Πιάτα με μανιτάρια μελιού από διάφορα είδη ζύμης

Είναι η παλιά ρωσική μαγειρική παράδοση που φημίζεται για την παρασκευή πίτας με μανιτάρια μελιού. Αυτό το ψήσιμο θεωρείται κλασικό για ένα ρωσικό πρόσωπο, έτσι ώστε κάθε νοικοκυρά πρέπει να είναι σε θέση να μαγειρεύει μια πίτα.

Συνταγές για την παρασκευή πίτας με μανιτάρια και μανιτάρια, που γράφονται από ειδικούς μαγειρικής με μεγάλη εμπειρία, θα βοηθήσουν όσους θέλουν να κάνουν σωστά και νόστιμα τα κατσικίσια προϊόντα στο σπίτι και να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους.

Πίτα με πατάτες και μανιτάρια στο φούρνο: μια συνταγή βήμα προς βήμα

Όταν το σπίτι στο φούρνο ψήνεται ένα κέικ με πατάτες και μανιτάρια με μέλι, η ατμόσφαιρα γίνεται ζεστή λόγω των αρωμάτων που διαδίδονται γύρω από το σπίτι. Το νοικοκυριό σας θα είναι ευχαριστημένο με τα αρτοσκευάσματα, τα οποία θα σας δώσουν κίνητρο για να μαγειρεύετε ένα τέτοιο κέικ πιο συχνά.

Ζύμη ζύμης:

• 400 γραμμάρια αλεύρι.
• 200 ml γάλακτος ή νερού ·
• 20 γραμμάρια ζύμης.
• 1 κουτ ζάχαρη
• Μια πρέζα αλάτι?
• 1,5 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.

Συμπλήρωση:

• 400 g μανιτάρια μέλι?
• 3 κεφάλια κρεμμυδιού.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι και μαύρη πιπεριά.
• 6 πατάτες.
• 1 δέσμη πράσινου άνηθο ή μαϊντανό.

Η προτεινόμενη συνταγή για πίτα με μανιτάρια με μέλι και πατάτες είναι διαθέσιμη σε όλους, αν ακολουθήσετε τη σταδιακή περιγραφή της διαδικασίας.

1. Πρώτα απ 'όλα, η ζύμη προετοιμάζεται: το κοκκοποιημένο αλεύρι αναμειγνύεται με αλάτι, ζάχαρη και θρυμματισμένη ζύμη παζαριού.
2. Ρίξτε ζεστό γάλα ή νερό, αναμείξτε σε μια ομοιογενή μάζα.
3. Χύνεται με λάδι και αναμιγνύεται ξανά μέχρι να γίνει ελαστική.
4. Καλύπτεται με πετσέτα κουζίνας και αφήνεται ζεστό για 60 λεπτά.
5. Οι πατάτες βράζονται σε αλατισμένο νερό και πολτοποιούνται σε παχύρρευστα πατάτες.
6. Τα μανιτάρια βράζονται, αποστραγγίζονται μέσα από ένα σουρωτήρι και κόβονται σε κομμάτια.
7. Τηγανίζουμε μέχρι να χρυσοκίτρινο, ψιλοκομμένο κρεμμύδι εισάγεται και τηγανίζεται για 8 λεπτά.
8. Προστίθεται αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ψιλοκομμένο πράσινο, αναμεμειγμένο.
9. Ανακατεύουμε γεμιστό γεμιστό με πατάτα και μανιτάρι σε μια μάζα, μείγμα.
10. Η ζύμη χωρίζεται σε 2 μέρη και τυλίγεται σε στρώματα.
11. Το πρώτο μισό τοποθετείται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
12. Η γέμιση διανέμεται από πάνω, καλύπτεται με ένα δεύτερο στρώμα ζύμης και πιέζεται στα άκρα.
13. Στη μέση του κέικ, γίνονται αρκετές μικρές περικοπές και στη συνέχεια το ψηλότερο ψήσιμο τοποθετείται σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
14. Ψήνουμε στους 180 ° μέχρι να ροδίσουν.

Διατροφική πίτα με μανιτάρια μέλι και κρεμμύδια σε ζύμη ζύμης

Το κέικ διατροφής με μανιτάρια μέλι σε ζύμη ζαχαροπλαστικής είναι νόστιμο στη γεύση. Είναι έτοιμο σε νηστεία και σερβίρεται για τσάι. Το ζαχαροπλαστείο συνήθως αγοράζεται στο κατάστημα, πράγμα που εξοικονομεί χρόνο.

• 700 γραμμάρια βρασμένων μανιταριών μελιού.
• 4 κεφάλια κρεμμυδιού.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι στη γεύση?
• 1 αυγό
• 500 γραμμάρια ζύμης.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ στρώματος με μανιτάρια μέλι θα δείξει μια βήμα-βήμα περιγραφή της συνταγής.

1. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να τρυφεθούν σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε κύβους και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
2. Αλατοποιήστε τη γεύση, ανακατέψτε και αφήστε την να κρυώσει.
3. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη και κυλήστε σε λεπτά στρώματα.
4. Βάλτε το πρώτο σε λιπαρή μορφή, τρυπήστε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι.
5. Διαδώστε το γέμισμα στο επάνω μέρος, καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα, κόψτε την υπερβολική ζύμη, πιάστε τις άκρες.
6. Διακοσμήστε τις άκρες της πίτας με την υπόλοιπη ζύμη και τρυπήστε τη μέση σε διάφορα σημεία με ένα μαχαίρι, ώστε να βγει ζεστός ατμός.
7. Λιπάνετε το κέικ στην κορυφή με ένα χτυπημένο αυγό και βάλτε το στο φούρνο, ψήνετε σε 180 ° 30-35 λεπτά. μέχρι το χρυσό καφέ.

Ζύμη ζύμης ζύμης με μανιτάρια μέλι και ψητά λάχανο

Μια πίτα φτιαγμένη με μέλι από ζύμη ζύμης με στιφάδο λάχανο είναι μια απλή και νόστιμη ζύμη για όλη την οικογένεια.

• 500 g ζύμης ζύμης.
• 500 g μανιτάρια μέλι?
• 700 γραμμάρια λάχανου.
• 5 κεφαλές κρεμμυδιού.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι στη γεύση?
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 2 κουταλιές της σούπας. l πάστα ντομάτας.

Ακολουθήστε την βήμα προς βήμα για να κάνετε μια υπέροχη πίτα με μανιτάρια με μέλι και λάχανο. Η τεχνική για την παρασκευή ζύμης ζύμης περιγράφεται σε 1 συνταγή.

1. Τα άνω φύλλα αφαιρούνται από το λάχανο, ψιλοκομμένα και απλώνονται σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι.
2. Τηγανίζουμε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 15 λεπτά, προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στα μισά δαχτυλίδια και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε μέχρι να είναι τα κρεμμύδια έτοιμα.
3. Προσθέστε στη γεύση, εισάγετε την πάστα ντομάτας και ανακατέψτε.
4. Βράστε για 15 λεπτά. και να εξαπλωθεί σε ένα ξεχωριστό μπολ.
5. Μετά τον καθαρισμό, βράζετε τα μανιτάρια για 15 λεπτά, αποστραγγίζετε το νερό και τηγανίζετε σε ξηρή κάψουλα μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
6. Ανακατεύουμε λάχανο με μανιτάρια, προσθέτουμε (εάν είναι απαραίτητο) και προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε.
7. Η ζύμη χωρίζεται σε δύο άνισα μέρη: το μεγαλύτερο θα πάει στο κάτω μέρος του κέικ, το μικρότερο - για το ανώτερο στρώμα.
8. Το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης είναι τυλιγμένο με ένα στρώμα και απλώνεται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, κάνοντας τις πλευρές.
9. Διαδώστε το γέμισμα, αφού αποστραγγίσετε το υπερβολικό λίπος έτσι ώστε να μην μαλακώσει το κέικ.
10. Το δεύτερο μέρος ξετυλίγεται, κόβεται σε μεγάλες λωρίδες και τοποθετείται στην κορυφή της γέμισης, στερεώνοντας τις άκρες της πίτας.
11. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 ° και το κέικ ψήνεται μέχρι να ροδίσουν.

Πινακάμε με μανιτάρια και ξινή κρέμα

Ετοιμάζουμε μια πίτα με μανιτάρια τουρσί από ζύμη ζύμης, η οποία, όπως ήδη αναφέρθηκε, μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα. Το ψήσιμο αποκτάται με μια πικάντικη γεύση και τραγανή.

• 500 g ζύμη ζύμης?
• 500 g μανιτάρια μέλι?
• 100 ml ξινή κρέμα.
• 6 κεφαλές κρεμμυδιού.
• 1 κουτ μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• ½ κουτ. ξηρό μαϊντανό και άνηθο.
• Αλάτι στη γεύση?
• Βούτυρο.

Η πίτα με μέλι από τη ζύμη παρασκευάζεται όπως περιγράφεται στις βήμα-προς-βήμα οδηγίες.

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, τα βάζετε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξετε.
2. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, τηγανίζετε στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
3. Ανακατεύουμε το κρεμμύδι με μανιτάρια, προσθέτουμε αλάτι (αν χρειαστεί), πιπέρι, προσθέτουμε ξερά βότανα και ανακατεύουμε καλά.
4. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό, ρίξτε το πρώτο στρώμα και βάλτε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
5. Λιπάνετε τη ζύμη με ξινή κρέμα στην κορυφή και βάλτε τη γέμιση.
6. Καλύψτε τη γέμιση με το δεύτερο φύλλο ζύμης και πιέστε τις άκρες.
7. Πιέστε με ένα πιρούνι ή ένα λεπτό μαχαίρι από πάνω και βάλτε το στο φούρνο για ψήσιμο.
8. Ψήστε για 30-40 λεπτά. σε θερμοκρασία 180 °.

Πινακάμε με ρύζι και αποξηραμένα μανιτάρια εμποτισμένα με γάλα

Η πίτα με ξηρά μανιτάρια και ρύζι αξίζει μια δοκιμή για όλους. Αυτή η ζύμη θα αναπληρώσει το μαγειρικό θησαυρό σας με μια εξαιρετική συνταγή.

Η πίτα με μανιτάρια με μέλι και ρύζι παρασκευάζεται καλύτερα από ζύμη ζύμης, η διαδικασία παρασκευής της οποίας περιγράφεται σε 1 συνταγή.

• 50 g ξηρών μανιταριών ·
• Ζύμη ζύμης.
• 80 g ρυζιού.
• 3 κουταλιές της σούπας. γάλα;
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• Βούτυρο - για το τηγάνισμα.
• 4 κουταλιές της σούπας. l ψωμί;
• Αλατοπίπερο πιπέρι.

1. Ξεπλύνετε τα ξηρά μανιτάρια καλά στο νερό και ρίξτε το ζεστό γάλα τη νύχτα.
2. Βράζετε τα μουσκεμένα μανιτάρια για 15 λεπτά, κόβετε σε κύβους και τηγανίζετε στο βούτυρο μέχρι να μαλακώσετε.
3. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους, προσθέτουμε στα μανιτάρια και τηγανίζουμε για άλλα 7-10 λεπτά.
4. Ρίχνουμε το πιπέρι λεμονιού και το αλάτι στη γεύση, ανακατεύουμε.
5. Ρύζι, ξεπλύνετε, βράζετε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε, ξεπλύνετε από κολλώδες και ανακατέψτε με μανιτάρια.
6. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 κομμάτια και στρέψτε τα σε στρώματα.
7. Ένα ρολό παχύτερο και βάλτε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
8. Διανείμετε τη γέμιση, καλύψτε με ένα δεύτερο λεπτό στρώμα ζύμης και πασπαλίζετε με ψωμί.
9. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° έως ότου εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, αφήστε να κρυώσει ελαφρά, κόψτε και σερβίρετε για τσάι.

Μαγειρική πίτα με μανιτάρια μέλι και κοτόπουλο σε μια βραδεία κουζίνα

Το μαγείρεμα πίτας με μανιτάρια μέλι και κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα εξοικονομεί χρόνο, και το πιάτο αποδεικνύεται εκπληκτικά στο στόμα πότισμα.

• 400 g ζύμης ζύμης.
• 500 g μανιτάρια μέλι?
• Ελαιόλαδο ·
• 1 στήθος κοτόπουλου.
• 2 κεφαλές κρεμμυδιού.
• Αλάτι

Συμπληρώστε:

• 2 αυγά
• 100 ml γάλακτος.
• 2 σκελίδες σκόρδου.

Το κέικ μελιού μαγειρεύεται σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με την προτεινόμενη βήμα προς βήμα περιγραφή.

1. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και βράστε τα μανιτάρια για 15 λεπτά.
2. Λιπάνετε το μπολ πολλαπλών αλάτων με λάδι, βάζετε το ψιλοκομμένο κρέας και τα μανιτάρια.
3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" και τηγανίστε για 15 λεπτά.
4. Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" για 5 λεπτά.
5. Αλάτι, μίγμα και σπάτουλα επιλέγουν σε ξεχωριστό μπολ.
6. Αναπτύξτε μια ζύμη από τη ζύμη, το μέγεθος που αντιστοιχεί στο κύπελλο του multicooker.
7. Βάλτε σε ένα μπολ που έχει λιπαίνει με λάδι και σχηματίζουν πλευρές ζύμης μέχρι 3 cm.
8. Διανείμετε τη γέμιση, την κορυφή με ένα μίγμα χτυπημένων αυγών, γάλακτος και σκόρδου.
9. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30-40 λεπτά. (ανάλογα με την ισχύ) και περιμένετε ένα ηχητικό σήμα.

Πίτα με τηγανητά μανιτάρια μανιταριών: μια σταδιακή συνταγή με φωτογραφίες

Το πίτα με τηγανητά μανιτάρια μέλι είναι ιδανικό για δείπνο, μπορείτε να το πάρετε σε ένα πικ-νικ ή στη δουλειά για ένα γρήγορο σνακ.

• 500 g μανιτάρια μέλι?
• 400 ζύμη ζύμης?
• 2 αυγά
• 100 ml γάλακτος.
• Αλάτι και μαύρη πιπεριά.
• Βούτυρο.
• 3 κεφάλια κρεμμυδιού.
• 2 κλαδάκια θυμάρι.

Η συνταγή για μια φωτογραφία από την παρασκευή ενός κέικ μελιού περιγράφεται στα παρακάτω στάδια.

Πιάστε με μανιτάρια μέλι, κρεμμύδια και τυρί

Πιάστε με μανιτάρια μέλι και τυρί, μπορείτε να τροφοδοτήσετε με γούστο όλη την οικογένεια.

• 500 g ζύμη ζύμης?
• 700 g μανιτάρια μέλι?
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• Αλάτι στη γεύση?
• Φυτικά έλαια.
• 3 κεφάλια κρεμμυδιού.
• 1 αυγό
• Βούτυρο.

Προσφέρουμε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία κάνοντας μια πίτα με μανιτάρια μανιταριών και τυρί.

1. Αφού καθαρίσετε, βάλτε τα μανιτάρια σε βραστό νερό και βράστε για 15 λεπτά.
2. Στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
3. Εισάγετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσετε, αλατίστε και ανακατέψτε.
4. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, συνδυάστε με τα μανιτάρια και ανακατέψτε ξανά.
5. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη, κυλήστε σε στρώματα.
6. Βάλτε το πρώτο μέρος σε ένα φύλλο βουτυρωμένο με βούτυρο και σηκώστε τις πλευρές.
7. Τοποθετήστε το γέμισμα, τοποθετήστε το δεύτερο φύλλο ζύμης στην κορυφή και πιέστε τις άκρες.
8. Πραγματοποιήστε μερικές διατρήσεις στην κορυφή και λιπαίνετε με ένα χτυπημένο αυγό.
9. Βάλτε το φούρνο και ψήνετε σε 180 ° 40 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε ζελέ πίτα με μανιτάρια μέλι και πατάτες: μια συνταγή για το μαγείρεμα στο σπίτι

Η συνταγή για ζελέ πίτα με μανιτάρια μέλι και πατάτες είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στο μαγείρεμα στο σπίτι. Το γεγονός είναι ότι η ζύμη για αυτή την επιλογή δεν ζυμώνεται με τα χέρια, αλλά χτυπιέται στη συνοχή της ξινή κρέμα.

• 300 g μανιτάρια μέλι?
• 5 πατάτες.
• 150 γραμμάρια τυριού ·
• 1 κουτ άλατα.
• 3 αυγά
• ½ κουτ σόδα?
• 1,5 κουταλιές της σούπας. κεφίρ.
• 60 γραμ. Βούτυρο.
• 2 κρεμμύδια.
• 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι.

Πώς να μαγειρέψετε μια πίτα με μανιτάρια μέλι και πατάτες, μπορείτε να μάθετε από τη σταδιακή περιγραφή.

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις πλένετε και τις κόβετε σε λεπτές φέτες.
2. Βράζουμε τα μανιτάρια για 15 λεπτά, βάζουμε σε κόσκινο και αφήνουμε να στραγγίσουμε.
3. Διαδώστε σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
4. Εισάγετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και συνεχίστε να τηγανίζετε για 10 λεπτά.
5. Προσθέστε στη γεύση, ανακατέψτε και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
6. Χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το αλάτι και χτυπάμε ξανά.
7. Προσθέστε σόδα, κεφίρ και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
8. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια.
9. Λιπαρώνουμε τη φόρμα με λάδι, ρίχνουμε ½ μέρος της ζύμης και απλώνουμε τη γέμιση: φέτες πατάτας, μανιτάρια και κρεμμύδια.
10. Ρίχνουμε τη ζύμη και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη.
11. Βάλτε το φούρνο και ψήστε για 40 λεπτά. σε 180 °.

Η συνταγή για ανοικτή πίτα με ζύμη ζύμης με μέλι

Μια ανοικτή πίτα με μέλι από ζύμη ζύμης είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για το ψήσιμο των μανιταριών.

• 600 γραμμάρια φρυγμένων μανιταριών μελιού.
• 2-3 κρεμμύδια.
• 3 αυγά
• 150 ml ξινή κρέμα.
• Φυτικά έλαια.
• 150 g σκληρού τυριού ·
• 1 κουτ μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
• Αλάτι

Η συνταγή για την παρασκευή μιας ανοικτής πίτας με μανιτάρια μέλι γίνεται καλύτερα ακολουθώντας τις οδηγίες.

1. Τρίψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, τηγανίζουμε και ανακατεύουμε με μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι.
2. Βγάλτε τη ζύμη και βάλτε τη φόρμα, σχηματίζοντας τις πλευρές.
3. Βάλτε το γέμισμα, ρίχνουμε πάνω από το κτυπημένο μίγμα αυγών και ξινή κρέμα, ρίχνουμε τριμμένο τυρί και ψήνουμε σε 180 ° 40 λεπτά.
4. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά καλύπτοντας με ένα πανί για 10-15 λεπτά.