Χρειάζεται να μουλιάσει το πετρέλαιο για τη νύχτα: συμβουλές για νοικοκυρές
Οι πεταλούδες είναι βρώσιμα μανιτάρια που δικαιολογούν πλήρως το όνομά τους. Το καπέλο τους καλύπτεται με ολισθηρό, κολλώδες δέρμα που προστατεύει τα σώματα των φρούτων από το στέγνωμα. Αυτή η λιπαρή μεμβράνη συγκεντρώνει πολλά δασικά υπολείμματα, τα οποία δημιουργούν προβλήματα κατά την επεξεργασία. Είναι δυνατόν να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία στο σπίτι με νερό; Είναι το πετρέλαιο εμποτισμένο πριν το τηγάνισμα, το στέγνωμα ή την αποστείρωση;
Περιεχόμενα
Σε περίπτωση που το πετρέλαιο εμποτιστεί πριν από τη θερμική επεξεργασία;
Πολλοί συλλέκτες μανιταριών για αρχάριους θέτουν επίσης αυτήν την ερώτηση. Ως εκ τούτου, αξίζει να μάθετε αν είναι απαραίτητο να απορροφήσετε το λάδι πριν από τη θερμική επεξεργασία.
Σημαντική συμβουλή: Πριν από τον καθαρισμό, κάθε νοικοκυρά πρέπει να καθορίσει τι θα μαγειρέψει από αυτά. Εάν τα μανιτάρια πρόκειται να στεγνώσουν, τότε δεν είναι μόνο ανεπιθύμητο να τα απορροφήσετε, αλλά και να αφαιρέσετε το λιπαρό δέρμα από τα καπάκια. Θα αρκεί απλώς να αφαιρέσετε τη λεπίδα του χόρτου, τις βελόνες, τα υπολείμματα των φύλλων και τη βρωμιά με μια βούρτσα με σκληρές τρίχες. Σε αυτή την περίπτωση, το ερώτημα: είναι απαραίτητο να μουλιάσει το πετρέλαιο, εξαφανίζεται από μόνο του. Δηλαδή, δεν μπορείτε να πλύνετε το λάδι πριν στεγνώσετε.
Λόγω των ειδικών χαρακτηριστικών του πετρελαίου, πρέπει να τηρούνται ορισμένοι κανόνες κατά την επεξεργασία τους. Δεδομένου ότι αυτός ο τύπος μανιταριού έχει σπογγώδη δομή και είναι σε θέση να απορροφήσει γρήγορα το υγρό, δεν μπορεί να εμποτιστεί. Για παράδειγμα, όταν το τηγάνισμα πολύ νερό θα απελευθερωθεί, η οποία θα παρεμποδίσει την περαιτέρω διαδικασία.
Εάν αποφασίσετε να πλύνετε τα μανιτάρια, τότε αυτό πρέπει να γίνει μετά τον καθαρισμό από την κολλώδη μεμβράνη. Μια τέτοια διαδικασία πρέπει να διεξαχθεί γρήγορα, πράγμα που θα βοηθήσει στην ανακούφιση του πετρελαίου από την άμμο που έχει εισέλθει σε αυτά. Και αν τα μανιτάρια ήταν κακώς καθαρισμένα και πλυμένα, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μόλυνση και μύκητες μούχλας.
Είναι δυνατόν να απολαύσετε το λάδι για μια νύχτα ή μια μέρα;
Με μια μεγάλη καλλιέργεια μανιταριών, οι νοικοκυρές ενδιαφέρονται συχνά για: Είναι δυνατόν να μουλιάσετε το πετρέλαιο όλη τη νύχτα; Πρέπει να πω ότι αυτό είναι απογοητευτικό. Η δομή του καπέλου μοιάζει με ένα σφουγγάρι, το οποίο απορροφά γρήγορα το νερό. Εξαιτίας αυτού, η ταινία στο καπέλο θα διογκωθεί και η διαδικασία καθαρισμού θα γίνει σχεδόν αδύνατη: τα λάδια θα είναι ολισθηρά και δεν θα μπορείτε να τα κρατήσετε στα χέρια σας.
Πολλοί συχνά καταψύχουν τα μανιτάρια για το χειμώνα, επομένως ενδιαφέρονται: Χρειάζομαι να μουλιάσει το βούτυρο για τη νύχτα πριν από το πάγωμα; Σε αυτή την περίπτωση, είναι επίσης καλύτερο να τα καθαρίσετε απλά, να ξεπλύνετε κάτω από ένα λεπτό ρεύμα κρύου νερού και κατόπιν να προχωρήσετε στο μαγείρεμα με συνταγή και μετέπειτα κατάψυξη.
Συνήθως, στις περισσότερες περιπτώσεις μαριναρισμένο βούτυρο για το χειμώναως τα πλέον κατάλληλα μανιτάρια για αυτόν τον ρόλο. Είναι δυνατόν να μουλιάσετε το λάδι για μια ημέρα πριν από τη διαδικασία αποσκλήρυνσης;
Υπάρχουν μανιτάρια που είναι εμποτισμένα για αρκετές ώρες ή ακόμα και για μια μέρα για να αφαιρέσετε πικρία. Αλλά αυτό δεν ισχύει για τα έλαια, δεδομένου ότι δεν παράγουν πικρό γάλα χυμό. Η διαβροχή για πετρέλαιο για μεγάλο χρονικό διάστημα είναι πολύ επιβλαβής - μπορεί να γίνει άχρηστη.
Εδώ μπορείτε επίσης να καταφύγετε στον κανόνα: πρώτα καθαρίστε το λάδι από την μεμβράνη και στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Μπορείτε να απολαύσετε τα μανιτάρια για λίγα λεπτά και όλο αυτό το διάστημα με τα χέρια σας τα ανακατεύετε καλά. Κατόπιν τοποθετήστε σε ένα σουρωτήρι και προχωρήστε σε περαιτέρω διαδικασίες επεξεργασίας.
