Βρώσιμα μανιτάρια μανιτάρια καλοκαίρι: φωτογραφία, περιγραφή

Κατηγορία: βρώσιμα.

Το καλοκαίρι agaric μέλι είναι ένα βρώσιμο μανιτάρι (Kuehneromyces mutabilis), η οποία εμφανίζεται στα δάση στα τέλη Απριλίου και μεγαλώνει μέχρι τα μέσα Νοεμβρίου. Αυτά τα δώρα δασών είναι κοινά στις βόρειες εύκρατες χώρες.

Τα βρώσιμα καλοκαιρινά μανιτάρια είναι νόστιμα τόσο νωπά όσο και τουρσί, χρησιμοποιούνται συχνά ως σνακ και χρησιμοποιούνται επίσης ως γέμιση για πίτες.

Σε αυτή τη σελίδα θα μάθετε τι μοιάζουν με καλοκαιρινά μανιτάρια, όπου μπορείτε να τα βρείτε, καθώς και πληροφορίες για το πώς να διακρίνετε τα καλοκαιρινά μανιτάρια από επικίνδυνα δίκτυα.

Πώς μανιτάρια μοιάζουν με καλοκαιρινά μανιτάρια

Καπέλο (διάμετρος 3-8 cm): καφέ ή ανοικτό καφέ, βλεννογόνο, σε υγρό δάσος ή μετά από βροχή γίνεται σχεδόν διαφανής. Καθώς ο μύκητας μεγαλώνει, αλλάζει από κυρτό σε πιο επίπεδες. Έχει ένα χαρακτηριστικό σωλήνα στο κέντρο, το οποίο είναι ελαφρύτερο από τα αυλακωτά άκρα.

Δώστε προσοχή στη φωτογραφία του καλοκαιριού: το πόδι του 3-9 cm ύψος είναι ελαφρύτερο από το πώμα, πυκνό και ομαλό, έχει ένα έντονο δακτύλιο, κάτω από το οποίο είναι συνήθως μικρές κλίμακες.

Εγγραφές: αυξάνονται ασθενώς στο πόδι ή καθυστερούν τελείως. Αλλάξτε το χρώμα από ανοιχτό καφέ έως σκούρο καφέ, ανάλογα με την ηλικία του μύκητα.

Πούλπα: Το υδατοδιαλυτό, καφέ χρώμα δεν αλλάζει στον τόπο κοπής ή σφάλματος. Έχει μια απαλή γεύση από μανιτάρια και άρωμα που θυμίζει τη μυρωδιά του φρεσκοκομμένου ξύλου.

Επικίνδυνα δίκυκλα του μανιταριού

Σύμφωνα με τη φωτογραφία και την περιγραφή, τα καλοκαιρινά αγάρια του μελιού είναι πολύ παρόμοια με την δηλητηριώδη μονοχρωματική γκαλερί (Galerina unicolor) και συνορεύουν. (Galerina marginata). Επίσης διπλά από αυτά τα μανιτάρια είναι ψευδή μανιτάρια. Οι γκαλερί δεν έχουν κλίμακες στο ινώδες μίσχο και τα ψεύτικα μανιτάρια έχουν δαχτυλίδια.

Κατά την καλλιέργεια: από τα τέλη Απριλίου μέχρι τα μέσα Νοεμβρίου στις βόρειες εύκρατες χώρες.

Πού να βρείτε: σε φυλλοβόλα και ανάμεικτα δάση σε απολιθωμένα ή νεκρά δέντρα. Στις ορεινές περιοχές μπορεί να αναπτυχθεί σε έλατα. Προτιμά ένα μη-ξηρό κλίμα.

Φαγητό: νωπά ή τουρσί.

Στη λαϊκή ιατρική, τα καλοκαιρινά μανιτάρια χρησιμοποιούνται ως αντιβακτηριακοί παράγοντες (τα δεδομένα δεν επιβεβαιώνονται και δεν έχουν περάσει κλινικές μελέτες!). Πολλές χώρες μαθαίνουν από καιρό πώς να καλλιεργούν καλοκαιρινά μανιτάρια σε βιομηχανική κλίμακα, χρησιμοποιώντας σάπια ξύλα, κυρίως σημύδα.

Άλλα ονόματα: το μέλι agaris είναι μεταβλητό, τα cuniromyces είναι πτητικά.