Γαρίδες με μανιτάρια: συνταγές για σαλάτες, σούπες και κυρίως πιάτα

Οι μαγειρευτές στο μαγείρεμα χρησιμοποιούνται συχνά ως κύριες ή επιπρόσθετες συνιστώσες πολλών νόστιμων πιάτων. Γαρίδες με μανιτάρια - ένας πολύ καλός συνδυασμός, ο οποίος αποτελεί τη βάση του πρώτου και δεύτερου μαθήματος, καθώς και μια ποικιλία από σνακ.

Συνταγή γαρίδας και ζαχαροπλαστικής σε κρεμώδη σάλτσα

Γαρίδες με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Η κρεμώδης σάλτσα πηγαίνει καλά με το σκόρδο, χαρακτηρίζεται από πικάντικη γεύση και άρωμα. Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή γαρίδας μανιταριών σε μια σάλτσα κρεμώδους σκόρδου.

Συστατικά για δύο μερίδες:

• αποφλοιωμένες γαρίδες - 400 γραμμάρια?
• ζαχαρότευτλα - 300 g.
• κρέμα 15% - 250 ml.
• βούτυρο - 50 g;
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• μαϊντανό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και φέτα τα μανιτάρια, απογυμνώστε τα θαλασσινά, ψιλοκόψτε το μαϊντανό, αποφλοιώστε το σκόρδο και τη σχάρα.

2. Λειώστε το βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε το σκόρδο σε αυτό για δύο λεπτά.

3. Σύντομα βάλτε τα θαλασσινά και τα τηγανίζετε σε λάδι για 5 λεπτά.

4. Γαρίδες τηγανισμένες σε λάδι και σκόρδο, βάζετε σε ένα μπολ.

5. Βάλτε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε σε όλες τις πλευρές για αρκετά λεπτά, στη συνέχεια τα χύστε με κρέμα. Προσθέστε θαλασσινά στα μανιτάρια και σιγοβράστε μαζί όλα τα υλικά για 3 λεπτά.

6. Μανιτάρια με θαλασσινά μαζί με σάλτσα κρέμας σκόρδου τακτοποιήστε σε κύπελλα, διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή.

Πώς να φτιάξετε τη γαρίδα και το σούπας τυριού Champignon

Η σούπα με γαρίδες και μανιτάρια αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, νόστιμο και ικανοποιητικό και δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε.

Συστατικά για 4 μερίδες:

• 1-1, 2 λίτρα νερού.
• επεξεργασμένο τυρί - 200 g.
• 500 g ζαχαρότευτλα - νωπά ή κατεψυγμένα ·
• 0,5 κιλό αποφλοιωμένη γαρίδα.
• 350 ml κρέμας - 20-25%.
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• άνηθο.

Κάνοντας σούπα μανιταριών με θαλασσινά:

1. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτεί, λίγο αλάτι.

2. Ξεβγάλτε τις γαρίδες και κόψτε σε πολλά κομμάτιααν είναι πολύ μικρά, είναι καλύτερα να μην τα κόβουμε.

3. Σε μια κατσαρόλα, τραβήξτε με κρύο νερό και τοποθετήστε τυρί κρέμα εκεί. Εάν χρησιμοποιείτε τυρί, τα κόβετε σε φέτες, εάν το τυρί είναι σε κουτί, το βάζετε σε ένα τηγάνι με ένα κουτάλι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα μίξερ, χτυπάτε το τυρί και το νερό μέχρι ομαλά.

4. Πάρε με μάζα, που αποτελούνται από νερό και τυρί, τοποθετούνται σε μια σόμπα και φέρονται σε βρασμό. Ρίχνουμε στην κρέμα, βράζουμε.

5.3 Άρθ. l αραιώστε το αλεύρι σε μικρή ποσότητα νερού και ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε καλά. Αλάτι για να δοκιμάσετε και βράστε για 2-3 λεπτά.

6. Βάλτε θαλασσινά και μανιτάρια στο ζωμό τυριού., αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, αν χρειαστεί.

7. Πιάστε το σκόρδο σε μια κατσαρόλλα με πολτοποιημένη σούπα και αφαιρέστε το από τη σόμπα.

Ρίξτε τη σούπα τυριού με γαρίδες και μανιτάρια σε πλάκες και διακοσμήστε με πράσινα στην κορυφή.

Σαλάτα γαρίδας και σαμπάνιας: συνταγή

Σαλάτα με γαρίδες και ζαχαρωτά μπορεί να ετοιμαστεί τόσο για το νοικοκυριό σας όσο και για το τραπέζι των διακοπών.

Συστατικά

• νωπά ζαχαρωτά - 400 γρ.
• βραστά αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• αποφλοιωμένες βραστές γαρίδες - 150 g.
• ανανά αναμειγμένα - 150 g.
• Τυρί παρμεζάνα - 40 g.
• 140 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 45 ml ηλιελαίου.
• μια πρέζα αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται, κόβουμε σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι σε φυτικό έλαιο μέχρι να μαλακώσουμε.

2. Κονσέρβες ανανά βάλτε σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε να έχουν μια στοίβα χυμό, στη συνέχεια κομμένα σε κύβους.

3. Ρυθμίστε το παρμεζάνα σε μεσαίο τρίφτη.

4. Η σαλάτα πρέπει να τοποθετείται σε στρώσεις με αυτή τη σειρά: τηγανητά μανιτάρια, τριμμένα αυγά, θαλασσινά και ανανάδες. Το πάνω στρώμα θα είναι τριμμένο Parmesan. Κάθε στρώση πρέπει να λιπαίνεται με μαγιονέζα. Συνιστάται να βάζετε την τελική σαλάτα στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ώστε να είναι καλά κορεσμένη.

Εξωτική σαλάτα με αβοκάντο, γαρίδες και μανιτάρια

• Η σαλάτα με αβοκάντο, γαρίδες και ζαμπόν σίγουρα θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις των εξωτικών πιάτων. Για την προετοιμασία της θα χρειαστείτε τέτοια προϊόντα:

  γαρίδα - 300 γραμμάρια?

• ζαχαρότευτλα - 250 g.
• αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
• 2, 5 Art. l ξύδι κρασιού.
• μαϊντανός και μαρούλι - 1 μάτσο το καθένα.
• αλάτι, μαύρο πιπέρι - ένα τσίμπημα.

Κάντε μια σαλάτα σαν αυτό:

1. Βράζουμε τη γαρίδα, τα ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίσουμε νερό. Ξεφλουδίστε τα τελικά θαλασσινά από το κέλυφος, ανακατέψτε με ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι.

2. Τα μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται και να τοποθετούνται σε δοχείο σε βραστό νερό. Αλατοποιήστε το νερό και βράστε τους ζαχαρωτούς μέχρι να μαλακώσετε. Ρίξτε τα παρασκευασμένα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι.

3. Εν τω μεταξύ, ενώ το νερό ρέει από τα μανιτάρια και κρυώνει, πρέπει να ξεφλουδίσετε το αβοκάντο, να χωρίσετε σε δύο μέρη, να αφαιρέσετε την πέτρα και να κόψετε σε μικρούς κύβους.

4. Συνδυάστε το αβοκάντο με μανιτάρια, ψιλοκομμένο μαϊντανό, προσθέστε ξύδι κρασιού, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, αναμείξτε καλά όλα αυτά τα συστατικά.

5. Πάρτε ένα μεγάλο πιάτο και το καλύψτε με μαρούλι, στη μέση να βάλει μια διαφάνεια γαρίδας, στα άκρα - μια έτοιμη σαλάτα μανιταριών.

Μανιτάρια σαλάτα με γαρίδες και σκουός

Συστατικά

• 300 g αποφλοιωμένες γαρίδες ·
• πατάτα - 2 τεμ.
• σκουός - 150 g.
• κονσέρβες - 250 γρ.
• ένα βραστό αυγό?
• 130 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 1 κουταλιά της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
• 20 γραμμάρια φρέσκων βοτάνων.
• ζάχαρη και αλάτι - ένα τσίμπημα.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ετοιμάστε μια σαλάτα με γαρίδες και ζαμπόν σαν αυτό:

1. Βράστε γαρίδες σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά, ξαπλώνετε σε ένα σουρωτήρι και πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.

2. Βράστε τις πατάτες σακάκι, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρές φέτες. Κόψτε το σκουός επίσης.

3. Από τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια, αποστραγγίζετε τη μαρινάδα και τα κόβετε σε μεγάλα κομμάτια.

4. Συνδέστε όλα τα εξαρτήματα σε δοχείο ανάμιξης., προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, σεζόν με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

5. Βάλτε την τελική σαλάτα σε μια όμορφη διαφάνεια σε ένα πιάτο. Κόψτε τα βραστά αυγά σε φέτες και διακοσμήστε τη σαλάτα μαζί τους, εναλλασσόμενη με τα κλαδιά των χόρτων.

Ζάχαρη προστίθεται κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας αυτής της σαλάτας, επειδή κονσέρβες μανιτάρια δίνουν ξινή γεύση. Αν σας αρέσει, δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη.

Γαρίδα και συνταγή μανιταριών τυριού

Συχνά στο εορταστικό τραπέζι μπορείτε να δείτε ζαχαρωτά γεμιστά με γαρίδες - ένα πολύ νόστιμο σνακ. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• 4 τεμάχια μεγάλων ζαχαρωτών.
• 100 γραμμάρια βραστά παγωτού με γαρίδες.
• πράσινα κρεμμύδια;
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• κόκκινο χαβιάρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• 1 κουταλιά της σούπας. l τριμμένο σκληρό τυρί?
• βούτυρο - 40 g;
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Η διαδικασία παραγωγής ζαχαρωτών γεμισμένων με γαρίδες και τυρί μοιάζει με αυτό:

1. Πλύνετε τα μανιτάρια, αφαιρέστε προσεκτικά το πόδι, αφαιρέστε το δέρμα από το καπέλο.

2. Τρίψτε τα πόδια των ζαχαρωδών, σχιστόλιθος και θαλασσινά.

3. Βάλτε τα ψιλοκομμένα πόδια από το κρασί σε ένα τηγάνι., και τα τηγανίζουμε σε ένα μείγμα λαχανικών και βουτύρου σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τα πράσινα κρεμμύδια, τηγανίστε για ένα λεπτό και μεταφέρετε τα μανιτάρια με βότανα σε ένα μπολ.

4. Μανιτάρια και κρεμμύδια συνδυάζονται με γαρίδες και ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε καλά.

5. Καπάκια μανιταριών με αυτό το γέμισμα., τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, για 15 λεπτά.

Έτοιμα μανιτάρια γεμιστά με θαλασσινά, πασπαλίζουμε το κόκκινο χαβιάρι και το τριμμένο τυρί στην κορυφή.

Φρεσκομαγειρεμένα μανιτάρια γεμισμένα με γαρίδες και τυρί

Τα μανιτάρια γεμισμένα με γαρίδες στο φούρνο μπορούν να μαγειρευτούν σύμφωνα με διαφορετική συνταγή. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 6 μεγάλες γαρίδες.
• 6 μανιτάρια χωρίς πόδια.
• 2 κουταλιές της σούπας. l τριμμένο τυρί - μοτσαρέλα ή ελβετικό.

Μαγειρική:

1. Βάλτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τηγανίζετε ελαφρά το τριμμένο σκόρδο μέχρι να βράσει το βούτυρο.

2. Προσθέστε τη γαρίδα και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν ροζ μέσα σε περίπου 3 λεπτά.

3. Βάλτε τα καπάκια των μανιταριών σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής.

4. Βάλτε τις τηγανισμένες γαρίδες στο καπέλο, πάνω με βούτυρο και σκόρδο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

5. Ψήστε μανιτάρια γεμιστά με θαλασσινά με το σκόρδο μέχρι τα μανιτάρια να είναι μαλακά και οι φυσαλίδες τυριού. Ο κατά προσέγγιση χρόνος για το ψήσιμο ζαχαρωτών γεμιστό με γαρίδες και τυρί στο φούρνο είναι 10-15 λεπτά.

Μανιτάρια με γαρίδες και τυρί με σάλτσα ξινή κρέμα

Τα μανιτάρια με γαρίδες και τυρί πηγαίνουν καλά με σάλτσα ξινή κρέμα.

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• 250 g αποφλοιωμένες βραστές γαρίδες ·
• 10 μεγάλοι σπόροι?
• 0, 5 κουταλιές της σούπας. ψίχουλα ψωμιού?
• 0, 5 κουταλιές της σούπας. τριμμένο παρμεζάνα?
• 3 μεγάλα σκελίδες σκόρδου.
• βασιλικός, μαϊντανός.
• 2 κουταλιές της σούπας. l λιπαρή ξινή κρέμα.
• ½ κουτ ψιλοκομμένο δεντρολίβανο?
• 1 κρεμμύδι.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο.

Cook τα γεμιστά μανιτάρια στο φούρνο σαν αυτό:

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Στρώνουμε το σκόρδο.

2. Βάλτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνετε καλά και πασπαλίζουμε κρεμμύδια, σκόρδο, βασιλικό ψιλοκομμένο και μαϊντανό.

3. Τηγανίστε αυτά τα συστατικά σε μέτρια φωτιά.ανακατεύοντας συνεχώς. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και ανακατέψτε με γαρίδες, ψίχουλα ψωμιού και τριμμένο τυρί. Αλατοπιπερώνουμε με γεύση.

4. Πλύνετε τα μανιτάρια, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τα πόδια και γεμίστε τα με την προετοιμασμένη γέμιση.

5. Τοποθετήστε τα γεμιστά καπάκια του σπόρου σε ένα φύλλο ψησίματος., επενδεδυμένα με χαρτί περγαμηνής, και να στείλετε στο φούρνο, προθερμασμένο σε 180 μοίρες. Ψήστε για 10-15 λεπτά, σερβίρετε ζεστό ή ζεστό.