Τηγανητά αυγά με αυγό: απλές συνταγές
Τα μανιτάρια μπορούν να πάνε καλά με κρέας, ψάρι, λαχανικά και ακόμη και φρούτα. Είναι ψητά, τηγανητά, βραστά, τουρσί, αλατισμένα και κατεψυγμένα. Τα αυγά είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και υγιεινά τρόφιμα. Τα μανιτάρια σε συνδυασμό με τα αυγά είναι ένα ασυνήθιστα νόστιμο και πλούσιο πιάτο. Ειδικά με ένα αυγό, τα μανιτάρια είναι κατάλληλα - θρεπτικά και αρωματικά καρποφόρα σώματα.
Τζίντζερ τηγανητό με αυγό είναι μια νέα ιδέα για ένα νόστιμο πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο οποιαδήποτε μέρα. Ακόμα και ένα εορταστικό γεγονός θα διακοσμηθεί με αυτό το πιάτο στο στόμα. Μια απλή συνταγή δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη από την οικογένειά σας και σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας.
Περιεχόμενα
Πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια σαφράν σε μια κατσαρόλα με αυγά και κρεμμύδια
Τα νόστιμα και ικανοποιητικά αυγά σαφράν φέτα θα αντικαταστήσουν τέλεια τα συνηθισμένα ομελέτα με λουκάνικο.
Ετοιμάστε αυτό το πιάτο και μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι είναι η καλύτερη επιλογή για απροσδόκητους επισκέπτες ή ένα γρήγορο δάγκωμα!
- 600 g μανιταριών.
- 3 αυγά.
- 4 κρεμμύδια.
- 100 ml φυτικού ελαίου.
- Μαϊντανός και άνηθος.
- Αλατοπίπερο και αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση.
Πώς να τηγανίζετε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη αυγών θα δείξει μια βήμα-βήμα περιγραφή της συνταγής.
Τα αποφλοιωμένα μανιτάρια καθαρίζονται από τα συντρίμμια των δασών: βελόνες, γρασίδι και φύλλα, πλένονται, κόβονται τα άκρα των ποδιών, κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσουν.
Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε κάτω από τη βρύση και το κόβουμε σε λεπτές μισές δακτυλίους.
Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν, ανακατέψτε με μανιτάρια, προσθέστε και πιπέρι.
Γεμίστε τα αυγά με ένα χτύπημα μέχρι να προστεθεί λίγος αφρός στα ψιλοκομμένα χόρτα του άνηθο και του μαϊντανού, στη συνέχεια χτυπήστε ξανά.
Ρίξτε μανιτάρια με κρεμμύδια με μείγμα αυγών, καλύψτε και σιγοβράστε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά.
Σερβίρετε ζεστό στο τραπέζι, διαιρώντας ολόκληρη τη μάζα σε μερίδες.
Η συνταγή για τηγανητά μανιτάρια με πατάτες, αυγά και γάλα
Τι νόστιμο και ικανοποιητικό μπορείτε να κάνετε για μεσημεριανό γεύμα για την οικογένειά σας; Χρησιμοποιήστε τη συνταγή για τηγανητά μανιτάρια με πατάτες και αυγά.
- 500 g μανιταριών.
- 3 κρεμμύδια.
- 3 αυγά.
- 100 ml φυτικού ελαίου.
- Μαύρο αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
- 5 τεμ. μεσαίες πατάτες ·
- ½ κουτ Προβηγκιακά βότανα.
- Καθαρίστε το γάλα σαφράν, πλύνετε με άφθονο νερό και κόψτε τα σφραγισμένα άκρα των ποδιών.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλένετε και κόβετε σε λεπτές λωρίδες.
- Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Κόψτε τα μανιτάρια σε κύβους, τηγανίζετε χωριστά μέχρι να τρυφερήσετε και συνδυάσετε με πατάτες.
- Αλάτι για να δοκιμάσετε, πιπέρι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε αυγά με το χτυπημένο χτυπητήρι, προσθέτουμε βότανα της Προβηγκίας.
- Καλύψτε και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Η συνταγή μπορεί να αλλάξει λίγο, και αντί για πατάτες, προσθέστε γάλα. Έτσι, τα τηγανητά μανιτάρια σαφράν συνδυάζονται με τα αυγά και το γάλα, και έπειτα μαγειρεμένα σε χαμηλή φωτιά. Για αυτή την λίστα των προϊόντων πρέπει να πάρετε περίπου 150 ml γάλακτος.
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκομμένα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.
- Χτυπήστε τα αυγά με το γάλα και προσθέστε τα μανιτάρια στο μείγμα.
- Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά. Σερβίρουμε ως ξεχωριστό πιάτο ή σαν πλάκα για το κρέας ή τα ψάρια.
Μια απλή συνταγή για μανιτάρια και σούπα αυγών
Εάν θέλετε να ετοιμάσετε ένα ελαφρύ δείπνο για τους αγαπημένους σας, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μια απλή συνταγή - μια σούπα από μανιτάρια με αυγό.
Για γεύση προσθέστε σκόρδο, φύλλα δάφνης και μπαχάρι στο πιάτο.
- 1,5 λίτρα διηθημένου νερού.
- 7 τεμ μεσαίες πατάτες ·
- 600 g φρέσκων μανιταριών.
- 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
- 3 τεμ φρέσκα αυγά κοτόπουλου.
- 4 σκελίδες σκόρδου.
- Φυτικά έλαια.
- 2 τεμ δάφνη;
- 4 μπιζέλια από μπακαλιάρο.
- Αλάτι στη γεύση?
- Σε ½ μάρσα πράσινου άνηθο και μαϊντανό.
- Ρίξτε ξεφλουδισμένες, πλυμένες και κομμένες σε κύβους πατάτες σε βραστό νερό, βράστε για 20 λεπτά.
- Αφαιρέστε τα μανιτάρια από τα δασικά υπολείμματα και ξεπλύνετε με άφθονο κρύο νερό, κόψτε τα άκρα των ποδιών και κόψτε τα κομμάτια.
- Βράζουμε αυγά σε αλατισμένο νερό, αφήνουμε να κρυώσει, φλούδα, κόβουμε σε κύβους και συνδυάζουμε με μανιτάρια.
- Σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, τηγανίζουμε τα μανιτάρια με τα αυγά και τα στέλνουμε στο ταψί, ανακατεύουμε.
- Ξεχωριστά, τηγανίζουμε τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια με το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε στη βρασμένη σούπα.
- Βράζουμε για 20 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, προσθέτουμε φύλλα δάφνης και μπιζέλια μπαχάρι.
- Σιγοβράστε για 5-7 λεπτά, σβήστε τη σόμπα, αφήνοντας τη σούπα να εγχυθεί για 10 λεπτά.
- Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης από τη σούπα και απορρίψτε.
- Όταν σερβίρετε, ρίχνετε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο σε κάθε πλάκα σε κάθε πιάτο.
Σε κάθε πινακίδα της υπηρεσίας, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα.
