Μανιτάρια πίτες από ζύμη από κεφίρ

Οι ερωμένες ψήνουν πίτες σε όλες τις χώρες του κόσμου. Η μυρωδιά αυτής της νόστιμης ζύμης δημιουργεί ένα αίσθημα ζεστασιάς και άνεσης στο σπίτι. Οι πίτες μπορούν να σερβιριστούν ως αυτόνομο πιάτο ή ως πιάτο.

Η πίτα κεφίρ με μανιτάρια θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα γλυκά. Το Κεφίρ δίνει κάθε είδους ζεστή λαμπρότητα και τρυφερότητα. Η πλήρωση πίτας μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο από τα άγρια ​​μανιτάρια, αλλά και από αυτά που αγοράστηκαν, η γεύση δεν θα αλλάξει καθόλου.

Προσφέρουμε διάφορες ενδιαφέρουσες και απλές συνταγές για μανιτάρια πίτες με κεφίρ. Ωστόσο, θα πρέπει να θυμάστε ένα πράγμα: για να βελτιωθεί η γεύση της πίτας, είναι καλύτερα να τηγανίζετε τα μανιτάρια πλήρωσης στο βούτυρο - κρεμώδες ή λαχανικό.

Κέφι πιπεριά συνταγή με μανιτάρια και πατάτες

Η ζύμη: γεμίστε το δοχείο με 700 g αλεύρι, ρίξτε 400 ml κεφίρ, 120 g λιωμένη μαργαρίνη, μια πρέζα αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα. Ζυμώνουμε όχι πολύ σφιχτή ζύμη, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για 40 λεπτά.

• σπόρους - 500 g.
• πατάτες - 7 τεμ.
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• καρότα - 1 λαχανικό ρίζας.
• φυτικό έλαιο (για το τηγάνισμα).
• άλας ·
• μαύρο πιπέρι - 1 κουτ.

Για κεφιλική πίτα με μανιτάρια και πατάτες, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε βρασμένους κονδύλους, καθώς θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να μαγειρέψετε σε ακατέργαστη μορφή.

Τα μανιτάρια πλένονται με νερό, κόβονται σε μικρά κομμάτια και απλώνονται σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι, τηγανίζουμε για 15 λεπτά.

Τα κρεμμύδια και τα καρότα είναι ξεφλουδισμένα, κομμένα σε κύβους, προστίθενται στα μανιτάρια και τηγανίζονται για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Οι βραστές πατάτες αποφλοιώνονται, κόβονται σε κύκλους και αφήνονται σε ένα πιάτο.

Η ζύμη χωρίζεται σε 2 μέρη και κυλίνδρους rolls ίσο με το μέγεθος του τηγανιού. Η πρώτη τηγανίτα τοποθετείται σε ένα φύλλο, τα κομμάτια πατάτας εκτίθενται πάνω, αλατισμένα και πασπαλίζονται με πιπέρι.

Στη συνέχεια έρχεται η πλήρωση μανιταριών με καρότα και κρεμμύδια, τα οποία είναι επίσης αλατισμένα και πιπεριμένα.

Καλύψτε τη γέμιση με μια δεύτερη τυλιγμένη κρέμα, απλώστε την κορυφή του προϊόντος με ένα χτυπημένο αυγό και κάντε μια μικρή τρύπα στη μέση για να ξεφύγει ο ατμός.

Κεφιλ πίτα με πατάτες και μανιτάρια τοποθετείται σε ένα ζεστό φούρνο και ψήνεται για 40 λεπτά στους 190 ° C.

Φούρνος κεφίρ με λάχανο και μανιτάρια στο φούρνο

Η πίτα με λάχανο και μανιτάρια είναι η πιο κερδοφόρα επιλογή για το σπιτικό ψήσιμο. Η λεπτότητα είναι πολύ αρωματική, νόστιμη και ικανοποιητική. Στην εκδοχή μας, θα χρησιμοποιηθούν τα στιφάδο ξυλάκια, τα οποία θα δώσουν στην τούρτα μια ιδιόμορφη ξινή γεύση.

Ζύμη: 2 αυγά χτύπησαν με 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη, προσθέστε 1 πρέζα αλάτι, προσθέστε 150 g λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Εισάγετε 1 κουταλιά της σούπας. κεφίρ και 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, χτυπήστε καλά με ένα χτυπητήρι και εισάγετε ξανά 1 κουταλιά της σούπας. κεφίρ, 10 g σκόνης ψησίματος και 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι, ανακατέψτε. Η ζύμη για αυτή την πίτα θα πρέπει να είναι η συνοχή της ημι-υγρής κρέμας.

• ζαχαρωτά - 600 g.
• ζυμαρικά - 400;
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.

Κόψτε τα σώματα των φρούτων σε φέτες και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.

Αφαιρέστε το κρεμμύδι από το φλοιό, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε χωριστά στο λάδι μέχρι να μαλακώσετε.

Προσθέστε λάχανο στο κρεμμύδι και σιγοβράστε για 20 λεπτά, ανακατεύοντας με σπάτουλα.

Συνδυάστε όλα τα συστατικά, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα σκόρδα και ανακατεύετε καλά, δροσερά.

Λιπαίνετε το κάτω μέρος και τις πλευρές του καλουπιού με λάδι, ρίχνετε ένα μέρος της ζύμης, κατανέμετε το γέμισμα στην κορυφή και γεμίζετε με την υπόλοιπη ζύμη.

Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ° C για 40 λεπτά.

Κέφι πίτα με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια

Κέφι πίτα με κοτόπουλο και τα μανιτάρια θα είναι πολύ πιο flavorful εάν όλα τα προϊόντα είναι τηγανητά.

Ζύμη: 1 αυγό οδηγείται σε ένα μπολ, χύνεται μια πρέζα αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη και χτυπήστε λίγο χτύπημα. 0.5 Άρθ. κεφίρ, αναμιγνύει καλά και ρίχνει 1 κουταλιά της σούπας. κοσκινισμένο αλεύρι αναμεμειγμένο με 0,5 κουταλάκι του γλυκού. σόδα, σχισμένο. Προστέθηκαν άλλες 0,5 κουταλιές της σούπας. κεφίρ και ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη που προετοιμάζεται για την πίτα θα μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.

• φιλέτο κοτόπουλου - 500 g.
• μανιτάρια - 300 g.
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• ηλιέλαιο;
• μαύρο πιπέρι με βάση - ½ κουταλάκι κλπ.
• άλας ·
• άνηθο και μαϊντανό - 1 μάτσο.

Βράζουμε το φιλέτο μέχρι να μαγειρευτεί, κόβουμε σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να χρυσή.

Τα μανιτάρια πλένονται, ψιλοκομμένα και τηγανίζονται σε φυτικό έλαιο για 20 λεπτά.

Το κρεμμύδι είναι ξεφλουδισμένο, ψιλοκομμένο και τηγανισμένο για 10 λεπτά, σε συνδυασμό με μανιτάρια και φιλέτο κοτόπουλου, και προστίθενται.

Ψιλοκομμένα χόρτα, πιπέρι προστίθενται και αναμειγνύονται.

Η χωρητικότητα στην οποία θα ψηθεί το κέικ λιπαίνεται με λάδι, το 1/3 της ζύμης χύνεται, το ½ του γεμίσματος τοποθετείται πάνω του.

Η μισή μάζα της υπόλοιπης ζύμης χύνεται και στη συνέχεια διανέμεται το υπόλοιπο της γέμισης από τα μανιτάρια και το κρέας.

Το τελευταίο μέρος της ζύμης χύνεται στην κορυφή και το κέικ τοποθετείται στο φούρνο. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.

Κέφι πιπέρι συνταγή με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα

Για να φτιάξετε μια κατσαρόλα με μανιτάρια σε μια βραδεία κουζίνα, η ζύμη ζυμώνεται χωρίς αυγά.

Η ζύμη: 300 γραμμάρια σχάρας μαργαρίνης, συνδυάστε με 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι, μείγμα, προσθέστε 0,5 κουταλάκι. σκόνη ψησίματος και 8 κουταλιές της σούπας. l κεφίρ. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μην κολλάει πλέον στα χέρια σας. Καταμετρημένα σε δύο κομμάτια, το καθένα τοποθετείται σε μια τσάντα, και στη συνέχεια στο ψυγείο για 20 λεπτά.

• ζαχαροπλάστες - 700 g.
• κρεμμύδι - 4 τεμ.
• μίγμα πιπέρι στο έδαφος - ½ κουταλάκι κλπ.
• άλας ·
• βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. l

Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας στο μπολ πολλαπλών αγκυρίων. l βούτυρο, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μανιτάρια, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι με ένα μίγμα από το έδαφος, ανακατέψτε.

Βάλτε τη μάζα έξω από το multicooker, πλύνετε και λιπάνετε με βούτυρο.

Διανείμετε ένα μέρος της ζύμης με τα χέρια σας πάνω από το κύπελλο του multicooker με μια επικάλυψη περίπου 8 cm.

Διανείμετε το γέμισμα, ανασηκώστε το 2ο μέρος της ζύμης με έναν τροχό και καλύψτε το γέμισμα της συσκευής κουζίνας.

Πιέστε τη ζύμη σε διάφορα σημεία για να βγείτε από τον παραγόμενο ατμό.

Κλείστε το καπάκι και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά.

Εάν στο multicooker θερμαίνεται από κάτω, στη συνέχεια, μετά από 40 λεπτά, γυρίστε το κέικ προσεκτικά και ψήστε στην άλλη πλευρά για 40 λεπτά επίσης.

Μετά από ένα μπιπ, ανοίξτε το καπάκι και αφήστε το κέικ να κρυώσει για 15 λεπτά. Στην πίτα με μανιτάρια, μπορείτε να βάζετε ξινή σάλτσα σκόρδου στο τραπέζι.

Κέφι πιπέρι συνταγή με πατάτες και αλατισμένα μανιτάρια

Κάνουμε ζύμη για μια πίτα σε κεφίρ με αλατισμένα μανιτάρια μόνο από κεφίρ, αλεύρι, αλάτι και μαγιά.

Η ζύμη: 10 g ξηρής ζύμης διαλύονται σε 1 κουταλάκι σούπας. ζεστό γιαούρτι, προσθέστε μια πρέζα αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. το αλεύρι κοσκινίζεται και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήστε τη μάζα στο τραπέζι και καλύψτε με μια πετσέτα κουζίνας.

Η συνταγή για το kefir πίτα με αλατισμένα μανιτάρια θα απευθυνθεί όχι μόνο σε σας, αλλά και στους καλεσμένους σας. Και οι φίλοι σίγουρα θα σας ζητήσουν μια συνταγή.

• αλατισμένα μανιτάρια (οποιαδήποτε) - 500 g.
• πατάτα - 4 τεμ.
• κρεμμύδι - 4 τεμ.
• φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
• σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας.
• χόρτα βασιλικού, άνηθο, μαϊντανό - για γεύση.

Πλένουμε τα μανιτάρια, κόβουμε σε κύβους, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, κόβουμε σε κύκλους και ρίχνουμε σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Πιάσαμε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το να στραγγίσει στο νερό και να το βάλετε σε ένα πιάτο έτσι ώστε να μην κολλήσει μαζί.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουμε.

Συνδυάστε τα μανιτάρια με κρεμμύδια, ανακατέψτε και σιγοβράστε στο λάδι για 10 λεπτά.

Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας και τα χωρίζουμε σε δύο άνισα μέρη. Βγάζουμε ένα μεγάλο μέρος της ζύμης και τη μεταφέρουμε σε λιπαρή μορφή.

Διανέμουμε τους κύκλους της πατάτας στην κορυφή, μετά από την οποία προσθέτουμε μανιτάρια γεμίζοντας με κρεμμύδια και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.

Από μικρότερο μέρος της ζύμης φτιάχνουμε ταινίες και τοποθετούμε το "ράφι σύρματος" στο γέμισμα.

Λιπάνετε το κέικ με ένα χτυπημένο αυγό, πασπαλίζετε με σουσάμι και στείλετε στον ζεστό φούρνο για ψήσιμο - 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.

Κέφι πιπεριά χωρίς ζυμαρικά με μανιτάρια και τυρί

Μια πίτα με μανιτάρια και τυρί από κεφίρ θα παρασκευαστεί από ζύμη χωρίς ζύμη. Αυτή η επιλογή θα είναι απαραίτητη για εσάς, καθώς η ταχύτητα της προετοιμασίας της είναι απλά εκπληκτική.

Η ζύμη: χτυπήστε με ένα χτύπημα 2 αυγά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. κεφίρ, 0,5 κουταλάκιφρ αλάτι, 4 κουταλιές της σούπας. l φυτικό λάδι και 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι σιταριού κοσκινισμένο από ανώτατο βαθμό. Εισάγεται 0,5 κουταλάκι του γλυκού. σόδα ψησίματος και ζύμωσης ζύμης.

• 500 γρ.
• τυρί - 300 g.
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
• βούτυρο - 40 g;
• άλας σε γεύση.
• μαύρο πιπέρι - 1 κουτ.

Τα μανιτάρια πλένονται με νερό, ψιλοκομμένα και τηγανισμένα στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν.

Πράσινα κρεμμύδια πλένονται, αποξηραίνονται με χαρτοπετσέτα και ψιλοκομμένα.

Εισάγεται σε μια κατσαρόλα με μανιτάρια, καρυκεύματα, πασπαλίζονται με πιπέρι και αναμειγνύονται.

Η ζύμη είναι τυλιγμένη και η γέμιση από τα μανιτάρια είναι διατεταγμένη.

Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και περιστρέφουμε.

Τοποθετείται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και λιπαίνεται με κτυπημένο κρόκο.

Η κέφι πιπεριά με μανιτάρια τοποθετείται στο φούρνο και ψήνεται για 40 λεπτά στους 190 ° C.