Μανιτάρια καραβίδας και οι ποικιλίες τους

Οι αράχνες είναι εδώδιμα μανιτάρια που αναπτύσσονται σε όλα τα είδη δασών. Μπορούν ακόμη και να τρώγονται ωμά, αυτά τα μανιτάρια δεν είναι λιγότερο νόστιμα μετά από θερμική επεξεργασία, καθώς και σε μορφή αλατιού. Οι αράχνες πήραν το όνομά τους λόγω του λευκού "πέπλου" που περιβάλλει το κάτω μέρος του πώματος και πέφτει στο πόδι. Πρέπει να πάτε στο δάσος για όλα τα είδη αράχνης στο τέλος του καλοκαιριού και μπορείτε να τα συλλέξετε μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου.

Μανιτάρι Cobweb Velo Purple

Spider Web ποδήλατο μοβ (πρησμένο) – "Cortinarius alboviolaceus" - μανιτάρι καπάκι από την ομαδοποιημένη ομάδα. Το καπάκι έχει διάμετρο έως 10 εκατοστά, το νεαρό μανιτάρι είναι λευκο-μοβ, λιλά με ασημένια απόχρωση και στη συνέχεια υπόλευκο. Ο πολτός είναι μπλε, στη μέση πάχος.

Οι πλάκες είναι συχνές, ευρείες, πρώτη μωβ, έπειτα καφέ. Η σκόνη των σπόρων είναι σκουριασμένη καφέ.

Κνήμα ύψους 8 εκατοστών, με ογκώδη πρήξιμο, λευκό με πορφυρή απόχρωση, με λευκή δακτυλιοειδή λωρίδα.

Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και μικτά δάση.

Χρόνος επιλογής - από τον Αύγουστο μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου.

Πριν από τη χρήση, θα πρέπει να ρίχνετε πάνω από βραστό νερό, τότε μπορείτε να τηγανίζετε, αλάτι και pickle.

Βρώσιμα Spider Web Μανιτάρι Κίτρινο

Cobweb κίτρινο (Cantharellus triumphans) - μανιτάρι καπάκι από την ομαδοποιημένη ομάδα. Το καπάκι έχει διάμετρο έως 12 εκατοστά, το νεαρό μανιτάρι είναι στρογγυλό, το παλιό μανιτάρι είναι επίπεδο-κυρτό, παχύ, κιτρινωπό-καφέ ή λεμόνι. Οι άκρες του καπακιού συνδέονται με το πόδι του μύκητα με ένα κάλυμμα με πανοραμική επιφάνεια. Ο πολτός είναι υπόλευκος ή ανοιχτό καφέ, ευχάριστη οσμή και γεύση.

Όπως μπορεί να φανεί στη φωτογραφία, αυτό το βρώσιμο μανιτάρι αράχνης έχει υπόλευκες, λιλά ή γκριζωπο-μπλε πλάκες. Στα παλιά μανιτάρια, είναι καφέ, φαρδιά. Η σκόνη των σπόρων είναι καφέ.

Το πόδι είναι ψηλό, περισσότερο από 10 cm, στη βάση είναι παχύρρευστη, λευκή-κιτρινωπή, πυκνή, με αρκετές ζώνες κόκκινων ζυγών, τα υπολείμματα του καλύμματος.

Αναπτύσσεται σε δάση φυλλοβόλων και κωνοφόρων, κυρίως στα δάση σημύδας.

Χρόνος επιλογής - Αυγούστου, Σεπτεμβρίου.

Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα σε φρέσκα, αλατισμένα και μορφοποιημένα. Ο αλμυρός ιστός αραβοσίτου δεν είναι κατώτερος στη γεύση σε φορτωτές και serushkam.

Scaly web και τη φωτογραφία του

Scaly web (Cantharellus pholideus)Καπάκι μανιταριών από την ομάδα των ελασμάτων. Το καπάκι έχει διάμετρο έως 10 εκατοστά, κυρτό στα νεαρά μανιτάρια, στα ώριμα επίπεδα, με αμβλύ tubercle, λωρίδα, καστανό καφέ. Σε υγρό καιρό, βλεννώδες, κολλώδες, λαμπερό όταν στεγνώσει. Ο πολτός είναι λευκός, το χρώμα δεν αλλάζει στην περικοπή.

Οι πλάκες των νεαρών μανιταριών είναι ελαφριά, μπλε γκρι, και στη συνέχεια σκουριές-καφέ. Η σκόνη των σπόρων είναι καφέ.

Το πόδι είναι χαμηλό, μέχρι 2 cm, πρώτη μοβ, στη συνέχεια καφέ, με αρκετές καφέ ζώνες.

Αναπτύσσεται σε μικτά και κωνοφόρα δάση, κυρίως σε βρύα.

Χρόνος επιλογής - από το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου έως το πρώτο εξάμηνο του Οκτωβρίου.

Χρησιμοποιείται φρέσκο.

Μανιτάρι μωβ μωβ (με φωτογραφία)

Μανιτάρι Αράχνης Μωβ (Cantharellus violaceus) Ανήκει στην ομαδοποιημένη ομάδα. Το καπάκι έχει διάμετρο έως 12 εκατοστά, κυρτό, στη συνέχεια προστριμμένο, σκούρο μωβ, λωρίδες. Η σάρκα είναι γκρίζα-ιώδη ή μπλε, ξεθωριασμένη σε λευκό.

Κοιτάξτε τη φωτογραφία: μοβ αράχνης έχει ευρύ, σπάνια, παχιά πλάκες του ίδιου χρώματος με ένα καπέλο. Η σκόνη των σπόρων είναι σκουριασμένη καφέ.

Το πόδι είναι ψηλό, ύψος έως 16 εκατοστά, πρησμένο στη βάση, σκούρο μοβ, ινώδες-λωρίδα.

Αναπτύσσεται σε φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση, συνήθως σε πεύκα.

Χρόνος επιλογής - Αυγούστου, Σεπτεμβρίου.

Τρώγονται σε βραστό, αποξηραμένο και μάζευε.