Τι μανιτάρια μοιάζουν με λευκά μανιτάρια: όλες τις ποικιλίες
Πολύ συχνά στο δάσος συναντάμε ένα μανιτάρι που μοιάζει με ένα λευκό κομμάτι, αλλά στην πραγματικότητα δεν έχει καμία σχέση με αυτό. Επιπλέον, το είδος αυτό μπορεί να αποτελέσει σοβαρή απειλή για την υγεία και τη ζωή του ανθρώπου.
Σας προτείνουμε να μάθετε για όλες τις ποικιλίες μανιταριών που μοιάζουν με λευκά μανιτάρια και να διαβάσετε την πλήρη περιγραφή τους για να μάθετε ποιες από αυτές είναι γενικά βρώσιμες και που είναι θανατηφόρα δηλητηριώδη. Οι πληροφορίες αυτές θα βοηθήσουν στην αποφυγή λαθών κατά τη διάρκεια του δασικού "σιωπηλού κυνηγιού" και θα προστατεύσουν από ακούσια δηλητηρίαση. Έτσι, διαβάστε σχετικά με τα μανιτάρια μοιάζουν με λευκά μανιτάρια και με ποια σημάδια μπορούν να διακριθούν στο πεδίο χωρίς ειδικό εξοπλισμό.
Φροντίστε να δείτε το μανιτάρι που μοιάζει με ένα λευκό στήθος στη φωτογραφία και να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να το πάρετε σε καμία περίπτωση, αφού είναι πολύ δηλητηριώδες.
Περιεχόμενα
Ένα πραγματικό στήθος (λευκό)
Το πραγματικό λευκό στήθος μεγαλώνει σε δάση σημύδας και μικτά δάση αναμιγνύονται με σημύδα. Είναι αρκετά σπάνιο, αλλά μερικές φορές σε μεγάλες ομάδες, από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Το καπάκι είναι μεγάλο, με διάμετρο έως 20 εκατοστά, στα νεαρά μανιτάρια είναι λευκό, στρογγυλά κυρτό, έπειτα χωνοειδές, με τριχωτό άκρο μπακωμένο κάτω, λευκό ή ελαφρώς κιτρινωπό, συχνά με ελαφρώς ευδιάκριτες ομόκεντρες ομόκεντρες λωρίδες. Σε υγρό καιρό, είναι βλεννώδης, για τον οποίο αυτό το μανιτάρι ονομάζεται "ακατέργαστο στήθος". Ο πολτός είναι λευκό, πυκνό, εύθραυστο, με πικάντικη μυρωδιά. Ο χυμός γάλακτος είναι λευκός, πικρός, πικρός στη γεύση, γίνεται θειώδης-κίτρινος στον αέρα. Τα πόδια φθίνουν στο πόδι, λευκά ή κρέμα, με κιτρινωπή άκρη, φαρδιά, σπάνια. Ο μίσχος είναι μικρός, παχύς, γυμνός, λευκός, μερικές φορές με κιτρινωπή κηλίδες, στα ώριμα μανιτάρια είναι κούφια μέσα. Υπό όρους, πρώτης κατηγορίας. Χρησιμοποιείται για τη δεξαμενή, λιγότερο συχνά για την αποξήρανση. Τα αλμυρά στήθη έχουν μια γαλαζωπή απόχρωση.
Λευκά μανιτάρια, παρόμοια με τα μανιτάρια γάλακτος (με φωτογραφία)
Υπάρχουν διάφορα λευκά μανιτάρια, παρόμοια με τα μανιτάρια γάλακτος, και είναι σημαντικό να μπορέσουμε να τα αναγνωρίσουμε από τις μικρότερες διαφορές. Το λευκό κομμάτι συγχέεται φυσικά με τους βιολιούχους - ξηρά, σκληρά, λευκά μανιτάρια, όπως δύο σταγόνες νερού παρόμοια με τα λευκά μανιτάρια. Οι Μυκητολόγοι δεν μπορούν να καταλήξουν σε συμφωνία - σε αυτήν την οικογένεια των ακουαρίδων, κάποιος εξακολουθεί να ξεχωρίζει από τα ασπρισμένα στήθη (αν και αυτός είναι ο ίδιος βιολιστής που μεγαλώνει σε συμβίωση με ασβεστολιθικά δέντρα, όπως οι μύκητες), κάποιος άλλος ξεχωρίζει ως λευκά φορτία. Σε γενικές γραμμές - σύγχυση. Με την ευκολία επίσης. Αγαπητοί συγγραφείς, είναι εντελώς συγκεχυμένοι, έδωσαν υπό όρους βιωσιμότητα στον βιολιστή, αλλά η ασπίδα, κατά τη γνώμη τους, δεν είναι βρώσιμο.
Πολύ παρόμοια με το στήθος είναι πραγματικά κίτρινα στήθη. Έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, οι άκρες των καπακιών είναι επίσης χοντροκομμένες και απορρίπτονται. Παρόμοια στη γεύση. Έχετε μόνο έντονα κίτρινο χρώμα. Αναπτύσσεται κυρίως σε σημύδα, λιγότερο συχνά σε κωνοφόρα δάση. Εμφανίζεται μεμονωμένα ή σε ομάδες από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Ένα μεγάλο μανιτάρι, σε εμφάνιση και μέγεθος, είναι παρόμοιο με ένα πραγματικό στήθος, αλλά διαφέρει από το χρώμα του. Έχει ένα χρυσοκίτρινο καπέλο με ελαφρώς εκφρασμένες σκοτεινές ομόκεντρες ζώνες και μια γούνινη άκρη τυλιγμένη κάτω, πρώτη στρογγυλή κυρτή και στη συνέχεια χωνημένη. Η σάρκα του μανιταριού είναι λευκό, από την αφή και γίνεται κίτρινη.Όταν υποστεί βλάβη, εκκρίνει λευκό γαλακτώδες χυμό, καυστικό, που γίνεται κίτρινο στον αέρα σε ξηρό καιρό. Το πόδι είναι βραχύ, στενό προς τα κάτω, ανοικτό κίτρινο, με σκοτεινά σημεία, βλεννώδη. Υπό όρους, πρώτης κατηγορίας, πηγαίνει στο τουρσί και για την αποξήρανση. Η γεύση δεν είναι κατώτερη από το παρόν.
Aspen στήθος
Τα Aspen μανιτάρια αναπτύσσονται σε υγρά δάση ασβεστίου και λεύκας. Είναι σπάνιο, από μόνη της ή σε ομάδες, από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Το καπέλο έχει διάμετρο έως 20 εκατοστά, πρώτα κυρτή, στη συνέχεια με χωνί, με φτερωτά άκρα στραμμένα προς τα κάτω, βρώμικο λευκό με ροζ ή υδαρές ομόκεντρες ζώνες, βλεννογόνο σε υγρό καιρό. Ο πολτός είναι λευκός, χωρίς αισθητή οσμή και καυτή γεύση. Ο χυμός γάλακτος είναι λευκός και δεν μεταβάλλεται στον αέρα. Τα αρχεία που κατέρχονται κατά μήκος του ποδιού, λευκά ή ελαφρώς ροζ, πολύ συχνά. Το πόδι είναι κοντό, παχύ, πυκνό, στενό προς τα κάτω, πούπουλο στο πάνω μέρος, λευκό ή το ίδιο χρώμα με καπέλο. Υπό όρους, η δεύτερη κατηγορία. Κατάλληλο για αλάτιση μόνο.
Πιπέρι
Το μέντα αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα δάση με μείγμα δρυός και σημύδας. Εμφανίζεται τον Ιούλιο - Οκτώβριο αρκετά συχνά σε μεγάλες ομάδες. Το σύνολο του μανιταριού είναι πρώτα λευκό, μετά με ένα κιτρινωπό χροιά. Το καπάκι έχει διάμετρο έως 20 εκατοστά, σαρκώδη, πυκνή, πρώτη επίπεδη, με κυρτωμένη άκρη, στη συνέχεια χωνευτή, ματ, ξηρή. Ο πολτός είναι λευκός, στο τμήμα γίνεται μπλε-μπλε, πιπέρι γεύση. Ο χυμός γάλακτος είναι άφθονος, λευκός, γαλάζιος στον αέρα. Οι πλάκες είναι λευκές ή κρέμες, πολύ συχνές, στενές, φθίνουσες κατά μήκος του ποδιού. Το πόδι είναι κοντό, πυκνό, ομαλό, λευκό, μερικές φορές με κηλίδες. Υπό όρους, τέταρτη κατηγορία. Χρησιμοποιείται για το αλάτι και την απολέπιση μετά το βρασμό.
Βιολιστής
Το φιδάκι βρίσκεται συχνά σε κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση της μεσαίας ζώνης, σε μεγάλες ομάδες, από τα μέσα Ιουνίου έως τα μέσα Σεπτεμβρίου. Ένα καπέλο με διάμετρο έως 20 cm, κατ 'αρχάς επίπεδο κυρτό, στη μέση μιας κατάθλιψης, με κυρτωμένη άκρη. Αργότερα γίνεται σχήμα χωνιού με κυματιστό, συχνά ραγισμένο άκρο. Η επιφάνεια είναι ξηρή, ελαφρώς εφηβική, καθαρή λευκή, αργότερα ελαφρώς λειασμένη. Τα πιάτα είναι σπάνια, υπόλευκα ή κιτρινωπά. Πόδι έως 6 εκατοστά, παχύ, ελαφρώς στενό στη βάση, συμπαγές, λευκό. Ο πολτός είναι χονδροειδής, πυκνή, άσπρος, αργότερα κιτρινωπής, με άφθονο λευκό, πικάντικο, γαλακτώδες σβώλο.
Τα μανιτάρια που συλλέγονται σε ένα καλάθι τρίβονται μεταξύ τους και εκπέμπουν μια χαρακτηριστική τραγάνισμα.
Γι 'αυτό ονομάστηκαν "βιολιστές", "βιολιστές". Τα μανιτάρια δεν παίρνουν πάντοτε αυτά τα μανιτάρια, αν και χρησιμοποιούνται για αλάτισμα, δυναμώνουν και κερδίζουν πλούσια οσμή. Το μανιτάρι γίνεται λευκό με μπλε απόχρωση και κουνιέται στα δόντια.
Λευκό μανιτάρι δηλητηριώδη μανιτάρια
Ένα δηλητηριώδες μανιτάρι, παρόμοιο με ένα λευκό κομμάτι, είναι ένας γκρίζο-ροζ γάλα και είναι απολύτως βρώσιμο, θανατηφόρο για τον άνθρωπο.
Καπέλο με διάμετρο 4-12 cm, πυκνά σαρκώδη, κυρτή ή επίπεδη σε σχήμα χωνιού, μερικές φορές με φυσαλίδες, αρχικά με κάμψη και αργότερα με χαμηλωμένο άκρο, ξηρό, μεταξένιο, λεπτό, λεπτό, σχεδόν γυμνό με την ηλικία, την ωχρή κόκκινη σάρκα, - βρώμικο ροζ-γκρι ή ροζ-καφέ, όταν στεγνώσει με θολές κηλίδες. Οι πλάκες είναι κατηφορικές, στενές, λεπτές, υπόλευκες, αργότερα ροζ-κρέμες και πορτοκαλί-ώχρες. Πόδι 4-8 × 0,8-3,5 εκ., Κυλινδρικό, πυκνό, τελικά κοίλο, αισθητό, στη βάση τριχωτό-αισθητή, το χρώμα ενός καπέλου, στο πάνω μέρος ελαφρύτερο, γευστικό. Η σάρκα είναι κιτρινωπή με κοκκινωπό χρώμα, το κάτω μέρος του ποδιού είναι κοκκινωπό, καφέ, γλυκό, χωρίς ιδιαίτερη οσμή (όταν στεγνώσει, με τη μυρωδιά της κουμαρίνης). Ο γάλακτος χυμός είναι υδαρής, γλυκός ή πικρός, δεν αλλάζει χρώμα στον αέρα. Ανάπτυξη. Αναπτύσσεται σε υγρά κωνοφόρα και φυλλοβόλα δάση. Δημιουργεί καρποφόρα σώματα τον Ιούλιο - Οκτώβριο. Δηλητηριώδη μανιτάρια.
Πες μου !!!!! Τι είδους μανιτάρια είναι παρόμοια με κηλίδες, αλλά μαυρίζουν στη περικοπή;