Μη βρώσιμα διπλά: δηλητηριώδη μανιτάρια ομπρέλες

Πολύ συχνά, ασυνήθιστα μανιτάρια αναπτύσσονται στην πλευρά των αυτοκινητοδρόμων με ένα μεγάλο καπέλο που μοιάζει με πιάτο και λεπτό μακρύ πόδι. Οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται ότι πρόκειται για ένα άσπρο κώλο ή πετάξτε αγάρικο. Αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα μανιτάρι ομπρέλα, το οποίο είναι ένα βρώσιμο και πολύ νόστιμο καρποφόρο σώμα.

Το μανιτάρι πήρε το όνομά του για την έντονη εξωτερική ομοιότητά του με την ομπρέλα. Πρώτον, το καπάκι στο πόδι μοιάζει με μια κλειστή ομπρέλα ή θόλο και σύντομα ανοίγει και γίνεται αντίγραφο της ομπρέλας. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι σχεδόν όλα τα βρώσιμα μανιτάρια έχουν ψευδείς ή δηλητηριώδεις ομολόγους τους. Ομπρέλες, επίσης, δεν αποτελούν εξαίρεση και έχουν τους βρώμους "αδέρφια" τους. Και έτσι οι μανιτάροι πρέπει να τηρούν ορισμένους κανόνες: Μην επιλέγετε μανιτάρια που βρίσκονται σε αμφιβολία.

Το βρώσιμο μανιτάρι είναι αρκετά ρεαλιστικό για να ξεχωρίσει από μια δηλητηριώδη ομπρέλα. Και αν εσείς, έχοντας φτάσει στο δάσος, δεν γνωρίζετε πώς και πού να συλλέγετε ομπρέλες, τότε δεν χρειάζεται να τους χτυπήσετε με τα πόδια σας, μπερδεύοντας τους για δηλητηριώδη μανιτάρια. Ίσως εκείνοι που έρχονται μετά από σας θα είναι ευχαριστημένοι με μια τέτοια συγκομιδή.

Σας προσφέρουμε να εξοικειωθείτε με την περιγραφή και τις φωτογραφίες των δηλητηριωδών ομπρελών. Υπάρχουν 4 τύποι αυτών στην περιοχή μας: ομπρέλα σε σχήμα χτένας, ομπρέλα κάστανου, καφέ-κόκκινη και σκούρα κόκκινη ομπρέλα. Ωστόσο, μόνο τα δύο πρώτα είδη θεωρούνται τα πιο επικίνδυνα.

Ομπρέλα χνούδι δηλητήριο

Το λατινικό όνομα για την ομπρέλα χτένας: Lepiota cristata;

Οικογένεια: Champignon;

Καπέλο: διαμέτρου από 2 έως 5 cm, παρόμοια με ένα κουδούνι σε νεαρά άτομα και εκτεταμένα σε ενήλικα δείγματα. Το χρώμα είναι κόκκινο-καφέ, στην επιφάνεια υπάρχουν αιχμηρές κίτρινες-πορτοκαλί κλίμακες.

Ποδός: πολύ λεπτό, άδειο στη μέση, ύψος από 7 έως 10 cm, με διάμετρο 0,5 cm σε σχήμα κυλίνδρου, με την επέκταση της βάσης. Χρώμα από κιτρινωπό σε κρέμα, με λευκό δακτύλιο ή ροζ. Το δαχτυλίδι είναι αρκετά στενό και εξαφανίζεται σχεδόν αμέσως.

Πούλπα: λευκού πολτού με ινώδεις εμποτισμούς, με αιχμηρή δυσάρεστη οσμή.

Ευκολία: δηλητηριώδη, εντελώς ακατάλληλα για φαγητό.

Διανομή: προτιμά τις βόρειες περιοχές της χώρας με εύκρατο κλίμα.

Πώς να διακρίνετε μια ομπρέλα από ένα δηλητηριώδες μανιτάρι λεπιότ παρόμοιο με αυτό

Ένα άλλο δηλητηριώδες μανιτάρι, παρόμοιο με μια ομπρέλα, είναι ένας λεπιδότης καστανιάς.

Λατινικό όνομα: Lepiota castanea;

Οικογένεια: Champignon;

Καπέλο: διαμέτρου από 2 έως 4 cm, έχει ένα κόκκινο ή καφέ χρώμα. Το καπέλο είναι ωοειδές μόνο στα νεαρά μανιτάρια, στα ενήλικα δείγματα - ανοιχτά. Επιπλέον, η φλούδα στο καπέλο αρχίζει να ραγίζει σε μικρές σκληρές καστανιές χρωματισμένες νιφάδες. Οι πλάκες κάτω από το καπέλο τελικά γίνονται κίτρινες.

Πούλπα: έχει κοκκινωπό ή καφέ χρώμα, ειδικά με σπάσιμο ή κοπή, έχει δυσάρεστη οσμή και είναι πολύ εύθραυστη όταν αγγίζεται.

Ποδός: έχει κυλινδρικό σχήμα που επεκτείνεται και χαμηλώνει στη βάση. Ο δακτύλιος στο πόδι είναι λευκός, αλλά γρήγορα εξαφανίζεται με την ηλικία.

Ευκολία: το μανιτάρι είναι πολύ δηλητηριώδες · όταν τρώγονται, συμβαίνουν συχνά θανατηφόρα αποτελέσματα.

Διανομή: αναπτύσσεται σε περιοχές με μέτριες κλιματολογικές συνθήκες. Συχνά μπορεί να βρεθεί στην Ανατολική και Δυτική Σιβηρία, καθώς και στις ευρωπαϊκές χώρες.

Αξίζει να πούμε ότι τα διπλάσια των ομπρελών μανιταριών είναι δηλητηριώδη και πολύ επικίνδυνα. Επομένως, εάν δεν ξέρετε ακριβώς ποιο μανιτάρι είναι μπροστά σας, μην το αγγίζετε.

Πώς να διακρίνετε ένα μανιτάρι ομπρελών από ένα λεπιδό - ένα δηλητηριώδες μανιτάρι; Το πόδι του λεπιδότου είναι δηλητηριώδες σε ύψος μέχρι 12 εκατοστά, με πάχος έως 1,2 εκατοστά. Μοιάζει με κύλινδρο σε σχήμα, στο εσωτερικό του είναι κοίλο, ελαφρώς καμπύλο, λείο, λευκό. Μετά το δαχτυλίδι στο πόδι, το χρώμα αλλάζει και γίνεται κιτρινωπό ή καφέ. Εάν αγγίξετε το πόδι, γίνεται καφέ. Κοιτάξτε τη φωτογραφία πώς να διακρίνετε ένα μανιτάρι ομπρέλα από ένα δηλητηριώδες διπλό:

Πώς να διακρίνετε τη βρώσιμη ομπρέλα μανιταριών από δηλητηριώδεις κρότωνες και πετάξτε αγάρες (με βίντεο)

Για να γνωρίζετε τη διαφορά ανάμεσα σε βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια, ομπρέλες, παρακολουθήστε επίσης το βίντεο. Θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια τις υπάρχουσες διαφορές.

Για παράδειγμα, πώς μπορείτε να διακρίνετε την ομπρέλα από μανιτάρι πετάξτε αγάρες; Η Amanita έχει κλίμακες σε ένα καπέλο, αλλά είναι σπάνιες. Συνήθως τα καπάκια σε αυτό το μανιτάρι είναι σχεδόν ομαλά, με μια μικρή ποσότητα λευκών ζυγών. Η ομπρέλα είναι γκρίζα ή καφέ χρώματος με μεγάλες λευκές ή γκρίζες κλίμακες. Το πόδι της ομπρέλας πλαισιώνεται από τρία στρώματα λευκού δακτυλίου, τα οποία μετακινούνται εύκολα.

Πολλοί συλλέκτες μανιταριών μπερδεύουν τις ομπρέλες με τους άσπρους ξυλοκόπους και παίρνουν δηλητηρίαση. Επομένως, τίθεται το ερώτημα πώς να διακρίνουμε μια ομπρέλα μανιταριών από ένα χοντρόστρωτο;

Λευκός κώλος - ένα πολύ τοξικό μανιτάρι, και σε περίπτωση τυχαίας χρήσης, ο θάνατος συμβαίνει στο 90% των περιπτώσεων. Το σύνολο των μανιταριών έχει μια γκριζωπή ή υπόλευκη απόχρωση. Το καπέλο του δεν έχει κλίμακες, αλλά είναι καλυμμένο με νιφάδες. Ο πολτός ενός λευκού ζυγού έχει μια μάλλον δυσάρεστη οσμή χλωρίου. Δεν υπάρχει δακτύλιο στο πόδι, εξαφανίζεται πολύ νωρίς, αντί να παραμένουν θραύσματα ινών.

Πώς να διακρίνετε μια βρώσιμη ομπρέλα από ένα μη βρώσιμο μοβ μανιτάρι

Υπάρχει μια άλλη ψεύτικη ομπρέλα, η οποία μπορεί επίσης να συγχέεται. Πώς να διακρίνετε μια ομπρέλα από ένα μη βρώσιμο μανιτάρι - μωβ ομπρέλα; Το μη βρώσιμο μοβ μανιτάρι έχει το αντίστοιχο χρώμα, πικρή γεύση και δυσάρεστη οσμή. Αν και αυτό το καρποφόρο σώμα δεν είναι δηλητηριώδες, δεν συνιστάται να το φάτε λόγω της έντονης πικρίας. Σας προσφέρουμε να δείτε μια οπτική φωτογραφία ενός μη βρώσιμου μανιτάρι ομπρέλα:

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι ομπρέλες μανιταριών είναι πολύ συχνές μεταξύ των εκπροσώπων του βασιλείου μανιταριών. Δεδομένου ότι αναπτύσσονται σε αποσυντίθενται οργανικά υπολείμματα, σε σήψη φυτά, ονομάζονται επίσης σαπροφύτες. Ορισμένες φορές οι ομπρέλες μπορούν να φτάσουν σε πολύ μεγάλα μεγέθη, για παράδειγμα, ένα καπέλο με διάμετρο μπορεί να είναι μεγαλύτερο από 23 cm και ύψος ποδιών μέχρι 30 cm. Οι ομπρέλες των μανιταριών μεγαλώνουν σε κύκλους, σχηματίζοντας δαχτυλίδια, που ονομάζονται γενικά "κύκλοι μάγισσας". Σε αυτούς τους κύκλους, οι ομπρέλες μπορούν να μεγαλώσουν σε αρκετές δεκάδες.

Μανιτάρι ομπρέλα κοκκίνισμα: δηλητηριώδη ή βρώσιμα;

Ορισμένοι συλλέκτες μανιταριών είναι σίγουροι ότι ο μυκητοκτόνος κοκκίνισμα θεωρείται δηλητηριώδης και ως εκ τούτου δεν το συλλέγει. Σπεύδαμε να τα καθησυχάσουμε, αυτό το μανιτάρι είναι βρώσιμο και πολύ νόστιμο.

Λατινικό όνομα: Macrolepiota rhacodes;

Οικογένεια: Champignon;

Καπέλο: μπεζ ή γκρι με ινώδεις ζυγαριές. Τα νεαρά μανιτάρια μοιάζουν με ένα μικρό αυγό κοτόπουλου και μετά το καπέλο τους απλώνεται και μοιάζει με ένα κουδούνι. Με την ηλικία, γίνεται εντελώς επίπεδη με ελαφρώς στριμμένα άκρα.

Ποδός: λεία, λευκή ή ανοιχτό καφέ. Το σχήμα είναι κυλινδρικό, κωνικό στην κορυφή και εύκολα αποσπώμενο από το πώμα.

Εγγραφές: λευκό ή κρεμ χρώματος, κόκκινο όταν πιεστεί?

Πούλπα: λευκό, πολύ εύθραυστο, ινώδες. Όταν κοπεί, γίνεται μια κοκκινωπή-καφέ απόχρωση, ενώ έχει μια ευχάριστη οσμή?

Ευκολία: βρώσιμα μανιτάρια ·

Διανομή: φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση, παχιά ακακία. Εκτός από τη Ρωσία, μπορεί να βρεθεί στην Ευρώπη, την Ασία, την Αφρική, την Αυστραλία, την Αμερική.

Οι επιστήμονες έχουν προειδοποιήσει ότι ένα μανιτάρι ομπρέλα που κοκκινίζει, ακόμα και αν είναι βρώσιμο, μπορεί να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις στους πάσχοντες από αλλεργίες.

Μη βρώσιμο ομπρέλα άσπρο: τι δηλητηριώδη μανιτάρι μοιάζει

Μια άλλη ομπρέλα που συλλέγουν τα μανιτάρια θεωρούν ότι δεν είναι βρώσιμα είναι η λευκή ομπρέλα μανιταριών.

Λατινικό όνομα: Macrolepiota excoriata;

Οικογένεια: Champignon;

Συνώνυμα: λευκή ομπρέλα, ομπρέλα πεδίου, λευκή λευκή?

Καπέλο: γκρι-λευκό, με διάμετρο μέχρι 13 cm, με κλίμακες που είναι εύκολα πίσω. Τα νεαρά μανιτάρια μοιάζουν με αυγό κοτόπουλου, κατόπιν γίνονται επίπεδα και έχουν έντονα καφέ φυσαλίδες στο κέντρο του καπακιού. Οι λευκές ινώδεις αρθρώσεις είναι ορατές κατά μήκος των άκρων του καλύμματος.

Ποδός: το ύψος μπορεί να κυμαίνεται από 5 έως 14 cm. Το εσωτερικό του είναι σχεδόν άδειο, έχει κυλινδρικό σχήμα, ελαφρώς καμπύλο. Το πόδι κάτω από το δαχτυλίδι έχει ένα σκούρο χρώμα, όταν αγγίξει γίνεται καφέ?

Πούλπα: λευκό, μυρίζει καλό, έχει γεύση πικάντικη, δεν υφίσταται αλλαγές στην περικοπή.

Εγγραφές: αρκετά παχύ, ελεύθερο, με λείες ακμές. Στα νεαρά δείγματα, τα πιάτα είναι λευκά, στα παλιά - μπεζ ή καφέ.

Διανομή: που βρέθηκαν σε όλη τη Ρωσία, την Ουκρανία, τη Λευκορωσία και πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Αναπτύσσεται στις στέπες, τα δάση, τα βοσκοτόπια, ειδικά όπου υπάρχουν εδάφη από χούμο.

Τώρα, έχοντας εξοικειωθείτε με την περιγραφή των μη βρώσιμων μανιταριών, ξέρετε τι μοιάζει με ένα δηλητηριώδες μανιτάρι. Ως εκ τούτου, πηγαίνετε στο δάσος για τα μανιτάρια, να θυμάστε αυτές τις πληροφορίες και τις φωτογραφίες των δηλητηριωδών ομπρέλες καλά έτσι ώστε να μην θέτουν σε κίνδυνο τη ζωή σας.

Και ένας ακόμη σημαντικός κανόνας για τους μανιταριού: δεν συλλέγουν ομπρέλες κοντά σε αυτοκινητόδρομους, βιομηχανικές εγκαταστάσεις και χώρους υγειονομικής ταφής. Ακόμη και αν τα μανιτάρια είναι βρώσιμα, αλλά μεγαλώνουν σε τέτοια σημεία, απορροφούν δηλητήρια που είναι επιβλαβή για το ανθρώπινο σώμα και μπορούν να προκαλέσουν δηλητηρίαση.