Νόστιμες σάλτσες με κοτόπουλο και μανιτάρια

Πάθος, παχιά, αρωματική και νόστιμη σάλτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια θα κάνει τη δουλειά ενός ανεξάρτητου πιάτου, και όχι μόνο ως ένα πιάτο. Τα καλούδια μαγειρικής δεν χρειάζονται πολύ χρόνο, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να τροφοδοτήσετε την οικογένειά σας με ένα υπέροχο δείπνο σε οποιαδήποτε ημέρα της εβδομάδας.

Κοτόπουλο στιφάδο σε κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα ή γάλα θα αποδειχθεί τρυφερό και απαλό στη γεύση. Χρησιμοποιούνται μανιτάρια, ακόμη και μαγειρεμένα και αποξηραμένα, αλλά η κρέμα ή ξινή κρέμα πρέπει να λαμβάνεται μόνο υψηλής ποιότητας, έτσι ώστε η σάλτσα κοτόπουλου και μανιταριών να είναι ζουμερή και αρωματική.

Λευκή σάλτσα με μανιτάρια και κοτόπουλο

Αν λέτε ότι η λευκή σάλτσα με την προσθήκη μανιταριών και κοτόπουλου είναι νόστιμη, αυτό δεν λέει τίποτα. Μπορείτε να το δοκιμάσετε μόνοι σας και να εκτιμήσετε την ποιότητά του, ειδικά επειδή χρειάζεται αρκετός χρόνος για να ετοιμάσετε ένα πιάτο.

• 500 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 300 g μανιταριών.
• 300 ml κρέμας.
• 150 ml ξινή κρέμα.
• 2 κρεμμύδια.
• 100 ml ελαιολάδου ·
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• 2 κουτ αλεύρι σίτου.

Η συνταγή σάλτσας με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι σχεδιασμένη για 6-7 μερίδες.

Σάλτσα ξινή κρέμα μαγειρεμένη με μανιτάρια και κοτόπουλο

Σάλτσα ξινή κρέμα μαγειρεμένη με μανιτάρια και κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα εύκολο οικογενειακό δείπνο. Μπορεί επίσης να προετοιμαστεί για μια ρομαντική βραδιά με έναν αγαπημένο.

• 1 στήθος κοτόπουλου.
• 2 κρεμμύδια.
• 300 g ζαχαρότευτλων.
• 400 ml ξινή κρέμα?
• Μαύρο πιπέρι με αλάτι και έδαφος.
• 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Η σάλτσα, που παρασκευάζεται με μανιτάρια, κοτόπουλο και ξινή κρέμα, θα κατακτήσει τις γεύσεις σας με τρυφερότητα και χυμό.

1. Αφαιρέστε το κρέας από το στήθος, κόψτε σε μικρούς κύβους και προσθέστε αλάτι στη γεύση.
2. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
3. Τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα.
4. Λιώνουμε το βούτυρο σε ξεχωριστό τηγάνι, ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα φρούτα, το πιπέρι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
5. Συνδυάστε όλα τα τηγανισμένα συστατικά σε μια κατσαρόλα, αλατοπιπερώνετε εάν είναι απαραίτητο.
6. Ανακατεύουμε ξινή κρέμα με θρυμματισμένο σκελίδα σκόρδο, ρίχνουμε σε κρέας με μανιτάρια και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά με ελάχιστη θερμότητα.
7. Όταν σερβίρετε, προσθέστε το μαϊντανό και σερβίρετε.

Σάλτσα με κοτόπουλο, μανιτάρια, ξινή κρέμα και τυρί

Μια νόστιμη σάλτσα με μανιτάρια, κοτόπουλο και ξινή κρέμα είναι σε θέση να τροφοδοτήσει όλη την οικογένεια ως ένα ανεξάρτητο πιάτο και ακόμη και να διακοσμήσει μια εορταστική γιορτή. Εάν διαθέτετε όλα τα προϊόντα που προσφέρονται - ενεργήστε χωρίς καθυστέρηση μέχρι μια άλλη μέρα.

• 500 γραμμάρια κοτόπουλου και μανιταριών.
• 4 κρεμμύδια.
• 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα;
• 300 γραμμάρια τυριού.
• Αλάτι;
• 5 μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• 3 φύλλα δάφνης?
• Φυτικά έλαια.

Μια σάλτσα με μανιτάρια και κοτόπουλο δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί, αν ακολουθήσετε τη σταδιακή περιγραφή.

1. Το φιλέτο κόβεται σε κύβους, τοποθετημένο σε μια καυτή κατσαρόλα, όπου το βούτυρο έχει ήδη χυθεί και τηγανιστεί μέχρι να ροδιστεί.
2. Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται, ψιλοκομμένο και προστίθεται στο κρέας.
3. Σε μέτρια φωτιά όχι περισσότερο από 10 λεπτά
4. Εάν ληφθούν ορυκτά καρποφόρα σώματα, πρέπει να βράσουν σε αλατισμένο νερό για 15 έως 30 λεπτά μετά τον προκαταρκτικό καθαρισμό. (ανάλογα με τον τύπο).
5. Αν είναι σαμπάνια, τότε πλένονται, κόβονται σε κύβους και προστίθενται στο κρέας.
6. Ολόκληρη η μάζα αναμειγνύεται, καρυκεύεται και ψήνεται για 10 λεπτά.
7. Ξηρή κρέμα χύνεται, δάφνη και πιπέρι προστίθενται, όλα αναμιγνύονται και πάλι.
8. Το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη, προστίθεται σε άλλα συστατικά και αναμειγνύεται καλά μέχρι να λιώσει τελείως. Το πιάτο σερβίρεται ως προσθήκη στο βρασμένο ρύζι.

Συνταγή γκουρμέ σάλτσα Bechamel με μανιτάρια και κοτόπουλο

Η σάλτσα Bechamel, που παρασκευάζεται με μανιτάρια και κοτόπουλο, δεν μπορεί να ονομαστεί τίποτα παρά νόστιμο. Μπορεί να τοποθετηθεί στο τραπέζι ως το κυρίως γεύμα για δείπνο με όλη την οικογένεια. Πιστέψτε με, κανείς δεν θα αρνηθεί μια τέτοια νόστιμη θεραπεία!

• 500 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 400 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 2 κουταλιές της σούπας. l βούτυρο ·
• 2-3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• 1,5 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
• 500 ml γάλακτος.
• Αλάτι στη γεύση?
• 1/3 κουτ μοσχοκάρυδο.

Η συνταγή για την παρασκευή σάλτσας Bechamel με μανιτάρια και κοτόπουλο περιγράφεται με βήματα.

1. Προθερμάνετε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα, βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει λευκό.
2. Προσθέστε φρούτα, κομμένα σε φέτες, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε, καλύψτε και αφήστε να σιγοβράσει πάνω από την ελάχιστη θερμότητα.
3. Θερμαίνετε το γάλα σε ξεχωριστό τηγάνι, αλλά μην το αφήνετε να βράσει.
4. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα άλλο μπολ, ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά (παίρνετε μια παχιά μάζα).
5. Για πολλές τέχνες. l προσθέστε ζεστό γάλα και τρίψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.
6. Ρίξτε όλο το γάλα και μαγειρέψτε σε ελάχιστη θερμότητα για 15 λεπτά.
7. Αλατό για γεύση, ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο, ανακατεύουμε με ένα ξύλινο κουτάλι και βράζουμε για 2 λεπτά.
8. Ρίχνουμε τη σάλτσα στο κρέας με μανιτάρια, ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 5-7 λεπτά.

Julien με κοτόπουλο και μανιτάρια σε σάλτσα τυριού

Αν θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο πιάτο, ετοιμάστε ένα julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια, καθώς και μια σάλτσα για αυτό. Μια τέτοια νόστιμη θεραπεία δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορη.

• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• 300 ml ξινή κρέμα.
• 250 ml γάλακτος.
• 1,5 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι ·
• 400 γραμ. Κοτόπουλο.
• 300 g ζαχαρότευτλων.
• 2 κρεμμύδια.
• 100 g σκληρού τυριού ·
• Αλάτι και φυτικό έλαιο.

1. Βάλτε το κρέας σε βραστό νερό και βράζετε για 20-25 λεπτά, ψύξτε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι και τηγανίζετε σε λάδι μέχρι ένα ελαφρύ χρυσό χρώμα.
3. Κόβουμε τα αποφλοιωμένα φρούτα, προσθέτουμε στο κρεμμύδι και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου το υγρό εξατμιστεί τελείως, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, ανακατεύουμε.
4. Σε ένα στεγνό τηγάνι, τηγανίζετε το αλεύρι μέχρι να κρεμώσετε, προσθέτετε βούτυρο και τηγανίζετε για 2-3 λεπτά, αφαιρέστε από τη θερμότητα.
5. Σε μια κατσαρόλα, θερμαίνετε το γάλα, μην το αφήνετε να βράσει, εισάγετε το βούτυρο με αλεύρι, ανακατεύετε γρήγορα.
6. Φέρτε σε βράση και αφαιρέστε αμέσως από τη σόμπα.
7. Ανακατέψτε τα μανιτάρια με το κρέας, προσθέστε το αλάτι στη γεύση, βάλτε τα στο ταψί ή μια μεγάλη ανθεκτική μορφή.
8. Ρίξτε με σάλτσα, καλύψτε με τριμμένο τυρί και βάλτε σε κρύο φούρνο.
9. Ενεργοποιήστε 180-190 ° C και ψήνετε για 20-25 λεπτά.

Σάλτσα με κοτόπουλο, μανιτάρια, πατάτες και καρότα

Η σάλτσα, που μαγειρεύεται με κοτόπουλο, μανιτάρια και πατάτες, είναι στιφάδο. Μια τέτοια θεραπεία θα εκτιμηθεί από το νοικοκυριό σας όπως σας αξίζει.

• 1 κιλό κουνουπιών κοτόπουλου.
• 6 κόνδυλοι πατάτας.
• 400 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 2 κρεμμύδια.
• 1 καρότο.
• 500 ml αποθέματος κοτόπουλου.
• Ηλιέλαιο;
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και βότανα.

Η σάλτσα πατάτας μπορεί να παρασκευαστεί με κοτόπουλο και μανιτάρια σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή.

1. Ξεφλουδίστε, πλύνετε, κόψτε σε κύβους μεσαίου μεγέθους και μαγειρέψτε στο απόθεμα κοτόπουλου για 15 λεπτά.
2. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε λεπτές δακτυλίους, φτιάχνουμε τσιπς στο τρίφτη από τα αποφλοιωμένα καρότα.
3. Ρίχνουμε λίγο λάδι στο ζεστό ζεστό νερό, ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Τηγανίστε τα κουλουράκια από όλες τις πλευρές σε ξεχωριστό τηγάνι και ρίξτε τα ψιλοκομμένα φρούτα μέσα στα κρεμμύδια και τα καρότα.
5. Τρίψτε για 15 λεπτά. σε μέση θερμότητα με συνεχή ανάδευση.
6. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα με πατάτες, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και να μαγειρέψετε για 15 λεπτά.
7. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.

Μανιτάρια κοτόπουλο μαγειρεμένα σε σάλτσα σόγιας

Κοτόπουλο με μανιτάρια μαγειρεμένα σε σάλτσα σόγιας είναι ένα νόστιμο πιάτο που σερβίρεται μόνο ζεστό.

• 4 τεμ φιλέτο κοτόπουλου?
• 5 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
• 500 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 2 κρεμμύδια.
• Ηλιέλαιο;
• 1 κουταλιά της σούπας. ζεστό νερό?
• Μπαχαρικά για γεύση.

1. Κόβουμε το κρέας, ρίχνουμε σάλτσα σόγιας και αφήνουμε για 15 λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, κομμένα σε λωρίδες, κόψτε τα κρεμμύδια μετά τον καθαρισμό σε μισά δαχτυλίδια.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε το φιλέτο για 15 λεπτά.
4. Προσθέστε καρποφόρα σώματα, σιγοβράστε για 10 λεπτά.
5. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε για 5 λεπτά, ρίχνουμε νερό, ρίχνουμε μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, ανακατεύουμε.
6. Στεγνώστε με ελάχιστη θερμότητα για 10 λεπτά. Σερβίρετε με βραστές πατάτες ή ρύζι.

Σάλτσα με μανιτάρια, κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος για πατάτες

Μια σάλτσα με μανιτάρια, κοτόπουλο και κρέμα σίγουρα θα απευθύνεται σε όλα τα μέλη της οικογένειάς σας για τη μοναδική γεύση της.

• 500 γραμμάρια κοτόπουλου.
• 300 g ζαχαρότευτλων.
• 100 ml ξηρού λευκού οίνου.
• 300 ml σπιτική κρέμα.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο και σκελίδες σκόρδου - για γεύση.
• 100 ml γάλακτος.
• Ηλιέλαιο.

1. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια αλάτι και πασπαλίζουμε με πιπέρι, κόβουμε τα σώματα φρούτων σε 3-4 μέρη.
2. Κατ 'αρχάς, τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε φυτικό λάδι για 10 λεπτά, μεταφέρουμε σε ξεχωριστή πλάκα.
3. Ρίχνουμε περισσότερο λάδι στο τηγάνι, βάζουμε τις φέτες των μανιταριών και τηγανίζουμε μέχρι να κοκκινίσει το φως.
4. Τρίψτε το σκόρδο με ένα πρέσα, προσθέστε τα μανιτάρια και μετά από 2 λεπτά. ρίξτε στο κρασί.
5. Βράζουμε το και το βάζουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε.
6. Ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα, ρίχνουμε τα υπόλοιπα καρυκεύματα και βράζουμε.
7. Βράζουμε για 10 λεπτά με ελάχιστη θερμότητα. και σερβίρετε με απαλή πατάτα.

Κανελόνια με κοτόπουλο και μανιτάρια σε σάλτσα ζυμαρικών

Κανελόνια με κοτόπουλο και μανιτάρια, μαγειρεμένα σε σάλτσα - ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο για όλη την οικογένεια και όχι μόνο. Τέτοια ζυμαρικά υποδηλώνουν μια πάστα με τη μορφή μεγάλων κενών σωλήνων. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για γέμισμα με διάφορα γέμισμα.

• 15 τεμ. cannelloni;
• 1 φιλέτο κοτόπουλου.
• 2 κρεμμύδια.
• 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• Βούτυρο.
• 200 γραμμάρια τυριού ·
• Breadcrumbs;
• Μαύρο πιπέρι με αλάτι και έδαφος.
• 500 ml γάλακτος.
• 3 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι.

Προετοιμασία σάλτσας για ζυμαρικά με κοτόπουλο και μανιτάρια σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους, το κρέας σε μικρά κομμάτια, φτιάχνουμε τσιπς από το τυρί.
2. Βάζετε το κρεμμύδι σε λίγο λάδι, προσθέτετε το κοτόπουλο και τηγανίζετε μέχρι να μαγειρευτεί.
3. Εισάγετε καρποφόρα σώματα, αλάτι στη γεύση, πιπέρι, ρίξτε τυρί, ανακατέψτε.
4. Μαγειρέψτε τη σάλτσα Bechamel ξεχωριστά, αφήστε λίγο να κρυώσει.
5. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο και πασπαλίζετε με ψωμί.
6. Γεμίστε την πάστα με το γέμισμα, διανομή σύμφωνα με τη φόρμα, ρίξτε τη σάλτσα στην κορυφή και σφίξτε με αλουμινόχαρτο.
7. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-190 ° C για 40 λεπτά.

Κοτόπουλο με μανιτάρια σε σάλτσα στρειδιών με χάρη

Η σάλτσα στρείδι πηγαίνει καλά με το κοτόπουλο και τα μανιτάρια, γι 'αυτό προσφέρουμε να μαγειρέψουμε αυτό το συγκεκριμένο πιάτο για να εκπλήξουμε την οικογένειά σας.

• 1 κρεμμύδι.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 2 κουταλιές της σούπας. κοτόπουλο ζωμό?
• 2 γλυκές πιπεριές.
• 2 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα στρείδι?
• 1 κουταλιά της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
• 1 κουταλιά της σούπας. l σακε?
• 1 κουτ καφέ ζάχαρη.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
• 5 τεμ. κοτόπουλα μηρών?
• 10 τεμ ζαχαρότευτλα ·
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο.

1. Ξεπλύνετε τους γοφούς, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε τα σε 2 μέρη, εναλλάξτε με αλάτι και πιπέρι.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο από το ανώτερο στρώμα: κόψτε το κρεμμύδι σε κύβο, κόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
3. Πιπέρι για να καθαρίσετε τους σπόρους και το μίσχο, κομμένα σε λεπτές λωρίδες.
4. Στο τηγάνι, ανακατεύουμε το απόθεμα κοτόπουλου, τη σάλτσα σόγιας και το στρείδι, τη ζάχαρη, το σακέκι, ζεσταίνετε καλά.
5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο, βάζουμε τους γοφούς και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
6. Βάλτε σε ένα πιάτο και σκουπίστε το περιττό λίπος με χαρτοπετσέτα.
7. Σε ένα τηγάνι όπου το κρέας ήταν τηγανητό, βάζετε κρεμμύδι και σκόρδο και τηγανίζετε για 5-7 λεπτά.
8. Ρίξτε τα σώματα των φρούτων σε κύβους και τηγανίστε για 10 λεπτά.
9. Εισάγετε καλαμάκια γλυκού πιπεριού και μετά από 2-3 λεπτά. ρίχνουμε στη σάλτσα, αφήνουμε να βράσει.
10. Προσθέστε κρέας, μειώστε τη θερμοκρασία στη θερμοκρασία και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι, μπουλγκούρ ή πατάτες. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με φρέσκα βότανα για να δοκιμάσετε και φέτες ντοματίνια.