Εύκολο βούτυρο για το χειμώνα
Τα πιο δημοφιλή και πιο κοινά μανιτάρια μεταξύ των οπαδών του "σιωπηλού κυνηγιού" θεωρούνται λιπαρά. Ό, τι είναι δυνατόν προετοιμάζεται από αυτούς. Ιδιαίτερα νόστιμο όταν η συγκομιδή για τα χειμωνιάτικα μανιτάρια επιτυγχάνεται κατά τη διαδικασία της αποξήρανσης. Αυτή η εύκολη συνταγή για το βούτυρο για μούχλα είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να απολαύσουν αρωματικά και εκλεπτυσμένα πιάτα βουτύρου το χειμώνα.
Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια βουτύρου: εύκολη συνταγή με βίντεο
Προσφέρουμε μια εύκολη συνταγή για το βούτυρο για το χειμώνα. Ωστόσο, μην ξεχνάτε ότι αρχικά, τα καρποφόρα σώματα πρέπει να καθαρίζονται από λιπαρές και κολλώδεις φλούδες. Τα μανιτάρια μπορούν να μαγειρευτούν ολόκληρα εάν είναι μικρά ή τεμαχισμένα σε τεμάχια αν είναι μεγάλα.
Μαρινάτα με σκόρδο με σκόρδο
- λάδι - 2 kg.
- νερό - 1 λίτρο.
- άλας - 40 g;
- ζάχαρη - 50 g.
- ξύδι 9% - 20 g.
- μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 15 τεμ.
- δάφνη - 10 τεμ. ·
- σκόρδο - 10 σκελίδες.
Παρακολουθήστε ένα οπτικό βίντεο με μια εύκολη συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε το βούτυρο:
Καθαρίστε σχολαστικά τη μεμβράνη και βράζετε σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, πετάξτε το λάδι σε κόσκινο και αφήστε το να στραγγίσει.
Ρίχνουμε τα μανιτάρια με κρύο νερό, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθούν και αφήνουμε να βράσουν.
Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, βάλτε πιπέρι και τα φύλλα δάφνης στη μαρινάδα, βράστε για 15 λεπτά.
Προσθέστε ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου και ρίξτε ξίδι, αφήστε τη μαρινάδα με μανιτάρια να βράσει για 10 λεπτά.
Τοποθετήστε το βούτυρο σε δοχεία και ρίξτε ζεστή μαρινάδα στην κορυφή.
Κλείστε τα καπάκια, ανασηκώστε τα και αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσουν τελείως.
Αυτή η πλούσια προετοιμασία θα γίνει ένα νόστιμο πιάτο για εσάς και τους καλεσμένους σας, γιατί το άρωμά της και η γεύση της θα είναι απαράμιλλη στο εορταστικό τραπέζι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ και ωριμασμένο με φυτικό έλαιο με δακτυλίους κρεμμυδιού, και μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες.
