Περιεκτικότητα σε βούτυρο και κρεμμύδι συνταγές
Στη ρωσική κουζίνα, το βούτυρο θεωρείται γκουρμέ προϊόν. Αυτά τα μανιτάρια είναι μεγάλα για τη συγκομιδή. Το παραδοσιακό ορεκτικό είναι νεαρό και ολόκληρο το βούτυρο. Έτσι, μία από τις πιο συνηθισμένες συνταγές είναι το βούτυρο του χειμώνα με κρεμμύδια.
Πώς να μαρινάρετε το σχοινόπρασο με το σχοινόπρασο
Πώς να μαγειρέψετε το βούτυρο με κρεμμύδια στο σπίτι για να το κάνετε γρήγορα, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμο;
- 1 kg νωπού βουτύρου ·
- 1 λίτρο νερού.
- 2 κουταλιές της σούπας. l άλατα.
- 3 φύλλα δάφνης?
- 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας. l 9% ξίδι ·
- 3 τσαμπιά πράσινα κρεμμύδια?
- 3 ομπρέλες με άνηθο.
Ρίξτε νερό σε εμαγιέ πιάτα, ρίξτε το φύλλο δάφνης, αλάτι, βάλτε τη σόμπα και αφήστε το να βράσει.
Βάλτε το αποφλοιωμένο βούτυρο στη μαρινάδα και βράζετε για 15 λεπτά. Ρίξτε τη ζάχαρη, το ξύδι, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει για 5-7 λεπτά. Προσθέστε ομπρέλες από άνθη, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
Διανέμουμε το βούτυρο με κρεμμύδια στις τράπεζες και ανεβαίνουμε. Καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε να κρυώσει εντελώς. Μετά από περίπου 12 ώρες μπορούν να βγουν στο υπόγειο.
Για να δώσετε στο κομμάτι μια πικάντικη γεύση και άρωμα, μπορείτε να προσθέσετε το σκόρδο (4 σκελίδες) που πιέζεται μέσα από ένα πιεστήριο ή τριμμένο χρένο πάνω σε ένα λεπτό τρίφτη στο γεμιστό μαρινάδας.
Λιπαρά μανιτάρια με κρεμμύδια για το χειμώνα προετοιμάζονται σε μόλις 1,5-2 ώρες. Τα μανιτάρια σε συνδυασμό με τα πράσινα κρεμμύδια φαίνονται πολύ νόστιμα στα βάζα. Οποιαδήποτε απλή σαλάτα με πατάτες, πράσινα μπιζέλια και κρέας κοτόπουλου με μαγιονέζα θα έχει μια εκπληκτική γεύση αν προσθέσετε αυτό το κομμάτι.
Γεμιστά κρεμμύδια με κρεμμύδια
Μεταξύ των απλούστερων μεθόδων που δείχνουν πώς μπορείτε να μαρινάρετε το βούτυρο με κρεμμύδια, η ακόλουθη συνταγή οδηγεί στον τρόπο. Εξάλλου, η προετοιμασία της απαιτεί ελάχιστο κόστος και προσπάθεια.
Για 1 κιλό φρέσκο βούτυρο θα χρειαστείτε:
- 4 μεγάλα κρεμμύδια.
- 2 νεαρά φύλλα χρένου?
- 1 κουταλιά της σούπας. l άνηθο σπόρος?
- 45 g άλατος.
- 1 κουτ μαϊντανό κόκκινη πιπεριά.
Pickle:
- 2,5 λίτρα νερού.
- 130 g αλάτι.
Για να προετοιμάσετε το αλάτι, διαλύστε το αλάτι σε ζεστό νερό, προσθέστε το ξεφλουδισμένο βούτυρο και μαγειρέψτε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.
Πιάστε τα μανιτάρια με ένα τετράγωνο κουτάλι σε ένα άλλο μπολ και αφήστε το χρόνο να κρυώσει.
Γεμίστε το κατώτατο σημείο των αποστειρωμένων δοχείων με ένα λεπτό στρώμα αλατιού, τοποθετήστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού πάνω.
Βάλτε το βούτυρο σε στρώσεις στις όχθες με τα πόδια ψηλά, ρίχνετε τα στρώματα με άνηθο, το υπόλοιπο αλάτι και το πιπέρι.
Βάλτε σχισμένα νεαρά φύλλα χρένου στο τελικό στρώμα. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε τα μανιτάρια να μην γίνονται μούχλα. Κλείστε με ισχυρά πλαστικά καλύμματα και κάτω στο υπόγειο.
