Μανιτάρι κωπηλασία κίτρινο-κόκκινο (κοκκίνισμα)
Η κίτρινη-κόκκινη κωπηλασία (Tricholomopsis rutilans) ή οι κίτρινες-κόκκινες αγάρες μελιού αιχμαλωτίζουν τους οπαδούς του "ήρεμου κυνηγιού" με την όμορφη εμφάνιση και τη μυρωδιά του μανιταριού. Αναπτύσσεται από τα τέλη του καλοκαιριού μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου στις ρίζες των κωνοφόρων ή κοντά σε σάπια κοράλι. Πολλοί συλλέκτες μανιταριών για αρχάριους έχουν μια ερώτηση: είναι βρώσιμο μανιτάρι κοκκίνισμα, αξίζει να συλλέξει;
Περιεχόμενα
Ψεύτικα ή βρώσιμα μανιτάρια κωπηλασία κίτρινο-κόκκινο;
Για τους περισσότερους συλλέκτες μανιταριών, η κιτρινωπό-κόκκινη σειρά, η φωτογραφία της οποίας μπορεί να δει κανείς παρακάτω, είναι ένα ελάχιστα γνωστό μανιτάρι. Εξάλλου, η κύρια εντολή είναι να πάρετε μόνο γνωστά μανιτάρια. Από την άλλη πλευρά, η σειρά κοκκινίσματος φαίνεται βρώσιμη. Πώς να καταλάβετε αυτά τα θέματα και πώς να κατανοήσετε αν η ψευδή σειρά είναι κίτρινο-κόκκινο;
Σημειώστε ότι σε ορισμένες επιστημονικές πηγές ο μύκητας αυτός ταξινομείται ως υπόλογα βρώσιμα είδη και σε άλλα ως μη βρώσιμος. Αυτή η απροβλημάτιστη κρίση συνήθως συνδέεται με την πικρή γεύση του πολτού, ειδικά σε ενήλικα δείγματα. Ωστόσο, μετά το βρασμό από την πικρία, είναι δυνατόν να απαλλαγούμε. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών θεωρούν τη σειρά κίτρινου-κόκκινου βρώσιμου μανιταριού και το συμπεριλαμβάνουν με επιτυχία στο καθημερινό τους μενού.
Αυτό το άρθρο θα σας επιτρέψει να εξοικειωθείτε με τη λεπτομερή περιγραφή και φωτογραφία του κίτρινου-κόκκινου μανιταριού κωπηλασίας.
Κίτρινο-κόκκινο μανιτάρι (tricholomopsis rutilans): φωτογραφία και περιγραφή
Λατινικό όνομα: Tricholomopsis rutilans.
Οικογένεια: Συνήθεις.
Συνώνυμα: μελισσοκομμένο κόκκινο ή κίτρινο-κόκκινο, κοκκινωπό ή κόκκινο.
Καπέλο: έχει κίτρινο δέρμα με κόκκινες ή κόκκινες λιλά. Φαίνεται ότι είναι στριμωγμένος με πολλές μικρές κόκκινες κουκίδες και κουκούλες. Επομένως, το καπέλο εμφανίζεται πορτοκαλί-κόκκινο ή κίτρινο-κόκκινο. Στην ενήλικη κατάσταση του μύκητα, οι κλίμακες παραμένουν στο καπέλο μόνο στο κέντρο. Σε νεαρή ηλικία, το καπέλο έχει κυρτό σχήμα, το οποίο τελικά αλλάζει σε επίπεδο. Η διάμετρος είναι από 3 έως 10 εκατοστά και ακόμη και μέχρι 15 εκ. Η φωτογραφία και η περιγραφή της κωπηλασίας του κίτρινου-κόκκινου θα δείξει όλες τις διαφορές στο καπάκι των μανιταριών από μη βρώσιμα διπλά.
Ποδός: πυκνή, κιτρινωπή απόχρωση με ύψος 10-12 cm και διάμετρο 0,5 έως 2,5 cm. Σε όλο το πόδι υπάρχουν πολυάριθμες διαχρονικές κλίμακες μοβ χρώματος. Σε νεαρή ηλικία, το πόδι είναι συνεχές, στη συνέχεια γίνεται κοίλο και καμπύλο, πυκνώνει στη βάση.
Πούλπα: φωτεινό κίτρινο με ευχάριστη οσμή ξύλου. Η σάρκα είναι πυκνότερη στο καπέλο, και στο πόδι με μια χαλαρή υφή και ινώδη δομή, πικρή. Μια φωτογραφία από το κίτρινο-κόκκινο μανιτάρι κωπηλασίας θα δείξει τα χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά του πολτού αυτού του μανιταριού.
Εγγραφές: κίτρινο, ελικοειδές, στενό και ριζωμένο.
Ευκολία: κοκκινιστική σειρά - ένα βρώσιμο μανιτάρι που ανήκει σε 4 κατηγορίες. Απαιτείται προκαταρκτικός βρασμός για 40 λεπτά για να αφαιρεθεί η πικρία.
Ομοιότητες και διαφορές: η περιγραφή της κίτρινης-κόκκινης σειράς θυμίζει την περιγραφή του δηλητηριώδους και πικρού τούβλου-κόκκινου μέλιτος σκώληκα. Η κύρια διαφορά μεταξύ του μανιταριού κόκκινου μελιού και του κίτρινου-κόκκινου μανιταριού είναι η παρουσία στις πλάκες ενός λεπτού ιστού αράχνης με υπολείμματα περιθωρίων, τα οποία μοιάζουν με σπάνιες νιφάδες στο πόδι. Οι πλάκες είναι άσπρες, γκρι ή πράσινο-κίτρινο, σε ενήλικες - καφέ-πράσινο και ακόμη μαύρο-πράσινο. Το καπέλο των δηλητηριωδών κόκκινων μανιταριών τούβλου έχει σχήμα καμπάνας και αργότερα γίνεται πιο στρογγυλεμένο.Το πόδι είναι καμπυλωτό, βουτηγμένο στο κάτω μέρος με τα γειτονικά μανιτάρια.
Διανομή: Η φωτογραφία της σειράς κοκκινίσματος δείχνει σαφώς ότι ο μύκητας προτιμάει τα κωνοφόρα και εγκαθίσταται στις ρίζες τους ή κοντά στις άκρες. Η καρποφορία αρχίζει από τα τέλη Αυγούστου μέχρι τις αρχές Νοεμβρίου. Αναπτύσσεται σε εύκρατες ζώνες σε όλη τη Ρωσία, την Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.
Δώστε προσοχή στο βίντεο του κίτρινου-κόκκινου κωπηλασίας σε φυσικές συνθήκες σε ένα πευκοδάσος:
