Πατάτες με πατάτες σε μια κατσαρόλα και σε μια βραδεία κουζίνα

Μόλις στη Ρωσία έμαθαν οι πατάτες, τα μανιτάρια άρχισαν να μαγειρεύουν με αυτό το λαχανικό. Τα δοχεία λαδιού με πατάτες μπορούν να μαγειρευτούν σε ένα τηγάνι, στο φούρνο, σε μια ρωσική σόμπα, καθώς και σε μια βραδεία κουζίνα. Οι κλασικές συνταγές και οι σύγχρονες συσκευές δεν αντιβαίνουν καθόλου. Ποια μέθοδος μαγειρέματος θα επιλεγεί εξαρτάται από το γούστο σας.

Δεδομένου ότι το βούτυρο με τη διατροφική και ενεργειακή του αξία βρίσκεται στο επίπεδο των σπόρων, συλλέγονται σε μεγάλες ποσότητες για το χειμώνα. Ωστόσο, αυτά τα μανιτάρια που τηγανίζονται με πατάτες είναι ένα ειδικό ρωσικό πιάτο. Με τη μυρωδιά και την απίστευτη γεύση, το βούτυρο μπορεί να δελεάσει ακόμα και τους πιο επιβλαβείς γκουρμέ. Είναι με τις πατάτες που συνδυάζονται τέλεια, δίνοντας έμφαση στη δομική ευαισθησία τους. Και τα τηγανητά κρεμμύδια φέρνουν ιδιαίτερες αιχμηρές νότες γεύσης στη λιχουδιά.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα βούτυρο, τηγανητές με πατάτες, και το καθένα είναι ενδιαφέρον με τον δικό του τρόπο. Σήμερα προσφέρουμε για γνωριμία αρκετές επιλογές για το πώς να μαγειρεύουμε μανιτάρια βουτύρου, τηγανητά με πατάτες.

Είναι πολύ σημαντικό να θυμάστε ότι κατά την αρχική επεξεργασία είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη λιπαρή κολλώδη φλούδα από το λάδι, το οποίο συλλέγει τα ίδια τα δάση: βελόνες, φύλλα, άμμο, κλαδιά και λεπίδες γρασιδιού. Μετά από αυτό, τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό, κομμένα σε κομμάτια και βραστά. Το λάδι μαγειρέματος συνιστάται σε αλμυρό νερό (50 g αλάτι ανά 1 kg λαδιού), με την προσθήκη μικρής ποσότητας ξιδιού ή κιτρικού οξέος. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν υπερβαίνει τα 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεπλύνετε τα μανιτάρια χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι, να αποστραγγίσετε το νερό και να προχωρήσετε με τόλμη σε περαιτέρω διαδικασίες.

Η συνταγή για το βούτυρο, τηγανητά με πατάτες σε ένα τηγάνι

Αυτή η συνταγή για το τηγανισμένο βούτυρο με πατάτες είναι το πιο νόστιμο πιάτο που μπορεί να κατακτήσει με την ευελιξία και την απλότητα του.

• λάδι - 500 g.
• πατάτες - 500 g.
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 100 g.
• άλας ·
• μαύρο πιπέρι με βάση - ½ κουταλάκι κλπ.
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.

Βάλτε τα μαγειρεμένα έλαια εκ των προτέρων στο καυτό ηλιέλαιο και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.

Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτους δακτυλίους, προσθέστε στα μανιτάρια και τηγανίστε μαζί για 5-7 λεπτά.

Κόβουμε τις αποφλοιωμένες και τις πλυμένες πατάτες σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ένα άλλο τηγάνι.

Συνδυάστε πατάτες και κρεμμύδια με μανιτάρια, αλάτι στη γεύση, πασπαλίζουμε με πιπέρι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 5 λεπτά.

Τοποθετήστε τα σε πλάκες, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σερβίρετε.

Τηγανητό κιμά με πατάτες και σκόρδο

Αυτή η συνταγή για τηγανητό μανιτάρι βούτυρο με πατάτες είναι ελαφρώς διαφορετική από την πρώτη, και η γεύση του πιάτου αποδεικνύεται λίγο διαφορετική.

• έλαιο - 300 g.
• πατάτες - 500 g.
• κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• σκελίδες σκόρδου - 7 τεμ.
• φυτικό έλαιο (βούτυρο) - για το τηγάνισμα.
• άλας ·
• μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• άνηθο χόρτα.

Κόψτε το βρασμένο βούτυρο σε φέτες, συνδυάστε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και στείλτε το σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με βούτυρο.

Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές ραβδώσεις και τηγανίζουμε σε λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να χρυσή.

Ανακατέψτε λαχανικά και μανιτάρια, αλάτι, προσθέστε πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε καλά και τηγανίστε κάτω από το καπάκι για 5-7 λεπτά.

Πασπαλίστε τις μαγειρεμένες τηγανιτές πατάτες με μανιτάρια με ψιλοκομμένο πράσινο άνηθο και σερβίρετε.

Τηγανισμένο βούτυρο σε ένα τηγάνι με πατάτες και κρεμμύδια

Προσφέρουμε μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες από τηγανητό βούτυρο και πατάτες - πιάτα χωρίς μοντέρνες λεπτομέρειες, αλλά προσιτά και αγαπημένα για όλους.

• μανιτάρια βουτύρου - 500 γρ.
• πατάτες - 800 g.
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 200 g;
• κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• αλεύρι - 1.5 κουταλιές της σούπας. l.
• ηλιέλαιο - 100 g.
• άλας ·
• μαϊντανό κόκκινο πιπέρι - 1/3 κουταλάκι κλπ.
• καρυκεύματα για μανιτάρια - για γεύση.

Βράζουμε τις τηγανισμένες πατάτες με τα λάδια σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια τις τακτοποιούμε στις πινακίδες. Θα εκπλαγείτε πόσο νόστιμο και αρωματικό το πιάτο αποδειχθεί.

Συνδυάστε τα βραστά και κομμένα μανιτάρια με κρεμμυδάκια, βάλτε τα σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.

Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζετε μέχρι να τεμαχιστούν σε φέτες πατάτες.

Προσθέστε αλεύρι στο λάδι και τηγανίστε για 2 λεπτά.

Πιπεριά τα μανιτάρια, αλάτι, προσθέστε το καρύκευμα για τα μανιτάρια, ανακατέψτε.

Συνδυάστε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρέμα και ξινή κρέμα, ανακατεύετε.

Καλύψτε και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Ανοίξτε το καπάκι, αφαιρέστε το από τη σόμπα και αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά μέχρι να βγει ο ατμός.

Σερβίρετε καυτό λάδι με πατάτες και ξινή κρέμα. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για το τραπέζι, καθώς κανείς δεν θα συζητήσει για την πληρότητα του.

Πατάτες τηγανιτές, τηγανητές με πατάτες και πιπεριές

Η επόμενη επιλογή μαγειρέματος για πατάτες πατάτες θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις των μανιταριών και των λαχανικών.

• βρασμένο βούτυρο - 500 g.
• πατάτες - 500 g.
• Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 4 τεμ.
• κρεμμύδι - 4 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 100 g.
• σκελίδες σκόρδου - 4 τεμ.
• κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Προβηγκιανά βότανα - ένα τσίμπημα.
• άλας ·
• ground red and black pepper - ½ κουταλάκι κλπ.
• πράσινο βασιλικό.

Κόψτε τα μανιτάρια και τηγανίζετε σε λάδι για 15 λεπτά.

Προσθέστε τις κεφαλές κρεμμυδιού κομμένες σε μισά δαχτυλίδια και φέτες σκελίδες σκόρδου.

Ανακατέψτε και αφήστε το μαγειρεμένο σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Ξεφλουδίστε τις πιπεριές από τους σπόρους και κόψτε σε χυλοπίτες, προσθέστε στα μανιτάρια και τηγανίστε για 5 λεπτά.

Κόβουμε τις ξεφλουδισμένες πατάτες σε φέτες και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν σε ξεχωριστό τηγάνι.

Συνδυάστε όλα τα συστατικά, αλάτι, προσθέστε βότανα της Προβηγκίας, μίγμα πιπεριών εδάφους, κρέμα και ανακατέψτε καλά.

Καλύψτε και σιγοβράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Αφαιρέστε το τηγανισμένο βούτυρο με κρεμμύδια και πατάτες από τη σόμπα, αφήστε το να μαγειρέψει για 5 λεπτά, τακτοποιήστε τα πιάτα, γαρνίρετε με βασιλικό και σερβίρετε.

Συνταγή βούτυρο με πατάτες τηγανισμένες σε μια βραδεία κουζίνα

Η συνταγή βούτυρο με πατάτες, τηγανισμένα σε μια αργή κουζίνα, θα σώσει τον χρόνο και την προσπάθειά σας.

• πατάτες - 400 g;
• έλαιο - 400 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• άλας ·
• μαύρο πιπέρι με βάση - ½ κουταλάκι κλπ.
• μαϊντανός - 1 μάτσο.

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα κύπελλο πολλαπλών αγκυλών και ρυθμίστε τη λειτουργία σε "Τηγάνισμα".

Ρίχνουμε το βρασμένο βούτυρο και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέστε πατάτες, κομμένες σε λεπτές κύβους, σε μανιτάρια και τηγανίστε για 15 λεπτά, ανακατεύετε.

Ρίξτε τις κεφαλές κρεμμυδιού κομμένες σε μισούς δακτυλίους μέσα στο κύπελλο του multicooker και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά.

Προσθέστε πιπέρι, αλάτι, προσθέστε βούτυρο και ψιλοκομμένα χόρτα, ανακατέψτε και τηγανίστε για 5 λεπτά.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα τηγανισμένο με βούτυρο πατάτας σε μια βραδεία κουζίνα είναι πολύ εύκολο.

Πώς να μαγειρέψετε το βούτυρο, τηγανητά με πατάτες σε ένα τηγάνι

Μια συνταγή για τηγανητές πατάτες με λάδια σε ένα τηγάνι θα βοηθήσει κάθε νοικοκυρά γρήγορα και αβίαστα να προετοιμάσει ένα νόστιμο πιάτο για το νοικοκυριό της.

• λάδι - 500 g.
• πατάτες - 10 τεμαχίων.
• κρεμμύδι - 5 κεφαλές.
• σκελίδες σκόρδου - 5 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 100 g.
• άλας ·
• μαύρα πιπέρι - 5 τεμ.
• μίγμα πιπέρι στο έδαφος - ½ κουταλάκι κλπ.
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• ξηρή μουστάρδα - 1 κουταλιά σούπας.
• ρίγανη - ½ κουτ
• πυρήνες καρυδιών - 100 g.

Σας προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο μαγείρεμα βούτυρο, τηγανητά με πατάτες σε ένα τηγάνι:

Κόβουμε το βρασμένο βούτυρο, συνδυάζουμε με κρεμμύδι, ψιλοκομίζουμε και τηγανίζουμε για 15 λεπτά.

Τηγανίζουμε ξεχωριστά τις χωρισμένες πατάτες και συνδυάζουμε με τα μανιτάρια. Αλάτι, προσθέστε τους ψιλοκομμένους πυρήνες ξηρών καρπών, ξηρή μουστάρδα, ρίγανη, αρακά και έδαφος, καθώς και τριμμένο σκόρδο.

Ανακατέψτε, ρίξτε ξινή κρέμα, καλύψτε και σιγοβράστε για 15 λεπτά.