Νόστιμες κρεμώδεις σάλτσες σαλάτας μανιταριών

Η σπιτική σάλτσα μανιταριών Champignon είναι μια καλή προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο. Αυτό το καρύκευμα δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.

Σπαγγέτι κρεμώδης σάλτσα μανιταριών με μανιτάρια: μια απλή συνταγή

Κρέμα σάλτσα μανιταριών από ζαχαρωτά για σπαγγέτι μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Το απλούστερο, οικονομικότερο και ταχύτερο είναι ο επόμενος τρόπος για να ετοιμάσετε μια υπέροχη σάλτσα.

Συστατικά

• 700 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 220 ml κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• δύο κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• δύο σκελίδες σκόρδου.

Η διαδικασία παρασκευής κρεμώδους καρυκευμένου μανιταριού μοιάζει με αυτό:

1. Τα μανιτάρια πρέπει να καθαρίζονται, να πλένονται, να ξηραίνονται από την υγρασία και να κόβονται σε λεπτές πλάκες.

2. Τα μανιτάρια τηγανίζονται σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέσα σε 10-15 λεπτά. Όλο το υγρό από το τηγάνι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα πρέπει να εξατμιστεί, και οι σπόροι θα πρέπει να γίνουν κόκκινοι.

3. Σάλτσα σόγιας και κρέμα γάλακτος πρέπει να προστεθούν στο τηγάνι στα παρασκευασμένα μανιτάρια. Συνεχώς, ανακατεύοντας αυτό το μείγμα, θα πρέπει να μαγειρέψετε για περίπου πέντε λεπτά. Στο τέλος της καρυκεύματος, προσθέστε τριμμένο σκόρδο.

4. Αυτό το κρεμώδες καρύκευμα μανιταριών ποτίζεται με σπαγγέτι πριν το σερβίρετε.

Σάλτσα κρεμμυδιού και μανιταριού με ζαχαρωτά και γάλα

Για να προετοιμάσετε μια κρεμώδη σάλτσα μανιταριών από ζαχαρωτά με ξινή κρέμα, θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:

• 200 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• 150 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα.
• 100 ml γάλακτος.
• αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία καρύκευσης:

1. Ξεφλουδίστε και μαντίστε τα μανιτάρια, Βάλτε τα σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι χωρίς λάδι.

2. Όταν τα μανιτάρια ξεκινούν χυμό, προσθέστε αλεύρι σε αυτά, ανακατέψτε καλά τα πάντα και αφήστε να μαλακώσουν κάτω από το καπάκι για αρκετά λεπτά.

3. Προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατεύουμε καλά με τηγανητά ζαχαρωτά.

4. Ρίξτε το γάλα και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Εάν θέλετε μια παχύτερη σάλτσα, θα πρέπει να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος ή να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι.

5. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα.

Αυτή η κρεμώδης σάλτσα μανιταριών με ξινή κρέμα πηγαίνει καλά με κρέας, ρύζι, ζυμαρικά, πατάτες.

Κρέμα σάλτσα μανιταριών με ζαχαρωτά και τυρί κρέμας

Συστατικά

• ζαχαρότευτλα - 250 g.
• 10-20% κρέμα - 200 ml.
• επεξεργασμένο τυρί - 90 g.
• κρεμμύδια ·
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι, πιπέρι.

Οδηγίες κατάψυξης:

1. Κόψτε τα μανιτάρια σε πλάκες, κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια.

2. Τοποθετήστε αυτά τα συστατικά σάλτσας τηγανίζουμε σε ένα καλά θερμαινόμενο ξηρό τηγάνι, ανακατεύουμε όλη την ώρα μέχρι να ροδίσουν.

3. Σύντομα τα μανιτάρια θα ξεκινήσουν το χυμό, πρέπει να τηγανιστούν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί τελείως όλο το υγρό στο τηγάνι. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι.

4. Τηγανίστε μέχρι να μαλακώσετε, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο τέλος.

5. Μανιτάρια ρίξτε κρέμα, βράζουμε για περίπου πέντε λεπτά, προσθέτουμε τριμμένο τυρί κρέμας, ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε. Εάν υπάρχει λίγο αλάτι, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα.

6. Καλύψτε και σιγοβράστε άλλα τρία λεπτά.

Κρέμα σάλτσα μανιταριών με μανιτάρια κοτόπουλου

Το κρέας, συμπεριλαμβανομένου του κοτόπουλου, πηγαίνει καλά με αυτό το καρύκευμα. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα εορταστικό δείπνο. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα κοτόπουλου, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 0,5 kg ζαχαρότευτλων.
• κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• κρέμα γάλακτος 25% - 2 κουταλιές της σούπας.
• ξινή κρέμα - δύο κουταλιές της σούπας?
• αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο,
• φυτικό έλαιο;
• πράσινα.

Προσέξτε σε αυτή τη μέθοδο μαγείρεμα καρυκευμάτων μανιταριών:

1. Πλύνετε τα ζαχαρωτά, αποφλοιώστε, κόψτε σε μικρά κομμάτια.

2. Τα πράσινα πρέπει να ψιλοκομμένα, θα χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει το πιάτο πριν το σερβίρουν στο τραπέζι.

3. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι.

4. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε μια καλά θερμαινόμενη κάβα., βάζετε κρεμμύδι και τηγανίζετε μέχρι να ροδίσουν - περίπου επτά λεπτά. Τα κρεμμύδια πρέπει να ανακατεύονται συνεχώς έτσι ώστε να μην καίγονται, διαφορετικά η σάλτσα θα έχει πικρή γεύση.

5. Προσθέστε ψιλοκομμένα ζαχαρωτά στο τηγάνι στο τηγανισμένο κρεμμύδι., τηγανίστε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

6. Βάλτε τα τηγανητά λαχανικά σε ένα πιάτοέτσι ώστε να κρυώνουν γρηγορότερα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ξινή κρέμα και μισή κρέμα. Χτυπάμε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα πουλιών.

7. Τώρα η σάλτσα πρέπει να χυθεί σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

8. Προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα, αλεσμένο μοσχοκάρυδο, αναμείξτε και αφαιρέστε από τη θερμότητα.

9. Πριν το σερβίρετε, ρίχνετε τη σάλτσα σε όμορφο σχήμα και πασπαλίζουμε με πράσινα στην κορυφή.

Κρέμα συνταγή σάλτσας μανιταριών με μανιτάρια και ντομάτες

Βασικά συστατικά:

• 300 γραμμάρια ζαχαρωτών.
• ένα κρεμμύδι?
• ντοματίν κεράσι - 200 g;
• κρέμα 35% - 100 ml.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή για κρεμώδη σάλτσα μανιταριών από ζαχαρωτά, ετοιμάστε το καρύκευμα σαν αυτό:

1. Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρές φέτες, κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Κόψτε τις ντομάτες κεράσι σε μισά ή τεταρτημόρια.

2. Ρίξτε ελαιόλαδο στο τηγάνι, καλό είναι να το ζεστάνετε και να τηγανίζετε τα μισά σκελίδες σκόρδου και στη συνέχεια τα αφαιρείτε.

3. Σε λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να διαφανεί, στη συνέχεια βάλτε μανιτάρια σε αυτό, τηγανίζουμε μέχρι το υγρό έχει εξατμιστεί τελείως, περίπου 5 λεπτά.

4. Προσθέστε τις ντομάτες και τηγανίστε για άλλα πέντε λεπτά.

5. Ρίξτε όλα τα λαχανικά με κρέμα και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτάμέχρις ότου η σάλτσα γίνει παχύτερη και πιο ομοιόμορφη.

Πώς να μαγειρέψετε σάλτσα από μανιτάρια κρεμώδη μανιτάρια για ζυμαρικά

Βασικά συστατικά:

• 150 g ζαχαρότευτλων.
• κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 10% - 200 ml.
• βούτυρο - 50 g;
• ένα μικρό κρεμμύδι?
• τριμμένο σκληρό τυρί - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μια πρέζα τριμμένο μοσχοκάρυδο?
• σκελίδα σκόρδου?
• 1 κουταλιά της σούπας. l χυμός λεμονιού ·
• αλάτι, πιπέρι?
• μια πρέζα θυμάρι και ρίγανη.

Μανιτάρια κρεμώδη σάλτσα μανιταριών για τα ζυμαρικά, μαγειρέψτε ως εξής:

1. Λιώστε το βούτυρο σε προθερμασμένο τηγάνι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το στέλνουμε στο τηγάνι, το αλάτι, το πιπέρι και το σοτάρουμε μέχρις ότου είναι ημιδιαφανές.

2. Κόψτε τους μπιζέλια με πιάτα ή σε πολύ μικρούς κύβους, αν θέλετε η σάλτσα να είναι πιο τρυφερή και ομοιόμορφη.

3. Τα μανιτάρια με κρεμμύδια πρέπει να τηγανιστούνανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ροδίσουν.

4. Προσθέστε κρέμα, βράστε για 5 λεπτά.

5. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτά τα συστατικά., μοσχοκάρυδο, πρέζα αλατιού. Καλύψτε και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

6. Αδειάστε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και προσθέστε τη σάλτσαανακατέψτε καλά για να λιώσει τελείως.

7. Προσθέστε μια κουταλιά χυμό λεμονιού, ανακατέψτε και αφαιρέστε τη λεκάνη από τη σόμπα.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε πάντα μοσχοκάρυδο στη διαδικασία παρασκευής κρεμώδους σάλτσας, καθώς καθιστά δυνατή τη μεγιστοποίηση της γεύσης της κρέμας.