Μανιτάρι rowovka πράσινο (πράσινο): πώς φαίνεται και πότε να συλλέξει

Μετά την εποχή αιχμής της περιόδου μανιταριών στα δάση, μπορείτε ακόμα να βρείτε μια σειρά από πράσινα (πράσινα). Και παρόλο που ο παγετός και το χιόνι βρίσκονται ήδη μπροστά, οι λάτρεις του "ήσυχου κυνηγιού" δεν αρνούνται να συλλέξουν φρέσκα "τρόπαια" με ένα τόσο ξεχωριστό και πρωτότυπο χρώμα όπως αυτό.

Τα πράσινα μανιτάρια είναι ευρέως διαδεδομένα σε όλη τη Ρωσία. Ωστόσο, συχνά οι αρχάριοι μανιτάρια μπερδεύουν το πράσινο με πράσινο russula, και αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα όταν η πράσινη σειρά είναι σε νεαρή ηλικία. Για σύγκριση, κοιτάξτε τη φωτογραφία του πράσινου και του πράσινου Russula.

Ωστόσο, ακόμη και αν συμβεί σύγχυση, δεν πρέπει να φοβάσαι. Και τα δύο αυτά είδη είναι βρώσιμα, και στο τραπέζι με τη μορφή ενός νόστιμου σνακ δεν θα είναι ποτέ στον τρόπο.

Ryadovka πράσινο (πράσινο): φωτογραφία και περιγραφή

Αξίζει να σημειωθεί ότι διάφορες επιστημονικές πηγές που παρέχουν μια περιγραφή και φωτογραφία της πράσινης σειράς υποδεικνύουν την εξαρτώμενη βιωσιμότητα αυτού του καρποφόρου σώματος. Αλλά οι σύγχρονοι βιολόγοι πιστεύουν ότι ουσίες που δίνουν ένα πράσινο χρώμα σε ένα καπέλο δεν καταρρέουν κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας και μπορεί να οδηγήσουν σε δηλητηρίαση, η οποία θέτει σε κίνδυνο το ανθρώπινο καρδιαγγειακό σύστημα. Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι όταν καταναλώνεται μεγάλη δόση πράσινων σειρών, αυξάνεται το ιξώδες του αίματος και ο αριθμός των αιμοπεταλίων. Και αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη καρδιακής προσβολής και θρόμβωσης. Ωστόσο, από την άλλη πλευρά, αυτά τα φρούτα περιέχουν πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, καθώς και βιταμίνες B1, B2, PP και D, οι οποίες είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, το πράσινο rowan (πράσινο) είναι πλούσιο σε καροτίνη, φωσφόρο και παντοθενικό οξύ. Επομένως, με βάση τα προαναφερθέντα, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η κατανάλωση τέτοιου μανιταριού σε τρόφιμα σε μεγάλες ποσότητες απαγορεύεται.

Αν και η σειρά μανιταριών πράσινο (πράσινο) μπορεί να προετοιμαστεί με διάφορους τρόπους: τηγανίζουμε, βράζουμε, αλάτι, τουρσί, στιφάδο, τρώνε θα πρέπει να είναι σε περιορισμένες ποσότητες. Υπάρχει ένας σημαντικός κανόνας που πρέπει να θυμάστε: ξεπλύνετε καλά με μανιτάρια και ξεφλουδίστε το καπέλο. Αν τα μανιτάρια είναι αλατισμένα, βραστά ή τουρσί, το βάζο παράγει ένα όμορφο πλούσιο πράσινο χρώμα μανιταριών. Και αν μαγειρεύετε σωστά την πράσινη σειρά και καταναλώνετε σε λογικές ποσότητες - παίρνετε ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα βιταμινών στην καθημερινή διατροφή σας, ειδικά το χειμώνα.

Το πράσινο μανιτάρι (greenfinch) προτιμά όλες τις δασικές ζώνες της χώρας: πιο συχνά μικτές και κωνοφόρες, λιγότερο συχνά φυλλοβόλες.

Αναπτύσσοντας σε ξηρά αμμώδη εδάφη, αυτός ο μύκητας σπάνια γίνεται σκουλήκι. Σε αυτό το άρθρο θα δώσουμε μια πλήρη περιγραφή και φωτογραφία των πράσινων μανιταριών rowan έτσι ώστε κάθε εραστής του "ήρεμου κυνηγιού" να μπορεί να αναγνωρίσει αυτό το καρποφόρο σώμα στο δάσος και να συλλέξει την αντίστοιχη συγκομιδή.

Το όνομα της σειράς του πράσινου προέκυψε από τη χαρακτηριστική εμφάνιση του καρποφόρου σώματος, το οποίο διακρίνεται από το λαμπερό πράσινο χρώμα του καπέλου. Ακόμη και κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το χρώμα των μανιταριών διατηρείται πλήρως. Η φωτογραφία της πράσινης κωπηλασίας θα επιτρέψει σε κάθε επιλεγμένο μανιτάρι να ανακαλύψει πώς φαίνεται και να μελετήσει λεπτομερώς τον εκπρόσωπο της τάξης και του φακέλου.

Λατινικό όνομα: Tricholoma eguestre.

Οικογένεια: Συνήθεις.

Συνώνυμα: πράσινο, πράσινο, πράσινο μανιτάρι.

Καπέλο: Έχει ένα ισχυρό και πυκνό σώμα, το οποίο ουσιαστικά δεν αλλοιώνεται από σκουλήκια. Μια φωτογραφία του μανιταριού του θερμοκηπίου, δείχνει ότι το καπάκι είναι σαρκώδες και κυρτό στα αρχικά στάδια. Σε μεταγενέστερη ηλικία, γίνεται ανοικτή και σχεδόν επίπεδη, συχνά ακτινικά σκασίματα. Διάμετρος από 3 έως 15 cm, με έντονο πράσινο ή πράσινο-κίτρινο χρώμα. Το κέντρο του καπέλου είναι πιο σκούρο και καλύπτεται με μικρές κλίμακες. Σε υγρό καιρό, το καπέλο γίνεται γλιστερό και κολλώδες, γεγονός που καθιστά δυνατή την προσκόλληση άμμου, φύλλων και γρασιδιού.

Ποδός: κοντός, ελαφρώς πυκνωμένος προς τα κάτω, στη βάση που καλύπτεται με μικρές καφέ κλίμακες. Στη φωτογραφία της σειράς των πράσινων (πράσινο), φαίνεται ότι το πόδι είναι εντελώς κρυμμένο στο έδαφος. Ωστόσο, το χρώμα του είναι αμέσως αισθητό, επειδή έχει ένα πράσινο ή πράσινο-κίτρινο χρώμα.

Πούλπα: πυκνό, λευκό, στην ενήλικη ηλικία αποκτά μια κιτρινωπή απόχρωση. Με ένα σπάσιμο ή περικοπή, το χρώμα αλλάζει αμέσως. Η γεύση δεν είναι έντονη, αλλά έχει τη μυρωδιά του φρέσκου αλεύρου. Σε σειρές πράσινης ανάπτυξης σε πεύκα, το άρωμα είναι ισχυρότερο.

Εγγραφές: λεπτό, έχουν λεμόνι ή πράσινο-κίτρινο χρώμα, το οποίο γίνεται πιο σκούρο με την ηλικία.

Εφαρμογή: το πράσινο μπορεί να αλατιστεί, να τηγανιστεί, να μαγειρευτεί, να μαγειρευτεί και να βράσει. Οι πιο νόστιμοι, πολλοί θεωρούν τηγανητό πράσινο rowovki, και σε αυτή την περίπτωση δεν χρειάζεται να βράσουν.

Πώς να διακρίνετε το πράσινο από σειρές γκρίζου-κίτρινου και πότε να συλλέξετε αυτά τα μανιτάρια

Ομοιότητες και διαφορές: το πράσινο μανιτάρι είναι πολύ παρόμοιο με την δηλητηριώδη θειούχα κίτρινη σειρά. Πώς να διακρίνουμε το πράσινο από την τάξη του κίτρινου θείου, έτσι ώστε να μην συμβεί δηλητηρίαση; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στη μυρωδιά και το χρώμα του μανιταριού που βρίσκεται μπροστά σας. Η κύρια διαφορά μεταξύ της τάξης του θείο-κίτρινο και πράσινο είναι η δυσάρεστη μυρωδιά του σαπουνιού πίσσα, μια πικρή γεύση και ένα βρώμικο κίτρινο χρώμα.

Το μανιτάρι μοιάζει επίσης με μια κνησμώδη σειρά, στην οποία υπάρχει ένα καπέλο με σχήμα κώνου και μια ξεκάθαρη γεύση. Επιπλέον, η καύση του rowan μεγαλώνει μόνο κάτω από έλατα, λιγότερο συχνά προτιμά τα πεύκα.

Το πράσινο μπορεί να συγχέεται με την δηλητηριώδη αράχνη που βρίσκεται στα φυλλοβόλα δάση. Η διαφορά είναι ότι ο ιστός αράχνης έχει έναν κόνδυλο στη βάση και παραμένει ένα βλεννώδες στρώμα μεταξύ των άκρων του πώματος και του ποδιού. Αυτά τα μανιτάρια δεν αναπτύσσονται ποτέ κάτω από πεύκα.

Υπάρχουν και άλλα δίκλινα - αποπνικτικά και απομονωμένα, τα οποία δεν είναι βρώσιμα, αλλά δεν είναι τελείως επικίνδυνα για την υγεία.

Διανομή: rowan green greench είναι ένας μυκορριζικός μύκητας. Η μυκορριζία συνήθως σχηματίζεται με κωνοφόρα δέντρα. Τα μανιτάρια προτιμούν να μεγαλώνουν σε αμμώδη εδάφη με πεύκο, λιγότερο συχνά σε μικτά δάση. Αναπτύσσονται σε μικρές ομάδες των 8-15 αντιγράφων ή σε μικρότερο αριθμό. Zelenushki συχνά συνυπάρχουν με μια σειρά από γκρι - ένα βρώσιμο μανιτάρι, το οποίο διαφέρει μόνο στο χρώμα των ποδιών και των καπέλων. Τα δάση των εύκρατων ζωνών της Ρωσίας αφθονούν σε σειρές πράσινου και θεωρούνται ένα συνηθισμένο βρώσιμο μανιτάρι.

Θυμηθείτε πότε να συλλέξετε μια σειρά από πράσινα (πράσινα) που αναπτύσσονται σε πευκοδάση. Η περίοδος συγκομιδής για αυτό το καρποφόρο σώμα αρχίζει το Σεπτέμβριο και τελειώνει στα μέσα Νοεμβρίου, όταν δεν βρίσκετε πλέον άλλες σειρές στο δάσος.