Μανιτάρια πίτες: γρήγορες και εύκολες συνταγές

Υπάρχουν τόνοι πολύ απλών συνταγών για τις μανιτάρι πίτες. Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με τέτοιες συνταγές ώστε οι νεαρές νοικοκυρές να εμπνεύσουν εμπιστοσύνη στις γαστρονομικές τους ικανότητες και για πιο έμπειρους - να διαφοροποιήσουν το αρχικό μενού.

Η συνταγή για μια απλή πίτα γεμιστή με μανιτάρια στο φούρνο

Αυτός είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα μανιταριών. Η απλότητα της διαδικασίας έγκειται στο γεγονός ότι η ζύμη λαμβάνεται πάντα στο 5+. Και έχοντας προετοιμάσει μια αρωματική γέμιση, απλά το βάζουμε στην κορυφή του προϊόντος και ψήνουμε.

• Βούτυρο - 120 g.
• Κρέμα γάλακτος - 170 ml;
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Ζάχαρη - ½ κουταλιού της σούπας.
• Κοτόπουλο αυγό - 3 τεμ. (1 για λίπανση).

Συμπλήρωση:

• Καμίνια (ή μανιτάρι στρειδιών) - 400 g.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο;
• Αλάτι, ένα μίγμα πιπεριών.

Αυτή η απλή συνταγή για τη μανιταρόπιτα στο φούρνο αρχίζει με ζύμη ξινή κρέμα.

Σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ, κτυπήστε την ξινή κρέμα με δύο αυγά.

Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, προσθέστε βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη.

Και πάλι, χτυπάτε καλά και μερίδα αλεύρι, στη συνέχεια ζυμώνουμε τη ζύμη.

Όταν είστε βέβαιοι ότι η διαδικασία ζύμωσης έχει ολοκληρωθεί, βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα, αφού το καλύψετε με φιλμ προσκόλλησης.

Το επόμενο βήμα θα είναι η πλήρωση, την οποία θα κάνουμε ενώ η ζύμη «ξεκουράζεται».

Αποφλοιωμένα και πλυμένα μανιτάρια κομμένα σε κύβους και λεπτές πλάκες.

Κάνουμε το ίδιο με τα κρεμμύδια.

Ρίχνουμε το λάδι στο τηγάνι και πρώτα τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια. Όλοι μαζί, συνεχίζουμε να τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.

Μην καλύπτετε την κατσαρόλα, αλλά περιμένετε να εξατμιστεί το υγρό. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε την να κρυώσει.

Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2, αλλά όχι ίσα μισά. Βγάλτε ένα μεγάλο κομμάτι με μια κυλινδρική καρφίτσα και το βάζετε σε λιπαρή μορφή, κάντε μια οδοντογλυφίδα ή ένα πιρούνι σε ολόκληρη την επιφάνεια της τρύπας και τοποθετήστε το γέμισμα.

Πάρτε το δεύτερο κομμάτι ζύμης και επίσης ξεδιπλώστε το σχηματισμό.

Τοποθετήστε την πίτα με αυτό το στρώμα και συνδέστε τις κάτω άκρες της ζύμης.

Ψήνουμε για 40 λεπτά ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 ° C. 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, λιπάνετε το κέικ με ένα αυγό.

Μια απλή συνταγή για μια πίτα με μανιτάρια και πατάτες

Προσφέρουμε μια άλλη απλή συνταγή για μια πίτα με μανιτάρια και πατάτες, στην οποία δεν μπορείτε να αμφιβάλλετε για το επιτυχημένο αποτέλεσμα.

Οι μαγειρικές σας προσπάθειες σίγουρα θα ανταμειφθούν με ένα υπέροχο πιάτο.

• Ζεστό νερό (βρασμένο) - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Αλεύρι - 3,5-4 κουταλιές της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Μαγιά (ξηρό) - 2 κουταλιές της σούπας.

Συμπλήρωση:

• Μανιτάρια (σαμπάνια) - 0,5 kg.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πατάτα σακάκι - 4 τεμ.
• Ηλιέλαιο;
• Μπαχαρικά - αλάτι, πιπέρι.

Μια απλή πίτα με μανιτάρια και πατάτες, παραδοσιακά, αρχίζει με την προετοιμασία της ζύμης. Όπως πιθανώς έχετε ήδη παρατηρήσει, η ζύμη για αυτή την επιλογή γίνεται χωρίς αυγά.

Σε ένα μπολ με ψηλές πλευρές, συνδυάστε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη, ανακατέψτε λίγο.

Μετά από 5-7 λεπτά, προσθέστε αλάτι, λάδι, αλλά και αλεύρι και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη.

Ζυμώστε προσεκτικά για να κάνετε τη μαλακή μάζα, για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε τουλάχιστον 15 λεπτά.

Πάρτε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και το καλύψτε με ένα δοχείο ζύμης, αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος.

Περιμένετε μια ώρα, στη συνέχεια τρυπήστε τη ζύμη σε διάφορα σημεία με το δάχτυλό σας και αφήστε το ξανά για 20 λεπτά.

Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, ετοιμάστε το γέμισμα: αφαιρέστε τις πατάτες στις στολές τους και τις κόψτε σε κύβους 5x5 mm.

Σε λάδι, τηγανίζουμε τα κύβους κρεμμυδιού και μανιταριών μέχρι το χρυσαφί, το αλάτι και το πιπέρι.

Συνδυάστε το τηγανισμένο μίγμα με πατάτες και αφήστε το στην άκρη.

Γυρίστε ένα λεπτό στρώμα ζύμης και απλώστε το πάνω από την επιφάνεια ενός λαδωμένου φύλλου ψησίματος. Το στρώμα θα πρέπει να είναι σημαντικά μεγαλύτερο σε μέγεθος από το ίδιο το φύλλο ψησίματος. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα άκρα και τυλίξτε τα στο κέντρο, σαν ένα φάκελο.

Βάλτε το φούρνο, προθερμασμένο στους 190 ° C και ψήνετε για 40-45 λεπτά.

Τηγανίτα πίτα με μανιτάρια και καρότα

Μια πολύ πρωτότυπη, αλλά συγχρόνως τρελός απλή πίτα με μανιτάρια.

Αρωματική γέμιση κρυμμένη σε τρυφερές τηγανίτες δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, και οι επισκέπτες θα εκπλαγείτε από τη φαντασία σας.

• Γάλα - 0,5 L;
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Φυτικό έλαιο - 70 ml.
• Αλεύρι 1,5 κουταλιού της σούπας.

Συμπλήρωση:

• Μανιτάρια - 0,6 kg.
• Σχοινόπρασο - 10 φτερά.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικά έλαια.
• Κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Αυγό - 1 τεμ. ·
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Τα βήματα για την κατασκευή ενός απλού μανιτακιού θα εμφανίζονται στη συνταγή με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα.

Ανακατέψτε στο γάλα όλα τα συστατικά για τη ζύμη, εκτός από το αλεύρι. Προσθέστε το αλεύρι σε μικρές μερίδες και χτυπήστε καλά. Η κατά προσέγγιση ποσότητα αλεύρου αναφέρεται στη συνταγή · εδώ είναι καλύτερα να κοιτάξετε το μάτι. Το μείγμα δεν πρέπει να είναι υγρό ή παχύ.

Όταν η ζύμη είναι μονότονη και χωρίς θρόμβους, αρχίστε τηγανίζοντας τις τηγανίτες χρησιμοποιώντας όλη την προκύπτουσα μάζα.

Στη συνέχεια, κάντε το γέμισμα: πλύνετε τα μανιτάρια με κρεμμύδια στο νερό και ψιλοκομμένα.

Ξεφλουδίστε τα καρότα, τη σχάρα και συνδυάστε με τα τεμαχισμένα προϊόντα.

Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι το υγρό να εξατμιστεί, αλάτι, πιπέρι και δροσερό.

Συνδυάστε ξινή κρέμα με αυγό, επίσης αλάτι και πιπέρι.

Περιστρέψτε το κάθε τηγανίτα σε ρολό, αφού το αφήσετε να το γεμίσετε. Πρέπει να υπάρχουν αρκετά ρολά για να γεμίσετε τη φόρμα τηγανίσματος, αλλά πρώτα να την καλύψετε με χαρτί περγαμηνής.

Λιπάνετε κάθε στρώση των κυλίνδρων κέικ κρέμας με σάλτσα ξινή κρέμα και βάλτε το στο φούρνο για 25 λεπτά στους 180 ° C.

Η ευκολότερη πίτα πίτα με μανιτάρια

Αυτή η έκδοση μιας απλής πίτας μανιταριών είναι επίσης γρήγορη και εύκολη.

• Pita - 3 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.

Συμπλήρωση:

• Μανιτάρια - 700 g.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι, πιπέρι.

Κατά τη γνώμη μας, αυτή είναι η απλούστερη πίτα με μανιτάρια, γιατί εδώ χρειάζεται μόνο να φτιάξετε τη γέμιση, και η "ζύμη" με τη μορφή ψωμιού πίτα πωλείται στο κατάστημα.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτούν μισά.

Στη συνέχεια προσθέτουμε ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα ανοιχτό καπάκι μέχρι να μαγειρευτεί.

Βάλτε ένα ψωμί πίτα στο λαδωμένο τηγάνι (προσαρμόστε στο κάτω μέρος του τηγανιού, αλλά αφήστε λίγο άκρο), και στην κορυφή βάλτε ένα παχύ στρώμα γέμισης, έπειτα ένα άλλο pita.

Έτσι, τοποθετήστε το στρώμα ψωμιού πλήρωσης και πίτας.

Πιέστε το κέικ με μια οδοντογλυφίδα σε διάφορα σημεία και λιπαίνετε την κορυφή με ένα αυγό.

Ψήνουμε στους 180 ° C μέχρι να ροδίσουν.

Μια απλή συνταγή για ζελέ πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Αυτή η απλή πίτα με κοτόπουλο και μανιτάρια θα σας πάρει μόλις 60 λεπτά με το ψήσιμο.

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 50 g.
• Αυγό - 3 τεμ. ·
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλεύρι - 200 g.
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Συμπλήρωση:

• Μανιτάρια - 400 g.
• Βραστό στήθος κοτόπουλου - 350 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αγαπημένα μπαχαρικά.

Εδώ, μια απλή συνταγή κοτόπουλου και μανιταριού θα ήταν συνετή για να ξεκινήσετε με τις γαρνιτούρες.

Κόψτε το κρέας πουλερικών σε λωρίδες και τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να χρυσή.

Ξεχωριστά, ψήστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μανιτάρια.

Συνδυάστε με το κοτόπουλο, αφεθείτε σε μπαχαρικά και αφήστε το στην άκρη.

Μαγειρεύοντας τη ζύμη: το κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου συνδυάζεται με σόδα, αυγά, αλάτι και κτύπημα. Προσθέτουμε το βούτυρο και, συνεχίζοντας να χτυπάμε, εισάγουμε το αλεύρι.

Λιπαρούμε τη μορφή με λάδι και ρίχνουμε τη μισή ζύμη που προκύπτει.

Διανέμουμε το γέμισμα και ρίχνουμε την υπόλοιπη μάζα στην κορυφή.

Βάζουμε στη ζελατινώδη πίτα τον φούρνο ψήνεται για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.