Πατατικές συνταγές με κατεψυγμένα μανιτάρια

Η παραδοσιακή ρωσική κουζίνα προσφέρει μια επιλογή από ένα μεγάλο αριθμό πιάτων με δασικά δώρα. Οι πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια σας επιτρέπουν να διαφοροποιήσετε τη διατροφή το χειμώνα και την άνοιξη, χρησιμοποιώντας προετοιμασμένα τρόφιμα για μαγείρεμα. Τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια, υπό την προϋπόθεση ότι είναι καλά μαγειρεμένες όσον αφορά τις οργανοληπτικές ιδιότητες, δεν θα διαφέρουν από τα πιάτα φρέσκων κομμένων μανιταριών. Σχετικά με το πώς να τηγανίζουμε κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες στο σπίτι, για όλες τις λεπτές αποχρώσεις και μυστικά μπορείτε να βρείτε σε αυτή τη σελίδα.

Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε συνταγή για πατάτες με τηγανητά μανιτάρια και να το εφαρμόσετε στο καθημερινό σας μενού - δεν θα χάσετε, τα αγαπημένα σας θα γοητευτούν από την υπέροχη γεύση. Τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια σύμφωνα με τη συνταγή από αυτή τη σελίδα θα σας εκπλήξουν επίσης με ασυνήθιστους συνδυασμούς προϊόντων. Σε αντίθεση με τις κλασικές συνταγές, η κατάσταση αυτή σας επιτρέπει να εμπλουτίσετε τη διατροφή με χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Επιλέξτε, μαγειρέψτε, πείραμα και φάτε με όρεξη.

Πώς να ψήσετε τηγανιτές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια σε ένα τηγάνι

Πριν από το μαγείρεμα τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια, πρέπει να αφαιρεθούν από την κατάψυξη και να αποψυχθούν.

Η κλασική συνταγή για τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια είναι η γνωστή γεύση.

Συστατικά

• Πατάτα - 4-5 τεμάχια
• Κατεψυγμένα Μανιτάρια - 200 γραμμάρια
• Κρεμμύδι - 2-3 κομμάτια
• Λάδι για ψήσιμο - Για γεύση
• Αλάτι, πιπέρι - Για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίψτε τα κρεμμύδια, πρώτα τηγανίζετε τα μανιτάρια με κρεμμύδια.
2. Αφήστε ένα κρεμμύδι για πατάτες. Κόψτε τις πατάτες σε λωρίδες, κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Τηγανίζω πατάτες και μανιτάρια ξεχωριστά.
3. Προθερμάνετε το τηγάνι, ρίξτε περισσότερο λάδι. Τηγανίζουμε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν με κρεμμύδια.

Και τώρα προσθέτουμε τα τηγανισμένα μανιτάρια, αλάτι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά. Χάρη σε αυτή τη συνταγή, ξέρετε πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες. Σερβίρετε στο τραπέζι και απολαύστε το γεύμα σας!

Τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια μανιτάρια και άνηθο - ένα νόστιμο άρωμα.

• Κατεψυγμένα μανιτάρια μέλι - 400 γραμμάρια
• Πατάτα - μια λίβρα
• Κρεμμύδια - 1 κεφάλι
• Δύο - 1 μικρό μάτσο
• Αλάτι και πιπέρι - για γεύση
• Φυτικά έλαια - 3 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες σε μια κατσαρόλα

Υπάρχουν πολλά μυστικά για το πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες σε ένα τηγάνι: το κύριο είναι να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Πώς γίνεται αυτό - διαβάστε στις προτεινόμενες συνταγές.

Τηγανητές πατάτες σε μια κατσαρόλα με κατεψυγμένα μανιτάρια

Τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια σε ένα τηγάνι: γρήγορο, νόστιμο, θρεπτικό.

Θα χρειαστείτε:

• Μανιτάρια παγωτού - 700 g.
• Κρεμμύδια - 1-2 κεφαλές (ανάλογα με το μέγεθος)?
• Πατάτα - 5-6 κόνδυλοι.
• Λιπαρή ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπαχαρικά και καρυκεύματα - για γεύση.
• Βούτυρο και φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και αποφλοιώστε τις πατάτες, κόψτε σε λωρίδες.
2. Κόβουμε τα κρεμμύδια με λεπτό τρόπο. Τα μανιτάρια κόβονται επίσης σε μεσαίες φέτες.
3. Λιώστε το βούτυρο σε ξεχωριστό τηγάνι. Στείλτε τα κρεμμύδια σε αυτό και περάστε μέχρι να φρυγανιστούν. Στη συνέχεια, συνδέστε τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από 5-7 λεπτά, προσθέστε ξινή κρέμα στο ταψί, ανακατέψτε ξανά, καλύψτε, κάντε μια μικρή φωτιά και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
4. Εν τω μεταξύ, αντιμετωπίστε τις πατάτες. Θερμαίνετε φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια ή σκόρδο σε αυτό, αν θέλετε. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα δοχείο, κάντε μια δυνατή φωτιά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν καφέ σε όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, μπορείτε να καλύψετε το τηγάνι και να αφήσετε τις πατάτες "να φτάσουν". Λίγα λεπτά πριν από την ετοιμότητα, όταν η καλλιέργεια ρίζας είναι ήδη μαλακή μέσα, εισάγετε αλάτι και μπαχαρικά σε αυτό, ανακατέψτε έντονα.
5. Συνδυάστε τα μανιτάρια με τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε, σερβίρετε με ψιλοκομμένα βότανα, καλύψτε και αφήστε το να βρασταθεί λίγο. Τώρα ξέρετε πώς να τηγανίζετε κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες.

Πώς να ψήσετε τηγανητά κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες σε ένα τηγάνι

Αρωματικές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με τα αγαπημένα σας βότανα.

• 500-600 g πατάτας
• 400 g κατεψυγμένων μανιταριών
• αλάτι, πιπέρι
• αγαπημένα βότανα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες. ξεπαγώστε και ξεπαγώστε τα μανιτάρια χωριστά από τις πατάτες.
2. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζετε τις πατάτες, όταν γίνεται απαλό, συνδυάζεται με μανιτάρια. Καλύψτε και αφήστε το να βρασταθεί για περίπου 5 λεπτά.

Οι νεαρές πατάτες δεν μπορούν να αποφλοιωθούν, αλλά μόνο καλά πλυμένες, και μικρές πατάτες δεν μπορούν να κοπούν, αλλά ψημένες ολόκληρες.

"Γρήγορες" πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια σε pan-cooks για 30 λεπτά, κατάλληλο για δείπνο.

Αφού διαβάσετε τη συνταγή, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια. Για να προετοιμάσετε τις πιο νόστιμες πατάτες, χρειάζεστε μόνο μισή ώρα.

• Πατάτα - 8 κόνδυλοι.
• Κατεψυγμένα μανιτάρια - μια χούφτα?
• Πράσο - 1 κρεμμύδι.
• Κρέμα γάλακτος - 30 γραμμάρια.
• Μαγειρικό λάδι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Θερμάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε πατάτες μέσα σε αυτό, λεπτώς κομμένες σε ημικύκλια. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
2. Όταν οι πατάτες έχουν μαλακώσει, ρίξτε τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα σε δαχτυλίδια και ψιλοκομμένα μανιτάρια.
3. Τρίψτε άλλα 3-5 λεπτά μέχρι να είναι τελικά έτοιμες οι πατάτες. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο τυρί κρέμας πάνω και κρατάμε τη φωτιά για ένα λεπτό ακόμα.

Μια ασυνήθιστη συνταγή για το μαγείρεμα με ξεχωριστό τηγάνισμα.

• πατάτες - 500 g
• κατεψυγμένα μανιτάρια - 400 γρ
• κρεμμύδι - 1 τεμ
• ξινή κρέμα - 1 πακέτο
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε λωρίδες και απολαύστε το με κρύο νερό. Αποψύξτε τα μανιτάρια, μπορείτε να χύσετε κρύο νερό. Όταν τα μανιτάρια ξεψυχθούν, τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια.
2. Μετά από 20 λεπτά, ρίχνουμε τα μανιτάρια με ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι.
3. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Συνδυάστε με τα μανιτάρια, καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσουν για περίπου 10 λεπτά.

Πασπαλίστε τις τελειωμένες πατάτες με φρέσκα βότανα. Καλό φαγητό!

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια στο φούρνο

Πώς να μαγειρεύετε τηγανητές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια στο φούρνο: Σε αυτή την ερώτηση θα βρείτε την απάντηση στη συνταγή.

Για να μαγειρέψουμε πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια στο φούρνο, χρειαζόμαστε:

• Πατάτα - 1 κιλό
• Κατεψυγμένα Μανιτάρια - 500 γρ
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση
• Ντομάτα - 2τμ

Οι πατάτες πρέπει να αποφλοιωθούν, κομμένες σε φέτες, αλάτι και πιπέρι. Ξεβγάζετε τα μανιτάρια, κόβετε και τηγανίζετε σε λάδι. Κόψτε το κρεμμύδι και συνδυάστε με τα μανιτάρια, το αλάτι και το πιπέρι. Τηγανίστε όλα μαζί.

Βάλτε τις πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαρώσει με φυτικό έλαιο. Πάνω από αυτό βάζουμε τις ντομάτες, κομμένες σε κύκλους. Πάνω από τις ντομάτες, τα μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε 200 γρ. Βάλτε τις πατάτες στο φούρνο και ψήστε μέχρι να φτιάξετε μια γευστική κρούστα. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι, πασπαλισμένο με φρέσκα βότανα.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες στο φούρνο

Πατάτα με κατεψυγμένα μανιτάρια πορτσίνι στο φούρνο: ψήνουμε με ξινή κρέμα σε χυτοσίδηρο.

Τα συστατικά

• 300 g πατάτας
• 300 g κατεψυγμένων μανιταριών πορτσίνι,
• 100 γραμμάρια καρότα
• 2 κρεμμύδια,
• 200 γραμμάρια μαργαριτάρι κριθαριού
• 30 γραμμάρια βουτύρου,
• 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• μαϊντανό
• δάφνη
• μαύρη πιπεριά
• αλάτι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένετε τις πατάτες και τα καρότα, ξεφλουδίζετε και κόβετε σε λωρίδες. Για τα μανιτάρια, τα καπέλα πρέπει να απομακρύνονται από τα πόδια και να κόβονται σε φέτες.
2. Τοποθετήστε πατάτες με καρότα σε χυτοσίδηρο.
3. Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λειωμένο βούτυρο μέχρι να χρυσή, στη συνέχεια προσθέτουμε τα πόδια των μανιταριών κομμένα σε κύκλους και φέρουμε την ετοιμότητα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Βάλτε τα παρασκευασμένα συστατικά σε χυτοσίδηρο με πατάτες, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε το φύλλο δάφνης, ψιλοκομμένο μαϊντανό, καλύψτε και αφήστε το για 40 λεπτά στο φούρνο. Τοποθετήστε το τελειωμένο πιάτο σε πιάτα σερβιρίσματος και σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Πώς να μαγειρεύουν πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα

Υπάρχουν εκατομμύρια τρόποι να μαγειρευτούν κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες και μια αργή κουζίνα σε αυτή την περίπτωση αποδεικνύεται ότι είναι η πιο βέλτιστη οικιακή συσκευή, απλουστεύοντας σε μεγάλο βαθμό και επιταχύνοντας όλη τη διαδικασία. Ας δούμε τις συνταγές για τις πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια για μια βραδεία κουζίνα και μάθετε πώς διαφέρει η τεχνολογία για την προετοιμασία αυτών των πιάτων.

Πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα με την προσθήκη λαχανικών και καρότων.

Θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια πατάτας ·
• 200 g κατεψυγμένων μανιταριών.
• 300 γραμμάρια λάχανου.
• 1 μεγάλο κρεμμύδι.
• 2 μεσαία καρότα.
• 1 ντομάτα (μπορεί να αντικατασταθεί με πάστα ντομάτας).
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικό έλαιο?
• αλάτι (για γεύση).

Μέθοδος μαγειρέματος: αποψύξτε και βράστε τα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα σε λάδι σε μια βραδεία κουζίνα, προσθέτουμε μανιτάρια και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε. (τρόπος ψησίματος, 10 λεπτά). Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, ψιλοκομμένο λάχανο και ψιλοκομμένη ντομάτα, αλάτι, αναμείξτε, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "stewing" για 2 ώρες.

Καλό φαγητό! Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα μανιτάρια πατάτας.

Πώς να μαγειρέψετε κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα

Πατάτα με κατεψυγμένα μανιτάρια champignon σε μια αργή κουζίνα με πράσο.

Θα χρειαστείτε:

• 5 πατάτες.
• 1 πράσο.
• 200 γραμμάρια κατεψυγμένων ζαχαρωτών.
• χόρτα;
• αλάτι (για γεύση).

Μέθοδος μαγειρέματος: ψιλοκομμένες πατάτες, πράσα, ζαχαρωτά και χόρτα, βάζετε στην κατσαρόλα του multicooker αλάτι και ενεργοποιείτε τη λειτουργία "stewing" για 2 ώρες. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο κρέας (πρόσθεσα χοιρινό κρέας).

Μια άλλη συνταγή για πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια.

Θα χρειαστείτε:

• 6 πατάτες.
• κατεψυγμένα μανιτάρια (ποσότητα - σε γεύση)?
• 0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα?
• αλάτι (για γεύση).

Μέθοδος μαγειρέματος: βάζετε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα από το multicooker, αλάτι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "stewing" για 1 ώρα. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "pilaf" (ο χρόνος ρυθμίζεται αυτόματα).

Πατάτα με κατεψυγμένα μανιτάρια με γλυκό πιπεριά σε μια αργή κουζίνα.

• 300 γραμμάρια φασόλια
• 4 κόνδυλοι πατάτας,
• 300 γρ
• 1-2 καρότα,
• 2 ντομάτες
• 1 κουταλάκι γλυκού πιπεριού
• αλάτι, πιπέρι στη γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Εάν ληφθούν τα ωμά φασόλια, πρώτα πρέπει να βράσουν σε μια βραδεία κουζίνα σε λειτουργία "Stewing" για 1 ώρα. Στη συνέχεια, πλένουμε τα φασόλια μέσα σε ένα κόσκινο και τα βάζουμε στο βραστήρα προσθέτοντας πατάτες και μανιτάρια. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Steam cooking" για 40 λεπτά. Στρώνουμε τα καρότα, κόβουμε το πιπέρι σε λεπτές λωρίδες, κόβουμε τη ντομάτα σε μικρά κομμάτια.
2. 15 λεπτά μετά την έναρξη της λειτουργίας "Ατμός", βάλτε τα καρότα, την ντομάτα, την πιπεριά, τα οποία προηγουμένως τα ψήσατε ελαφρώς σε μια κατσαρόλα.
3. 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, γεμίστε πατάτες με μανιτάρια και λαχανικά, αλάτι και προσθέστε μπαχαρικά.

Πώς να μαγειρέψουμε μαγειρεμένα πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια

Πριν από το μαγείρεμα κατεψυγμένα μανιτάρια με πατάτες σε λειτουργία stewing, θα πρέπει να μάθετε μερικές λεπτές λεπτομέρειες: για παράδειγμα, η μέθοδος παρασκευής των προϊόντων, η οποία περιγράφεται στις παρακάτω συνταγές.

Πατάτα με κατεψυγμένα μανιτάρια με λάχανο στην ντομάτα.

• 300 g πατάτας
• 200 γραμμάρια κατεψυγμένων μανιταριών
• 400 γρ λάχανο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 μεγάλο καρότο
• 3 κουταλιές της σούπας τοματοπολτός ή κέτσαπ
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 ποτήρι νερό
• αλάτι, πιπέρι, lavrushka
• φυτικό έλαιο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. 2 κουταλιές της σούπας φυτικά έλαια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, χοντρά τριμμένα καρότα που τοποθετούνται σε ένα κύπελλο multicooker ενεργοποιήστε τη λειτουργία "πίτα" για 10 λεπτά, αναμείξτε 2-3 φορές στη διαδικασία?
2. επαναφέρετε τη λειτουργία πατώντας "απενεργοποίηση".
3. προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, ψιλοκομμένο λάχανο, μανιτάρια σε φέτες και ρίξτε 0,5 φλιτζάνια ζεστό νερό, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπα" για 1 ώρα.
4. προσθέστε πάστα ντομάτας ή κέτσαπ, αραιωμένο σε 0,5 φλιτζάνια νερό, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, lavrushka και ξανά ρυθμίστε τη λειτουργία "σούπα" για 30 λεπτά.

Πολύ νόστιμες πατάτες με μανιτάρια και λάχανο, δηλαδή στιφάδο, μη βρασμένες ή τηγανητές, παραμένουν ζεστές για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πατάτες στραγγισμένες σε μια κατσαρόλα.

• Κατεψυγμένα μανιτάρια (χοίροι, πιπεριές, μανιτάρια) - 800 g
• Πατάτα - 500 g
• Ντομάτες - 500 γρ
• Κρεμμύδια - 250 γραμ
• Βούτυρο - 100 γραμ
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l
• Νερό - 250 ml
• Κρέμα γάλακτος - 100 γρ
• Dill Greens - 5 γρ
• Αλάτι για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα μανιτάρια είναι ελαφρώς τηγανισμένα σε λάδι, προστίθενται ψιλοκομμένα κρεμμύδια και διατηρούνται σε φωτιά μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλεύρι, ανακατεύουμε, ρίχνουμε σε νερό, προσθέτουμε ξινή κρέμα, αλάτι.
2. Πατάτες προστίθενται στα μανιτάρια, μετά από 10 λεπτά οι ντομάτες, που έχουν τεμαχιστεί προηγουμένως σε φέτες, είναι στραγγισμένες σε ένα τηγάνι με ήπια θερμότητα μέχρι να μαλακώσουν.
3. Στη συνέχεια, απλώστε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Ορεκτικά πατάτα με κατεψυγμένα μανιτάρια.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα και αποξηραμένα γεμιστά πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια: μια τέτοια ερώτηση τίθεται από κάθε δεύτερη κυρία. Μια απλή συνταγή θα βοηθήσει στην επίλυση αυτού του ζητήματος.

Θα χρειαστούμε:

• 5 βραστές κονδύλους πατάτας,
• 300 g κατεψυγμένων μανιταριών,
• 1 κρεμμύδι,
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο,
• 2 κουταλιές της μουστάρδας
• 1 δέσμη άνηθο
• αλάτι στη γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε λωρίδες. Αποψύξτε τα μανιτάρια, κομμένα σε λωρίδες. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα.
2. Πλύνετε τον άνηθο, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε, πλύνετε, ψιλοκόψτε και κρεμμύδι σε φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε το κρεμμύδι με μουστάρδα, αλάτι. Ρίξτε μανιτάρια στην προκύπτουσα σάλτσα και πασπαλίστε με βότανα.
3. Βάλτε τις πατάτες σε ξεχωριστό τηγάνι και τηγανίζετε μέχρι να μαγειρευτούν. Συνδυάστε με τα μανιτάρια και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι.

Καλό φαγητό!

Κοτόσουλα με πατάτες.

Τι χρειάζεται:

• 1 kg κατεψυγμένου βουτύρου,
• 4 πατάτες
• 5-6 ντομάτες
• 2 μεγάλα κρεμμύδια,
• 1 κουτ. ψιλοκομμένο μαϊντανό, άνηθο και πράσινα κρεμμύδια,
• 1 κουταλιά της σούπας. l αλεύρι
• 1 φλιτζάνι παχιά ξινή κρέμα,
• 1 κουταλιά της σούπας. l βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο
• ½ κουτ ψιλοκομμένα αλμυρά φύλλα,
• μαύρη πιπεριά
• αλάτι

Ξεφλουδίστε το λάδι, αφαιρέστε το δέρμα από τα καπέλα, κόψτε τα πόδια με ¾. Τα παρασκευασμένα μανιτάρια κόβονται σε φέτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Προσθέστε μανιτάρια, αλάτι, ανακατέψτε και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί η περίσσεια του χυμού. Ρίχνουμε τις ντομάτες με βραστό νερό, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε κύβους.Σε μια κατσαρόλα με μανιτάρια προσθέστε σε κύβους πατάτες, βούτυρο, μετά από 10 λεπτά βάζετε ντομάτες, αλμυρά, σε γεύση με αλάτι και πιπέρι, σιγοβράστε για 3-4 λεπτά. Ανακατεύουμε καλά την ξινή κρέμα με αλεύρι, ρίχνουμε σε μανιτάρια με πατάτες, μαγειρεύουμε μέχρι να παχυνθεί. Σερβίρετε πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα βότανα.

Συνταγή με ραπανάκι και ανατολίτικα μπαχαρικά.

Συστατικά

• 500 γραμμάρια κατεψυγμένων μανιταριών (ζαμπόν ή πορτσίνι).
• 4 πατάτες, 500 γραμμάρια ραπανάκι.
• ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί από σταφύλια.
• 1 κουταλιά της σούπας. l Κρέμα γάλακτος.
• 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• 2 κουτ σησαμέλαιο;
• 1-3 κουταλάκια τζίντζερ εδάφους;
• 1-3 κουταλάκια μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Ξεπλύνετε, αποφλοιώστε, κόψτε σε λεπτές λωρίδες, βουτήξτε για 3-5 λεπτά σε μια κατσαρόλα βραστό νερό και απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι. Ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε βρασμένο ραπανάκι. Μετά από 5 λεπτά προσθέστε μανιτάρια, ανακατέψτε καλά και τηγανίστε για περίπου 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες, ψιλοκομμένες σε λωρίδες, ζάχαρη, αλάτι, τζίντζερ, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, κόκκινο κρασί, ξινή κρέμα και ½ φλιτζάνι ζεστό νερό. Ανακατεύουμε καλά και φέρουμε σε υψηλή θερμοκρασία. Καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε άλλα 5-6 λεπτά. Αφαιρέστε τα μανιτάρια με πατάτες και ραπανάκια από τη φωτιά, ψεκάστε με σησαμέλαιο και κουνήστε αρκετές φορές.