέστε σκόρδο, κρεμμύδια, ντομάτες και ζωμό, καλύψτε και σιγοβράστε για 45 λεπτά. Τρίψτε τα μανιτάρια στο υπόλοιπο λάδι. Διπλώστε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι. Διαλύστε το άμυλο με κρασί και εισάγετε στο ζωμό. Προσθέστε τα φασόλια, τα μανιτάρια, το κρέας και το στιφάδο για άλλα 5 λεπτά.

Πλευρικό πιάτο: ψητές ντομάτες και πολτοποιημένες πατάτες.

Κουνέλι με σάλτσα κρασιού και κόκκινου κρασιού

Τα συστατικά

• 1 kg κουνελιού
• 2 ασκαλώνια
• 2 ρίζες μαϊντανός
• 2 κλαδάκια φρέσκου θυμαριού
• 1 φύλλο δάφνης
• 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές λάδι
• 250 ml ζεστό ζωμό κρέατος
• 100 γρ
• 125 ml ξηρό κόκκινο μπορντό κρασί
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι κουτάλι
• αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι καγιέν

Πώς να μαγειρέψετε κρέας με σάλτσα μανιταριών με τον αρχικό τρόπο, η συνταγή με την παρακάτω φωτογραφία θα βοηθήσει ακόμη και έναν αρχάριο να καταλάβει τη μαγειρική επιχείρηση.

Προετοιμασία: ψιλοκόψτε τα κουλουράκια σε κύβους, ψιλοκομίστε το μαϊντανό και το θυμάρι. Ανακατέψτε τα χόρτα και τα μπαχαρικά με λάδι, προσθέστε κρέας και ψήστε για 12 ώρες. Στη συνέχεια θερμαίνουμε το λάδι από τη μαρινάδα και τηγανίζουμε το κρέας μέσα σε αυτό, ρίχνουμε το ζωμό και σιγοβράζουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουμε, περιορίζοντας το ζωμό. Ψιλοκόψτε τα μανιτάρια. Αφαιρέστε το κρέας και μαγειρέψτε τη σάλτσα.

Σάλτσα: βάλτε ζαχαρωτά στο ζωμό, προσθέτετε το κόκκινο κρασί και βράζετε.Στη συνέχεια, εισαγάγετε το αλεύρι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, μετά από το οποίο βάζετε τα λαχανικά τουρσί

Φούρνος μαγειρεμένα μανιτάρια σε ένα δοχείο

Τα συστατικά

• κρέας 0,5 kg
• ζαχαρωτά 400 γρ
• αλάτι
• μαύρα μπιζέλια,
• δάφνη
• πατάτα 1 κιλό
• σκόρδο
• 0,5 φλιτζάνι κοτόπουλο απόθεμα

Το κρέας με μανιτάρια στο δοχείο, μαγειρεμένο στο φούρνο, είναι το πιάτο που οι ενήλικες και τα παιδιά είναι πάντα ευπρόσδεκτα, διότι δεν διαφοροποιεί μόνο το συνηθισμένο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο που μαγειρεύεται σε κατσαρόλες και τηγάνια, αλλά δίνει και μια μοναδική γεύση και άρωμα.

Στερεώστε το κρέας μέχρι το τρυφερό, προσθέστε το σκόρδο, τα μπαχαρικά, το αλάτι Βγάλτε τα μανιτάρια. Στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε στρώματα. Όταν το δοχείο είναι γεμάτο, ρίχνουμε 0,5 φλιτζάνια κοτόπουλου σε αυτό. Κλείστε το καπάκι και ψήνετε στο φούρνο.

Κρέας με κρεμμύδια και μουστάρδα

Τα συστατικά

• βόειο κρέας 400-500 g
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 300 γραμμάρια μαγιονέζας
• 1 βάζο με ψιλοκομμένα μουστάκια
• πατάτες

1. Πιάστε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
2. Κόψτε το μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες και προσθέστε στο κρεμμύδι.
3. Κάλυψη, σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κρέας να είναι τρυφερό.
4. Προσθέστε μανιτάρια.
5. Βράστε το κρέας με κρεμμύδια και μαρμελάδες για άλλα 10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε μαγιονέζα και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά.
6. Μετά από αυτό, απενεργοποιήστε το, αφήστε το πιάτο να ετοιμάσει και να σερβιριστεί.

Φιλέτα με μανιτάρια και ντομάτες

Τα συστατικά

• 115 γραμμάρια βοδινού κρέατος
• 35 γρ ντομάτες
• 25 γρ
• 20 g αυγά
• 60 γραμμάρια κρεμμυδιού
• 10 γρ. Κροτίδες
• 10 γραμμάρια ελαιόλαδο, πιπέρι, αλάτι

Τοποθετήστε τη μάζα βοείου κρέατος σε ένα υγρό πανί ή γάζα με ομοιόμορφο στρώμα πάχους 15-20 mm, πλάτους 200 mm και το μήκος του φύλλου ψησίματος στο οποίο πρόκειται να ψηθεί το ρολό. Στη μέση του στρώματος του κρέατος, τοποθετήστε τη γέμιση με μανιτάρια και ντομάτες σε όλο το μήκος του, χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα για να συνδέσετε τις άκρες αυτής της μάζας. Σχημάτισε το ρολό που σχηματίστηκε με αυτόν τον τρόπο (τυλιγμένο) από μια χαρτοπετσέτα πάνω σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και πασπαλίστηκε με ψίχουλα με μια ραφή κάτω και κομμένα. Λιπάνετε την επιφάνεια του ρολού με ένα χτυπημένο αυγό, πασπαλίζετε με ψωμί, τρυπαίνετε με ένα μαχαίρι σε τρία ή τέσσερα μέρη, ψιλοκομίζετε με λάδι και ψήνετε σε ένα ερμάριο τηγανίσματος. Τελειωμένο ρολό πριν από το σερβίρισμα, κομμένο σε μερίδες.

Κρέας με κονσέρβες μανιταριών και σέλινο

Τα συστατικά

• 600 γραμμάρια πολτού βοδινού
• 25 g κονσερβοποιημένα ζαχαρωτά
• 80 γραμ. Βούτυρο
• 1 κορμός σέλινου
• ψιλοκομμένο κρεμμύδι και καρότο
• ⅓ φλιτζάνι λευκό ή κόκκινο ξηρό κρασί
• 4 κουταλιές της σούπας ζωμό κρέατος
• αλάτι, μαύρο πιπέρι

Στερεώστε το κρέας από όλες τις πλευρές, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε σέλινο, καρότα, κρεμμύδια. Ρίξτε με το κρασί. Όταν το κρασί έχει εξατμιστεί, προσθέστε το ζωμό. Κλείστε καλά τη σκεύη με ένα καπάκι και αφήστε τη σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα και μισή. Στρώνουμε τα μανιτάρια, τα τηγανίζουμε στο υπόλοιπο λάδι, βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

Σιγουρευτείτε το κρέας με κονσέρβες μανιταριών και άλλα συστατικά για μια ακόμη ώρα, και μετά την εξυπηρέτηση του πιάτου και την ψύξη λίγο, το σερβίρετε στο τραπέζι.

Κρέας χήνας με μανιτάρια σε ξινή κρέμα

Τα συστατικά

• χοιρινό σφάγιο
• μπιζέλια - 500 g,
• 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές σούπας βούτυρο
• ξύδι κρασιού - 100 ml
• μήλα - 1 κιλό
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, σκόρδο, αλάτι

Κόψτε το σφάγιο της χήνας σε μερίδες, αφαιρώντας τα μεγάλα κόκαλα. Στρώνουμε το κρέας με αλάτι αναμειγμένο με θρυμματισμένο σκόρδο και αφήνουμε για 2 ώρες. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, πλένετε, κόβετε σε λωρίδες, σιγοβράζετε το λίπος και βάζετε το μπολ της χήνας. Τηγανίζουμε τα κομμάτια της χήνας σε μια μεγάλη ποσότητα λίπους μέχρι το χρυσαφί, βάζουμε στα μανιτάρια στο μπολ της χήνας, ρίχνουμε το ξύδι, καλύπτουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ξινή κρέμα αναμειγνύεται με το αλεύρι, αφήστε το να βράσει.

Βάλτε το κρέας χήνας με μανιτάρια σε ξινή κρέμα σε ένα πιάτο και καλύψτε με τηγανητά μήλα, σερβίρετε ζεστό.

Κομμένο κρέας με πιπεριές και πιπεριές σε αλουμινόχαρτο

Τα συστατικά

• 1 κιλό βοδινού κρέατος
• 300 γρ
• 2 λοβούς πιπεριάς
• 70 ml φυτικού ελαίου
• 3 κρεμμύδια
• πιπέρι, αλάτι

Το βόειο κρέας με μανιτάρια και γλυκό πιπέρι έχει απαλή, ελαφρώς πικάντικη γεύση και ευχάριστο άρωμα.Ένα πιάτο συνιστάται να γίνει εκείνες τις ημέρες, όταν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι ιδιαίτερο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Ξεπλύνετε το κρέας, κόβετε σε φέτες των 50-60 g, πασπαλίζετε με ένα μείγμα αλατιού και πιπέρι. Βγάλτε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε, κόψτε τα μεγάλα στα μισά και αφήστε τα μικρά άθικτα. Πλένουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε το μίσχο και τους σπόρους, πλένουμε και κόβουμε σε δαχτυλίδια. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Κομμάτια κρέατος διασκορπισμένα με δαχτυλίδια κρεμμυδιού, πιπεριά και φέτες μανιταριών σε ένα φύλλο, ψιλοβρέχουν με φυτικό έλαιο, περιτυλίγονται, ντυμένοι με νήματα και τοποθετούνται σε φούρνο προθερμανόμενο στους 180 ° C για 1-1,5 ώρες.

Ψητό κρέας πιπεριών με μπλε τυρί

Τα συστατικά

• 4 μπριζόλες, 150 γρ
• 1 κουτ. (5 ml) άλατος και πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας. l (15 ml) ελαίου
• 250 γραμμάρια ψιλοκομμένα ζαχαρωτά
• 2 θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου
• 1/2 κουτ (2 ml) ξηρού θυμαριού
• 2 κουταλιές της σούπας. l (30 ml) βαλσαμικό ξύδι
• 1/4 φλιτζάνι (50 ml) ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 30 γραμμάρια ψιλοκομμένο τυρί

Το κρέας με μανιτάρια και μπλε τυρί είναι ένα νόστιμο πιάτο που η οικοδέσποινα μπορεί να περάσει περήφανα στο κέντρο του εορταστικού πίνακα και να λάβει αξιόλογες φιλοφρονήσεις.

Στεγνώστε τις μπριζόλες με χαρτοπετσέτα. Πετάξτε τα με το ήμισυ της προετοιμασμένης ποσότητας αλατιού και πιπέρι, αφήστε τα υπόλοιπα.

Ενεργοποιήστε τη σχάρα. Επιλέξτε ένα πρόγραμμα και πατήστε. Ελαφρά πασπαλίστε το λάδι στο εσωτερικό εάν είναι επιθυμητό. Μόλις το μωβ φως σταματήσει να αναβοσβήνει, τοποθετήστε τις μπριζόλες στη σχάρα και κλείστε το καπάκι.

Μαγειρέψτε έως ότου το χρώμα της ένδειξης αλλάξει στο χρώμα που αντιστοιχεί στον επιθυμητό βαθμό ετοιμότητας: κίτρινο - με αίμα, πορτοκάλι - μέτριο ψητό, κόκκινο - ισχυρό. Βάλτε τις μπριζόλες σε ένα πιάτο, καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Περιμένετε 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Ενώ το κρέας μαγειρεύει, το βούτυρο λιώνει σε βαθύ μη κολλημένο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε μανιτάρια, σκόρδο, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε περιστασιακά, μαγειρέψτε για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το μείγμα και να γίνει καφέ. Ρίχνουμε σε βαλσαμικό ξύδι. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε το μαϊντανό, ανακατέψτε. Σερβίρετε τις μπριζόλες ρίχνοντας τη σάλτσα στην κορυφή και ψεκάζοντας με το τυρί.

Κρέας με ρύζι και μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα

Όσοι επιθυμούν να μαγειρέψουν νόστιμα, γρήγορα και εύκολα μανιτάρια με κρέας σε μια βραδεία κουζίνα θα εκτιμήσουν τις συνταγές που παρουσιάζονται παρακάτω.

Τα συστατικά

• 700-800 g βοδινού
• 1 βάζο κονσερβοποιημένων ζαχαρωτών
• 1 συσκευασία μείγμα λαχανικών
• 1 φλιτζάνι ρύζι
• 2½ φλιτζάνια νερό
• 2-3 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα
• αλάτι, μαύρο πιπέρι

1. Κόψτε τον πολτό του βοείου κρέατος σε λωρίδες, τηγανίζετε σε μια αργή εστία στη λειτουργία ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ για 40 λεπτά.
2. Προσθέστε ένα βάζο με κονσέρβες μανιταριών, ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι στο κρέας.
3. Σε ένα καλάθι με ατμό, χτίστε ένα φλιτζάνι από φύλλο αλουμινίου έτσι ώστε ο ατμός να διέρχεται κατά μήκος των άκρων από αυτό. Ρίξτε 1 φλιτζάνι πλένονται ρύζι, μίγμα λαχανικών, ρίξτε νερό.
4. Βάλτε το καλούπι στη βραδεία κουζίνα με κρέας, μαγειρέψτε στη λειτουργία ΠΥΡΟΣΒΕΣΗ για 2 ώρες.

Σούπα με κρέας, πατάτες και μανιτάρια

Τα συστατικά

• 500 γραμμάρια κοτόπουλου (στήθος)
• 200 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• 1 καρότο
• 2 κονδύλους πατάτας
• ½ ρίζα πασπίστας
• 1 μίσχος με πράσο
• νερό, αλάτι, μαύρο πιπέρι
• 4 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε μικρούς κύβους. Για να λύσετε τα μανιτάρια, αφαιρέστε τα ακατάλληλα, πλύνετε, κόψτε. Πλένετε το πράσο, διαχωρίζετε τα λευκά και πράσινα μέρη και κόβετε κάθε ένα ξεχωριστά.
2. Πλένετε το κρέας και κόβετε σε μεσαίου μεγέθους φέτες.
3. Τοποθετήστε το λευκό μέρος των πράσων, τα καρότα, τα μανιτάρια και το κρέας στο μπολ πολλαπλών αγκυλών και τηγανίστε σε μια μικρή ποσότητα λαδιού στη λειτουργία ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ για 8-10 λεπτά.
4. Προσθέστε το πράσινο τμήμα του πράσου, του παστεριού, των πατατών. Βάλτε αλάτι και πιπέρι, ρίξτε 1,5-2 λίτρα ζεστό νερό και ενεργοποιήστε τη λειτουργία ΠΥΡΟΣΒΕΣΗ.
5. Σε αυτή τη λειτουργία πολλαπλών σκευών, η σούπα θα είναι έτοιμη σε 60 λεπτά.
6. Όταν σερβίρετε, προσθέστε ξινή κρέμα και βότανα στη σούπα.

Ψητό κρέας με μανιτάρια, φασόλια και φούρνο τυριού

Τα συστατικά

• 200 γραμμάρια βοείου κρέατος
• 150 γραμμάρια φρέσκων ζαχαρωτών
• 150 g φασόλια
• 70 γραμμάρια κρεμμυδιού,
• 40 γρ. Πάστα ντομάτας
• 100 γραμμάρια ντομάτας
• 30 g μαργαρίνης
• 50 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• 50 γραμμάρια τυριού
• βότανα, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

Το κρέας που ψημένο σε γλάστρες με ζαχαρωτά και τυρί σε αυτή τη συνταγή προετοιμάζεται σε διάφορα στάδια, παρατηρώντας τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε ένα εκπληκτικό δεύτερο πιάτο, ακόμη και χωρίς να είστε επαγγελματίας σεφ.

1. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια και τηγανίζουμε μαζί με φέτες ντομάτας και ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
2. Βάλτε τα τρόφιμα σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φιστίκια φασολιών, τα μπαχαρικά, το φύλλο δάφνης, ρίξτε στο μισό νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά στο φούρνο.
3. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες και στραγγίστε με κρεμμύδια μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμοι. Στη συνέχεια προσθέστε την πάστα ντομάτας, αυγό, ξυλοδαρμό με ξινή κρέμα και αλεύρι. Στεγνώστε για άλλα 5 λεπτά.
4. Βάλτε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα πάνω από το βόειο κρέας, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και βάζετε σε ένα θερμαινόμενο φούρνο για 10 λεπτά.
5. Κρατήστε το κρέας με μανιτάρια και τυρί σε ένα ζεστό φούρνο για άλλα 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε, αφήστε το να παρασκευαστεί και να σερβιριστεί.

Μανιτάρια με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα σόγιας

Τα συστατικά

• βόειο κρέας - 500 γραμ
• 200 γρ
• βούτυρο - 50 γραμ
• σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• κρέμα 10-15% - 200 ml
• ηλιέλαιο - 3-4 κουταλιές της σούπας. l
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Κρέας με ζαμπόν σε κρεμώδη σάλτσα σόγιας επιλέγεται από εκείνους που θέλουν να μαγειρεύουν νόστιμα, ικανοποιητικά και ασυνήθιστα πιάτα γρήγορα και χωρίς πολύ ταλαιπωρία.

Το μαγείρεμα πρέπει να ξεκινήσει με το βόειο κρέας, το οποίο πρέπει να πλένεται καλά και να κόβεται σε μικρούς κύβους έτσι ώστε να είναι ταχύτερο και καλύτερα τηγανητό. Προσθέστε σάλτσα σόγιας στο κρέας και μαρινάρετε για 15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε, αποφλοιώστε και κόψτε τα μανιτάρια.

Βάλτε το επιτραπέζιο κρέας σε θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.

Σε ένα τηγάνι σε λιωμένο βούτυρο, τηγανίζουμε τα ζαμπόν και το κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια για 7 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε το κρέας στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, το αλάτι, το πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε κρέμα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι για περίπου 20 λεπτά.