Πεταλούδες με «φούστα»: βρώσιμα και ψεύτικα μανιτάρια

Το Butterdish είναι ο πιο δημοφιλής εκπρόσωπος του βασιλείου των μανιταριών. Αυτά τα μανιτάρια είναι εύκολο να "κυνηγηθούν", επειδή μεγαλώνουν ολόκληρες οικογένειες.

Το βουτύρου πήρε το όνομά του για τα ενδιαφέροντα χαρακτηριστικά του: το κάλυμμα μανιταριού καλύπτεται με βλεννώδη, κολλώδες δέρμα, το οποίο είναι δύσκολο να αφαιρεθεί, ειδικά αν είναι βρεγμένο. Ένα άλλο χαρακτηριστικό γνώρισμα ορισμένων εκπροσώπων αυτού του είδους είναι η παρουσία δακτυλίων στο πόδι. Υπάρχουν πεταλούδες με «φούστα» και μπορούν να καταναλωθούν;

Βρώσιμα μανιτάρια βουτύρου με "φούστα"

Πεταλούδες με «φούστα» είναι βρώσιμα μανιτάρια, με ημικυκλικό καστανό καφέ καπέλο. Στα ώριμα άτομα, το καπάκι έχει σχήμα κώνου με τις άκρες κάτω. Μερικές φορές το γνωστό χρώμα ενός ενήλικου καλύμματος μανιταριού γίνεται σκούρο κόκκινο. Πόδι λιπαρό λευκό με καφέ κηλίδες στη βάση. Μερικές φορές το ύψος τους φτάνει τα 12 εκατοστά και το πάχος των 3 εκατοστών. Σε ένα ενήλικο ελαστικό με «φούστα», το χρώμα της μεμβράνης που περιτυλίσσεται γύρω από το πόδι αποκτά γκριζωπο-ιώδη απόχρωση.

Ένα αρκετά κοινό είδος βουτύρου μανιταριών με «φούστα» θεωρείται «καθυστερημένο» ή «πραγματικό». Τα πόδια αυτών των μανιταριών είναι τυλιγμένα σε μια λευκή ταινία που μοιάζει με μια «φούστα». Αν και ονομάζονται "καθυστερημένα", εμφανίζονται πράγματι, όπως όλα τα άλλα μανιτάρια: στις αρχές Ιουνίου, όταν ο καιρός είναι ευνοϊκός για την ανάπτυξη.

Λατινικό όνομα: Suillus luteus;

Φύλο: σωληνωτό ελαιόλαδο.

Προβολή: κοινό ελαιόλαδο ·

Οικογένεια: Πτήση?

Διπλά: Σιβηρικό μανιτάρι, κίτρινο-καφέ, πιπέρι.

Περιγραφή του μανιταριού.

Καπέλο: διάμετρος - 3 - 15 cm, κόλλα στην αφή, καλυμμένο με βλέννα, από κίτρινο σε λεπτές καφέ, το ανώτερο ολισθηρό στρώμα απομακρύνεται ελάχιστα. Κάτω από το καπέλο είναι μια σωληνωτή δομή που μοιάζει με σφουγγάρι.

Ποδός: ύψος 4 - 12 cm, πάχος έως 3 cm, καμπυλωτό ή κλασσικό, κοκκώδες στην κορυφή, με «φούστα» λευκού ή γκρίζου χρώματος, πόδι χρώματος όπως καπέλο πάνω από το δαχτυλίδι.

Πούλπα: μαλακό, ζουμερό, λεμόνι-κίτρινο, δεν αλλάζει σε ένα τμήμα · στα ώριμα μανιτάρια, σε ένα τμήμα, γίνεται ροζ ή κόκκινο.

Ευκολία: νόστιμο, βρώσιμο, ανήκουν στην κατηγορία II της διατροφικής αξίας?

Διανομή: πεύκα και μικτά δάση της Ρωσίας, της Ουκρανίας, της Λευκορωσίας.

Η διαφορά μεταξύ ψευδών ελαίων με "φούστα" από βρώσιμα

Υπάρχουν επίσης και άλλοι βρώσιμοι εκπρόσωποι αυτού του γένους.

Για παράδειγμα ρουμπίνι βουτύρουπου αναπτύσσεται μόνο στα δρύινα δάση και είναι πολύ κοινό στην Ευρώπη. Πεταλούδα "λάρυγγα", η οποία απαντάται συνήθως στα δάση από κέδρους και στους τόπους όπου αναπτύσσονται οι προβατοί. Πεταλούδα "Αμερικανική" βρίσκεται συχνά σε παχιά κέδρος νάνος στο Chukotka.

Ωστόσο, εάν οι πεταλούδες έχουν τόσες ποικιλίες, τότε υπάρχουν ψεύτικες πεταλούδες με «φούστα» και ποιες είναι οι διαφορές τους;

Συχνά, οι ερασιτέχνες μανιταριού μπορούν να συγχέουν ένα πραγματικό βούτυρο με το μανιτάρι διπλής πιπεριάς. Αν και αυτός ο αντιπρόσωπος δεν είναι τοξικός, έχει γεύση πικρή και μπορεί να οδηγήσει σε δυσπεψία. Οι ψεύτικες πεταλούδες δεν έχουν μια λευκή "φούστα" στο πόδι. Αν και το πόδι του ψεύτικου οχήματος είναι διακοσμημένο με μωβ δακτύλιο, με περαιτέρω ανάπτυξη στεγνώνει και εξαφανίζεται, καθιστώντας σχεδόν αόρατο.