Liha hunajasienillä: runsas reseptit

Tuoksuvat metsäsienet ja mehukas liha yhdessä ovat uskomattoman maun. Hunajasieniä sisältävä liha voidaan paistaa uunissa, paistaa pannulla tai hauduttaa hitaassa liesissä. Tällainen runsas ruokasali koristaa kaikkia juhlallisia juhlia ja monipuolistaa perinteistä perhemenua.

Kuinka keittää sieniä lihasta miellyttääkseen sukulaisiaan ja yllättäen vieraita? Huomaa, että ruoanlaitto ei vaadi paljon aikaa, tärkeintä on valmistaa kaikki tuotteet etukäteen ja noudattaa vaiheittaisia ​​ohjeita ja aikavälejä.

Keittämisen aloittamiseksi sienet tulee esikäsitellä: kuori, leikkaa jalkojen kärjet, pese ja laita keittiöpyyhe valumaan.

Liha vaatii myös valmistelua: kalvo poistetaan pinnalta, liha lyödään puisella vasaralla, rasvataan mausteilla ja jätetään peittaamaan 2-3 tunniksi.

Hunajasienet kanalla, perunoilla ja juustolla

Astiasieni sieniä perunoiden ja siipikarjan kanssa on jo kauan saanut suuren joukon faneja. Tämä alkupallo on loistava itsenäinen ruokia runsas illallinen.

• 500 g kanaa;
• 500 g keitettyjä hunajasieniä
• 3 sipulia;
• 500 g hunajasieniä;
• 200 ml majoneesia;
• 150 g kovaa juustoa;
• 5 perunaa;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• Suola ja jauhettu mustapippuri.

Hunajasieni perunoiden ja kanan kanssa kypsennetään vaiheittain.

Keitetyt suolakurkku liha: askel askeleelta resepti

Liha, jossa on kattilassa marinoituja sieniä, on oma ainutlaatuinen maku, joka eroaa pannulla paistetun samanlaisen ruuan mausta.

• 700 g lihaa (sian sisäfileetä);
• 500 g suolakurkkua;
• 5 sipulipäitä;
• 100 ml kasviöljyä;
• 70 ml valkoviinietikkaa;
• 1 ripaus jauhettua neilikkaa ja kanelia;
• Suola maun mukaan;
• 1 tl. makea jauhettu paprika ja mustapippuri.

Hunajasienet valmistetaan ruukuissa alla kuvatun vaiheittaisen reseptin mukaisesti. Vaikka ainesosat voidaan asettaa raakaksi ruukuissa, maku on kirkkaampi, jos kaikki tuotteet esipaistetaan kasvisissa tai voissa.

1. Pestään liha vedellä, kastetaan paperipyyhkeisiin, leikataan paloiksi ja levitetään syvään kulhoon.
2. Yhdistä öljy viinietikan, mausteiden ja suolan kanssa, sekoita ja kaada liha.Peitä ja laita jääkaappiin 3 tunniksi.
3. Paista lihaa kasvisöljyssä 10 minuuttia. molemmin puolin.
4. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi ja paista voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Pestään marinoidut sienet kylmässä vedessä, leikataan viipaleiksi ja lisätään sipuliin.
6. Sekoita ja jatka paistamista 10 minuutin ajan. yli matalassa kuumassa.
7. Yhdistämme kaikki tuotteet yhteen kulhoon, sekoitamme käsillämme ja laitamme ruukuihin.
8. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 200 °: ssa 30–40 minuuttia.

Resepti lihan keittämiseen marinoitujen sienten sienten kanssa hitaassa liesissä

Ja nyt resepti ruoanlaittoon sieniä lihaa hitaassa liesi. Tätä varten on parempi ottaa suolakurkkua ja vasikanlihaa. Nämä kaksi tuotetta täydentävät toisiaan yhdessä välipalassa, ja smetanakastike tekee siitä herkän ja mehukkaan.

• 1 kg vasikanlihaa;
• 700 g suolakurkkua;
• 2 rkl. l. voita;
• ½ tl jauhettu korianteri;
• 1 tl jauhettu inkivääri;
• 2 rkl. l. vehnäjauho;
• 200 ml smetanaa;
• Suola maun mukaan;
• 2 rkl. l. hienonnettu persilja.

Lihan keittäminen marinoitujen sienten sienillä hitaassa liesissä on helppoa.

1. Leikkaa liha annoksittain, lyö, suola, ripottele korianteria ja inkivääriä, anna 3 tunniksi.
2. Voitele multicooker-kulho voilla, levitä liha.
3. Käännämme "paistamis" -tilan päälle 40 minuutiksi. ja odota äänisignaalia.
4. Pese marinoidut sienet kylmässä vedessä ja leikkaa viipaleiksi.
5. Sekoita jauhot, smetana ja persilja homogeeniseen massaan.
6. Äänimerkin jälkeen avaa kansi, levitä sienet ja kaada smetanakastike.
7. Sulje kansi ja kytke "sammutus" -tila päälle 30 minuutiksi.

Keitetyt perunat voidaan keittää lihaa ja sieniä varten.

Liha ja sipulit haudutettuja hunajasieniä smetanaa

Sieniä, haudutettua lihalla, kermakastikkeessa - loistava vaihtoehto runsas illallinen koko perheelle.

Tuo kastike tekee ruoasta uskomattoman maukkaan ja mehukkaan. Sen maku muistuttaa kuuluisaa ranskalaista välipalaa - julienne. Jos pidät sieni julienne, tämä ruokalaji on sinulle.

• 500 g sianlihaa;
• 700 g hunajasieniä;
• 4 sipulipäitä;
• 200 ml smetanaa;
• 2 rkl. l. vehnäjauho;
• Suola ja mustapippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy.

Kuinka keittää sieniä lihalla hapankermassa, kerromme sinulle askel askeleelta reseptin.

1. Pese liha ja upota se paperipyyhkeellä, leikkaa pieniksi paloiksi, noin 2x2 cm.
2. Hunajasienet puhdistetaan, pestään ja kuivataan, leikataan jalkojen päät ja leikataan viipaleiksi.
3. Kuori sipulipäät, huuhtele ja leikkaa puolirenkaisiin.
4. Paista kasviöljyssä, kunnes kullanruskea ja laita liha, sekoita puulusikalla.
5. Suolaa, pippuria ja hauduta 10 minuuttia sekoittaen ajoittain niin, että liha paistetaan kaikilta puolilta.
6. Pane sienet, ripottele jauhoilla, sekoita ja kaada heti smetana.
7. Sekoita uudelleen, peitä ja hauduta 15 minuuttia. yli matalassa kuumassa. Jos kastike on liian paksu, tulee lisätä ½ s. kuuma keitetty vesi, sekoita ja hauduta 10 minuuttia.

Tarjoile lautaselle pastaa, tattaripuuroa tai keitettyjä perunoita.

Kuinka keittää herkullista lihaa hunajasienillä ranskaksi

Ranskalaisten reseptit sienten ja sienten välillä ovat erittäin suosittuja kulinaarien asiantuntijoiden keskuudessa. Tuotteiden saatavuuden ja valmistuksen yksinkertaisuuden vuoksi jopa kotirouva, jolla on vähän kulinaarisia kokemuksia, selviää prosessista. Tässä vaihtoehdossa voit lisätä perunoita sieniin ja lihaan, mikä tekee ruoasta kylläisemmän ja ravitsevamman.

• 500 g vähärasvaista sianlihaa;
• 700 g hunajasieniä;
• 6 perunan mukulat;
• 4 sipulia;
• 200 g kovaa juustoa;
• Kasviöljy;
• Suola- ja jauhettu pippuriseos maun mukaan;
• 150-200 ml smetanaa.

Käytä reseptin vaiheittaista kuvausta ja opi keittämään herkullista lihaa hunajasienillä ranskaksi.

1. Sianliha leikataan pieniksi paloiksi, hakataan, ripotellaan suolalla ja jauhetun paprikan seoksella maun mukaan.
2. Voitele leivinmalja kasviöljyllä ja aseta lihapaloja.
3. Esikäsittelyn jälkeen hunajasienet viipaloidaan ja paistetaan öljyssä, kunnes ne ovat kultaisia.
4. Kuori sipuli, leikkaa puolirenkaisiin ja levitä lihalle, levitä sienet päälle.
5. Kuori perunat, pese ja leikkaa suikaleiksi, suola maun mukaan, pippuri ja anna 15 minuutin ajan.
6. Levitä kerroksella sienille, rasvaa päällä smetalla, ripottele raastetulla juustolla ja laita uuniin.
7. Paista 60-75 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.

Uuni, sieniä ja vihanneksia

Liharesepti sienillä ja uunissa keitetyillä vihanneksilla ensimmäisestä lusikasta voittaa sydämesi. Heidän hämmästyttävä maku ja tuoksu eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

• 1 kg sian sisäfileetä;
• 500 g hunajasieniä;
• 3 tuoretta tomaattia;
• 2 sipulia;
• 4 perunan mukulat;
• 200 g kovaa juustoa;
• 2 munaa
• Vehnäjauho;
• Paistoöljy;
• Suola ja mausteet maun mukaan.

Keitämme lihaa hunajasienillä uunissa hienonnettuna kasviskuoren alla noudattaen vaiheittaisia ​​ohjeita.

1. Esipuhdistuksen jälkeen leikkaa sienet viipaleiksi ja paista yhdessä hienonnettujen sipulien kanssa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
2. Suola ja lisää suosikki maustesi, sekoita ja laita erilliseen kulhoon.
3. Leikkaa liha noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi, lyö hiukan pois, lisää suolaa.
4. Rullaa jauhot, sitten munat ja paista molemmilta puolilta kypsennettynä.
5. Laita leivinkerros kalvolla, laita palojen päälle.
6. Pane vähän paistettuja sieniä sipulien kanssa jokaiseen paloitteluun, sitten tomaattirenkaat.
7. Ripottele raastettua juustoa ja pippuria vähän.
8. Kuori, pese ja tee poikittain leikkuuperunat katkaisematta perunat loppuun asti.
9. Suola päälle, kaada vähän raastettua juustoa ja laita hienonnettu.
10. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista 45-50 minuuttia. lämpötilassa 180 °.

Paistettua lihaa sieniä

Liha ja sienet, keitetyt pannulla, monet pitävät yksinkertaisin resepti. Erityisen herkullinen on kana majoneesissa haudutettujen sienten kanssa.

• 1 kananrinta;
• 700 g keitetyt hunajasienet;
• 4 sipulia;
• 2 porkkanaa;
• 150 ml majoneesia;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• Suola, paprika ja mustapippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy.

1. Liha pestään, pyyhitään paperipyyhkeellä ja leikataan noin 2 cm: n paloiksi, lyödään lievästi.
2. Sipulit ja porkkanat kuoritaan, sipulit kuutioidaan, porkkanat ovat ohuita olkia.
3. Eri pannuissa tuotteet paistetaan kypsennettynä.
4. Sitten ne yhdistetään yhdeksi patruunaksi, jossa asetetaan hunajasienet.
5. Paista 15 minuuttia. keskilämpötilassa, suola, ripottele paprikaa ja mustapippuria.
6. Kaada majoneesi, sekoita, murskataan valkosipulinkynsi ja kaikki haudutetaan suljetun kannen alla 15 minuutin ajan. yli minimaalisen lämmön.