Μανιτάρια στρείδι με κρεμμύδια: συνταγές για τηγανητά και μανιτάρια

Σίγουρα κάθε νοικοκυρά στα γαστρονομικά "κάδοι" της έχει συνταγές για νόστιμα μανιτάρια στρειδιών, με τα οποία μπορείτε να ρυθμίσετε με επιτυχία το εορταστικό ή καθημερινό τραπέζι. Μετά από όλα, τα σνακ, τις σαλάτες, τα πρώτα μαθήματα αυτών των μανιταριών είναι σχετικά ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Για παράδειγμα, τα μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια θεωρούνται από καιρό έναν από τους καλύτερους συνδυασμούς. Και αν αραιώνετε αυτά τα 2 συστατικά με άλλα προϊόντα, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα εντελώς διαφορετικό γευστικό πιάτο. Έτσι, εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού καθημερινών και διακοπών σας, προτείνουμε να πληρώσετε

Πόσο καιρό χρειάζεστε για να τηγανίζετε μανιτάρια στρείδι με κρεμμύδια;

Πριν μάθετε πώς να τηγανίζετε μανιτάρια στρείδι με κρεμμύδια, θα πρέπει να προετοιμάσετε σωστά τα συστατικά και να εξοικειωθείτε με μερικές συμβουλές. Επομένως, είναι καλύτερα να παίρνετε νεαρά μανιτάρια για αυτή τη διαδικασία, επειδή είναι μαλακά και μαλακά από τους παλαιότερους "συνάδελφους" τους. Πριν από το τηγάνισμα, τα καρποφόρα σώματα μπορούν να βράσουν λίγο στο αλατισμένο νερό. Ο χρόνος της διαδικασίας θα εξαρτηθεί από τις προτιμήσεις γεύσης σας, καθώς και από τις απαιτήσεις συνταγής. Παραδοσιακά, για μικρά δείγματα, αρκεί 10 λεπτά μαγειρέματος. Για τα μεγάλα άτομα, ο χρόνος βρασμού πρέπει να διπλασιαστεί. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι τα καπέλα και τα πόδια των μανιταριών στρειδιών έχουν διαφορετικές πυκνότητες και ακαμψίες, οπότε είναι καλύτερο να τα χωρίσετε και να τα βράσετε σε διαφορετικά δοχεία πριν από το μαγείρεμα. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα πόδια μανιταριών στο πιάτο σας, τότε είναι καλύτερα να τα βράζετε για περίπου 40 λεπτά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρεμμύδι για το τηγάνισμα ό, τι θέλετε ή τι έχετε στο σπίτι. Και πόσο καιρό χρειάζεστε για να τηγανίζετε μανιτάρια στρείδι με κρεμμύδια; Στην περίπτωση αυτή, δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες. Θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τη συνταγή του πιάτου, και στη συνέχεια να αποφασίσετε. Είναι γενικά αποδεκτό ότι κατά μέσο όρο αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 20 λεπτά, αλλά μερικές συνταγές προτείνουν να τηγανίζετε μανιτάρια στρειδιών έως και 60 λεπτά. Παρά την διαφορά χρόνου, σας συνιστούμε να θυμηθείτε τις ακόλουθες συμβουλές: Αφού εξατμιστεί το υγρό που εκκρίνεται από τα μανιτάρια του στρειδιού, μπορείτε να αφαιρέσετε τη φωτιά στο ελάχιστο, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε άλλα 5-10 λεπτά.

Η κλασική έκδοση των τηγανητών μανιταριών στρείδι με κρεμμύδια

Νόστιμο και αγαπημένο πιάτο μανιταριών, το οποίο θα αποτελέσει ένα εξαιρετικό πρόσθετο συστατικό για τις πατάτες, τα ζυμαρικά, καθώς και τα δημητριακά από δημητριακά. Χάρη σε αυτή τη λιχουδιά, το γεύμα ή το δείπνο σας μπορεί να ολοκληρωθεί και να γεμίσει. Επιπλέον, αν θέλετε να ψήνετε πίτες, να κάνετε τηγανίτες ή πίτσα, τότε δεν μπορείτε να φανταστείτε την καλύτερη πλήρωση.

• Φρέσκα μανιτάρια στρειδιών - 0,5 kg.
• Κρεμμύδια - 0,2 kg.
• Ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Μπαχαρικά - αλάτι, μαύρο πιπέρι (έδαφος).

Βήματα βήμα προς βήμα θα σας δείξει πώς να τηγανίζουμε μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλένετε και κόβετε σε λεπτές λωρίδες.

Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία με τα μανιτάρια: αφαιρέστε τα υπολείμματα του μυκηλίου και ψιλοκόψτε.

Ρίξτε το λάδι σε ένα τηγάνι και το τοποθετήστε σε υψηλή θερμοκρασία, ώστε να θερμανθεί καλά.

Βάλτε τα κρεμμύδια και σοτάρετε για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια στρειδιών και συνεχίστε να τα τηγανίζετε όλα μαζί σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι το υγρό να εξατμιστεί.

Όταν συμβεί αυτό, προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε, να αναμίξετε, να καλύψετε και να ρυθμίσετε τη φωτιά στο ελάχιστο. Βάζετε το μείγμα κρεμμυδιού-μανιταριού για περισσότερο από 7 λεπτά και, στη συνέχεια, σερβίρετε τα κύρια πιάτα. Όπως μπορείτε να δείτε, το τηγάνισμα των μανιταριών στρειδιών σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια είναι πολύ απλό και γρήγορο, αλλά παρ 'όλα αυτά, η απόλαυση της γεύσης θα παρέχεται.

Τηγανητά μανιτάρια στρειδιών σε ξινή κρέμα

Η κλασική συνταγή για τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια μπορεί να συμπληρωθεί με ξινή κρέμα και έτσι να αποκτήσετε ένα εντελώς διαφορετικό πιάτο. Η κρεμώδης γεύση δίνει στα μανιτάρια μια λεπτή γεύση και άρωμα. Θα αφιερώσετε επίσης ένα ελάχιστο χρόνο στο μαγείρεμα τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια σε ξινή κρέμα, αλλά θα πάρετε ένα νόστιμο σνακ.

• Μανιτάρια στρειδιών - 0,6 kg.
• Κρεμμύδια - 0,2 kg.
• Κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδα - 2 σκελίδες.
• Ξύδι 6 ή 9% - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Βραστό νερό - 1,5 κουταλιού της σούπας.
• Αλάτι, ζάχαρη.
• Ένα μείγμα πιπεριών εδάφους, μπιζέλια μαύρης πιπεριάς.
• Φυτικά έλαια.

Πώς να τηγανίζουμε μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια και ξινή κρέμα, χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα;

Πρώτα απ 'όλα, καθαρίζουμε τα μανιτάρια στρειδιών από τα σκουπίδια και ξεπλένουμε στο νερό. Αν έχετε μεγάλα αντίγραφα, τότε είναι καλύτερο να τα χωρίσετε σε πόδια και καπέλα και στη συνέχεια να τα βράσετε χρησιμοποιώντας τη μέθοδο που αναφέρεται στην αρχή του άρθρου.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους ή μισούς δακτυλίους και ρίχνουμε βραστό νερό. Αυτό είναι απαραίτητο έτσι ώστε η πικρία να αφήνει το λαχανικό, τότε το πιάτο θα είναι πιο μαλακό στη γεύση. Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε το νερό από το κρεμμύδι και ρίξτε νέο στο ίδιο ποσό, προηγουμένως συνδεδεμένο με 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη, ξύδι και μαύρο πιπέρι.

Αφήνεται να εγχυθεί για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το υγρό και απλώστε το κρεμμύδι σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι.

Τηγανίζουμε μέχρι να διαφανή και βάζουμε τα μανιτάρια στρειδιών κομμένα σε κομμάτια. Αυτή η όλη διαδικασία θα πρέπει να γίνεται σε πυρκαγιά μεσαίας έντασης. Τηγανίζουμε τη μάζα μέχρι να "στεγνώσει" στο τηγάνι, δηλαδή να έχει εξαφανιστεί όλο το υγρό.

Στη συνέχεια, ρίξτε ξινή κρέμα, ανακατεύετε, πιπέρι, καλύψτε και σιγοβράστε, μειώστε τη θερμότητα, περίπου 15 λεπτά. Αντί της ξινή κρέμα, μπορείτε να πάρετε κρέμα, μαγιονέζα ή φυσικό γιαούρτι, η γεύση του πιάτου δεν θα επιδεινωθεί.

Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι, πυρήνες μαύρου πιπέρι για να δοκιμάσετε, σπασμένο σκόρδο, ανακατέψτε, καλύψτε ξανά και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.

Αυτό το πιάτο θα προσελκύσει όλο το σπίτι σας, τόσο ζεστό και κρύο. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα χόρτα.

Μανιτάρια στρειδιών τηγανισμένα με κρεμμύδια και καρότα

Ένα άλλο προϊόν με το οποίο μπορείτε να συνδυάσετε αποτελεσματικά πιάτα μανιταριών στρειδιών είναι τα καρότα. Αυτό το απλό συστατικό θα προσθέσει φωτεινό χρώμα και ευχάριστη γεύση στο πιάτο. Τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με καρότα και κρεμμύδια τρώνε με ευχαρίστηση και απίστευτη ταχύτητα - δεν έχετε χρόνο να κοιτάξετε γύρω όταν βρείτε ένα άδειο τηγάνι στη σόμπα.

• Μανιτάρια στρειδιών - 1 kg.
• Καρότα και κρεμμύδια - 1 μεγάλο το καθένα.
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι, πιπέρι.
• Ηλιέλαιο.

Τα μανιτάρια στρειδιών κόβονται σε μικρά κομμάτια και βράζουν για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζετε ελαφρά μέχρι να εξατμιστεί το διαθέσιμο υγρό.

Εν τω μεταξύ ξεχωριστά τα κρεμμύδια και τα καρότα κομμένα σε λεπτές λωρίδες, στη συνέχεια, συνδυάστε τα 2 αυτά συστατικά με μανιτάρια.

Συντομεύστε όλα μαζί σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα καπάκι για περίπου 15-20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού, σιγοβράστε μερικά λεπτά ακόμη.

Παρακολουθήστε επίσης ένα βίντεο που περιγράφει πώς μπορείτε να τηγανίζετε μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια και καρότα:

Μανιτάρια στρειδιών τηγανισμένα με κρεμμύδια, αυγά και πιπέρι

Μια πρωτότυπη συνταγή που ήρθε σε μας από τη Γεωργία. Πρέπει να πω ότι στη χώρα αυτή, τα μανιτάρια στρείδι είναι επίσης ένα δημοφιλές προϊόν. Εκτός από τα κρεμμύδια, αυτό το πιάτο θα πάει καλά με τις πιπεριές και τα αυγά κοτόπουλου.

• Μανιτάρια στρειδιών - 0,8 kg.
• Λευκό κρεμμύδι - 0,3 kg.
• Νωπά αυγά - 3-4 τεμ.
• Κόκκινο πιπέρι (1 κόκκινο).
• Σκόρδα - 10-13 σκελίδες.
• Νωπό κόλιαντρο - 25 g.
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι

Πώς να τηγανίζουμε μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια σύμφωνα με μια γεωργιανή συνταγή;

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, με το μανιτάρι στρειδιών να κόβει το κάτω μέρος των ποδιών.

Κόψτε και τα δύο συστατικά σε λωρίδες και βάλτε το σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο. Τρίψτε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, θυμηθείτε να ανακατεύετε περιστασιακά.

Αλέστε το κόκκινο πιπέρι σε λεπτές λωρίδες και προσθέστε το κρεμμύδι και μάζα μανιταριών.

Μετά από 5 λεπτά, οδηγείτε αυγά σε μια κατσαρόλα και ανακατεύετε καλά με μανιτάρια.

Προσθέτετε το τεμαχισμένο σκόρδο, τον κομμένο κόλιανδρο, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη σόμπα.

Ως αποτέλεσμα, το τηγάνισμα μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια, αυγά και πιπεριές είναι πολύ απλή. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό σε συνδυασμό με το χοιρινό, το αρνί, το βόειο κρέας ή τα πουλερικά.

Μανιτάρια στρειδιών τηγανισμένα με κρεμμύδι και έμβρυα κοτόπουλου σε ξινή κρέμα

Μια πρωτότυπη συνταγή που συμπληρώνει τέλεια ακόμα και το γιορτινό τραπέζι. Οι επισκέπτες και τα νοικοκυριά σας θα εκπλαγούν σίγουρα από τη γεύση αυτού του πιάτου.

• Μανιτάρια στρειδιών - 0,5 kg.
• Συκώτι κοτόπουλου, καρδιές και στομάχια - 0,3 kg το καθένα.
• Κρεμμύδι - 0,2 kg.
• Κρέας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρέμα γάλακτος - 5 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδα - 3 σκελίδες;
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Lavrushka - 2 φύλλα?
• Φυτικά έλαια.
• Αλάτι, μίγμα αλεσμένου πιπεριού.

Πώς να τηγανίζουμε μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια, ξινή κρέμα και πτηνά;

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βράσετε το συκώτι και βράζετε ξεχωριστά τις καρδιές με τους ομφαλούς. Το υγρό στο οποίο βράστηκαν τα έμβρυα μπορεί να αφεθεί ως ζωμός, αλλά θα πρέπει να ψυχθεί.

Σε ένα στεγνό τηγάνι, φέρτε το αλεύρι σε ένα χρυσό χρώμα και επίσης δροσερό.

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα μανιτάρια από τη βρωμιά, πλύνετε και κόψτε σε φέτες. Βάλτε σε μια κατσαρόλα με λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.

Τα εντόσθια κομμένα σε τεμάχια, συνδυάζονται με μανιτάρια και βυθίζονται.

Ξεχωριστά, τηγανίζουμε μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε μια κατσαρόλα, και στη συνέχεια προσθέτουμε μανιτάρια με τα εντόσθια.

Αραιώστε την ξινή κρέμα, το αλεύρι και το χυμό λεμονιού στο ζωμό, ανακατεύετε και ρίχνετε στο τηγάνι. Σιγουρευτείτε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

Συνθλίψτε το σκόρδο και προσθέστε στο τηγάνι μαζί με το φύλλο δάφνης, ένα μίγμα πιπεριών και αλατιού. Μετά από λίγα λεπτά, σβήστε τη σόμπα και καλέστε στο τραπέζι.

Τα μανιτάρια Oyster τηγανισμένα με κρεμμύδια, ξινή κρέμα και κοτόπουλα μπορούν να σερβιριστούν με βραστές πατάτες, ζυμαρικά, ζυμαρικά, φαγόπυρο ή ρύζι. Μια εξαιρετική προσθήκη θα είναι επίσης τα τουρσιά και η ξινολάχανο.

Τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια και πατάτες

Για αρχάριους και για όσους δεν τους αρέσουν οι καινοτομίες, προσφέρουμε να μαγειρέψουμε μανιτάρια στρείδι, τηγανητά με κρεμμύδια και πατάτες. Ένα πολύ νόστιμο παραδοσιακό πιάτο, το οποίο μπορεί συχνά να δει κανείς στα τραπέζια πολλών ρωσικών οικογενειών.

• Βραστά μανιτάρια στρειδιών - 0,4 kg.
• Πατάτα - 0,6 kg.
• Κρεμμύδι - 3 κεφαλές.
• Ηλιέλαιο;
• Μπαχαρικά - αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
• Φρέσκα χόρτα.

Για να καταλάβετε πώς να τηγανίζετε μανιτάρια στρείδι με κρεμμύδια και πατάτες, πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες. Πρώτον, είναι καλύτερο να λαμβάνετε πατάτες ροζ ποικιλιών, δεδομένου ότι έχει λιγότερο άμυλο. Δεύτερον, συνιστάται να ρίχνουμε τα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κοντές φέτες κόνδυλοι με κρύο νερό και αφήνουμε για μισή ώρα, και στη συνέχεια να στεγνώσει σε χαρτοπετσέτα. Τρίτον, είναι καλύτερο να τηγανίζουμε πατάτες με το καπάκι ανοιχτό.

Έτσι, ζεστάνετε μια μικρή ποσότητα λαδιού σε μια κατσαρόλα και βάζετε ψιλοκομμένες πατάτες πάνω σε αυτό. Είναι απαραίτητο να ανακατεύετε τη μάζα σπάνια, έτσι ώστε το λαχανικό να μπορεί να αρπάξει στον πυθμένα με ένα καφέ τραγανό.

Εν τω μεταξύ, κόβουμε σε κομμάτια μανιταριών στρειδιών, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

Φροντίζετε χωριστά σε λάδι και σερβίρετε με μπαχαρικά.

Κάπου στη μέση της διαδικασίας τηγανίσματος, προσθέστε στα μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια στην πατάτα και ανακατέψτε καλά.

Συνεχίστε να τηγανίζετε με το καπάκι ανοικτό έως ότου μαγειρευτεί.

Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι εάν είναι απαραίτητο. Σερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμώντας το πιάτο με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.

Τηγανιτά μανιτάρια με πράσινα κρεμμύδια και καρύδια

Μια ασυνήθιστη συνταγή για τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με πράσινα κρεμμύδια και καρύδια, η οποία σίγουρα αξίζει να προετοιμαστεί. Το πιο συνηθισμένο σύνολο συστατικών θα μετατρέψει το γεύμα ή το δείπνο σας σε ένα υπέροχο γεύμα.

• Μανιτάρια στρειδιών - 600 g.
• Πράσινα φτερά κρεμμύδι - 8-10 τεμ.
• Μανιτάρι ζωμό - ½ κουταλιά της σούπας.
• Καρύδια (πυρήνες) - ½ κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Ξίδι μηλίτη μήλου - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά - αλάτι, πιπέρι.

Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια και καρύδια;

Βράστε μανιτάρια στρειδιών, ψύξτε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Πάρτε ένα μικρό ζωμό από τα πιάτα στα οποία τα σκεύη φρούτων ήταν μαγειρεμένα, και να τεθούν κατά μέρος.

Ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι, συνδυάστε με τα μανιτάρια, βάζετε σε προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο και τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσετε - περίπου 15 λεπτά.

Ψιλοκόβουμε τους πυρήνες ή ψιλοκόβουμε σε μπλέντερ και προσθέτουμε στα μανιτάρια.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζωμό, το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και σιγοβράζουμε με το καπάκι ανοικτό για μερικά λεπτά.

Τα μανιτάρια του στρειδιού με πράσινα κρεμμύδια και καρύδια εξυπηρετούν ζεστά, πασπαλίζονται με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Μανιτάρια στρειδιών τηγανισμένα με κρεμμύδια και πράσινα φασόλια

Όχι λιγότερο εξαιρετικό φαγητό, το οποίο δεν θα αφήσει αδιάφορο κανέναν από τους συγγενείς σας, συμπεριλαμβανομένου και εσάς. Αυτή η συνταγή θα γίνει μαγειρική σας "lifesaver", επειδή δεν θα είναι δύσκολο να το μαγειρέψουν. Όταν υπάρχει πολύ λίγος χρόνος πριν φτάσουν οι φιλοξενούμενοι, τότε αισθανθείτε ελεύθεροι να ξεκινήσετε την προετοιμασία αυτού του πιάτου.

• Βραστά μανιτάρια στρειδιών - 300 g.
• Κρεμμύδι - 2 κεφαλές.
• Φασόλια String - 700 g.
• Φέτες σκόρδου - 2 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι.
• Ελαιόλαδο

Μια συνταγή βήμα προς βήμα θα σας δείξει πώς να τηγανίζετε μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια και πράσινα φασόλια.

Τα φασόλια γεμίζουν με νερό και βάζουν φωτιά. Όταν βράζει, προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε για περίπου 3-5 λεπτά, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι και στεγνώστε το σε μια χαρτοπετσέτα.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζετε σε λάδι μέχρι να μαγειρευτεί εν μέρει.

Κόβουμε τα βρασμένα σώματα φρούτων σε λωρίδες ή κύβους και βάζουμε στο κρεμμύδι. Τρίψτε τη μάζα μέχρι να εξατμιστεί όλο το σχηματισμένο υγρό.

Προσθέστε πράσινα φασόλια, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, σερβίρετε με πιπέρι, ανακατεύετε και σιγοβράζετε για λίγα λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα μανιτάρια στρειδιών σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και φασόλια είναι πολύ εύκολο. Με αυτή την απλή και προσιτή συνταγή ακόμη και μια νοικοκυρά αρχαρίων θα αντιμετωπίσει.

Μανιτάρια στρειδιών τηγανισμένα με κρεμμύδια και λουκάνικο

Πώς αλλιώς να μαγειρεύουν τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια; Σας προσφέρουμε μια απλή και ενδιαφέρουσα συνταγή, έτσι ώστε να μιλήσετε "σε βιασύνη". Αυτό το πιάτο θα παρέχει στην οικογένειά σας ένα πλήρες γεύμα σερβίρεται με βραστές πατάτες ή δημητριακά.

• Μανιτάρια στρειδιών - 0,3 kg.
• Κρεμμύδι - 1 μεγάλο κομμάτι.
• Μαγειρεμένο λουκάνικο ή λουκάνικα - 100 g.
• Καπνιστό λουκάνικο - 50 γρ.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• Φρέσκα βότανα (μαϊντανός, άνηθος);
• Αλάτι και πιπέρι.

Προσκολλημένοι σε αυτή την απλή περιγραφή, μπορείτε να δείτε πώς να τηγανίζετε σωστά τα μανιτάρια στρείδι με κρεμμύδια.

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα μανιτάρια των στρειδιών, χωρίζουμε το κομμάτι και κόβουμε σε κομμάτια.

Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές ημικυκλίες ή μικρούς κύβους.

Στο βούτυρο, τηγανίζουμε πρώτα τα κρεμμύδια και προσθέτουμε τα μανιτάρια.

Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε τα λουκάνικα, κομμένα σε λωρίδες, συνεχίστε να τηγανίζετε για 3-4 λεπτά και σβήστε τη φωτιά.

Αλατοποιήστε και πιπέρι στη γεύση, ψεκάστε ψιλοκομμένα βότανα στην κορυφή.

Σερβίρετε το τελειωμένο πιάτο με μια πλάκα από πατάτες, ζυμαρικά ή ψητά λάχανο.

Μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια

Η επόμενη επιλογή είναι τα μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια για απολέπιση, επειδή αυτά τα συστατικά συνδυάζονται τέλεια όχι μόνο όταν τηγανίζουμε. Από τη συνταγή για μανιτάρια στρειδιών με κρεμμύδια, μπορείτε να κάνετε μια χειμερινή προετοιμασία, την οποία οι λάτρεις των σνακ μανιταριών δεν μπορούν παρά να αρέσουν.

• Μανιτάρια στρειδιών - 1 kg.
• Κρεμμύδι - 3 μικρά κεφάλια.
• Καθαρό νερό - 500 ml.
• Ηλιέλαιο - 80 ml.
• Ξύδι (9%) - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Γαρύφαλλο - 3-4 τεμ.
• Σκόρδα - 4 σκελίδες.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας. l.
• Lavrushka - 4-5 φύλλα?
• Κόκκοι μαύρου πιπέρι - 10 τεμ.

Τα μανιτάρια του στρειδιού, γεμισμένα με κρεμμύδια, παρασκευάζονται σε διάφορα στάδια:

Εάν οι μύκητες είναι νέοι και μικροί, τότε τους αφήνουμε ανέγγιχτο, μόνο τους αποσυναρμολογούμε σε μεμονωμένα δείγματα. Εάν τα καρποφόρα σώματα είναι μεγάλα, τότε τα κόβουμε σε κομμάτια και στη συνέχεια ξεπλύνουμε με νερό.

Βάζουμε ένα σμαλτωμένο τηγάνι στη σόμπα και βάζουμε τα μανιτάρια στρειδιών σε αυτό, αλλά δεν ανάβουμε ακόμα τη φωτιά.

Ξεχωριστά προετοιμάστε τη μαρινάδα: αναμειγνύεται το σκόρδο και τα υπόλοιπα συστατικά της λίστας (εκτός από τα κρεμμύδια) σε νερό, βάλτε σε φωτιά και βράζετε για 10 λεπτά.

Διηθούμε τη μαρινάδα μέσα από τυροκομείο κατευθείαν σε ένα τηγάνι με μανιτάρια, ανάβουμε τη φωτιά και φέρουμε σε βράση.

Μετά από 15 λεπτά, βάζουμε λεπτό μισό δακτύλιο κρεμμυδιού στο κομμάτι εργασίας, βράζουμε άλλα 5 λεπτά και τα βάζουμε σε βάζα και τα κλείνουμε με καπάκια. Αν σκοπεύετε να κρατήσετε το σνακ σας για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε τα δοχεία και τα καπάκια πρέπει πρώτα να αποστειρωθούν για 5-7 λεπτά.

Μπορείτε να δοκιμάσετε τα μανιτάρια με κρεμμυδάκια μετά από 3 ημέρες.