Μανιτάρια μέλι που καλλιεργούνται σε σημύδες: βρώσιμα και ψεύτικα μανιτάρια

Αυτά τα καρποφόρα σώματα αναπτύσσονται σε μεγάλες ομάδες σε κορμούς, δέντρα ή κοντά σε θάμνους. Μεγάλη για συγκομιδή, τα μανιτάρια μέλι έχουν μια λεπτή γεύση, άρωμα και είναι κατάλληλα για την προετοιμασία μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων και παρασκευασμάτων για το χειμώνα.

Συνήθως τα μανιτάρια μέλι μεγαλώνουν στις σημύδες, επιλέγοντας άρρωστα δέντρα για τον εαυτό τους. Ωστόσο, αυτά τα μανιτάρια μπορούν να βρεθούν σε άλλα δέντρα, συμπεριλαμβανομένων των ειδών φρούτων. Τα μανιτάρια του φθινοπώρου είναι ιδιαίτερα δημοφιλή με τους μανιταριού. Αναπτύσσονται σε μεγάλες ποσότητες και, έχοντας βρει μόνο μία οικογένεια αυτού του είδους, το "σιωπηλό κυνήγι" μετατρέπεται σε μια μονότονη διαδικασία κοπής μανιταριών και τοποθέτησής τους σε καλάθια. Η επεξεργασία αυτών των μανιταριών απαιτεί ελάχιστο χρόνο, καθώς τα μανιτάρια μέλι που αναπτύσσονται σε σημύδα ή άλλο δέντρο είναι πάντα καθαρά, χωρίς δασικά υπολείμματα και άμμο.

Σας προσφέρουμε να δείτε μια φωτογραφία με μανιτάρια μέλι σε μια σημύδα, δείχνοντας οπτικά πώς αναπτύσσονται αυτά τα καρποφόρα σώματα. Σχεδόν όλοι αυτοί είναι σαπρόφυτα στη φύση, δηλαδή, παράσιτα που καταστρέφουν τα υπολείμματα των ζωντανών εκπροσώπων του φυτικού κόσμου.

Τα μανιτάρια μέλι μεγαλώνουν στις σημύδες;

Μερικά από τα μανιτάρια μελιού εγκατασταθούν συχνά σε υγιή φυτά και τα καταστρέφουν πολύ γρήγορα. Σύμφωνα με τους ειδικούς, στη μεσαία ζώνη της Ρωσίας, αυτά τα καρποφόρα σώματα έχουν γίνει πρόσφατα η αιτία θανάτου των σηπών σημύδας.

Τα βρώσιμα μανιτάρια που καλλιεργούνται σε δέντρα σημύδας ανήκουν στις κατηγορίες III και IV με θρεπτική αξία. Ωστόσο, πολλοί λάτρεις των μανιταριών τους θεωρούν ένα από τα καλύτερα για αποξείωσηκατάψυξη ξήρανση και αλάτισμα. Επομένως, από το Μάιο, μόλις ανοίξει η εποχή του κυνηγιού, οι μανιτάροι αρχίζουν να μαζεύουν μανιτάρια μελιού. Αξίζει να σημειωθεί ότι για όλα τα είδη μανιταριών δεν υπάρχουν κοινά εξωτερικά σημάδια που να βοηθούν στον προσδιορισμό της βιωσιμότητάς τους. Έτσι, κάθε συγκεκριμένος τύπος δεδομένου καρποφόρου σώματος είναι σε θέση να αλλάξει εν μέρει την εμφάνιση. Όλα εξαρτώνται από τον καιρό ή το είδος του ξύλου στο οποίο αναπτύσσονται τα μανιτάρια μελιού.

Ορισμένοι αρχάριοι μανιτάροι αναρωτιούνται: Κάνουν όλα τα μανιτάρια να μεγαλώνουν σε σημύδα; Σημειώστε ότι ο βιότοπος πολλών αγαρικών μέλι είναι κατεστραμμένο και αποδυναμωμένα δέντρα, σάπιο και νεκρό ξύλο, κυρίως σημύδα. Το επόμενο είδος μελιού επιλέγει τέτοια είδη δέντρων όπως δρυς, σκλήθρα, ιτιές, φτερά, οξιά, λεύκες, ακακία και τέφρα. Τα μανιτάρια μελιού αναπτύσσονται πολύ λιγότερο συχνά σε κωνοφόρα δάση: σε πεύκα, έλατα ή ερυθρελάτες. Ελέγξτε τη φωτογραφία που δείχνει πώς τα μανιτάρια μέλι μεγαλώνουν στις σημύδες:

Αξίζει να πούμε ότι το αγριόλι μελιού δεν αναπτύσσεται καθόλου στα δέντρα. Αυτό το είδος προτιμά να αναπτύσσεται σε ανοιχτούς χλοοτάπητους χώρους: πεζοδρόμια, δασικές εκτάσεις, ρεματιές, πεδία και οικόπεδα κήπων.

Καλοκαίρια, φθινόπωρο και χειμωνιάτικα μανιτάρια που καλλιεργούνται σε σημύδες

Χειμωνιάτικα μανιτάρια

Ωστόσο, τα χειμερινά μανιτάρια είναι τα πιο αναγνωρίσιμα για τους μανιταριού. Η καρποφορία του αρχίζει στα τέλη του φθινοπώρου και μπορεί να διαρκέσει όλο το χειμώνα, μέχρι τον Μάρτιο. Αναπτύσσεται όχι μόνο σε φυλλοβόλα δέντρα, συμπεριλαμβανομένης της σημύδας, αλλά και σε πεσμένα και νεκρά φύλλα. Σας προσφέρουμε να εξοικειωθείτε με τη φωτογραφία και την περιγραφή των μανιταριών μέλι που αναπτύσσονται σε μια σημύδα το χειμώνα:

Αυτά τα σώματα φρούτων έχουν καφέ χρώμα στο καπέλο, το οποίο είναι απόλυτα λείο. Σε νεαρά δείγματα, το καπάκι είναι ημισφαιρικό · σε ενήλικες, είναι ανοιχτό.Με την απόψυξη γίνεται βλεννώδης και το χρώμα των πλακών αποκτά χρώμα κρέμας. Επιπλέον, δεν υπάρχουν κλίμακες στα καπέλα και δεν υπάρχει "φούστα" στο πόδι. Αλλά αυτό δεν είναι απολύτως σημαντικό, δεδομένου ότι το χειμερινό agaric μέλι δεν μπορεί να συγχέεται με μια ψευδή εμφάνιση, επειδή το τελευταίο δεν αναπτύσσεται σε μια τόσο κρύα περίοδο. Μπορείτε να πάτε με ασφάλεια στο χειμερινό δάσος αναζητώντας αυτά τα καρποφόρα σώματα, τα οποία βρίσκονται ακόμα κάτω από το χιόνι.

Μανιτάρια το καλοκαίρι

Μια φωτογραφία των βρώσιμων μανιταριών σε μια σημύδα θα σας βοηθήσει να δείτε πώς μεγαλώνουν τα είδη του καλοκαιριού. Αυτά τα καρποφόρα σώματα αρχίζουν να αποδίδουν άφθονα φρούτα από τον Απρίλιο και συνεχίζουν μέχρι τα μέσα ή τα τέλη Οκτωβρίου, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Εκτός από την καλλιέργεια σε δέντρα σημύδας, τα μανιτάρια καλοκαιριού αναπτύσσονται σχεδόν σε όλα τα φυλλοβόλα δέντρα. Συχνά αυτό το είδος βρίσκεται στα σημύδια της σημύδας και το σάπιο ξύλο. Σε ορεινές περιοχές, τα καλοκαιρινά μανιτάρια αναπτύσσονται σε κωνοφόρα δάση. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν ένα μικρό, κυρτό και καλυμμένο με μια μεμβράνη στο κάτω μέρος του καπέλου. Με την ηλικία, το καπέλο γίνεται επίπεδο-κυρτό, το κάλυμμα σχηματίζει μια «φούστα» στο πόδι. Οι πλάκες είναι κρεμώδη καφέ, και τα πόδια έχουν επίσης μικρές κλίμακες.

Φυσικά μανιτάρια

Τα μανιτάρια του φθινοπώρου αναπτύσσονται σε σημύδα, βελανιδιά, ελάτη, λεύκα, ακακία και άλλα φυλλοβόλα δέντρα. Για μια καλύτερη αναθεώρηση, σας παρουσιάζουμε μια φωτογραφία και μια περιγραφή των μανιταριών των μανιταριών, "καθιστώντας" σε μια σημύδα:

Το είδος αυτό χαρακτηρίζεται από αξιοσημείωτα σημάδια διαφοράς από άλλα μανιτάρια. Το καπέλο του στην ενηλικίωση μπορεί να φτάσει μέχρι και 15 εκατοστά σε διάμετρο, έχει μικρές κλίμακες. Το χρώμα του καπέλου κυμαίνεται από γκρίζο-κίτρινο έως κίτρινο-καφέ. Το πόδι των μανιταριών μέλι πλαισιώνεται από μια σαφή «φούστα» και καλύπτεται με τις ίδιες μικρές κλίμακες όπως το καπέλο. Δεδομένου ότι τα σπόρια των φθινοπωρινών μανιταριών μέλι είναι λευκά, μερικές φορές τα παλιά άτομα φαίνονται μούχλα. Ο πολτός έχει πάντα μια ευχάριστη οσμή, ακόμη και όταν το μανιτάρι είναι υπερβολικό. Τα φθινοπωρινά μανιτάρια μέλι έχουν μια φυσική μοναδικότητα - τη νύχτα αυτά τα σώματα φρούτων λάμπουν και τονίζουν τον τόπο στον οποίο μεγαλώνουν. Τα μανιτάρια συλλέγουν τα σε υγρά δάση, φυτεύονται δάση ή σε ξέφωτα γύρω από δέντρα σημύδας και δρυός. Μερικές φορές τα μανιτάρια του φθινοπώρου δεν διστάζουν να αναπτυχθούν σε θάμνους ή ακόμα και ποώδη φυτά, όπως πατάτες. Αν και αυτά τα μανιτάρια προτιμούν την σημύδα περισσότερο, μπορούν να εγκατασταθούν σε 200 είδη δένδρων. Η εποχή της συλλογής μανιταριών φθινοπώρου αρχίζει στα μέσα Αυγούστου και διαρκεί μέχρι τον Νοέμβριο, εάν η θερμοκρασία δεν είναι
πέφτει κάτω από 12 ° C θερμότητα. Φωτογραφίες των μανιταριών που καλλιεργούνται με μανιτάρια σημύδας θα σας βοηθήσουν να γνωρίσετε καλύτερα και να καθορίσετε αυτό το είδος:

Μήπως τα ψεύτικα μανιτάρια μεγαλώνουν στις σημύδες;

Για πολλούς συλλέκτες μανιταριών για αρχάριους, το ερώτημα αν τα ψεύτικα μανιτάρια μεγαλώνουν σε σημύδα είναι ενδιαφέρον. Κατ 'αρχάς, ας πούμε πώς να διακρίνετε τα ψεύτικα μανιτάρια από τους βρώσιμους ομολόγους τους. Η κύρια διαφορά μεταξύ όλων των ψεύτικων ομολόγων είναι η απουσία ταινιών - φούστες στα πόδια. Η σάρκα από ψευδείς αγάρες μελιού έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα, με δυσάρεστη οσμή. Τα καπέλα δεν έχουν καθόλου κλίμακες και τα πόδια είναι κοίλα. Επιπλέον, όλα τα ψεύτικα μανιτάρια μέλι δεν μεγαλώνουν ποτέ στα δέντρα. Βρίσκονται στους πρόποδες των δένδρων, σε σάπια πετρώματα ή σε σήψη ξύλου. Ωστόσο, μεγαλώνουν ως μεγάλες αποικίες όπως τα βρώσιμα μανιτάρια. Συχνά βρέθηκαν σε μικτά δάση ή φυλλοβόλα. Τα ψεύτικα μανιτάρια χαρακτηρίζονται από τη συγκομιδή από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο, μερικές φορές το είδος αυτό μπορεί να βρεθεί ακόμα και τον Νοέμβριο όταν ο καιρός είναι ζεστός. Το χρωματικό σχήμα όλων των ψεύτικων μανιταριών μέλι έχει φωτεινές αποχρώσεις, σε πραγματικά είδη τα χρώματα είναι πιο ήρεμα και πιο ματ.

Θα ήθελα να προειδοποιήσω τους αρχάριους οπαδούς του «κυνηγιού μανιταριών»: αν δεν είστε σίγουροι για το σχήμα του μελιού, είναι προτιμότερο να μην το διακινδυνεύσετε και να μην το πάρετε στο καλάθι. Επιπλέον, ποτέ δεν συλλέγουν μανιτάρια μελιού σε βιομηχανικές περιοχές, καθώς έχουν τη δυνατότητα να συσσωρεύουν δηλητηριώδεις ουσίες και άλατα βαρέων μετάλλων. Επίσης, πηγαίνετε γύρω από τις περιοχές κοντά στους αυτοκινητόδρομους και τους σιδηροδρόμους, είναι καλύτερα να πάτε βαθιά μέσα στα δάση ή στις δασικές φυτείες.