Σειρά σαπουνιού: φωτογραφία, περιγραφή και διανομή
Λόγω ορισμένων χαρακτηριστικών, η σειρά σαπουνιού ανήκει στην κατηγορία των μη βρώσιμων καρπών. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών μπορούν πάντα να το διακρίνουν εύκολα από τους βρώσιμους εκπροσώπους, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τους αρχάριους. Η σειρά σαπουνιού δεν τρώγεται εξαιτίας της δυσάρεστης μυρωδιάς του πολτού, που θυμίζει σαπούνι πλυσίματος. Αλλά κάποιοι τολμηροί σεφ καταφέρνουν να αλατίζουν αυτά τα μανιτάρια με την προσθήκη ριζών και σκόρδου, μετά το βρασμό τους για 40 λεπτά σε αλατισμένο νερό.
Για να κατανοήσουμε λεπτομερέστερα, προσφέρουμε μια λεπτομερή περιγραφή του μανιταριού μανιταριού σαπουνιού με τις φωτογραφίες που παρουσιάζονται.
Τι μοιάζει με το σαπούνι μανιταριών rowovka και πού μεγαλώνει
Λατινικό όνομα: Tricholoma saponaceum.
Οικογένεια: Συνήθεις.
Συνώνυμα: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.
Καπέλο: σε νεαρή ηλικία έχει ημισφαιρικό, κυρτό σχήμα. Αργότερα καθίσταται ευρύχωρο, πολυμορφικό, σε ύψος από 5 έως 18 εκατοστά, μερικές φορές μέχρι 20 εκατοστά. Σε υγρούς καιρούς γίνεται κολλώδες και ολισθηρό, σε ξηρές καιρικές συνθήκες - λωρίδες ή τσαλακωμένες, οι άκρες του καπέλου είναι ινώδεις και λεπτές. Το χρώμα του καπέλου είναι γκρίζο με ελαιόχρωμα, παρατηρείται λιγότερη μπλε απόχρωση.
Ποδός: έχει χρώμα κρέμας με γκρίζα-πράσινη απόχρωση, στη βάση με ροζ απόχρωση, κυλινδρικό σχήμα, μερικές φορές σχήματος ατράκτου, με γκρίζες κλίμακες. Το ύψος είναι από 3 έως 10 cm, μερικές φορές μπορεί να αυξηθεί έως 12 cm, σε διάμετρο από 1,5 έως 3,5 cm. Μια φωτογραφία της σειράς των σαπουνιών και μια περιγραφή των ποδιών θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε σωστά αυτό το είδος στο δάσος:
Πούλπα: ελαφρύ, εύθρυπτο, στην κοπή γίνεται ροζ. Έχει πικρή γεύση, με δυσάρεστη οσμή σαπουνιού, εντατικοποιημένη με θερμική επεξεργασία.
Εγγραφές: σπάνιο, ελαστικό, γκρι-πράσινο χρώμα, το οποίο αλλάζει με την ηλικία σε ανοιχτό πράσινο. Όταν πιέζονται, οι πλάκες γίνονται κόκκινες ή καφέ.
Ευκολία: ορισμένοι ειδικοί θεωρούν σειρά σαπουνιών ως τοξικό μανιτάρι, άλλοι θεωρούν ότι είναι ένα μη βρώσιμο είδος. Προφανώς, δεν είναι δηλητηριώδες, αλλά δεν πρόκειται να λόγω της πικρίας και της δυσάρεστης μυρωδιάς. Είναι ενδιαφέρον, αλλά ορισμένες πηγές λένε ότι μετά από μια μακρά θερμική επεξεργασία, η σειρά μπορεί να καταναλωθεί, ωστόσο, αυτές είναι μόνο μεμονωμένες περιπτώσεις.
Ομοιότητες και διαφορές: σειρά σαπουνιού είναι παρόμοια με μια γεύση γκρι που δεν έχει πικρία και μυρωδιά σαπουνιού.
Δώστε προσοχή στη φωτογραφία της σειράς σαπουνιού, η οποία είναι επίσης πολύ παρόμοια με τη χρυσή σειρά, αλλά έχει ένα ελαφρώς κιτρινωπό χρώμα και ροζ πλάκες. Το Golden rowovka διαφέρει από τη σαπουνή μυρωδιά φρέσκου αλεύρου ή αγγουριού.
Η σειρά σαπουνιού είναι παρόμοια με τη βρώσιμη σειρά γήινου, το καπέλο του οποίου είναι πιο σκούρο σε χρώμα με μαύρες κλίμακες και μούχλα.
Από τα μη βρώσιμα είδη, είναι παρόμοια με μια μυτερή σειρά, στην οποία το καπέλο έχει σχήμα καμπάνας με γκρι χρώμα, με γκρι ή λευκές πλάκες, με πικρή γεύση.
Επίσης, η σειρά σαπουνιού είναι παρόμοια με τη δηλητηριώδη σειρά των τίγρεων, η οποία διακρίνεται από ένα μαύρο καφετί σκούρο καπέλο, το οποίο έχει μια πράσινη απόχρωση και μια πικάντικη μυρωδιά.
Διανομή: Τα μανιτάρια σειράς σαπουνιών μπορούν να βρεθούν σε κωνοφόρα και μικτά δάση, καθώς και σε πευκοδάση σε διάφορα είδη εδαφών. Αναπτύσσεται σε ενιαία αντίγραφα ή σε μικρές ομάδες, σχηματίζοντας σειρές. Η περίοδος συλλογής πέφτει στους μήνες Αύγουστο - Οκτώβριο. Μερικές φορές, υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, μεγαλώνει στον πρώτο παγετό. Τα μανιτάρια σαπουνιού είναι κοινά σε όλη την εύκρατη ζώνη της Ρωσίας.Αναπτύσσονται στην Καρελία, στην περιοχή του Λένινγκραντ, στο Altai και στην περιοχή Tver, που συναντώνται σχεδόν μέχρι τον Νοέμβριο. Συχνά βρέθηκαν στην Ουκρανία, στη Δυτική Ευρώπη, καθώς και στη Βόρεια Αμερική και την Τυνησία.
Δώστε προσοχή στο βίντεο μιας σειράς σαπουνιού, που αναπτύσσεται σε φυσικές συνθήκες σε ένα μικτό δάσος:
