Μανιτάρια στρειδιών ψημένα στο φούρνο: συνταγές με φωτογραφίες

Τα μανιτάρια Oyster θεωρούνται μια ειδική λιχουδιά που κάθε νοικοκυρά μπορεί να αντέξει ακόμη και το χειμώνα. Αυτά τα φρούτα είναι πολύ προσιτά, μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Εκτός από τη διαθεσιμότητά τους, είναι πολύ νόστιμα και θρεπτικά, πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα που είναι ευεργετικά για τον άνθρωπο. Όταν χρησιμοποιείται σε τρόφιμα, ομαλοποιείται η αρτηριακή πίεση, μειώνεται το επίπεδο χοληστερόλης, απομακρύνονται βλαβερές ουσίες από το σώμα.

Από μανιτάρια στρείδι μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, που κυμαίνονται από σάλτσες μέχρι εκλεκτή γαλλική κουζίνα. Σας προτείνουμε να γνωρίσετε τις συνταγές για το μαγείρεμα των μανιταριών στρείδι στο φούρνο. Το πιάτο είναι πλούσιο, πολύ νόστιμο, και εκτός αυτού, η προετοιμασία είναι πολύ απλή.

Τα μανιτάρια Oyster στο φούρνο είναι ιδανικά για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, όχι μόνο για όλη την οικογένειά σας, αλλά και για τους προσκεκλημένους επισκέπτες. Με την εκπληκτική ευεξία τους, αυτά τα καρποφόρα σώματα θα γίνουν ένα απαραίτητο προϊόν στο καθημερινό σας μενού. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα μανιτάρια στρείδι, ψημένα στο φούρνο με πατάτες, κρέας ή ξινή κρέμα.

Συνταγές για το μαγείρεμα μανιτάρια στρείδι στο φούρνο μπορεί να κυριαρχήσει ακόμη και από αρχάριους νοικοκυρές. Ο βασικός κανόνας είναι η αυστηρή τήρηση των αναλογιών, παρόλο που τα μπαχαρικά μπορούν να προστεθούν και να αλλάξουν στις προτιμήσεις σας.

Συνταγή μαγειρικής πατάτας με μανιτάρια στρειδιών στο φούρνο

Προσφέρουμε μια συνταγή για πατάτες με μανιτάρια στρείδι στο φούρνο με την προσθήκη τοματοπολτού. Το τελευταίο συστατικό δίνει στο πιάτο μια ξεχωριστή γεύση και άρωμα. Πολλοί ειδικοί σημειώνουν: εάν τρώτε ένα τέτοιο πιάτο τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, θα παρατηρηθεί μια θετική τάση στην κατάσταση του σώματός σας, καθώς μπορείτε να βελτιώσετε την ευημερία σας.

Για το μαγείρεμα μανιτάρια στρειδιών με πατάτες στο φούρνο, η οικοδέσποινα θα χρειαστεί τέτοια προϊόντα:

• μανιτάρια στρειδιών - 800 g.
• τομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• πατάτες - 600 g.
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Lavrushka - 3 τεμ.
• άλας ·
• μαύρο πιπέρι - 1 κουτ.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• μαϊντανό και άνθη χόρτα - 1 μάτσο.

Τα μανιτάρια με πατάτες στο φούρνο προετοιμάζονται ως εξής: καθαρίστε τα μανιτάρια στρειδιών από το μυκήλιο, χωρίστε τα σε ξεχωριστά μανιτάρια, κόψτε και στείλτε στο βρασμένο αλατισμένο νερό για 15 λεπτά. Το βράσιμο είναι απαραίτητο ώστε τα πόδια των μανιταριών να γίνουν πιο μαλακά.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε σε μικρές φέτες. Αφήνουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε νερό για να αφήσουμε το άμυλο. Σε αυτή την περίπτωση, αυτό το προϊόν θα γίνει πολύ πιο υγιεινό και πιο νόστιμο.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές ημικυκλίες

Διπλώστε τα βραστά μανιτάρια σε μεταλλικό κόσκινο, ξεπλύνετε και αφήστε το νερό να βγει καλά.

Βάλτε ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια, αλάτι στη γεύση, προσθέστε μαύρο πιπέρι, ανακατέψτε.

Προσθέστε την πάστα ντομάτας, το φύλλο δάφνης, ανακατέψτε ξανά και βάλτε σε ένα ταψί που έχει λιπαρώσει με φυτικό έλαιο.

Ρίξτε μισό ποτήρι νερό, ανακατέψτε και τοποθετήστε το καλούπι σε προθερμασμένο φούρνο.

Ψήνουμε στους 200 ° C για 40-45 λεπτά.

Τοποθετήστε το έτοιμο ζεστό πιάτο στις πλάκες, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε.

Μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια στρειδιών με πατάτες, ψημένα στο φούρνο, σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

Μανιτάρια στρειδιών με πατάτες, ψημένα με ξινή κρέμα στο φούρνο

Ένα πιάτο από μανιτάρια στρειδιών σε ξινή κρέμα που μαγειρεύεται στο φούρνο μπορεί να καταναλωθεί ανά πάσα στιγμή του έτους, και όχι μόνο στη σεζόν μανιταριών. Στην ξινή κρέμα, τα μανιτάρια είναι ζουμερά και τρυφερά. Τα μανιτάρια στρειδιών, ψημένα με πατάτες στο φούρνο, έχουν τη δική τους μοναδική γεύση και άρωμα, οπότε όταν μαγειρεύετε αυτό το πιάτο, προσθέστε όσο το δυνατόν λιγότερα μπαχαρικά.

• μανιτάρια στρειδιών - 600 g.
• πατάτες - 400 g;
• κρέμα γάλακτος - 300 ml;
• αυγό - 2 τεμάχια.
• σκελίδες σκόρδου - 4 τεμ.
• φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• άλας ·
• μίγμα πιπέρι στο έδαφος - ½ κουταλάκι κλπ.
• πράσινα βασιλικά - 3 υποκαταστήματα.

Η συνταγή Oyster με πατάτες σε ξινή κρέμα, που ψήνεται στο φούρνο, προσφέρεται σε 4 μερίδες.

Προσεκτικά αποσυναρμολογήστε τα μανιτάρια σε ξεχωριστά δείγματα, καθαρίστε από μυκήλιο και μόλυνση, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε μικρές φέτες.

Τα μανιτάρια οστρακοειδών τοποθετούνται σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι, λίγο αλάτι, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα πιπεριών και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε σε λεπτές κύβους. Βάλτε μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσει λίγο.

Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε ξεχωριστή κάψα μέχρι να ροδίσουν.

Συνδυάστε τα μανιτάρια με πατάτες σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.

Κάντε μια σάλτσα ξινή κρέμα με το σκόρδο: ψιλοκόψτε το πράσινο βασιλικό, τρίψτε το σκόρδο σε ένα μικρό τρίφτη, ρίξτε την ξινή κρέμα και χτυπήστε το αυγό. Χτυπάμε λίγο με ένα χτύπημα μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής συνέπεια.

Ανακατέψτε τη σάλτσα με μανιτάρια και πατάτες που έχουν ήδη κρυώσει.

Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί και τοποθετήστε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο.

Ψήνουμε στους 190 ° C για 25-30 λεπτά.

Μόλις χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή, θα το μαγειρέψετε για όλες τις διακοπές και θα χαρείτε τους καλεσμένους σας με ένα τόσο νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι ακόμη και μια νοικοκυρά αρχάριος μπορεί να μαγειρέψει αυτό το πιάτο.

Πώς να μαγειρεύετε φρέσκα μανιτάρια στρείδι στο φούρνο χωρίς ψήσιμο

Το μανιτάρι Oyster είναι ένα καθολικό μανιτάρι, το οποίο είναι ένας θεός για κάθε μάγειρα. Η χρησιμότητά του και η διατροφική του αξία έχουν από καιρό γνωστά στις οικοδέσποινες. Επιπλέον, κατά το μαγείρεμα, αυτά τα μανιτάρια δεν χάνουν τη γεύση και το άρωμά τους. Αν άλλοι τύποι καρποφόρων οργανισμών χάνουν περίπου 50-70% χρήσιμων ιδιοτήτων κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, τότε μανιτάρια στρείδι - μόνο το 10%.

Προσφέρουμε για μια ποικιλία από μενού στο σπίτι για να προετοιμάσετε φρέσκα μανιτάρια στρείδι στο φούρνο χωρίς το τηγάνισμα. Παρασκευάζονται αρκετά εύκολα και έχουν πλούσια και αρωματική γεύση.

• φρέσκα μανιτάρια στρείδι - 500 γρ.
• πατάτες - 500 g.
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• φυτικό έλαιο - 50 ml.
• μαγιονέζα - 200 ml.
• σκληρό τυρί - 200 g.
• άλας ·
• μπαχαρικά για το γούστο σας.

Πώς να μαγειρέψετε φρέσκα μανιτάρια στρείδι στο φούρνο έτσι ώστε το νοικοκυριό σας να αρέσει το πιάτο;

Ξεπλύνετε και αποφλοιώστε τα μανιτάρια, χωρίστε τα σε ξεχωριστά άτομα, κόψτε τα σε αυθαίρετα κομμάτια και βάλτε τα σε ένα βαθύ μπολ.

Ξεφλουδίστε τους βολβούς, πλύνετε, κόψτε τους σε δαχτυλίδια και τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να διαφανή.

Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τους σε κύκλους, ξεπλύνετε με νερό και βάλτε μια χαρτοπετσέτα στο γυαλί όλο το υγρό.

Βάλτε τις πατάτες σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά με ξύλινη σπάτουλα έτσι ώστε να μην καούν.

Συνδυάστε τα κρύα κρεμμύδια και τις πατάτες με μανιτάρια, αλάτι στη γεύση, ρίξτε μαγιονέζα, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και μπαχαρικά στη γεύση σας και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.

Απλώστε το ταψί με φυτικό λάδι, τοποθετήστε τη μάζα, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και βάλτε σε ένα προθερμασμένο φούρνο.

Ψήνουμε σε θερμοκρασία τουλάχιστον 180 ° C για 30 λεπτά.

Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, προαιρετικά πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο άνηθο.

Μανιτάρια στρειδιών με πατάτες, ψημένα στο φούρνο σε γλάστρες

Τα μανιτάρια στρειδιών με πατάτες σε γλάστρες, ψημένα στο φούρνο, θα είναι μια μεγάλη προσθήκη σε μια σαλάτα λαχανικών.Σε μια κρεμώδη σάλτσα, τα μανιτάρια θα διατηρήσουν τη γεύση τους και θα αγαπηθούν από τους αγαπημένους σας όταν τα ταΐζετε με ένα υπέροχο δείπνο.

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε μανιτάρια στρείδι στο φούρνο, πρέπει να συλλέξετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα εκ των προτέρων και να τηρήσετε την προτεινόμενη συνταγή.

• μανιτάρια στρειδιών - 500 g.
• πατάτες - 7 τεμ.
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• κρέμα - 200 ml;
• φυτικό έλαιο;
• άλας ·
• μίγμα με πιπέρι - 1 κουτ.
• σκληρό τυρί - 200 γραμ.

Τα μανιτάρια των στρειδιών καθαρίζονται, αποσυναρμολογούνται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.

Θερμάστε το λάδι σε ένα τηγάνι και βάλτε τα μανιτάρια, τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε δαχτυλίδια. Τηγανίζουμε μέχρι να διαφανή και συνδυάζεται με μανιτάρια.

Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε λίγο στο φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτεί και να συνδυαστεί με μανιτάρια. Στη διαδικασία ψησίματος, οι πατάτες με τηγανητά θα έχουν ένα όμορφο χρώμα και μια ξεχωριστή γεύση, σε αντίθεση με τις πρώτες.

Αλάτι στη γεύση, προσθέστε ένα μίγμα πιπεριών και ανακατέψτε καλά.

Εισάγετε την κρέμα, ανακατέψτε καλά και βάλτε τα σε γλάστρες.

Ψήνουμε στους 180 ° C για 20 λεπτά.

Αφαιρέστε από το φούρνο, πασπαλίζετε με τριμμένο σκληρό τυρί στην κορυφή και βάλτε ξανά για 15 λεπτά.

Το πιάτο αποδεικνύεται ασυνήθιστα νόστιμο και ζουμερό, μοιάζει με μανιτάρι julienne.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών με κοτόπουλο στο φούρνο

Τα μανιτάρια οστρακοειδών με κοτόπουλο στο φούρνο, ακόμη και για τους γκουρμέ, θα προκαλέσουν γαστρονομική έκσταση. Αυτό το πιάτο λαμβάνεται με πλούσια γεύση μανιταριού και άρωμα κοτόπουλου.

• βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• τηγανητά μανιτάρια στρειδιών - 400 g.
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• τριμμένο σκληρό τυρί - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• το αλάτι.

Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε λεπτές λωρίδες και συνδυάζεται με ψιλοκομμένα τηγανητά μανιτάρια.

Σε ένα στεγνό τηγάνι, τηγανίζετε το αλεύρι μέχρι το ανοιχτόχρωμο χρώμα της κρέμας. Βάλτε το βούτυρο σε αυτό, βάλτε σταδιακά το γάλα και βράζετε για 3-5 λεπτά.

Εισάγετε ξινή κρέμα και απενεργοποιήστε αμέσως τη σόμπα, ανακατεύοντας το περιεχόμενο με ένα ξύλινο κουτάλι.

Συνδυάστε τα μανιτάρια με το κρέας, τακτοποιήστε τα σε καρύδες και ρίξτε τη σάλτσα κρέμας και ξινή κρέμα.

Πασπαλίζουμε το τριμμένο σκληρό τυρί στην κορυφή και βάζουμε το φούρνο για ψήσιμο.

Τα μανιτάρια οστρακοειδών ψήνονται στον φούρνο για 15-20 λεπτά σε θερμοκρασία 190 ° C.

Σερβίρετε αυτό το πιάτο ως ανεξάρτητο.

Γαλλική συνταγή κρέατος με μανιτάρια στρειδιών στο φούρνο

Αυτή η γαλλική συνταγή κρέατος με μανιτάρια στρειδιών στο φούρνο προετοιμάζεται απλά και δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Αποδεικνύεται ότι ένα τέτοιο πιάτο είναι πολύ όμορφο στην εμφάνιση και στο στόμα-πότισμα στη γεύση.

• χοιρινό κρέας - 500 g.
• μανιτάρια στρειδιών - 500 g.
• κρεμμύδι - 3 τεμ.
• τομάτες - 4 τεμ.
• σκληρό τυρί - 200 g.
• μαγιονέζα - 200 ml.
• εξευγενισμένο λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• άλας ·
• μαϊντανό και άνηθο χόρτα - 1 μάτσο?
• μαύρο πιπέρι με βάση - ½ κουταλάκι κλπ.
• πιπεριά - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πλύνετε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες και κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια

Τρίψτε τυρί σε ένα χοντρό τρίφτη και βάλτε σε ένα πιάτο.

Ξεπλύνετε τα πράσινα, κόψτε με ένα μαχαίρι και βάλτε σε άλλο πιάτο.

Πλένουμε το χοιρινό, κόβουμε σε κομμάτια πάχους 1 cm, αλάτι, λίπος με μαύρο πιπέρι, πάπρικα και αφήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαριναριστεί.

Κλείστε κάθε κομμάτι με ταινία πρόσδεσης και χτυπήστε με ένα σφυρί κουζίνας και στις δύο πλευρές.

Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μανιτάρια στρειδιών σε κομμάτια, τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.

Βάλτε τις φέτες κρέατος στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά, βάλτε τα μανιτάρια στην κορυφή και στη συνέχεια τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια έρχεται ένα στρώμα ντομάτας, και τελικά, ένα πλέγμα μαγιονέζας εφαρμόζεται στην κορυφή.

Αλάτι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και πάλι κάνουμε ένα παχύ πλέγμα μαγιονέζας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 ° C για 30-40 λεπτά.

Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, απλώστε το κρέας στα γαλλικά σε κομμένα πιάτα και σερβίρετε.

Το πιάτο μανιταριών Oyster στο φούρνο με χοιρινό κρέας θα απολαύσει όλους τους καλεσμένους σας. Η γεύση του κρέατος με ντομάτες και τυρί θα φέρει τη δική του σκιά στο αρωματικό φάσμα των πιάτων.

Φρυγανιά συνταγή μανιταριού στο φούρνο

Μια συνταγή για ένα πιάτο μανιτάρια μανιτάρια μανιτάρια στο φούρνο θα γίνει ένα είδος "lifesaver" για εσάς, επειδή τα κονσερβοποιημένα φρούτα είναι συχνά πάντα στο χέρι.

• μανιτάρια στρειδιών - 500 g.
• πατάτες - 7 τεμ.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• ξινή κρέμα - 100 ml;
• βούτυρο - 40 g;
• τυρί - 100 g.
• μαύρο αλεσμένο αλάτι και πιπέρι - για γεύση?
• πράσινα (οποιαδήποτε).

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών με πατάτες στο φούρνο χρησιμοποιώντας μανιτάρια τουρσί;

Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε κύβους, μέχρι να μαλακώσετε.

Κόψτε τα μανιτάρια σε κομμάτια και προσθέστε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό που απελευθερώνεται από τα στρεινά μανιτάρια.

Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες.

Λιπάνετε το καλούπι με βούτυρο και βάζετε ψιλοκομμένες πατάτες στο κάτω μέρος, αλάτι και σερβίρετε με πιπέρι.

Επόμενο θα είναι ένα στρώμα μανιταριών και κρεμμυδιών, που έχουν λιπαίνει προσεκτικά με ξινή κρέμα.

Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί στην κορυφή και βάλτε το στο φούρνο.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C και ψήνετε για περίπου 40 λεπτά.

Φούρνοι ψημένα μανιτάρια στρειδιών με χοιρινό κρέας

Προσφέρουμε μια άλλη συνταγή για μανιτάρια στρείδι στο φούρνο με μια βήμα προς βήμα φωτογραφία. Μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για εορταστικές γιορτές, αλλά και για συνηθισμένες μέρες.

• χοιρινό κρέας - 500 g.
• μανιτάρια στρειδιών - 700 g.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• τυρί - 200 g.
• μαγιονέζα - 100 g.
• σκελίδες σκόρδου - 7 τεμ.
• άλας ·
• φυτικό έλαιο;
• μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• μαύρο πιπέρι - 1 κουτ.

Τα μανιτάρια των στρειδιών κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται στο λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, προσθέστε στα μανιτάρια και τηγανίστε για 10 λεπτά, αλάτι, προσθέστε πιπέρι και ανακατέψτε.

Γεμίστε το χοιρινό και τηγανίζουμε σε ξηρό ταψί μέχρι να χρυσή.

Βάλτε το κρέας σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε μουστάρδα και τριμμένο σκόρδο. Ανακατέψτε καλά και βάλτε τα ταψιά.

Κορυφή με μανιτάρια και κρεμμύδια, ρίχνουμε με μαγιονέζα, συνθλίβουμε με τριμμένο τυρί και στέλνουμε στο φούρνο.

Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 ° C.

Τα μανιτάρια με το χοιρινό, ψημένα στο φούρνο, μπορούν να σερβιριστούν με πατάτες με πούλι ή ως ανεξάρτητο πιάτο.