Πόσα λεπτά χρειάζεστε για να μαγειρέψετε φρέσκο βούτυρο
Η συλλογή πετρελαίου στο δάσος είναι πάντα ενδιαφέρουσα και συναρπαστική. Αλλά είναι ακόμα πιο ευχάριστο να παρακολουθείτε πιάτα από αυτά τα νόστιμα και αρωματικά μανιτάρια στο τραπέζι σας κατά τη χειμερινή περίοδο, τα οποία σας μεταφέρουν νοητικά στο δάσος και σας θυμίζουν το καλοκαίρι. Ωστόσο, κάθε νοικοκυρά γνωρίζει ότι η χρονοβόρα διαδικασία πρωτογενούς επεξεργασίας βρίσκεται πάντα πίσω από την ευχάριστη δουλειά του "σιωπηλού κυνηγιού". Αυτά τα καρποφόρα σώματα πρέπει να υποβληθούν σε λεπτομερή καθαρισμό και προκαταρκτική βρασμό. Σε αυτή την περίπτωση, τίθεται το ερώτημα: πόσες ώρες χρειάζεστε για να μαγειρέψετε το λάδι μετά τον καθαρισμό;
Για να μάθετε πόσα λεπτά μαγειρεύετε βραστά μανιτάρια, πρέπει πρώτα να προσδιορίσετε σε ποια διαδικασία επεξεργασίας θα τα χρησιμοποιήσετε: αποσκωρίωση, τηγάνισμα, κατάψυξη, σούπα κλπ. Αλλά πρέπει να πω ότι όλες αυτές οι διαδικασίες έχουν αρκετούς κανόνες που πρέπει να θυμάστε .
Περιεχόμενα
Πόσα λεπτά για να μαγειρέψετε το πετρέλαιο για κατάψυξη και πριν από την απόξεση;
Πρώτα απ 'όλα, αφαιρέστε το λιπαρό φιλμ από τα καπάκια, προσθέστε λάδι και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι και ρίξτε πάνω από βραστό νερό για να αφαιρέσετε τυχόν εναπομείνασες ακαθαρσίες. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρές φέτες ή κύβους, και αν τα μανιτάρια είναι μικρά, αφήστε τα άθικτα. Ρίξτε κρύο νερό ώστε να καλύπτει πλήρως το λάδι. Προσθέτουμε αλάτι στο τραπέζι (με βάση: 1 κουταλιά L. Για 2 λίτρα νερό) και βάλτε φωτιά.
Ψύξη μανιταριών είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και αναζητημένες διαδικασίες επεξεργασίας. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, τα καρποφόρα σώματα διαρκούν περισσότερο. Λοιπόν, πόσα λεπτά μαγειρεύετε το πετρέλαιο για κατάψυξη; Πρέπει να πω ότι μπορείτε να παγώσετε το λάδι και ωμό, αλλά μόνο αν στο μέλλον θα μαγειρέψετε το πιάτο από το μηδέν και θα πάρετε ένα αρκετά συμπυκνωμένο ζωμό. Ωστόσο, εάν θέλετε να πάρετε ένα σχεδόν έτοιμο γεύμα από το βούτυρο, πρέπει να βράσουν απαραίτητα.
Ο χρόνος, πόσα λεπτά για να μαγειρέψουν τα μανιτάρια βουτύρου πριν από την κατάψυξη, θα εξαρτηθεί κυρίως από το μέγεθος των καρποφόρων οργανισμών. Έτσι, οι ενήλικες θα πρέπει να βράσουν στο νερό για τουλάχιστον 25-30 λεπτά, και 15-20 λεπτά θα είναι αρκετό για τα νεαρά μανιτάρια. Σε αυτή την περίπτωση, το λάδι πρέπει να μαγειρευτεί με το καπάκι ανοιχτό.
Πόσα λεπτά για να μαγειρέψετε το βούτυρο πριν από την απόξεση θα εξαρτηθεί επίσης από την ηλικία των μανιταριών. Ωστόσο, είναι σημαντικό τα καρποφόρα σώματα να είναι πλήρως προετοιμασμένα. Στην περίπτωση αυτή, τα νεαρά άτομα πρέπει να βράσουν από τη στιγμή του βρασίματος για περίπου μισή ώρα, και οι ενήλικες - 10 λεπτά περισσότερο. Αρχικά, βράζουν με νερό με την προσθήκη αλάτι και ξύδι, στη συνέχεια μεταφέρονται στην προετοιμασμένη μαρινάδα και συνεχίζουν να μαγειρεύουν για μερικά ακόμα λεπτά.
Πόσα λεπτά για να μαγειρέψετε το βούτυρο για τη σούπα και πριν τηγάνετε;
Για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων, τα μανιτάρια πρέπει επίσης να υποβληθούν σε προκαταρκτική θερμική επεξεργασία. Πόσα λεπτά για να μαγειρέψετε το βούτυρο για σούπα και πώς να το κάνετε; Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να θυμάστε ότι τα έλαια είναι πάντα βρασμένα από το πρώτο από όλα τα συστατικά. Αν θέλετε να πάρετε κορεσμένο λίπος μανιταριών, τότε θα πρέπει να μαγειρέψουν τα φρούτα για 30-35 λεπτά χωρίς να αλλάξετε το ζωμό, και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή. Και αν προετοιμάζετε μια ελαφριά σούπα μανιταριού, τότε η βάση για το ζωμό πρέπει να αλλάξει. Αφού βράσει το λάδι για 25-30 λεπτά με μπαχαρικά, είναι απαραίτητο να στραγγίσετε όλο το υγρό και να ρίξετε νέο νερό, και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά.
Και πόσα λεπτά για να μαγειρέψετε το φρέσκο βούτυρο πριν τηγάνετε; Έτσι ώστε τα μανιτάρια μετά από αυτή τη διαδικασία επεξεργασίας να μην είναι άκαμπτα, πρέπει να βράζονται σε αλατισμένο νερό για τουλάχιστον μισή ώρα, για τα νέα άτομα αυτή τη φορά μπορεί να μειωθεί σε 20 λεπτά. Ωστόσο, είναι προτιμότερο να μην το παρακάνετε, επειδή το πετρέλαιο θα γίνει καουτσούκ αν μαγειρευτεί περισσότερο από τον καθορισμένο χρόνο.
