Πρέπει να καθαρίσω το μικρό νεαρό βούτυρο;
Πολλοί οπαδοί του "σιωπηλού κυνηγιού" γνωρίζουν τα έλαια, καθώς θεωρούνται ένα από τα πιο δημοφιλή μανιτάρια στο "βασίλειο". Ωστόσο, το καθάρισμα των ακαθαρσιών και της ολισθηρής μεμβράνης δεν είναι εύκολο έργο. Και αν για τους εκπροσώπους μεγάλων ατόμων αυτή η διαδικασία είναι υποχρεωτική, τότε τι να κάνει με τους νέους αδελφούς τους; Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το μικρό πετρέλαιο, επειδή δεν έχουν χρόνο να "λερωθούν" και να απορροφήσουν επιβλαβείς ουσίες από τον αέρα;
Περιεχόμενα
Πρέπει να καθαρίσω λίγο το λάδι από την ταινία πριν από τη χρήση;
Για να καταλάβετε αν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το μικρό πετρέλαιο από την ταινία, πρέπει να αποφασίσετε σε ποιο πιάτο θα τα χρησιμοποιήσετε. Έτσι, αν τα μανιτάρια πηγαίνουν στη σούπα, τότε ο προκαταρκτικός καθαρισμός είναι απλά απαραίτητος. Το γεγονός είναι ότι όταν έρθει σε επαφή με το νερό, το λιπαρό φιλμ του καπακιού του ελαιολάδου πρήζεται πολύ, δίδοντας στο νερό ένα κολλώδες ιξώδες που μοιάζει με ζελέ. Σε αυτή την περίπτωση, η σούπα με τη μορφή κόλλας είναι απίθανο να θέλει κάποιον να δοκιμάσει, και θα είναι δύσκολο να πάρει ένα κουτάλι.
Αν όλα είναι ξεκάθαρα με τη σούπα, τότε τίθεται το ερώτημα: είναι δυνατόν να μην καθαριστεί το λίγο βούτυρο πριν από άλλες διαδικασίες συγκομιδής; Πρέπει να πω ότι τα μικρά μανιτάρια που καθαρίζονται από την ταινία είναι πολύ πιο δύσκολα από τα ενήλικα άτομα. Ως εκ τούτου, κάποιος αποφασίζει απλώς να τα ξεπλένει καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, και κάποιος προσπαθεί με προσοχή να αφαιρέσει την ταινία από το καπέλο.
Είναι δυνατόν να μην ξεφλουδίζουμε το λίγο βούτυρο αλλά να μαγειρεύουμε τα μανιτάρια αμέσως;
Επομένως, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε μικρά έλαια για αποσκωρίωση, τηγάνισμα, αλάτισμα ή ξήρανση; Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις κάθε οικοδέσποινας. Το καπάκι ενός νεαρού ελαστικού είναι διαμέτρου μόλις 1-2 εκατοστών, έτσι πολλοί απλά δεν ενοχλούν με τον καθαρισμό τους, αλλά πλένονται καλά με νερό ή βυθίζονται σε βραστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, η προσκολλημένη βρωμιά και γρασίδι θα μείνουν πίσω από τον ίδιο τον μύκητα. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι ένα υγρό καπάκι βουτύρου κάνει τη μαρινάδα σκοτεινή και γλοιώδη, αν και αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση. Μόνο το ξεφλουδισμένο λάδι από την ταινία φαίνεται πιο αισθητικά ευχάριστο στο βάζο.
Είναι δυνατόν να μην ξεφλουδίζουμε το λίγο βούτυρο, αλλά να τα μαγειρεύουμε αμέσως; Είναι δυνατό, και πολλοί έμπειροι συλλέκτες μανιταριών σημειώνουν ότι αυτό θα σας εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο και προσπάθεια. Μετά από όλα, ένα μικρό μανιτάρι κατά τη διάρκεια του καθαρισμού προσπαθεί να γλιστρήσει από τα χέρια, γεγονός που περιπλέκει πολύ τη δουλειά και το επιβραδύνει, ειδικά αν συγκεντρωθούν πολλά νεαρά λάδια. Ως εκ τούτου, για την αποστείρωση, αρκεί απλά να τα ξεπλύνετε καλά από τη βρωμιά και τα προσκολλημένα φύλλα και στη συνέχεια να τα βράζετε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά.
