Συνταγές ποδιών σαμπίνια

Μέχρι σήμερα, τα μανιτάρια Champignon είναι ηγέτες στη δημοτικότητα μεταξύ άλλων καρποφόρων οργανισμών. Οι ειδικοί σημειώνουν ότι οι μύκητες αντιπροσωπεύουν τα 2/3 όλων των καταναλωθέντων μανιταριών. Ωστόσο, παρά τη δημοτικότητά του, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τις συνταγές των μανιταριών.

Αξίζει να πούμε ότι αυτός ο τύπος μανιταριού είναι πολύ χρήσιμος για το ανθρώπινο σώμα και αρκετά γρήγορα μαγειρεύει. Μπορεί να τρώγεται ωμά, μαγειρεμένο, τηγανισμένο σε ένα τηγάνι, ψημένο στο φούρνο, τουρσί, στιφάδο και αλάτι. Πολλά λαχανικά και φρούτα, κρέας και θαλασσινά, ξινή κρέμα, τυρί και μαγιονέζα συνδυάζονται με ζαχαρωτά.

Πολλές νοικοκυρές ρωτούν τι μπορεί να παρασκευαστεί από τα πόδια των ζαχαρωτών εάν χρησιμοποιούνται μόνο καπέλα στο πιάτο; Προσφέρουμε αρκετές απλές συνταγές για τα δεύτερα μαθήματα που ο καθένας σίγουρα θα απολαύσει, χάρη στο γούστο του.

Champignon καπέλα γεμιστά με τα πόδια του τυριού και ψημένα στο φούρνο

Μανιτάρια γεμιστά με τα πόδια και ψημένα με τυρί στο φούρνο - ένα ορεκτικό που σπάνια βρίσκεται στο εορταστικό τραπέζι. Μαγειρέψτε μανιτάρια στο φούρνο για να σας παρακαλώ στο σπίτι και να εκπλήξετε τους καλεσμένους - δεν θα χάσετε.

• 10-15 ζαχαρότευτλα.
• 100 g σκληρού τυριού ·
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 4 κουταλιές της σούπας. l μαγιονέζα ·
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• Αλάτι στη γεύση και φυτικό έλαιο - για λίπανση.

Αναγράφεται λεπτομερώς η συνταγή για καπέλα κραμβόσπιτα γεμιστά με τα πόδια και το τυρί.

Champignon καπέλα γεμιστά με κιμά και ψημένα στο φούρνο

Τα καπάκια Champignon γεμισμένα με τα πόδια του κρασιού και ψημένα στο φούρνο είναι ένα μεγάλο σνακ για μεσημεριανά σνακ, ειδικά αν το γέμισμα προστεθεί στο γέμισμα.

• 15 μεγάλοι σπόροι ·
• 300 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 1 κρεμμύδι.
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
• Κάρι ή βασιλικό;
• 3 κουταλιές της σούπας. l τριμμένο τυρί κρέμας?
• Αλάτι και χόρτα για γεύση.

Πριν ψήσετε το πιάτο, ζεστάνετε το φούρνο στους 200 ° C.

1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε, ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και αφαιρέστε προσεκτικά τα πόδια από τα καπάκια.
2. Βάλτε τα καπέλα σε ξεχωριστή πλάκα, κόψτε τα πόδια με ένα μαχαίρι.
3. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μικρούς κύβους, συνδυάζουμε με τα πόδια και τηγανίζουμε σε λίγο λάδι για 10 λεπτά.
4. Προσθέτουμε το σκόρδο και το κιμά τριμμένο σε λεπτό τρίφτη, το αλάτι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
5. Ρίξτε μια πρέζα καρύκευμα καρύκευμα σε κάθε καπέλο, λίγο αλάτι, συμπληρώστε με γέμιση κιμά.
6. Βάλτε σε ένα λαδωμένο πιάτο ψησίματος, πασπαλίζετε με τυρί στην κορυφή
7. Βάλτε στο φούρνο, ψήνετε για 15-20 λεπτά, ωστόσο, αλλάζοντας ήδη τη θερμοκρασία από 200 ° C σε 180 ° C.
8. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο ή βασιλικό.

Πιάτο με πιπέρι με κρεμμύδια και καρότα

Αν οι φίλοι σας έρχονται να σας επισκεφτούν, αλλά θέλετε να τους μεταχειριστείτε με κάτι ασυνήθιστο, ετοιμάστε τους σπόρους γεμισμένους με τα πόδια και ψήνετε στο φούρνο. Και αν προσθέσετε λαχανικά στη γέμιση, το πιάτο θα διασκορπιστεί αμέσως, και θα ζητήσουν επίσης συμπληρώματα.

• 1 κιλό μανιταριών (καλύτερα από ένα μέγεθος).
• 4 καρότα;
• 2 κρεμμύδια.
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 50-70 g βούτυρο ·
• Φυτικά έλαια - για το τηγάνισμα.
• Καρυκεύματα και αλάτι στη γεύση.
• Μαϊντανός ή άνηθος.

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ψιλοκόψτε: τα καρότα μπορούν να τριφτούν σε ένα λεπτό τρίφτη.
2. Βάλτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο φυτικό λάδι και τηγανίζετε για 7-10 λεπτά.
3. Αφαιρέστε ή ξεβιδώστε τα πόδια από τα καπέλα, ψιλοκόψτε, ρίξτε σε κρεμμύδια και καρότα και τηγανίστε για 10 λεπτά.
4. Προσθέστε καρύκευμα και αλάτι στη γεύση σας, αναμείξτε.
5. Σε κάθε καπέλο βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, ένα τσίμπημα τριμμένο τυρί και ένα γέμισμα των ποδιών και των λαχανικών.
6. Πιέστε με ένα κουτάλι, διανείμετε τα καπέλα σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαρώσει με φυτικό έλαιο.
7. Πασπαλίζουμε με ένα στρώμα τριμμένο σκληρό τυρί στην κορυφή και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά, ψήνοντας σε θερμοκρασία 190 ° C.
8. Κατά την εξυπηρέτηση, βάζετε σε κάθε καπέλο φύλλα ή κλαδιά φρέσκων βοτάνων.

Κοτόπουλα Champignon Πόδια

Καπάκια Champignon γεμιστά με τα πόδια και κοτόπουλο - ένα πραγματικό πιάτο εστιατόριο. Εκείνοι που αγαπούν τα σνακ μανιταριών σίγουρα θα αρέσουν αυτή η ιδέα. Η εργασία σας θα σας ενθουσιάσει με την γεύση του πιάτου, καθώς και με την παρουσίασή του.

• 15-20 τεμ. μεγάλοι σπόροι ·
• 300 γραμ. Κοτόπουλο.
• 200 γραμμάρια τυριού (τυχόν) ·
• 2 κρεμμύδια.
• 3 κουταλιές της σούπας. l ξινή κρέμα;
• Φύλλα μαρουλιού?
• Φυτικά έλαια, αλάτι και βότανα.

Η συνταγή για τα πόδια του κρασιού για τη γέμιση περιγράφεται σταδιακά.

1. Ξεχωρίστε απαλά τα πόδια από τα καπέλα, επιλέξτε τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού.
2. Βάλτε τα καπέλα στη μία πλευρά και κάντε το κιμά από τα πόδια και τον πολτό.
3. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουμε, αφήστε το να κρυώσει και ψιλοκομμένο.
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι, τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
5. Σε θερμαινόμενο λάδι, τηγανίζετε το κιμά για 5-7 λεπτά. πάνω από υψηλή θερμότητα.
6. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, με συνεχή ανάδευση, τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
7. Αφήνουμε το γέμισμα να κρυώσει, προσθέτουμε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι για γεύση και μισά τυριά, ανακατεύουμε.
8. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο, βάλτε τα καπέλα, γεμίστε το με γέμιση και πατήστε με ένα κουτάλι.
9. Πασπαλίζουμε το υπόλοιπο τυρί πάνω και ψήνουμε στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 ° C για 15-20 λεπτά.
10. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο με τη μορφή ενός "μαξιλαριού", διανείμετε μανιτάρια σε αυτό και σερβίρετε.

Ένα πιάτο μαρμελάδας στιφάδο σε ξινή κρέμα

Champignon καπέλα γεμιστά με τα πόδια του κρασιού και στραγγισμένα σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι - ένα κερδοφόρο πιάτο που μαγειρεύει γρήγορα. Μπορεί να σερβίρεται κρύο και ζεστό σε κάθε πλάκα που έχετε ετοιμάσει.

• 10 τεμ μεγάλοι σπόροι ·
• 3 κεφάλια κρεμμυδιού.
• Φυτικά έλαια και αλάτι.
• 200 ml ξινή κρέμα.
• 50 ml αφρώδους νερού.

1. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια από την ταινία, αφαιρέστε προσεκτικά τα πόδια για να μην σπάσουν τα καπάκια.
2. Κόψτε τα πόδια με ένα μαχαίρι και βάλτε το σε ένα τηγάνι με λάδι.
3. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι σε γεύση, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το τηγάνισμα για άλλα 10 λεπτά.
4. Γεμίστε τα καπέλα με γέμιση, βάλτε σε ξηρή κατσαρόλα και τηγανίζετε για 2-3 λεπτά.
5. Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε νερό με ξινή κρέμα, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και την καλύπτουμε με ένα καπάκι.
6. Βράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, σε μια πιατέλα, διακοσμώντας κάθε μανιτάρι με φύλλα μαϊντανού.

Κομμένα πιπέρι στα ντομάτα

Σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου θέλω να διαφοροποιήσω το καθημερινό μου μενού και να μαγειρέψω κάτι νόστιμο και ενδιαφέρον. Αυτό το πιάτο είναι πεπόνι γεμιστό με τα πόδια μανιταριών και στιφάδο στη ντομάτα.

• 10 ζαχαρότευτλα.
• 1 τεμ. κρεμμύδια και ντομάτες.
• 2 κουταλιές της σούπας. l τριμμένο τυρί?
• 3 κουταλιές της σούπας. l τοματοπολτός;
• 100 ml νερού.
• Αλάτι και ζάχαρη - στη γεύση?
• Φυτικά έλαια.

1. Ξεχωρίστε προσεκτικά τα καπάκια μανιταριών από τα πόδια, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και πλύνετε την ντομάτα.
2. Τρίψτε τα πόδια με ένα μαχαίρι, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε και τα δύο συστατικά σε μια κατσαρόλα σε λάδι για 10 λεπτά.
3. Αφήνουμε να κρυώσουμε, κόβουμε τη ντομάτα σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε στα μανιτάρια και στα κρεμμύδια.
4. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε και γεμίζουμε τα καπέλα.
5. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε νερό με πάστα ντομάτας, αλάτι για γεύση και

προσθέστε ζάχαρη.

Ρίχνουμε σάλτσα ντομάτας σε μανιτάρια, καλύψουμε και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

Πόδια πιπεριών με αυγά σε μια βραδεία κουζίνα

Πώς να μαγειρέψετε τα πόδια του σαμπάνια σε μια βραδεία κουζίνα;

• 6 ζαχαρότευτλα.
• 1 κρεμμύδι.
• 2 βραστά αυγά.
• 50 γραμμάρια τυριού ·
• Νερό;
• 1 κουτ τοματοπολτός;
• Αλάτι, φυτικό έλαιο, μαγιονέζα.
• 4 σκελίδες σκόρδου.
• ½ κουταλιές της σούπας. l χυμώδης πάπρικα.

1. Ξεχωρίστε τα καπέλα από τα πόδια, αποφλοιώστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι, ξεφλουδίστε τα αυγά και τη σχάρα.
2. Κόψτε τα πόδια σε κύβους, συνδυάστε με το κρεμμύδι και βάλτε σε ένα κύπελλο multicooker με μια μικρή ποσότητα λαδιού.
3. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Fry" και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
4. Καπέλα χύνονται σάλτσα, η οποία παρασκευάζεται από τοματοπολτός, πάπρικα, 2 κουταλιές της σούπας. l λάδι και 1 κουταλιά της σούπας. l μαγιονέζα.
5. Ανακατεύουμε με τα χέρια, αλάτι και αφήνουμε να μαρινάρετε για 30 λεπτά.
6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα τηγανισμένα κρεμμύδια με μανιτάρια, μισό τριμμένο τυρί, αυγά και 1 κουταλιά της σούπας. l μαγιονέζα.
7. Γεμίστε τα καπέλα με το γέμισμα, βάλτε το σκόρδο στο κάτω μέρος του μπολ, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. νερό.
8. Τοποθετήστε τα καπάκια των μανιταριών στην κορυφή, πασπαλίστε με τυρί και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 20 λεπτά.