Keitot hunajasienillä ja juustolla: ensimmäisen ruokalajin reseptit
Hunajasieniä ja juustoa sisältävä keitto on aina aromaattinen ja maukas. Kermajuusto on erityisen arvostettu, mikä tekee keitosta rikkaan ja paksun, kermaisen maun peittävän. Juustoja voidaan käyttää hyvin erilaisia: lisäaineilla ja ilman lisäaineita, kalliita ja tavallisia, esimerkiksi "Ystävyys" tai "Orbit". Ne sulavat hyvin liemessä, ja hinta on melko kohtuullinen.
Tarjoamme 3 reseptiä sieniä ja juustoa sisältäville sienikeittoille, jotka varmasti monipuolistavat perhevalikkoasi ja tuovat kohokohtasi juhlajuhlaan.
pitoisuus
Tuoksuva sieni keitto, joka on valmistettu tuoreista sienistä, kermajuustolla
Tuotteiden vähimmäismäärästä jokainen kotiäiti voi valmistaa runsasta ja tuoksuvaa ensimmäistä ruokalajia - keittoa hunajasienillä ja kermajuustolla. Reseptissä juustokakut otetaan nopeudella 1 kpl. 1 litralle liemettä. Rikkaamman kermaisen maun saamiseksi voit kuitenkin ottaa 2 juustomassakakkua litraa kohti.
- 500 g tuoreita sieniä;
- 2 l sienilientä;
- 4 jalostettua juustoa;
- 5 perunan mukulat;
- 2 sipulia;
- 1 porkkana;
- Kasviöljy - paistamiseen;
- Persilja tai tilli;
- Suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan.
Keitämme tuoreita sieni keittoa juustolla alla olevan vaiheittaisen reseptin mukaisesti.
Ennen kuin käytät juustoa 20 minuuttia. asetetaan pakastimeen, jotta raasteen hankaaminen on helpompaa.
Sienet puhdistetaan, pestään ja keitetään 15 minuutin ajan. kiehuvassa vedessä keskilämmöllä.
Kuori vihannekset, pese ja hienonna: perunat kuutioidaan, hienonnettu sipuli hienoksi, porkkanat hieroa raastimessa.
Perunat laitetaan liemessä sienille ja keitetään, kunnes puoli on kypsennetty matalassa kuumassa.
Paista sipulia 3 minuutin ajan öljyssä pannulla, lisää porkkanat ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Se viedään keittoon ja annetaan kiehua 10 minuutin ajan.
Ne lisäävät suolaa, pippuria maun mukaan ja syövät raastettua juustoa, sekoittavat ja keitä, kunnes juusto on täysin sulanut, anna seistä 5-7 minuuttia. liesi sammutettiin.
Kun tarjoilet, lisää ripaus hienonnettuja vihreitä jokaiselle lautaselle.
Paksu sosekeitto hunajasienillä ja kermajuustolla
Keitetty sosekeitto hunajasienillä ja kermajuustolla osoittautuu paksu, herkkä, hienostuneella kermaisella maulla ja aromilla. Tällainen ruokalaji korvaa yhtenäisen boršin ja perheen kanssa valmistetut yksinkertaiset keitot. Tämä ruokalaji näyttää sinulle ja kotitaloudellesi todellinen mestariteos.
- 500 g hunajasieniä;
- 1,5 litraa vettä;
- 3-4 jalostettua juustoa;
- 4 perunan mukulat;
- 1 porkkana ja sipuli;
- 3-4 rkl. l. kasviöljy;
- 1 kpl laakerinlehti ja neilikka;
- Tilli ja persilja.
Sienikeitto hunajasienillä ja kermajuustolla tulisi valmistaa vaiheittain.
- Esipuhdistuksen jälkeen keitä sieniä kiehuvassa suolaisessa vedessä 15 minuutin ajan, laita seulalle ja anna valua kunnolla.
- Anna emaloidussa kattilassa kiehua 1,5 l vettä, laita hienonnettu peruna ja keitä, kunnes puoli on kypsennetty, lisää sienet.
- Kuori, pese ja pilkko vihannekset pieninä kuutioina.
- Paista kasvisöljyssä, kunnes se on kullanruskea, lisää keittoon.
- Keitä 15 minuuttia. , suola, lisää kaikki mausteet ja mausteet, sekoita.
- Keitä 3-5 minuuttia, poista ja hävitä laakerinlehti.
- Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi, upota kiehuvaan keittoon ja keitä, kunnes se on täysin liuennut.
- Jauha keitto käsin tehosekoittimella, anna sen kiehua uudelleen ja poista liesi.
- Lisää hienonnettu viheriö ja anna seistä 10 minuuttia.
- Tarjoile paistetulla krutonilla, voideltu valkosipulilla ja yrtteillä.
Keitososeet voidaan valmistaa myös kuivattuilla sienillä, jotka antavat ruokia entistä kirkkaamman sieni-aromin. Ennen sitä niitä kuitenkin kastellaan vedessä tai maidossa 10-12 tunnin ajan.
Runsas kermakeitto hunajasienillä ja juustolla
Kermainen sieni keitto juustolla on erinomainen ensimmäinen kurssi, joka täydentää runsasta lounasta tai illallista. Sen hämmästyttävä harmoninen maku ilahduttaa kaikkia poikkeuksetta ja lisäksi monipuolistaa tavallista ruokalista, tyydyttäen täydellisesti kotitalouksien nälän.
- 300 g hunajasieniä;
- 2 kpl perunat ja sipulit;
- 300 g kermajuustoa;
- 300 ml kermaa;
- Suola maun mukaan;
- 1 tl jauhettua mustapippuria.
Sienikeitto hunajasienillä ja juustolla valmistetaan maidon pohjalta vaiheittaisten ohjeiden mukaisesti.
- Keitä 1 litrassa vettä kuorittuja sieniä 15 minuutin ajan. ja laita siivilä valumaan.
- Esitämme sieniliemissä kuoritut, pestyt ja kuutioidut perunat ja sipulit.
- Keitä, kunnes puolivalmis perunat, ja anna keitetyt sienet.
- Anna keiton jäähtyä hiukan ja jauha se sekoittimessa homogeeniseksi.
- Kaada pannu uudelleen, lisää raastettu juusto, lisää ja pippuri maun mukaan.
- Odotamme, kunnes juusto sulaa, ja kaada kerma.
- Keitä keittoa matalassa kuumassa 5 minuutin ajan, sammuta liesi ja anna hautua 10-15 minuutin ajan.
- Tarjoile kermakeitto valkosipulin viipaleilla, valkosipulilla raastetulla ja kasvisöljyssä paistetulla.
