Πατάτες συνταγές με μανιτάρια τουρσί

Κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής, σπιτικά προϊόντα θα έρθουν πάντα στη διάσωση. Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να μαγειρεύετε πατάτες με μανιτάρια - και αυτά τα συστατικά θα κάνουν σαλάτες, σούπες και κύρια πιάτα για κάθε γιορτή. Οι πατάτες με μανιτάρια που μαγειρεύονται μαγειρεύονται στο φούρνο, σε ένα καζάνι, σε ένα τηγάνι και σε μια βραδεία κουζίνα - το αποτέλεσμα είναι πάντα εκπληκτικό!

Σαλάτες με πατάτες και μανιτάρια

Μανιτάρια σαλάτα με πατάτα

Σύνθεση:

• μανιτάρια μπισκότα - 700 g,
• 3 πατάτες
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• ξινή κρέμα - 1 γυαλί,
• αλάτι
• μαϊντανό.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες ή κύβους, κόβουμε τα κρεμμύδια. Βράζετε πατάτες και κόβετε σε μικρούς κύβους. Ρίξτε με αλατισμένη ξινή κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα.

Γαρνίρετε μια σαλάτα από πατάτες με μανιτάρια γεμιστά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, βότανα.

Ρωσική σαλάτα με μανιτάρια

Σύνθεση:

• αλατισμένα μανιτάρια - 100 g,
• πατάτες - 500-600 g,
• καρότα - 2-3 τεμ.,
• σέλινο ρίζα - 1 τεμ.,
• πράσινο μπιζέλι - 200 γραμ
• τουρσιά - 2 τεμ.,
• βρασμένο λουκάνικο ή ζαμπόν - 200 g,
• μούσκεμα ή φρέσκο ​​μήλο - 1 τεμ.,
• μαγιονέζα - 100 g, αλάτι.

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα από μανιτάρια με πατάτες, όλα τα συστατικά πρέπει να κοπούν σε κύβους, αλάτι, προσθέστε κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια. Ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα.

Γεμιστά μανιτάρια με πατάτες, λάχανο και αγγούρια

Σύνθεση:

• μανιτάρια μπισκότα - 200 g,
• πατάτες - 200 g
• ζυμαρικά - 1 φλιτζάνι,
• γεμιστό αγγούρι - 1 τεμ.
• φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• αλάτι
• πιπέρι
• πράσινα.

Βράζουμε τις πατάτες στα δέρματά τους, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια στο μπισκότο, το είδος της λάρνακας, βγάζουμε την υπερβολική άλμη. Ανακατεύουμε τα λαχανικά με μανιτάρια, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ρίχνουμε λάδι και ξίδι, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Γαρνίρετε το πιάτο με φέτες τουρσιά, μικρά καπάκια μανιταριών, ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό.

Εδώ μπορείτε να δείτε φωτογραφίες πατατών με μανιτάρια:

Πατάτες με μανιτάρια και ξινή κρέμα

Μανιτάρια στιφάδο με κρέας και λαχανικά

Σύνθεση:

• μανιτάρια μπισκότα - 500 g,
• βόειο κρέας - 1 κιλό
• πατάτες - 1 κιλό
• κρεμμύδια - 2-3 τεμ.,
• λίπος - 150 γραμ
• ξινή κρέμα - 1 γυαλί,
• αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
• μαύρη πιπεριά
• το αλάτι.

Για να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια σε ξινή κρέμα, πρέπει να πλύνετε το κρέας, να αφαιρέσετε το φιλμ, να κόψετε σε φέτες, να κτυπήσετε, να αλάσετε, να ρίξετε στο αλεύρι και να τηγανίσετε το λίπος σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια στο υπόλοιπο λίπος.Βάλτε λίπος και ένα στρώμα πατάτας σε κύκλο στο κάτω μέρος της μηχανής χήνας, πάνω του ένα στρώμα μανιταριών με κρεμμύδια και κρέας, και πάλι ένα στρώμα πατάτας και ένα στρώμα μανιταριών, κρεμμυδιών και κρέατος. Στρίψτε κάθε στρώμα πατάτας με αλάτι και μαϊντανό πιπέρι. Αφού γεμίσετε τα φραγκοστάφυλα, ρίξτε ένα ποτήρι νερό, προσθέστε μια κουταλιά της ξινή κρέμα, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά, ρίξτε ξινή κρέμα, ανακινήστε απαλά ώστε η ξινή κρέμα να πέσει στο κάτω μέρος. Μαγειρέψτε μαγειρεμένες πατάτες με μανιτάρια για άλλα 5-10 λεπτά.

Πατάτες μαγειρεμένες με μανιτάρια και μπέικον

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι μανιτάρια,
• 5 πατάτες,
• 50 g λίπους,
• 1 κρεμμύδι,
• 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
• αλάτι στη γεύση.

Κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες και βάλτε το στο τηγάνι. Προσθέστε μέρος του μπέικον που τηγανίζετε με κρεμμύδια και τηγανίζετε τα πάντα μαζί, προσθέστε νερό και σιγοβράστε. Στη μέση του στιφάδο προσθέστε ψιλοκομμένες πρώτες ή τηγανητές πατάτες. Όταν σερβίρετε, προσθέστε το υπόλοιπο μπέικον με φρέσκο ​​κρεμμύδι, ξινή κρέμα και αλάτι στη γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια σε ένα αργό σκεύος

Πατάτα με μαρμελάδα λευκά μανιτάρια

• πατάτες - 400 g
• κρεμμύδια - 60 γραμ
• μανιτάρια πορτσίνι (αποσταγμένο) - 100 g
• φυτικό έλαιο - 40 g,
• αλεύρι - 6 g
• ντοματοπολτός - 20 γρ
• δάφνη - 1 τεμ.
• άνηθο και μαϊντανό
• αλάτι και πιπέρι για γεύση
• νερό -100 ml.

1. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο, προσθέτουμε αλεύρι και πουρέ από ντομάτα, ανακατεύουμε καλά και περάσαμε για άλλα 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζωμό των μανιταριών, βράζουμε και ρίχνουμε τη σάλτσα που προκύπτει σε ένα άλλο δοχείο.
3. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, βάλτε σε μια βραδεία κουζίνα και τηγανίζετε σε λάδι μέχρι το μισό έτοιμο.
4. Ρίχνουμε τις πατάτες με σάλτσα, προσθέτουμε μανιτάρια και φύλλα δάφνης, αλάτι, πιπέρι, κάλυμμα, βράζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Μετά την πατάτα με μανιτάρια που έχουν μαγειρεμένα, μαγειρεμένα σε μια βραστή κουζίνα, είναι έτοιμη, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρουμε αμέσως.

Τουρσί μανιταρόσουπα

• Καρότα - 1 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πατάτες - 3 τεμ.
• μανιτάρια (σπόρους) - 300 g
• δάφνη - 2 τεμ.,
• φυτικό λάδι για το τηγάνισμα - 2 κουταλιές της σούπας. l.,
• μαύρο πιπέρι - για γεύση,
• ξινή κρέμα - για να δοκιμάσετε.
• Μαϊντανός - για γεύση, αλάτι

Πριν να προετοιμάσετε μια υπέροχη σούπα πατάτας με μανιτάρια, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι στη λειτουργία "ψήσιμο" για 5 λεπτά. Προσθέστε τις πατάτες σε κύβους και τα μανιτάρια, τα ανακατεύουμε καλά και το τηγανίζουμε σε λειτουργία ψησίματος για 5 λεπτά.

Ρίξτε το μείγμα με ζεστό βραστό νερό στο ανώτερο σημάδι, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και μαγειρέψτε στη λειτουργία "σούπα" για 1 ώρα και 20 λεπτά.

Σερβίρετε την πατάτα με μανιτάρια που μαγειρεύονται, μαγειρεμένα σε βραστήρα, με ξινή κρέμα.

Τηγανητή συνταγή πατάτας με μανιτάρια στο ταψί

Θα χρειαστείτε:

• 600 g πατάτας ·
• 0,5 κουτιά μανιταριών με απόξεση.
• 1 κρεμμύδι.
• φρέσκο ​​άνηθο, αλάτι.
• φυτικό έλαιο.

Η συνταγή για τις πατάτες με μανιτάρια.

Αυτή η τηγανητή πατάτα με μανιτάρια στολίδια θα είναι πολύ νόστιμη σε συνδυασμό με αλατισμένα μανιτάρια.

Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μανιτάρια. Μετά το ξεφλούδισμα, κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες, ξεφλουδίστε τις πατάτες και ξεπλύνετε.

Πάρτε δύο τηγάνια, θερμαινόμενο φυτικό λάδι σε αυτά. Βάλτε μανιτάρια σε ένα, και πατάτες σε άλλο. Τρίψτε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν. Ανακατέψτε τα πάντα σε κάθε πανοραμική λήψη.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια στα μανιτάρια και τηγανίζουμε για μερικά ακόμα λεπτά. Μεταφέρετε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια στις πατάτες, ανακατεύετε και τηγανίζετε μέχρι να ψηθούν. Γευτείτε το τελειωμένο πιάτο με πασπαλισμένα χόρτα και σερβίρετε. Πατάτα με μανιτάρια τουρσί, τηγανητά σε ένα τηγάνι, έτοιμο!

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με πατάτες και ξύδι

Σας προσφέρουμε μια πρωτότυπη συνταγή για το πώς να τηγανίζουμε μανιτάρια με πατάτες. Κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί αυτό το πιάτο!

Συστατικά

• 1 κρεμμύδι.
• 400 g μανιτάρι τουρσί;
• μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• 1 kg πατάτας ·
• ξύδι τραπεζιού.

Συνταγή:

Διαδώστε τα μανιτάρια στρειδιών σε ένα τηγάνι, σιγοβράστε για μερικά λεπτά. Τώρα προσθέστε στα μανιτάρια μια δέσμη από πράσινα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, φυτικό έλαιο και δύο κουταλιές της σούπας τσάι για να δοκιμάσετε. Σβήστε μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν πλήρως το υγρό. Μετά το ψήσιμο τους όσο το δυνατόν λεπτότερα ή καλύτερα να διέλθουν από ένα μύλο κρέατος, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ελαφρώς τηγανισμένα σε φυτικό λάδι, αλάτι. Τώρα βάλτε τα πατάτες και το μείγμα κρεμμυδιών κρεμμυδιού στο τηγάνι, τηγανίζετε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν. Καλό φαγητό!

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια με πατάτες και σκόρδο

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια

Συστατικά

• 3000 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 1 kg πατάτας ·
• μανιτάρια με μπισκότα (μανιτάρια στρείδι, ζαχαρότευτλα).
• 50 g φυτικού ελαίου.
• αλάτι, σκόρδο;
• πράσινα.

Συνταγή:

Κόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε την πατάτα και κόψτε σε μικρούς κύβους των 0,5 cm. Πριν τηγανίζετε τα μανιτάρια με πατάτες, το τηγάνι πρέπει να θερμανθεί με φωτιά και να προσθέσετε φυτικό έλαιο.

Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι το ανοιχτόχρωμο χρώμα. Προσθέστε μανιτάρια και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύετε συνεχώς. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τις πατάτες και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν για περίπου 25 λεπτά. Στο τέλος του τηγανίσματος, το αλάτι στη γεύση, συνθλίβετε ένα σκελίδες σκόρδο, αυτό θα δώσει το πιάτο μια πικάντικη. Όταν σερβίρετε, φροντίστε να πασπαλίζετε τις τηγανισμένες πατάτες που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με μανιτάρια με μαρουλιές με φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.

Τσιπς με μανιτάρια και μπέϊκον

Μανιτάρια τηγανισμένα με πατάτες

Σύνθεση:

• μανιτάρια μπισκότα - 250 g,
• μπέικον - 50 g,
• πατάτες - 8-10 τεμ.,
• κρεμμύδια - 1-2 τεμ.,
• αλάτι
• σπόρους κύμινου.

Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε και κόψτε σε φέτες. Κόψτε το μπέικον σε λωρίδες. Ζεσταίνετε μέρος του λίπους σε μια κατσαρόλα, τηγανίζετε τα κρεμμύδια μέσα σε αυτό. Προσθέστε τα μανιτάρια που έχουν μαγειρεμένα και σιγοβράστε μέχρι να τρυφεθούν. Βράζετε τις πατάτες, κόβετε σε μικρούς κύβους και τηγανίζετε με μπέικον για να αποκτήσετε μια χρυσή κρούστα. Ανακατέψτε τα μανιτάρια με πατάτες, αλάτι στη γεύση, προσθέστε σπόρους κύμινο και τηγανίστε για μερικά ακόμα λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τηγανητές πατάτες με μανιτάρια με βότανα.

Φούρνος μαγειρεμένες συνταγές μανιταριών πατάτας

Μαριναρισμένα μανιτάρια ψημένα με πατάτες

Σύνθεση:

• μανιτάρια μπισκότα - 300 g,
• φυτικό έλαιο - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• πατάτες - 400 g,
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
• το αλάτι.

Ψιλοκομμένα μανιτάρια, ανακατεύουμε με τηγανητά κρεμμύδια. Βράζετε πατάτες, κόβετε σε φέτες, βάζετε σε ένα λαδωμένο τηγάνι, βάζετε μανιτάρια με κρεμμύδια στην κορυφή και καλύπτετε με ένα στρώμα πατάτας. Ανακατεύουμε την ξινή κρέμα με αλεύρι, αραιώνουμε με νερό και ρίχνουμε τα συστατικά. Ψεκάστε με φυτικό λάδι και ψήστε πατάτες με μανιτάρια με μπισκότα + φούρνο.

Πατάτα με μανιτάρια στο φούρνο

Συστατικά

• πατάτα 1 κιλό
• μανιτάρια (τουρσί) μισό κουτί
• κρεμμύδια 1-2 τεμ.
• κρέμα ή ξινή κρέμα (10%) 200-300 ml
• αλεύρι 2-3 κουταλιές της σούπας. l
• φυτικό λάδι για γεύση
• σκόρδο μερικά σκελίδες
• πράσινα (άνηθο, μαϊντανός) 1 μάτσο
• μαντζουράνα 1 κουτ
• Προβενκά βότανα 1 κουτ
• αλάτι στη γεύση
• πιπέρι στη γεύση

Μαγειρική:

1. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μικρά κομμάτια.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια - είναι προτιμότερο να το κάνετε αυτό σε μεγάλα μισά δαχτυλίδια έτσι ώστε να μην καίγεται κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.
3. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια σε φυτικό έλαιο, προσθέτουμε αλεύρι στο τέλος και, ανακατεύοντας καλά, τα ψιλοκομίζουμε όλα μαζί για άλλα 5 λεπτά.
4. Λιπάνετε μια βαθιά ταψί με φυτικά έλαια, βάζετε ψιλοκομμένες πατάτες εδώ και πάνω - μανιτάρια με κρεμμύδια.
5. Ρίξτε όλη την κρέμα ή την ξινή κρέμα που αναμιγνύεται με μαντζουράνα και βότανα της Προβηγκίας, αλάτι, πιπέρι και βάλτε το στο φούρνο.
6. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες.
7. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αναμειγνύετε αρκετές φορές το περιεχόμενο του τηγανιού. Θα πρέπει επίσης να προσπαθήσετε να δείτε αν υπάρχει αρκετό αλάτι. Εάν δεν είναι αρκετό - προσθέστε.
8. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, απενεργοποιήστε το φούρνο, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να μαγειρεύει σε αυτή τη φόρμα για κάποιο χρονικό διάστημα (15-20 λεπτά).
9. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, κόβουμε τα βότανα.
10. Αφού αφαιρέσετε το φύλλο από το φύλλο ψησίματος, ρίξτε γενναιόδωρα το πιάτο με το σκόρδο και στη συνέχεια βότανα.

Κλασική πατάτα με μανιτάρια στο φούρνο

Συστατικά

• 5 πατάτες.
• 270 γραμμάρια μανιταριών τουρσί?
• 2 κρεμμύδια.
• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 360 γραμμάρια τυριού.
• πιπέρι και αλάτι.
• 30 γραμμάρια λαδιού.

Μαγειρική:

1. Αμέσως ανοίξτε το φούρνο, ορίστε 180 μοίρες.
2. Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, τηγανίστε για 5 λεπτά σε μια κατσαρόλα. Κάνουμε μια μεγάλη φωτιά για να τα φτιάξουμε καφέ.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Κόψτε τα λαχανικά. Κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, καλλιέργειες ριζών με πλάκες όχι μεγαλύτερες από 3 mm.
4. Διανέμουμε τις μισές πατάτες σε λιπαρή μορφή, μετά τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια στην κορυφή και πάλι τις πατάτες. Αλατίστε κάθε στρώση, πασπαλίζετε με πιπέρι.
5. Λιπάνετε την κορυφή με μαγιονέζα, πασπαλίζετε με τυρί.
6. Στέλνουμε το πιάτο για ψήσιμο. Ο χρόνος μαγειρέματος για τις πατάτες με μανιτάρια που έχουν διογκωθεί σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι από 40 έως 60 λεπτά, ανάλογα με το πάχος των στρώσεων και το μέγεθος των φετών.

"Γαλλικές" συνταγές πατάτας με μανιτάρια στο φούρνο

Γαλλικές πατάτες με μανιτάρια και χοιρινό στο φούρνο

Συστατικά

• 700 γραμμάρια χοιρινού κρέατος.
• 800 γραμμάρια πατάτας ·
• 2 κρεμμύδια.
• 1 βάζο από μανιτάρια με απόξεση.
• 300 γραμμάρια μαγιονέζας.
• μπαχαρικά
• 200 γραμμάρια τυριού.

Μαγειρική:

1. Κόβουμε το χοιρινό σε φέτες, πάχους περίπου 1,5 εκατοστών. Ξεκουραστείτε ελαφρά με ένα σφυρί, πασπαλίζετε με αλάτι, μπαχαρικά και αφήνετε να μαρινάρετε για λίγο.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κομμένες σε φέτες. Τρίψτε το κρεμμύδι.
3. Αποστραγγίστε τη μαρινάδα από τα μανιτάρια, εάν είναι απαραίτητο, ξεπλύνετε, κόψτε αυθαίρετα, αλλά όχι πολύ.
4. Βάζουμε ένα στρώμα χοιρινού κρέατος στο κάτω μέρος του φύλλου ψησίματος, λιπαίνουμε τα κομμάτια με μαγιονέζα.
5. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και στη συνέχεια τα ψιλοκομμένα μανιτάρια.
6. Βάζουμε ένα στρώμα πατάτας, αλάτι, ρίχνουμε με μαγιονέζα και στέλνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 ° C.
7. Βγάζουμε το φύλλο ψησίματος, το γεμίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε για άλλα 20-30 λεπτά. Μόλις το πιάτο είναι καλά τηγανισμένο, τα κομμάτια θα είναι εύκολα τρυπημένα, μπορούν να αφαιρεθούν.

Γαλλικές πατάτες με μανιτάρια και κοτόπουλο στο φούρνο

Συστατικά

• 500 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 500 γραμμάρια πατάτας ·
• 400 γραμμάρια μπισκότων με απόξεση ·
• 150 γραμμάρια τυριού.
• 250 γραμμάρια μαγιονέζας.
• μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τις πατάτες σε καθαρούς κύκλους, προσθέστε και πιπέρι. Επεκτείνουμε στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
2. Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια, σερβίρετε με μπαχαρικά και βάλτε πάνω από τις πατάτες.
3. Ανακατέψτε τα μανιτάρια με τα πιάτα, τηγανίζετε ελαφρά σε μια κατσαρόλα με μια σταγόνα ελαίου και βάζετε στην κορυφή του κοτόπουλου.
4. Ρίχνουμε ολόκληρο το πιάτο με μαγιονέζα, βάζουμε τη σάλτσα με ένα κουτάλι, το γεμίζουμε με τυρί και το στέλνουμε στο φούρνο.
5. Χρειάζονται περίπου 50 λεπτά σε 200 μοίρες.

Γαλλικές πατάτες με μανιτάρια και μήλα στο φούρνο

Συστατικά

• 500 γραμμάρια πατάτας ·
• 300 γραμμάρια μπισκότων με απόξεση.
• 200 γραμμάρια τυριού.
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• 1 μήλο
• αλάτι, μοσχοκάρυδο?
• λάδι, μαγιονέζα.

Μαγειρική:

1. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε κομμάτια, αλάτι, προσθέστε λίγο μοσχοκάρυδο, ανακατέψτε.
2. Μανιτάρια κομμένα σε φέτες.
3. Καθαρίζουμε το μήλο, κόβουμε σε λεπτές πλάκες, απορρίπτουμε τον πυρήνα.
4. Ανακατέψτε τις πατάτες με μήλο, μανιτάρια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (δεν χρειάζεται πολύ) και ψιλοκομμένο σκόρδο. Μπορείτε να πιπέρι, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι (μην ξεχνάτε ότι οι πατάτες έχουν ήδη αλατιστεί).
5. Λιπάνετε τη φόρμα, απλώστε όλα τα συστατικά, ισιώστε και καθαρίστε για 20 λεπτά στο φούρνο.
6. Το φτάνουμε, λιπαίνουμε την κορυφή με μια κουταλιά μαγιονέζας, πασπαλίζουμε με τυρί και τηγανίζουμε το πιάτο μέχρι να ροδίσουν.

Γαλλικές πατάτες με μανιτάρια και κιμά στο φούρνο

• 500 γραμμάρια κιμά ·
• 150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 200 γραμμάρια μανιταριών με απόξεση.
• 1 kg πατάτας ·
• μπαχαρικά
• 5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• 200 γραμμάρια τυριού.

Μαγειρική:

1. Τα ζάρια στα μανιτάρια.
2. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους και κόψτε τους ζυμωμένους κύκλους. Απλώστε ακριβώς το μισό σε ένα φύλλο ψησίματος.
3. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, συνδυάστε με κιμά, αλάτι και πιπέρι. Διανέμεται στην κορυφή των πατατών.
4. Απλώστε ξανά ένα στρώμα πατάτας, αλάτι, πιπέρι. Πασπαλίστε με μανιτάρια.
5. Κάνουμε ένα δίχτυ μαγιονέζας στα μανιτάρια.
6. Τρία μεγάλα τυριά, κοιμούνται ένα πιάτο και μπορούν να σταλούν στο φούρνο! Μαγειρέψτε για 50 λεπτά σε 180 μοίρες.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια στο μπολ

Πατάτες σε γλάστρες με μανιτάρια

Προϊόντα:

• Πατάτα - 300 g
• Μανιτάρια μπισκότα - 300 g
• Αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι - 20 γραμ
• Αλάτι για γεύση
• Πιπέρι για γεύση
• Λάδι μαγειρικής - 40 γρ
• Κρεμμύδι - 100 γραμ
• Κρέμα γάλακτος - 100 γρ
• Σκληρό τυρί - 50 γρ
• Bouillon (προαιρετικό) - πόσο θα πάει

Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι, γεμίστε με νερό και αφήστε τα για περίπου 20 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Στρώνουμε το τυρί.

Κόψτε τα μαριναρισμένα μανιτάρια σε φέτες.

Αλατίστε και τηγανίζετε τις πατάτες σε φυτικό λάδι για περίπου 5 λεπτά.

Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό έλαιο μέχρις ότου φως χρυσή καφέ (3-4 λεπτά).

Στο κρεμμύδι προσθέστε τα μπισκότα τουρσί και μέρος των εμποτισμένων μανιταριών πορτσίνι. Πιπέρι, αλάτι. Τρίψτε για περίπου 5 λεπτά.

Βάζουμε τα μισά από τα τηγανισμένα μανιτάρια και τα μισά υπόλοιπα σκυλιά στα γλάστρες. Προσθέστε μια κουταλιά ξινή κρέμα.

Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες. Προσθέστε μια κουταλιά ξινή κρέμα.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε ξανά τα μανιτάρια σε κατσαρόλες, προσθέστε ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί. Ρίξτε λίγο νερό ή ζωμό (1/4 του δοχείου).

Καλύπτουμε τις κατσαρόλες με πατάτες και μανιτάρια με καπάκια, τα βάζουμε στο φούρνο.

Ψήνουμε τις πατάτες με μανιτάρια σε θερμοκρασία 160-180 μοίρες μέχρι να μαλακώσουν (οι πατάτες πρέπει να είναι μαλακές), περίπου 40-45 λεπτά.

Η πατάτα σε γλάστρες με μανιτάρια είναι έτοιμη!