Κατάψυξη για το χειμώνα χωρίς προετοιμασία
Μεταξύ όλων των δασικών μανιταριών, οι πεταλούδες εμπιστεύονται με βεβαιότητα τη λίστα των πιο «καθολικών». Κάθε νοικοκυρά γνωρίζει ότι το βούτυρο είναι ιδανικό για οποιαδήποτε διαδικασία μαγειρέματος. Μπορούν εύκολα να στεγνώσουν, τηγανητά ή μαγειρεμένα. Και μπορείτε να το παγώσετε το χειμώνα για να χαρείτε την οικογένειά σας με ένα υπέροχο γεύμα βούτυρο. Αυτή η διαδικασία προμηθειών απαιτεί πολύ λίγο χρόνο. Και εδώ μερικοί άνθρωποι ρωτούν: είναι δυνατόν να παγώσει το πετρέλαιο χωρίς προ-μαγειρέματος;
Είναι δυνατόν να παγώσει το πετρέλαιο χωρίς μαγείρεμα και πώς να το κάνετε;
Πρέπει να πω ότι αυτά τα μανιτάρια μπορούν να παγώσουν με διάφορους τρόπους. Η εφαρμογή θερμικής επεξεργασίας σε αυτήν την κατάσταση ή όχι δεν αποτελεί ζήτημα αρχής. Οι περισσότερες νοικοκυρές χρησιμοποιούν με επιτυχία τη μέθοδο ψύξης του βουτύρου για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα - η ταχύτερη και ευκολότερη συνταγή για ένα τέτοιο τεμάχιο. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος είναι επίσης πολύ αποτελεσματική, διότι σας επιτρέπει να διατηρείτε τα μανιτάρια όμορφα και φρέσκα. Τα κατεψυγμένα ακατέργαστα έλαια δεν θα χάσουν την πικάντικη γεύση και το άρωμά τους. Ακόμη και μεγάλα μανιτάρια είναι κατάλληλα για ένα τέτοιο τεμάχιο εργασίας. Ωστόσο, για να κάνετε τα παρασκευασμένα πιάτα χρήσιμα και νόστιμα στο μέλλον, πρέπει να ξέρετε πώς μπορείτε να παγώσετε σωστά το λάδι χωρίς μαγείρεμα. Υπάρχουν μερικές απλές συστάσεις γι 'αυτό.
Καταρχάς, αξίζει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην προπαρασκευαστική φάση. Επειδή το λάδι δεν προβλέπεται για θερμική επεξεργασία πριν από την κατάψυξη, πρέπει να καθαριστεί προσεκτικά από ολισθηρό φιλμ και άλλους ρύπους. Κατόπιν ξεπλύνετε καλά, βάλτε σε μια πετσέτα και αφήστε να στεγνώσει για 20 λεπτά. Κόψτε τα μεγάλα δείγματα σε κομμάτια περίπου 3 εκ. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε δοχεία, κλείστε καλά με τα καπάκια και στείλτε στην κατάψυξη. Ένα σημαντικό σημείο: το πετρέλαιο μπορεί εύκολα να απορροφήσει οσμές και χημικές ενώσεις, επομένως δεν συνιστάται η αποθήκευση τους στο ίδιο διαμέρισμα με άλλα προϊόντα. Ακολουθώντας αυτούς τους απλούς κανόνες, τα κατεψυγμένα έλαια μπορούν να αποθηκευτούν έως και 5 μήνες.
