Μανιτάρια στρείδι σε κτύπημα: ενδιαφέρουσες συνταγές

Τα μανιτάρια Oyster είναι τόσο ευπροσάρμοστα μανιτάρια που μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων από αυτά. Έτσι, τα μανιτάρια στρείδι σε κτύπημα εκτιμώνται από τους παγκόσμιους γευστικούς εμπειρογνώμονες.

Τα οφέλη από αυτά τα μανιτάρια είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Είναι σε θέση να καθαρίσουν τα έντερα από τα παράσιτα και τις τοξίνες. Τα μανιτάρια στρείδι συνιστώνται σε ασθενείς με μεταβολικές διαταραχές και ραχίτιδα.

Μανιτάρια στρείδι σε κτύπημα - ένα νόστιμο αρωματικό πιάτο που θα πάει καλά με οποιοδήποτε πλάκα: ρύζι, βραστές πατάτες, δημητριακά, καθώς και σαλάτες λαχανικών. Ας εξοικειωθούμε με τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές μανιταριών στρειδιών στο κτύπημα.

Η συνταγή για την παραγωγή μανιτάρια στρειδιών σε κτύπημα

Αν θέλετε να τροφοδοτήσετε την οικογένειά σας με ένα πλούσιο δείπνο σε σύντομο χρονικό διάστημα, τότε μπορείτε να πάρετε τα μανιτάρια και τα αυγά από το ψυγείο. Ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών θα προσφέρει ένα αξιοπρεπές πιάτο στο τραπέζι σας. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε τα μανιτάρια στρείδι σε κτύπημα, θα πρέπει να πάρετε αυτά τα προϊόντα:

• Μανιτάρια στρειδιών - 500 g.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι - στη γεύση?
• Ελαιόλαδο - για το τηγάνισμα.

Καθαρίστε τα φρέσκα μανιτάρια στρειδιών από τη βρωμιά, χωρίστε τα συσσωματώματα σε ξεχωριστά μανιτάρια.

Πλύνετε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό, κόψτε τα πόδια και κόψτε προσεκτικά τα καπέλα από τη βάση.

Τα μανιτάρια Oyster είναι εύθραυστα μανιτάρια, επομένως πρέπει να βράσουν για 3-5 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό για να είναι πιο μαλακά.

Βάλτε τα βραστά καπέλα σε χαρτοπετσέτα με κουτάλι με σχισμές, έτσι ώστε το ποτήρι να μην έχει νερό, τότε δεν θα υπάρχει ψεκασμός όταν το τηγανίζετε περισσότερο.

Μαγειρική ζύμη: σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, χτυπήστε λίγο με ένα χτύπημα.

Εισάγετε το αλεύρι, ανακατεύετε καλά και, στη συνέχεια, χτυπάτε τα κομμάτια που σχηματίζονται με χτύπημα.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, παίρνουμε το μανιτάρι στρειδιών σε ένα πιρούνι και το κατεβάζουμε στο μαγειρεμένο κτύπημα.

Απλώστε απαλά στο βραστό λάδι και τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Μετά το τηγάνισμα, φροντίστε να τοποθετήσετε τα μανιτάρια στρειδιών σε μια χαρτοπετσέτα για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό λίπος.

Προετοιμάστε τα μανιτάρια στρειδιών σε ένα κτύπημα σύμφωνα με τη συνταγή με μια φωτογραφία και βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο γι 'αυτό. Αυτή η λιχουδιά είναι τέλεια ως ανεξάρτητο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια.

Μανιτάρια στρείδι σε ζύμη με μαγιονέζα

Προσφέρουμε μια ακόμα συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες μανιταριών στρειδιών σε κτύπημα. Ο συνδυασμός μαγιονέζας και σκόρδου θα δώσει στο πιάτο σας νότες πικάντικης και πικάντικης.

• Μανιτάρια στρειδιών - 500 g.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 1,5 κουταλιά της σούπας. l.
• Αλάτι στη γεύση?
• Φέτες σκόρδου - 4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα.

Τα μανιτάρια Oyster για να καθαρίσετε, να ξεπλύνετε καλά, να αποσυναρμολογήσετε και να κόψετε τα πόδια στα καπέλα (τα πόδια δεν πρέπει να πεταχτούν έξω, μπορείτε να κάνετε σούπα ή σάλτσα μανιταριών από αυτά).

Βάλτε τα καπέλα σε βραστό νερό, προσθέστε 1 κουτ. αλατοποιήστε και βράστε για 3-4 λεπτά. Επιλέξτε προσεκτικά κουτάλι με κουτάκι και βάλτε σε μια πετσέτα κουζίνας, έτσι ώστε όλο το γυαλί να είναι γυαλί.

Ενώ τα μανιτάρια ψύχονται, ετοιμάστε το κτύπημα: σπάστε το αυγό σε μια βαθιά πλάκα και προσθέστε τη μαγιονέζα.

Ανακατέψτε καλά το μίγμα με ένα πιρούνι και προσθέστε αλεύρι.

Προσθέστε φέτες σκόρδου τριμμένο σε τρίφτη σε μαγιονέζα, αλάτι και χτυπήστε με ένα μικρό χτύπημα μέχρι να μαλακώσει.

Βυθίστε τα καπέλα μανιταριών στρειδιών σε κτύπημα, βάλτε το καυτό λάδι και τηγανίζετε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Τοποθετήστε τα μανιτάρια στρειδιών σε χαρτοπετσέτα κουζίνας, έτσι ώστε το γυαλί να είναι υπερβολικό πετρέλαιο.

Σερβίρουμε με κάθε πλάκα και σαλάτα λαχανικών.

Ψιλοκομμένα μανιτάρια στρειδιών

Πώς να μαγειρέψουν τα μανιτάρια στρείδι σε κτύπημα με βάση την αρχή ψιλοκομμένα κοτολέτα; Μπορείτε να δείτε μόνοι σας ότι η συνταγή για αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλή στην εκτέλεση. Ωστόσο, μπορεί να είναι ένα από τα αγαπημένα σας. Επιπλέον, αυτή η συνταγή θα είναι πάντα σε θέση να σας βοηθήσει όταν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι.

• Μανιτάρια - 700 g.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Λιπαρή ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Άμυλο πατάτας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι στη γεύση?
• Ground μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Πιπεριά - ½ κουταλάκι κλπ.
• Φυτικά έλαια.

Τα μανιτάρια των στρειδιών αποσυναρμολογούνται σε μεμονωμένα μανιτάρια και ξεπλένονται στο νερό.

Κόψτε τα περισσότερα από τα πόδια και κόψτε τα καπέλα σε μικρούς κύβους.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι όσο το δυνατόν λεπτότερα και συνδυάστε με τα μανιτάρια.

Αλάτι στη γεύση, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και πιπεριά, ανακατεύουμε.

Χτυπάμε στα αυγά, προσθέτουμε ξινή κρέμα και ρίχνουμε άμυλο.

Αναμείξτε απαλά και σχολαστικά και ψύξτε για 15-20 λεπτά.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και απλώνουμε το κιμά με μια κουταλιά της σούπας.

Τηγανίζουμε κεφτεδάκια και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά.

Στο τέλος του τηγανίσματος, καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε τα μπουκαλάκια για 5 λεπτά.

Διαδώστε τα τελικά μανιτάρια στρείδι στα πράσινα φύλλα της σαλάτας και σερβίρετε. Το νοικοκυριό σας θα αρέσει πραγματικά όχι μόνο την παρουσίαση του πιάτου αλλά και την καταπληκτική γεύση του.

Τηγανητά μανιτάρια στρειδιών σε ένα κτύπημα με σκόρδο και ξύδι

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μια συνταγή για μανιτάρια στρειδιών, τηγανισμένα σε ένα κτύπημα με σκόρδο και ξύδι. Στην εφαρμογή αυτή, χρησιμοποιούνται μόνο καλύμματα μανιταριών.

• Μανιτάρια στρειδιών - 800 g.
• Ξύδι - 150 ml.
• Σκόρδα - 5 σκελίδες.
• Μαύρο πιπέρι - 5 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.

Για να κάνετε ζύμη:

• Αυγά - 3 τεμ.
• Μπύρα (οποιουδήποτε βαθμού) - 200 ml.
• Αλεύρι (premium) - 100 γρ.

Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια στρείδι, αποσυναρμολογήστε τα ξεχωριστά μανιτάρια και ξεπλύνετε με νερό.

Προσθέστε αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, μαύρα μπιζέλια και ξύδι.

Ανακατέψτε, βάλτε κάτω από καταπίεση και βγάλτε το σε ένα δροσερό δωμάτιο ή βάλτε το στο ψυγείο για 1,5-2 ώρες.

Κουτάκι μαγειρέματος: ζεστάνετε την μπύρα στους 70 ° C, μεταφέρετε το αλεύρι και το ψήνετε.

Τρίψτε τα αυγά στη μάζα (μία κάθε φορά) έτσι ώστε το κτύπημα να είναι σαν μια ζύμη για τηγανίτες.

Βυθίστε τα καπέλα σε κτύπημα, βάλτε σε βραστό λάδι και τηγανίζετε μέχρι να χρυσή και στις δύο πλευρές.

Διαδώστε τα τελικά μανιτάρια στρειδιών σε μια πετσέτα χαρτιού για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό λίπος.

Σερβίρετε με πολτοποιημένες πατάτες ή βρασμένο ρύζι.

Μανιτάρια στρείδι σε κτύπημα: μια συνταγή για κινέζικη κουζίνα

Θα ήθελα να μοιραστώ τη συνταγή για μανιτάρια στρειδιών σε ένα κτύπημα από την κινεζική κουζίνα. Αυτή η επιλογή θα προσελκύσει όσους αγαπούν τα πικάντικα πιάτα.

• Μανιτάρια στρειδιών (μεγάλα καπέλα) - 600 g.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Breadcrumbs;
• Κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. l.
• Αλάτι;
• Σκληρό τυρί - 100 g.
• Πιπεριά - ½ κουταλάκι κλπ.
• Curry - ½ κουταλιού της σούπας.
• Προβηγκιανά βότανα - ένα τσίμπημα.
• Ground μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικά έλαια.

Προσφέρουμε να δείτε ένα οπτικό βίντεο της συνταγής για το μαγείρεμα μανιτάρια στρειδιών σε κτύπημα:

Μανιτάρια για αποσυναρμολόγηση, πλύση και επιλογή μόνο μεγάλων δειγμάτων.

Κόψτε το κάτω μέρος του ποδιού και χαλαρώστε απαλά τα υπόλοιπα με σφυρί κουζίνας.

Πασπαλίζουμε με αλάτι και όλα τα μπαχαρικά: κάρυ, πάπρικα, βότανα της Προβηγκίας και μαύρο πιπέρι, αφήστε το για 10 λεπτά.

Ετοιμάστε το κτύπημα: χτυπήστε τα αυγά με ξινή κρέμα, προσθέστε το σκληρό τυρί τριμμένο σε ένα λεπτό τρίφτη και ανακατέψτε καλά.

Ρίχνουμε μικρά ψωμάκια σε ξεχωριστό μπολ.

Τα μανιτάρια Oyster βυθίζονται πρώτα σε κτύπημα, και στη συνέχεια σε κροτίδες και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα σε βραστό λάδι.

Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Διπλώστε τα τελικά μανιτάρια στρειδιών σε ένα κτύπημα σε χαρτοπετσέτες για να απαλλαγείτε από την υπερβολική ποσότητα πετρελαίου.

Με αυτή τη διαδικασία μαγειρέματος, τα μανιτάρια είναι πολύ τρυφερά σε υφή, ζουμερά και γευστικά.

Σερβίρετε ένα πιάτο με βραστό ρύζι και σαλάτα λάχανων του Πεκίνου στο τραπέζι.

Τώρα, πώς να κάνετε τα μανιτάρια στρειδιών σε κτύπημα απλά και γρήγορα, έχετε μάθει.Προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα από τα πιάτα σύμφωνα με τις προτεινόμενες συνταγές και βεβαιωθείτε ότι τα μανιτάρια στρειδιών σε ένα τραγανό κτύπημα θα φαίνονται αξιοπρεπή ακόμη και στο εορταστικό τραπέζι.