Απλές και νόστιμες ζελέ πίτες με μανιτάρια

Οι πίτες Jellied θεωρούνται οι πιο απλές και ταχύτερες για προετοιμασία, συχνά ονομάζονται "χύμα". Τέτοιες πίτες παρασκευάζονται με βάση το γάλα, την ξινή κρέμα, το γιαούρτι γιαουρτιού ή το γιαούρτι. Ωστόσο, συστατικά όπως η σκόνη ψησίματος, το αλεύρι και τα αυγά παραμένουν αμετάβλητα. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε γέμιση γι 'αυτά - σύμφωνα με το γούστο σας. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για ζελέ πίτες με μανιτάρια.

Θέλω να πω ότι το κτύπημα πίτας με μανιτάρια προετοιμάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως και για τηγανίτες. Οι πίτες με ζελέ μπορούν να λειτουργήσουν ως σνακ ή πρόσθετο πιάτο για σούπες.

Χρειάζεται πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία της πίτας ζελέ, αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες σας. Μπορεί να ψηθεί όχι μόνο στο φούρνο, αλλά και στο φούρνο μικροκυμάτων, που θα εξοικονομήσει ακόμα περισσότερο χρόνο.

Συνταγή Μανιταριών με μανιτάρια, πατάτες και κρεμμύδια

Γεμιστό πίτα με μανιτάρια και πατάτες σε ζύμη μαγιονέζου αποδεικνύεται τόσο ευάερο και θρεπτικό ώστε μετά την πρώτη προετοιμασία θα θελήσετε να το ξανακάνετε.

• Μαγιονέζα - 250 ml.
• Κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - ½ κουταλιού της σούπας.
• Breadcrumbs;
• Αλεύρι - 8-9 κουταλιές της σούπας. l.
• Καμίνια - 400 g.
• Πατάτα - 4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Αλάτι (για γέμιση) - για γεύση.
• Βούτυρο ή μαργαρίνη - για το τηγάνισμα.

Για να προετοιμάσετε μια ζελέ πίτα με μανιτάρια και πατάτες, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε και να πλένετε τα λαχανικά και τα μανιτάρια, καθώς και να ζυμώνετε τη ζύμη.

Τα μανιτάρια καθαρίζονται και πλένονται, κομμένα σε κομμάτια και τηγανισμένα σε βούτυρο για 15 λεπτά.

Τα κρεμμύδια κόβονται στα τέταρτα, εισάγονται στα μανιτάρια και τηγανίζονται μέχρι να διαφανή.

Η πατάτα κόβεται σε λεπτούς κύκλους και πλένεται με νερό από περίσσεια αμύλου.

Η μαγιονέζα, η ξινή κρέμα και η σκόνη ψησίματος αναμιγνύονται, χτυπάνε και εγχύονται για 5-8 λεπτά.

Αυγά, αλάτι και κοσκινισμένο αλεύρι προστίθενται, χτυπημένα με ένα χτύπημα.

Η φόρμα είναι λερωμένη με μαργαρίνη ή βούτυρο, πασπαλισμένη με ψωμί.

Ρίχνουμε ½ μέρος ζελέ ζελέ, βάζουμε φέτες πατάτας, προσθέτουμε.

Επικαλυμμένο με μανιτάρια και κρεμμύδια, επίσης χύνεται.

Χύνεται στο δεύτερο μισό της ζύμης και ισοπέδωσε με ένα κουτάλι.

Η φόρμα τοποθετείται στον κλίβανο για 35-40 λεπτά και ψήνεται σε θερμοκρασία 180 ° C.

Σας διαβεβαιώνουμε ότι η ζελατίνα πίτα με μανιτάρια και πατάτες είναι μια μεγάλη επιλογή όταν οι επισκέπτες έφτασαν απροσδόκητα.

Συνταγή ζελέ πίτουρο με λάχανο και μανιτάρια σε κεφίρ

Η συνταγή για ζελέ πίτα με λάχανο και μανιτάρια μπορεί να κυριαρχήσει ακόμη και από έναν αρχάριο μάγειρα.

• Φρέσκο ​​λάχανο - 500 g.
• Σαμπουάν ή μανιτάρια στρειδιών - 400 g.
• Κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Αυγά - 4 τεμ. (1 για τη δοκιμή, 3 για την πλήρωση).
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Αλάτι - 5 g;
• Κεφίρ - 250 ml.
• Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι - 200 g.
• Ghee Μαργαρίνη - 150 g.

Ζελέ πίτουρο με λάχανο και μανιτάρια παρασκευάζεται ως εξής:

Ανακατέψτε το αυγό, το αλάτι, τη ζάχαρη και χτυπήστε λίγο.

Θερμή κεφίρ χύνεται, σκόνη ψησίματος και κοσκινισμένο αλεύρι χύνεται, χτυπημένο.

Η μαργαρίνη λιώνεται και χύνεται στη ζύμη, χτυπημένη και εγχυμένη.

Ο λάχανος τεμαχίζεται και μαλακώνεται σε μια κατσαρόλα για 15 λεπτά.

Τα μανιτάρια αποφλοιώνονται, πλένονται, κόβονται σε φέτες και προστίθενται στο λάχανο. Τα πάντα χάνουν σε μια κατσαρόλα με την προσθήκη μαργαρίνης 15 λεπτά.

Προτιμώμενα κρεμμύδια προστίθενται, τηγανίζονται για άλλα 10 λεπτά, όλα αλατισμένα και αναμειγνύονται.

Ένα βαθύ φύλλο ψησίματος ψιλοκομμένο με μαργαρίνη και ένα μέρος της ζύμης χύνεται.

Ολοκληρώθηκε η πλήρωση, γεμάτο με χτυπημένα αυγά και το δεύτερο μέρος της ζύμης χύνεται.

Φτιάχτηκε στους 190 ° C για 35-40 λεπτά.

Γιαούρτι συνταγή κοτόπουλου και μανιταριών

Η συνταγή ζελέ πίτας με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν. Αφήστε το για περίπου 1 ώρα και ποτέ δεν θα το μετανιώσετε προσπαθώντας. Το άρωμα αυτού του ψησίματος θα γεμίσει το σπίτι σας και θα ξυπνήσει την όρεξή σας στο σπίτι.

• Βούτυρο - 170 γραμμάρια.
• Αλάτι - ½ κουταλιού της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Γιαούρτι (χωρίς πρόσθετα ή κεφίρ) - 150 ml.
• Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλεύρι - πόσο θα πάρει τη ζύμη?
• Μανιτάρια στρειδιών - 300 g.
• Κοτόπουλο - 300 g.
• Τυρί - 200;
• Μαϊντανός;
• 70 ml γάλακτος και 3 αυγά για χύσιμο.

Όλα τα συστατικά για τη δοκιμή αναμειγνύονται: γιαούρτι ή κεφίρ, μαζί με το λιωμένο βούτυρο, ελαφρώς κτυπημένο. Αλάτι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, αυγό και αλεύρι προστίθενται. Ζυμώνουμε τη ζύμη, παρόμοια ως προς τη συνοχή με το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.

Το κοτόπουλο βράζει μέχρι να μαγειρευτεί μισό, κομμένο σε κύβους και τηγανισμένο μέχρι να ροδίσουν.

Τα καπέλα μανιτάρια Oyster κόβονται σε κύβους (τα πόδια δεν λαμβάνονται για το ζελέ τούρτα), τηγανισμένα σε λάδι μέχρι ένα τραγανό κρούστα. Αναμειγνύεται με κοτόπουλο και ωριμάζει.

Ένα βαθύ φύλλο ψησίματος λιπαίνεται με λάδι, ένα μέρος της ζύμης χύνεται έξω και η γέμιση διανέμεται.

Το γεμιστό αυγό χύνεται στο πάνω - κτυπημένο γάλα και τα αυγά. Στη συνέχεια, το τελευταίο μέρος της δοκιμής κατανέμεται στην επιφάνεια της γέμισης.

Η ζύμη ψεκάζεται με τριμμένο τυρί, το φύλλο ψησίματος τοποθετείται σε θερμαινόμενο φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 190 ° C.

Η μαγειρευμένη πίτα πασπαλίζεται με βότανα, κόβεται και σερβίρεται στο τραπέζι.

Συνταγή ζελέ πίτας με μανιτάρια και πατάτες στη μαγιονέζα

Η συνταγή ζελέ πίτας με μανιτάρια και πατάτες στη μαγιονέζα είναι έτοιμη μόνο για ευχαρίστηση.

Ένα πλούσιο κέικ θα είναι μια καλή βοήθεια για τους επισκέπτες. Επιπλέον, είναι ιδανικό για το μενού για κάθε μέρα. Αυτή η παραλλαγή ζελέ πίτας μπορεί να προετοιμαστεί χωρίς πατάτες, μόνο στη συνέχεια προσθέστε περισσότερα μανιτάρια.

• Αυγά - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα - 300 ml.
• Κρέμα γάλακτος - 100 ml;
• Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Αλεύρι - 1 -1,5 κουταλιές της σούπας.

Συμπλήρωση:

• Καμίνια - 500 γρ.
• Πατάτα - 5 τεμαχίων.
• Κρεμμύδι - 4 τεμ.
• Αλάτι;
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Χωριάτικα άνθη;
• Μανιτάρι καρύκευμα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικά έλαια.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε, κόψτε τις πατάτες σε κύκλους και αφήστε το νερό για να αφήσετε περίσσεια αμύλου.

Ξεφλουδίζετε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, κόβετε σε κύβους και τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να ψηθούν.

Βάλτε τις πατάτες σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο και σιγοβράζετε για 10 λεπτά (μην τηγανίζετε!).

Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο, βάλτε τις πατάτες, αλάτι στη γεύση.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια μέχρι να μαγειρευτούν, αλάτι, πασπαλίζουμε με καρύκευμα μανιταριών, ψιλοκομμένα βότανα και ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε και βάζουμε τη φόρμα με τις πατάτες.

Ανακατέψτε αυγά, μαγιονέζα, ξινή κρέμα, αλάτι, χτυπήστε τα πάντα με ένα χτύπημα.

Εισάγετε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, χτυπάτε και ρίχνετε με τη μορφή στην οποία βρίσκεται η πλήρωση.

Γεμιστή πίτα με μανιτάρια και πατάτες σε μαγιονέζα ψήνεται για 30-40 λεπτά στους 180 ° C.

Άγρια πίτα μανιταριών

Αν σας αρέσουν συνταγές για ζελέ πίτες με κεφίρ με μανιτάρια, τότε η επόμενη επιλογή είναι για σας. Αντί τα συνηθισμένα μανιτάρια ή μανιτάρια στρειδιών, πάρτε τα μανιτάρια των δασών. Είναι πολύ πιο αρωματικά και τα γλυκά με αυτά τα σώματα φρούτων θα σας μαγέψουν με γεύση και διατροφή.

Η άγρια ​​ζελατίνα μανιταριού μαγειρεύεται απλά, γρήγορα, εξοικονομώντας χρόνο στην κουζίνα.

• Κεφίρ - 1,5 κουταλιού της σούπας.
• Κρέμα γάλακτος - ½ κουταλιού της σούπας.
• Αλάτι - ½ κουταλιού της σούπας.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι - 1-1,5 ορ.
• Μανιτάρια (σύμφωνα με τη γεύση σας) - 600 g.
• Κρεμμύδι - 4 τεμ.
• Βούτυρο.
• Αλάτι;
• Κόκκινο πιπέρι (μαύρο) - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Ξεφλουδίστε, ξεβγάλτε και βράστε τα μανιτάρια στο θαλασσινό νερό για 20 λεπτά.

Αφήστε το υγρό να στραγγίσει, κόψτε σε κύβους και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί.

Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια και προσθέτουμε στα μανιτάρια, τηγανίζουμε για 10-12 λεπτά.

Προετοιμάστε τη ζελατινή ζύμη: χτυπήστε τα αυγά, προσθέτετε κεφίρ, ξινή κρέμα και αλάτι, χτυπήστε ξανά.

Εισάγετε κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι και σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε καλά.

Λιπάνετε το καλούπι, ρίχνετε τη μισή ζύμη και τοποθετείτε το γέμισμα στην κορυφή.

Ρίξτε το δεύτερο μισό και βάλτε το φούρνο για 190 λεπτά με θερμοκρασία 190 ° C.

Γεμιστή πίτα με μανιτάρια και λάχανο

Αυτή η έκδοση της ζελέ πίτας με μανιτάρια και ξινολάχανο μπορεί να παρασκευαστεί σε διάφορα στρώματα. Το ψήσιμο θα φανεί πολύ όμορφο και ασυνήθιστο.

• Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 2-2,5 ορ.
• Αλάτι - μια πρέζα?
• Μανιτάρια - 400 g.
• Sauerraut - 300 g.
• Κρεμμύδι - 4 τεμ.
• Άπαχο λάδι?
• Μαύρη πιπεριά - 1 κουτ.

Τηγανίζουμε το λάχανο μέχρι να μαλακώσουμε, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ρίχνουμε λίγο λάδι και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τηγανίζουμε ξεχωριστά, συνδυάζουμε με λάχανο, αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι και ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε να κρυώσει.

Για να κάνετε μια ζύμη: ανακατέψτε το κεφίρ, τα αυγά, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και το αλεύρι, χτυπήστε καλά με ένα χτύπημα μέχρι να λειαστούν και χωρίστε τα σε δύο μέρη.

Λιπάνετε ένα καλούπι με λάδι, πασπαλίζετε με αλεύρι και ρίχνετε ¼ της ζύμης.

Διαδώστε το γέμισμα σε ολόκληρη την επιφάνεια της ζύμης και ρίξτε ένα άλλο κομμάτι.

Θα πρέπει να υπάρχουν 4 τέτοια στρώματα γεμίσματος και ζελέ ζύμης.

Ψήνουμε για περίπου 40-45 λεπτά στους 190 ° C.

Θα εκπλαγείτε από το πόσο εύγευστη είναι η ζελέ πίτα με μανιτάρια και ξινολάχανο.

Γεμιστό πίτα με μανιτάρια στο γάλα

Προσφέρουμε μια συνταγή για ζελέ πίτα με μανιτάρια με φωτογραφία βήμα προς βήμα. Μετά από αυτό, θα αντιμετωπίσετε τέλεια αυτό το έργο και θα απολαύσετε το ψήσιμο του σπιτιού σας.

• Γάλα - 1,5 κουταλιού της σούπας.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Αλάτι - ½ κουταλιού της σούπας.
• Σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι - 7-9 κουταλιές της σούπας. l.
• Μανιτάρια οστράκων (caps) - 700 g.
• Τυρί - 200 g.
• Βούτυρο.

Ζελέ πίτουρο με μανιτάρια στο γάλα προετοιμάζεται σε διάφορα στάδια.

Γεμίστε το γάλα και τα αυγά με ένα χτύπημα, προσθέστε το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος, χτυπήστε ξανά.

Ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο μέσα σε κόσκινο και κτυπάμε μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια, αφήστε τη ζύμη να σταθεί.

Πλένετε τα μανιτάρια στρειδιών, χωρίζετε τα καπέλα από τα πόδια και κόβετε σε κομμάτια.

Βάλτε το σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε μέχρι να σχηματιστεί μια καστανή κρούστα, προσθέστε αλάτι.

Ρίξτε τη ζύμη (το ένα μισό) σε ένα λιπαρό πιάτο, απλώστε τα μανιτάρια στην κορυφή και ρίξτε στο δεύτερο μισό.

Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 ° C.

Μετά από το χρόνο που έχει διατεθεί για το ψήσιμο, βάλτε την πίτα σε μια επίπεδη πλάκα και κόψτε σε μερίδες.

Γεμιστή πίτα με μανιτάρια και καρότα

Αυτή η συνταγή για ζελέ πίτουρο με μανιτάρια είναι επίσης μαγειρεμένη με κεφίρ, γεγονός που την κάνει απαράμιλλη στη γεύση, ζουμερή και τρυφερή σε συνέπεια.

Ζελέ πίτουρο με μανιτάρια στο κεφίρ λιώνει ακριβώς στο στόμα σας και τρώγεται αμέσως. Θα δείτε, οι αγαπημένοι σας θα σας ζητήσουν να μαγειρέψετε πάλι μια τόσο νόστιμη γεύση.

• Κεφίρ - 400 ml.
• Βούτυρο - 100 g.
• Αλεύρι - 350 g.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Σκόνη ψησίματος - 1-1,5 κουταλάκι κλπ.
• Ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας. l.
• Αλάτι - ½ κουταλιού της σούπας.
• Σαμπουάν - 600 g.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Κρέμα - 120 ml;
• Αλάτι (για πλήρωση) - για γεύση.

Το ζεστό κεφίρ αναμειγνύεται με το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι, τα αυγά προστίθενται και χτυπάνε με ένα χτύπημα.

Εισάγετε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, χτυπήστε μέχρι να μαλακώσουν, αφήστε τη ζύμη να εγχυθεί.

Τα μανιτάρια είναι κομμένα σε κύβους, τηγανισμένα σε λάδι, αλατισμένα και αναμειγμένα.

Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζετε τα καρότα κομμένα σε κύβους μέχρι να είναι έτοιμα και να τα συνδυάσετε με μανιτάρια.

Τα κρεμμύδια τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν και να αναμιχθούν με μανιτάρια και καρότα.

Ρίξτε κρέμα, προσθέστε στη γεύση και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 15-18 λεπτά.

Το καλούπι λιπαίνεται με λάδι, μέρος της ζύμης χύνεται και κατανέμεται πάνω από το γέμισμα.

Ρίξτε το δεύτερο μέρος, επίπεδο με ένα κουτάλι και βάλτε το στο φούρνο.

Ψήνουμε σε θερμοκρασία 190 ° C για περίπου 35-40 λεπτά. Η ετοιμότητα του κέικ ελέγχεται με μια οδοντογλυφίδα ώστε να παραμένει ξηρή μετά την εμβάπτιση. Εάν η οδοντογλυφίδα είναι βρεγμένη, η κέικ πρέπει να δοθεί για το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά.